昨日のディナーのレポートを忘れていましたが、写真整理に時間がかかるのでとりあえず先に夫が作ってくれた今日の夕食。 I had forgotten to report our dinner out last night! As it’ll take a while to edit the photos, I’ll blog tonight’s dinner my husband cooked. Jamie Oliver のレシピで Tray Baked Pork Chops。ベーキングトレーにマリネしたポークチョップ、パースニップ、ポテト、洋梨を入れてオーブンで焼いたもの。ブレッドソースと言ってパンにオリーブオイル、ワインビネガー、マスタードなど加えたものと一緒にいただきます。レシピではポークチョップは普通の倍の厚みのものを使っているのですがわたしたちは普通の厚みのものと使っているので、調理時間は短く調整しています。 Jamie Oliver’s “Tray Baked Pork Chops”. Pork chops are marinaded then baked in a baking tray with parsnip, potato & pear…
Month: August 2018
Flower Class – Champetre
今日は、今月の Carpo でのレッスンに行ってきました。大きなシャンペトルの花束。ダリア、エルムス、ほおずき。ダリアが３０本、エルムス１０本、ほおずきは何本あったのだったか、１４、５本？なのでだんだん手が回らない太さになり、最後の方はテーブルに置きながらの作業でした。色がかなり鮮やかに写っていますが写真ほどエルムスの黄色は濃い色ではなく、ダリアの赤はもっとこっくりとした濃い赤です。ダリアの丈があまりないので、シャンペトルとしては小さめ。 I took Carpo’s flower lesson today – large bouquet, Champetre style. 30 Dahlias, 10 Elms (I’m not sure if the name is correct) and Chinese Lantern Plant (about 15?). Dahlias’s stems are not very long so the bouquet doesn’t look large but there are many stems so I needed to use the…
Nassim Hill Bakery
落ち着いたと思った１件、またあれこれありまして。内容はブログに詳しく書くほどのものでもないのですが、結構ストレスになる出来事で、家に一人でいる気分でなく、気分転換に外出したくなりました。が、このところ親しくさせていただいていたお友達は本帰国されてどんどんお友達が減り、急にお誘い出来るお友達もとても少なくなってしまいました。みなさんお忙しいのでお声をかけても多分無理よね、と思いつつも駄目元でお１人にメッセージしてみたところちょうど午後からご予定がなかったのでカジュアルランチをご一緒しました。 Well, the problem continues! Nothing serious, too trivial to write in a blog but it’s still quite stressful and I didn’t feel like staying home alone. Many friends left over the last few years and some close friends left in the last few months, there aren’t many left that I can just ask spontaneously…
Cottage Pie
今日の夕食は、イギリスの家庭料理のコテージパイ。パイと言ってもパイ生地を使うわけではなく、マッシュポテトとのせたものです。マッシュポテトの下は、野菜たっぷりのミートソースのようなもの（シナモンが少し入るので、少し味わいは違いますが）。基本はミンチと玉ねぎなのだと思いますが、それぞれの家庭で色々だと思います。今日は玉ねぎ、人参、セロリ、リーク、マッシュルームと牛ミンチ、缶トマト。少し唐辛子も加えてピリ辛に。イギリスでは多分どこの家庭でもよく作られるもの。シェパードパイは羊のひき肉、コテージパイは牛のひき肉を使います。元々は余ったロースト肉を利用するためのお料理だったみたいです。マッシュポテトの上からピザ用チーズのようなシュレッドしたチーズをかけて、少し焦げ目がつくまで焼いています。 Today’s dinner was Cottage pie. Today, I used onion, carrot, celery, leek, mushroom, tin tomato and mince beef with a little cinnamon and chilli flakes. I also added sauteed leek in the mashed potato (but I forgot to so I just added it on top) and some shredded mozzarella cheese. It’s been a very…