今日夫が作ってくれたのは、ジェイミー・オリバーのチキンティッカマサラ。ちょっとヨーグルの酸味が強すぎる気がしましたが、さっぱりしていて美味しかったです。ただ、チキンティッカマサラ、とはずいぶん違うカレーです。ヨーグルトの代わりにココナッツミルクを使っても美味しそう。スパイスや辛味はレシピより増やしたほうが良いように思いました。

The dinner my husband made today was Jamie Oliver’s Chicken Tikka Masala.  It’s quite different from what I think of “Chicken Tikka Masala” but it’s quite tasty.  We thought it was a little too sour so less yoghurt would probably be better, maybe we can use coconut milk instead of yoghurt to add more creaminess.  We also thought we need more spices and chillis – this one is extremely mild.

先週ブログに書きそびれましたが、日本から戻ってきて夫が作ってくれた土曜日の夕食は、チキンにモッツァレラを詰めてパルマハムで巻いてオーブンで焼いたものでした。付け合せはマッシュポテトとインゲン。

I didn’t have a chance to blog but the dinner my husband cooked last weekend was chicken stuffed with mozzarella and wrapped with parma ham cooked in the oven – with mashed potato and some green beans.