昨日のディナーのレポートを忘れていましたが、写真整理に時間がかかるのでとりあえず先に夫が作ってくれた今日の夕食。

I had forgotten to report our dinner out last night!  As it’ll take a while to edit the photos, I’ll blog tonight’s dinner my husband cooked.

Jamie Oliver のレシピで Tray Baked Pork Chops。ベーキングトレーにマリネしたポークチョップ、パースニップ、ポテト、洋梨を入れてオーブンで焼いたもの。ブレッドソースと言ってパンにオリーブオイル、ワインビネガー、マスタードなど加えたものと一緒にいただきます。レシピではポークチョップは普通の倍の厚みのものを使っているのですがわたしたちは普通の厚みのものと使っているので、調理時間は短く調整しています。

Jamie Oliver’s “Tray Baked Pork Chops”. Pork chops are marinaded then baked in a baking tray with parsnip, potato & pear in the oven and served with bread sauce.  In the recipe the pork chops are very thick (double of normal) but that is too much meat for us so we use ordinary thickness ones so cooked shorter time.

色が全部薄茶色なのが残念なのですよね〜。でも、美味しいですよ。

Shame the colours are all the same light brown but they taste good.

今日のチーズは、スティルトン、チェダー、アボンダンス、バノン。

Today’s cheese – Stilton, Chedder, Abondance & Banon.