Heijoen (Yakiniku)

メガネのフレームが割れて来てしまったので高島屋さんで買い替えたく、その前にウィズマの平城苑でランチをしました。日本人のお友達の間では、とても人気のお店です。オープンした当時にお友達と1度、夫と1度行きましたが、メニューが変わっているようでした。今日は、石焼ビビンバセットをいただきました。美味しかったです! The frames of my reading glass frame are getting a bit broken so I wanted to get new ones in Takashimaya, so we decided to go to Wisma and have lunch at Heijoen, which is a yakiniku (Japanese style Korean BBQ restaurant).  It’s very popular among my Japanese friends.  I had lunch there long…

Osaka Kitchen

今日の夕食は、ウィズマにある「大阪キッチン」に行きました。初めて行ってから、2ヶ月に1度は行っています。いつものようにとても混んでいて、一時は満席の様子でした。今日は、ウィズマのジャパンタウン自体が随分賑わってしました。 We went to Osaka Kitchen in Wisma for dinner today.  I think we have been going there at least once in 2 months since we first went there.  It was very busy as it usually is, seemed full at one point.  Wisma Japan Town itself looked quite busy today. はちみつ豆腐チーズ、焼き胡麻豆腐、ソバメシ、焼き野菜の盛り合わせ、近江牛フィレステーキ、生ビール3つ。200ドル。どれも美味しく、ちょうど良い具合にお腹も膨れました。 Honey Tofu Cheese, sauteed…

Left-over Dinner

北海道での地震、随分大きな地震で被害もとても大きい様子。本当にこのところ日本は天災が多いですね。。。お見舞い申し上げます。 The earthquake in Hokkaido seems to have caused a lot of damage, death and causalities, very sad and worrying.  So many disasters recently in Japan…  My heart goes to those who were affected by them.   今日の夫の夕食は、残り物ディナー。そのつもりで最初から夕食の分も作っているので実際には残り物ではないのですが、ランチと同じという意味で。夫は好きな夕食ですし、夫と2人のときより品数も多く、お友達からの差し入れもあり、大喜び。 Today’s dinner with my husband was left-over from lunch.  I cook everything enough for dinner intentionally so…

Lunch Party!

今日は、とても久しぶりのおもてなし。以前はよくお友達を家でのランチにお誘いしていましたが、だんだん体力も気力もなくなってきて、滅多にしなくなってしまいました。今日は以前からお料理を教えてほしいとリクエストされていたお友達お2人をお誘いしてのランチでした。「教える」というのが苦手なのでテーマを決めてお互いに1、2品ずつ教えあいをしましょうということになり、一応「お料理会」ということにしたのですが、わたしからのリクエストのテーマが「普段の和食」で、考えてみればわたしから教えて差し上げられるものがない、ということで、今回は中近東料理にしてお友達からは差し入れをいただき、次回は「普段の和食」をテーマにわたしは差し入れ程度で楽をさせていただくことに。 It’s been a long time since I invited friends for a meal at home.  I used to do that a lot but it seems a bigger job both physically and mentally these days and I haven’t been doing it very often.  I invited 2 relatively new friends, who have asked me to teach them…

House of AnLi

今日もお友達とランチをご一緒しました。ずっと予定がほとんどなかったのに、今週だけいくつか入っています。場所は、タングリンモールのHouse of AnLi。 I had lunch with a friend at House of AnLi in Tanglin Mall today.  I haven’t had much going on recently but somehow this week I have a few lunch appointments. 2人ともハムや卵やレタスのサンドイッチ。前にいただいた時は思わなかったのに今回は卵の匂いが気になって途中で卵の黄身を出していただきました。こちらのカフェなどのゆで卵は臭いと思うことが多いのは、なぜでしょう。日本ではコンビニのサンドイッチでもそんなことはないのですが。 Both of us had sandwich with ham, egg and lettuce.  I don’t think I had any problem before but somehow…

Penne In Tomato Sauce & Mozzarella Balls

今日は、明日のおもてなしの準備があったので簡単に出来る夕食、ということで、冷凍していたトマトソースを冷蔵庫で解凍していたつもりが、クミン入りのトマトスープでした。ということなら、スープとサラダにしようかと思いましたが夫に相談したところパスタが良いということで、そのまま少し煮詰めてパスタソースとして使ってみました。ネットで検索してみたらクミンを加えたトマトソースもパスタソースのレシピとしてたくさんヒットしたのでそう変なものではなかったですが、パスタソースとして作るときにクミンを入れようとは思わないかな、という感じでした。 Today’s dinner was Penne in Tomato Sauce with some mozzarella balls.  I had to do some cooking for tomorrow’s lunch so I wanted to make something easy for dinner today and put some tomato sauce I froze from freezer to the fridge.  (They should have had labels but they didn’t) but I found out…

Gyoza

今日の夕食は、夫も大好きな餃子でした。なのに、なのに、大失敗。まずは、羽餃子にしようとして失敗(レシピの通りしましたが、米粉の量が多すぎた模様)。次に、しっかり焼いたはずなのに、豚肉がピンク。なので、次はもっとよく焼いたのにやっぱりピンク(涙)。そして、さらにしっかり焼こうとしてお水を追加したら茹でたみたいになって失敗。ため息。いつも普通に焼いてる時は普通に焼けていたのに、どういうこと?? Today’s dinner was Gyoza, one of my husband’s favourites.  However, it was a complete failure.  I wanted to cook it in the way it has a thin crispy film that my husband loves so I followed a recipe that I found online.  This was the mistake I made.  I seems like the ration of…

Sujyu

今年は、日本は台風がたくさん来ていて、今回の台風ではたくさんの被害が出ている様子で心配です。お友達のご実家でも大きな被害があったようですし、妹の住むマンションでも隣との間の避難板がふっとんだそう。ガラス戸が割れたという話も聞きますし、まだ停電しているところも多い様子、早く復旧しますように。 So many typhoons have hit or have gone near Japan this year and there have been a few very close ones recently.  A typhoon hit the area I’m from today and there has been a lot of damage and some death & casualties in the area.  Some of my friends’ parents houses had bad…

Mee Goreng

今日の夕食は、とても久しぶりのミーゴレン。初めて使う乾麺を使ってみたら、ちょっと細すぎた感じ。そして、あると思っていたマギーソースがなく、メモ(自分で書いた「レシピの倍必要」というメモ)の通の量のソースを作ったのになぜかそれでも薄味過ぎ。ということで、イマイチでした。 Today’s dinner was Mee Groreng (Indonesian Stir-fried Noodles).  I hadn’t made it for a long time.  I used a make of dry noodles that I hadn’t tried before but I think they were too thin.  Also, I thought I had Maggie Seasoning Sauce, which is one of the ingredients I needed for this recipe,…

Handmade Card

お花のクラスでご一緒した方がカードを作ってみたいとおっしゃったので、お誘いしました。比較的短時間に作れるカード、ということで、シャンパングラスのカードを4枚、1枚ずつ少しつづ変えて作られました。おしゃべりもたくさんしましたが、時間内に全部出来上がりました。出来上がりも気に入っておられた様子で、何より。 Someone I met at a flower class wanted to make cards so I invited her over and she made 4 cards with Champagne glass design.  Each one is slightly different from the others.  Although we chatted a lot she managed to finish all of them before the time she had to leave.    …

Sri Lankan Curry (Chicken Curry, Cashew Nuts Curry & Coconut Sambal)

7月にスリランカに行ったとき、宿泊したホテルでお料理のデモをしていただきましたが、それきり作っていなかったので今日は夫と2人で作ることにしました。チキンカレー、カシューナッツカレー、ココナッツサンバルを作ることに。 When we were in Sri Lanka in July, we took a cooking class – a demonstration of chefs cooking some Sri Lankan curries at the hotel where we were staying but we hadn’t got round to trying it at home ourselves since we got back, so we decided to make some today.  We chose…

Pork Chops with a Confit of Prunes, Apples and Shallots

毎月書いていますが、今日から9月。今年もあと3分の1を残すだけになりました。いつも後半はさらに早く時間が過ぎる気がしますが、今年はメインの旅行が10月なのでいつも以上に時間が早く過ぎそうです。 I know I write it every month but another month has gone by and we are into September already, only 1/3 is left now this year.  I think the 2nd half goes faster but it’ll probably go faster for us because our main holiday is in October this year. 今日夫が作ってくれた夕食は、Delia Smith の「Pork Chops with…