低温調理器（Anova)にすっかりはまっている夫、今日は低温調理器でチキンを料理すると張り切っていたので、「でもさ〜、チキンは美味しくないかもよ〜、低温調理器で料理したチキンは最低って書いてる人もいたよ〜。」と言ったのですが、作って見ないとわからないと。「そうだけど。。。わたしが好きじゃないって感想でも怒らないでね。」と事前に約束を取り交わしました（笑）が、結果は予想外にも普段オーブンで焼いているのとほとんど変わらない出来上がりでした。 My husband told me that he was going to cook chicken using our new Anova (Sous Vide machine) today and I told him I didn’t think it was such a good idea because I’d seen someone saying Sous Vide chicken is horrible. I was worried that the texture might be too blobby – I…
Month: July 2017
Roasted Vegetables & Couscous
親しいお友達にとても辛い出来事があってブログアップをする気にならずにいましたが、わたしがメソメソしている場合ではないですよね。毎日を大切にしよう、そう思います。 Something so tragic happened to a good friend of mine and I haven’t felt like blogging. These things remind you that you cannot take anything for granted. さて、今日の夕食は、久しぶりにロースト野菜とクスクスと、いつものレモンとニンニク風味のチキンの胸肉（２人で１枚）。元々は Delia Smith の 「Roasted Vegetable Couscous Salad with Harissa-Style Dressing」ですが、多少省略したり変えたりして今はレシピを見ずに適当に作っています。 Today’s dinner was roasted vegetables, couscous and chicken breast. I cooked a chicken breast in my…