Japanese Curry & Family Time

西日本では記録的な豪雨の被害が随分あるようですね。亡くなった方も大勢いらっしゃるようですし、心配です。わたしの実家は幸いマンションで、そういう被害のある地域ではないので安心ですが、お友達やお友達のご家族のみなさんのお家は大丈夫でしょうか。

In Japan, they’ve been having extremely heavy rain for the last few days, many people were killed and there has been a lot of damage.  Fortunately my family lives in a solid newish tall apartment building and it’s not in an area you have to worry about landslides etc, but I’m worried about some of my friends and their families…

さて、夫の弟夫婦は金曜日にイギリスから来ていますが、姪っ子(義弟夫婦の娘)も昨日タイから夕方の便で到着しました。姪っ子は4月にオーストラリアに行く途中で数泊して行きましたので2ヶ月半ぶりくらい。オーストラリア、ニュージーランド、ベトナム、カンボジア、タイを旅行してシンガポールが最後、来週イギリスに戻って少し休んだらお勤め再開。とても楽しい旅行だったようでたくさんの楽しい経験をして来た様子で何よりです、綺麗に日焼けして戻ってきました。

As I’ve already written, my husband’s younger brother and his wife arrived from the UK on Friday but also their daughter arrived from Thailand yesterday.  Our niece stayed with us for a few days on her way to Australia in April and she’s been travelling in Australia, New Zealand, Vietnam, Cambodia and Thailand since then. She’ll have to start working soon when she goes back to the UK from here.  It sounded like she’s had a fantastic time and a lot of fun and is looking all nicely tanned.

昨日の夕食は、野菜カレーでした。我が家風に玉ねぎやニンニクを炒めたところにスパイスを色々加えて缶トマトも加えていますが、最後に日本のカレールーを使います。昨日使ったお野菜は、玉ねぎ、ポテト、さつまいも、人参、かぼちゃ、ブロッコリー、ズッキーニ。

The dinner yesterday was a vegetable curry.  I make it a little differently from how most Japanese would – after sauteeing onion and garlic I add spices and tinned tomato – but I do use store bought Japanese curry roux.  The vegetables I used yesterday were onion, potato, sweet potato, carrot, Kabocha (pumpkin), broccoli & courgette.

食事の前に、久しぶりにジン・トニックを飲みました。ジン・トニックはイギリスで食前に飲まれる方が多く、わたしたちも昔はお友達と集まるときはよく飲んでいましたが、この何年か食前酒の習慣がすっかりなくなって飲まなくなっていました。この何年か世界的にジンが流行っていて色々な種類のジンが出ているようですが、わたしも夫もあまり興味なく。。。ですが、義弟夫婦や姪っ子と話題になったので、久しぶりにジンを買ってみました。日本のニッカから出ている柚子やカボスなどの香りがするというものにしてみました。トニックウォーターやレモンを加えるのでよくわかりませんでしたが、香りが良いように思いました。

Before dinner, we had Gin & Tonic, it’s been a long time since we had it last.  Gin & Tonic is very popular in the UK and lots of people have it before dinner and we used to do this also but we stopped having pre-dinner drinks a long time ago.  I know that gin has become very fashionable in recent years but we haven’t been interested in it.  However, our visitors seem to like it we thought we’s get a nice bottle of gin and bought a Japanese one (Nikka).  It’s supposed to have flavour of Yuzu and Kabosu.  Of course once you add a lemon slice and tonic water you cannot really tell that, but it did seem more fragrant than the normal gins we’ve had before.

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義弟の奥さんがあまり辛いものは苦手なので、昨日はマイルドに作ってみました。

My husband’s brother’s wife cannot take a lot of spicy spice so I made it a bit milder yesterday.

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