Chicken, Avocado & Mango Salad

夫の弟夫婦は、午前中はプールサイドでのんびりと過ごしていました。今日は、雨が降らずよかったです。 It was good that it didn’t rain today, my husband’s brother and his wife enjoyed relaxing at the pool this morning. 今日の夕食は、フェイスブックの写真を見た義弟の奥さんが「今度これを作って」とコメントしていたチキン、アボカド、マンゴーのサラダ。他にシャンツァイ、ミント、アーモンドが入っています。またまた、サラダの写真を撮り忘れそうでしたが、途中で思い出しました。どれか1つ入れ忘れることも多いのですが(笑)、ナッツとミントは特に入れた方が美味しいです。サラダの前には、ブラックビーンズのスープを出しました。 Today’s dinner was soup & salad.  The soup was Black Bean Soup and the salad was Chicken, Avocado, Mango salad.  I often forget one ingredient or another for the salad but I…

Making Pasta Together

今日は、夫によるパスタ作りのミニレッスンを開催しました(笑)。去年のクリスマスプレゼントに義弟夫婦にパスタマシンを贈ったので、使ってもらえるように一緒にパスタを作ろうということに。先日は Stringozzi を作りましたが、今日はフェトチーニ。生地は同じですが(生地もいろいろありますが、今日は400gの粉に卵1個、オリーブオイル、塩、水を使いました)薄く伸ばして太めの幅に切っています。 We had a mini pasta making lesson by my husband today!   We gave a pasta machine to my husband’s brother and his wife for a Christmas present last year, so we decided to make pasta together so that they’ll be able to use it at home.   The other day we made…

Brunch at P.S.Cafe at Dempsey

昨日から来ている義弟夫婦とブランチに出かけました。夫とわたし二人だけだと日曜日は(夫は走りに出たりたまにスタバに行くこともありますが)出かけず1日家にいることがほとんどですが、お友達や家族が遊びに来ているとブランチに出ることが多いです。行き先は大抵デンプシーのP.S.Cafe。今はたくさんおしゃれなカフェがありますが、6年まえにシンガポールに来た当時はまだまだ少なくて、P.S.Cafeは貴重な存在で、お友達に連れて行っていただいて以来お気に入りのカフェです。 We went out for Brunch with my husband’s brother and his wife.  My husband and I very seldom go out on Sundays (although my husband does usually run in the morning and sometimes goes to a Starbuck’s alone) but we tend to go out for a brunch when we have someone staying with us. …

Happy Valentine!

関係ない方も多いかと思いますが、今日はヴァレンタインデーですね。我が家はお花をもらったりもらわなかったり、ですが、今年は義弟夫婦も一緒なので特にそれらしきこともなく、カードだけ交換しました。夫もたまにカードを作ってくれるのですが、ヴァレンタインデーのカードを作ってくれていました。スタンプを2つ押しただけの極端にシンプルなカードですが、結構可愛い。妻ばか?(笑) Happy Valentine, everyone!  Hope you are having a lovely day.  No flowers this year from my husband – his excuse is it’s a Sunday and he wasn’t in Takashimaya building to buy some -, but he made a card.  The left one is the one he made for me.  The right one is what…

Melt-in-your-mouth Shin Stew

今日から1週間、夫の弟夫婦がイギリスから休暇で来ています。今日の夕方到着しました。 My husband’s younger brother and his wife arrived from the UK this evening – they’ll spend a week here. ディナーのテーブルは、やはり旧正月風に。赤をテーブルに使うのは苦手なので、赤の分量は少なめに。。。毎年同じようなテーブルでマンネリです。多分、去年と全く同じ(笑)。シンガポールで手に入る旧正月のものってチープなものがほとんどなので、食指が動かず。。。 I set the table for Chinese New Year for dinner.  I don’t like using red for table setting very much so just here and there.  This is probably exactly how I set CNY table…

Cheese Fondue

金曜日は基本外食なのですが、特に美味しいレストランがあまりないので(美味しいところは日本に比べてとびきり高い)どのレストランにするのかを決めるのが面倒になって、今日は家で夫が好きなチーズフォンデューをすることに。まいどお馴染みの全く変わりばえしない写真ですが。 デザートは、もちろん今日お友達にいただいた美味しいチョコレートタルトとマカロンでした。ご馳走様でした、どちらもとっても美味しかったです! We usually eat out on Fridays but we couldn’t think of anywhere we wanted to go so we decided to have Cheese Fondue at home.  For us, it’s a nice weekend dinner – easy for me and my husband loves it, too. Of course, the dessert was lovely Chocolate Tart and Macaroon my…

Delicious Chocolate Tart & Macaroon Baked By My Friend

今日は雨が降らないね、とお友達と言っていたのですが今激しく降り始めました。ちょうど帰宅時間なので足止めを食っている方も多いはず。夫もその1人です。レーダー地図を見た感じではそう長くは降らない様子なので、しばらくしたら降り止みそうですが。。。 I was saying to my friends that it hadn’t rained today – but then it started raining heavily just when many people would be leaving their offices. 今日はお友達がお2人カードを作りに来られたのですが、お1人が今はロンドンにいらっしゃるケーキの先生のところで習われたチョコレートタルトとマカロンを焼いて来てくださいました。先生がロンドンに行かれて以来全然ケーキを焼いていないわたくし。。。 Two friends came to make some cards today, and one of them brought some chocolate tart and macaroons that she had baked! She learned how to…

Handmade Cards

今日は、わたしも2枚だけ作りました。最初にご紹介したお友達が作られたカードと基本は同じものです。 I also made just 2 cards.  They are basically the same as the cards I blogged first.          

Handmade Cards

もうお1人のお友達はネットで作りたいカードを見つけられて作られました、わたしのヘルプは一切なし。こちらも4枚出来ました。オリジナルのカードは、こちらのカードです。とっても可愛く女性らしいカードに仕上がりました。 The other friend who came today found a card she wanted to make on the internet and made them by herself – with no help from me.  This is the card she was referring to.  They came out very pretty and feminine.        

Handmade Cards

今日はお友達がお2人カードを作りに来られました。それぞれはお知り合いではないのですが、お話ししているとやはり共通のお友達が何人かおられました。シンガポールの日本人社会は本当に怖いくらい狭いです。いい面もあり、悪い面もあり。 Two friends came to make cards today.  They had never met before but we found out after talking a little that there are a few mutual friends .  This is often the case in Singapore, you almost always find some mutual friends when you meet someone for the first time.  It can be a benefit,…

Roasted Vegetables & Halloumi Bake

今日の夕食は、お肉無し、アルコール無し。週に1度か2度はお肉を使わない、またはほとんど使わない夕食にするよう意識しています。アルコールを飲まない日も週に1、2度作るよう心がけていますが、こちらはついつい気がつくと飲んでいることも多い気がします。Dry January は終わったので飲んでいますが少なくとも夫は以前より量を減らすよう気をつけている様子で、2人で2日に1本にすることが多いですが、いつまで続くでしょうね。 I try to cook dinner without meat, or with very little meat, once or twice a week – and we also try not to drink any alcohol on a couple of days a week.  Today was a ‘no meat, no alcohol’ day.  We have started drinking after finishing our “Dry January”, but my husband…

Chilli Con Carne

今日は、夫が大好きなチリカーニにしました。ちょっと久しぶりな気がします。夫に「明日(今日)の夕食、なにがいい?」と聞くチリコンカーニかカレーかハンバーグ。中でも多分チリコンカーニが一番好きだと思います。我が家で一番登場回数が多いのは間違いありません。月に1度か3週間に1度くらい登場しているはず。適当に作るので毎回多少味が変わってきますが、今日は美味しく出来ました。 Today’s dinner was my husband’s favourite – Chilli Con Carne.  If I ask him what he’d like me to cook his answer is almost one of the 3 – Chilli Con Carne, Vegetable Curry or Hamburg.  I would say he’d choose Chilli Con Carne over anything else most of the time. I don’t measure…