今日の夕食は、お肉なし。無花果とゴートチーズと松の実のサラダとモロッコのハリラスープ。

Today’s dinner was vegetarian.  Fig, goata cheese & pine nut salad and Moroccan Harira soup.

無花果は、５つ入っているうち１つは柔らかかったのですがあとはまだとても硬かったので、前回成功した軽くローストする手で。美味しくいただけました。

1 of the 5 figs (in a pack) was soft but others were still quite hard so I lightly roasted them like the last time and it worked well, it makes it tender and sweet.

モロッコのハリラスープについては以前詳しく書いたので、レシピはこちらをご参考に。今日は、サラダほうれん草を加えました。

I’ve written about moroccan Harira Soup (vegetarian version) before including the recipe.  Today I added some salad spinach.

出来るだけ週に１、２回お肉を使わないかほとんど使わない野菜中心の夕食とワインなしのディナーの日を作るようにしています。

I try to make a dinner or two in a week when we don’t eat any meat or not much meat and no wine.