Vegetable Curry

昨日の夕食をアップするのを忘れていました。

昨日朝夫が朝出勤するときに、「夕食、何がいい?」と聞くと「カレーかチリコンカー二」という答えでした。いつ聞いても同じ答え。なのに、聞くわたしもわたしですが(笑)。

I totally forgot to blog our dinner yesterday.  When my husband was leaving home for work in the morning I asked him what he wanted for dinner yesterday and his answer was “Curry!  Chilli!”.  Almost always the same reply, why do I still ask him?

ということで、昨日の夕食はカレーでした。最初に玉ねぎとクミンを炒めてニンニクと生姜を加えて炒めて、缶詰のトマトを少し加えて炒めて、クミンとコリアンダーの粉やカレー粉などを加えてお野菜を煮てから最後に日本のカレールーを数種類加えています。日本のカレールーは風味が強いので他のスパイスを加える意味がどれほどあるかわかりませんが、何もせずにはいられない。。。

昨日入れたお野菜は、玉ねぎ、人参、じゃがいも、かぼちゃ、でした。

So, last night’s dinner was Vegetable curry.  I sautee onion, cumin seeds, garlic and ginger first, then add some spices and then tin tomatoes before adding water and vegetables, then when all the vegetables are cooked through I add some Japanese curry roux.  Japanese curry roux has quite strong taste so I’m not so sure if it’s worth adding spices but somehow I cannot bring myself use only store bought curry roux.  Vegetables I used yesterday were onion, carrot, new potato and Japanese Kabocha (pumpkin).

ちなみに、少し飾っているお花は先日のピッツァパーティーの日に買って飾っていたピオニーとオオニソガラムとユーカリです。

I didn’t write about flowers the other day when we had a pizza party, but the flowers are peonies, ornithogalum and eucalyptus.

04May17Dinner

 

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