Chicken Paprika

クリスマスがすぐそこに迫って来ましたね。全然実感は湧きませんが。 It doesn’t feel Christmassy but Christmas is really just around the corner. (日付が変わってしまっていますが)今日夫が作ってくれた夕食は、Delia Smith のチキン・パプリカでした。グーラッシュという煮込みがありますが、あんな感じ。少しピリッとするパプリカ入りのトマト煮込み。なぜか、お皿アップを撮り忘れていましたが。ご飯と。とても美味しかったです。 The date has already changed but the dinner my husband cooked tonight was Delia Smith’s Chicken Paprika.  It’s very much like Goulash, a little spicy casserole of chicken in tomato & paprika.  I seem to have forgotten to take…

Dinner At SKAI

今年はスタートが遅かった割には早くクリスマスカードを作り終わって早く投函して安心していたのですが、到着するまでいつもよりも随分長くかかっているケースが多く、12月の6、7日頃に投函したカードがやっとオーストラリアに着いたと今日連絡がありました。イギリスや日本には1週間以内に着いているカードも何枚かあったようなのに、オーストラリアまで2週間ってどういうこと?まだ日本に着いていないカードもありますし、とっくについていると思っていたシンガポール国内のものも昨日お礼のメッセージが入っていたり。もちろんみなさんから連絡が来るわけではないので、まだ着いていないカードがたくさんあるのかも。どうなってるんでしょうね〜。 手作りのカードで厚みがあるものが多いので中にお金が入っているのかと思われるのでしょう、時々目的地に着かず行方不明になるカードがあるので心配です。 Although I started making Christmas cards later Than usual this year, I finished making them early and posted them, I thought, quite early.  However, they seem to be taking longer to reach the destinations this year in many cases.  I just had a message from a friend in Australia that a card arrived…

Okonomi-yaki

夫に2つのうちどちらが良いか聞いたらお好み焼きと即答だったので、今日の夕食はお好み焼きでした。いつものように、一銭焼きのあと、大きなお好み焼き(豚バラに臭みがあることが多いのでベーコン)。ソースはケチャップ、マヨネーズ、トンカツソースを混ぜて上から一味唐辛子をぱらぱら。鰹節と粉海苔がないのでさみしい感じですが。 I asked my husband to choose between 2 dinners and he chose Okonomi-yaki without hesitation, so today’s dinner was Okonomi-yaki.  As always, we have Issen-yaki first (sort of savory Japanese pancake, which is very crispy), then Okonomi-yaki (I use bacon instead of pork belly as pork belly here is often too gamy for me)….

Homemade Pizza

久しぶりに、家でピッツァを作りました。夫からもリクエストが入っていたのですが、前日に生地を仕込まないと出来ないので忘れては先延ばしになっていました。やっと覚えていて作ろうと思ったら、いつもの粉がないことに気づきました。お友達に教えていただいてずっと使っているレシピでは最強力粉というものを使うのですが、家にあるのは普通の強力粉。一度はまた先に伸ばそうと思ったのですが家にある粉で作ってみることにしました。仕込んだ時からベタベタ加減が違って扱いにくく、かなり不安。そして、伸ばすときにもなかなか伸びず、いつものよりも小さな仕上がりに。 We made pizza for dinner today; it was in July last time when we made them.  My husband has been asking me to make Pizza but I keep forgetting to prepare the dough, which needs overnight to prove in the fridge.  Last night I finally remembered it late at night so I decided to…

Roasted Vegetables With Raclette Cheese

今日の夕食は、冷蔵庫のお掃除。ラクレットをした時のチーズが残っていたので使ってしまいたかったので、お野菜をローストしたものにラクレットチーズをのせて、チーズが溶けるまでオーブンに戻しました。少しサラダも添えて。 Today’s dinner was made with what we had at home.  There was some left-over Raclette cheese and I wanted to use it up, so I roasted vegetables and put the cheese on top and put it back to the oven until the cheese melted.  The vegetables I roasted were potato, sweet potato, onion, red…

Christmas Decorations At Home

時々アップしていますが、玄関を入ったところからダイニング、リビングの辺りにはあれこれクリスマスのデコレーションを飾っています。香港には素敵なクリスマスのデコレーションがたくさんあったので10年住んだ間に結構たくさん買い求め、手持ちのものはツリーの飾りも含めてほとんどが香港のものです。シンガポールではあまり好みのものを見かけないのでほとんど買っていませんが、少しだけ買ったものもあります。あまり赤は使いたくないのですが、昔作ったキルトや昔買ったサンタクロースなどはやはり赤。捨ててしまうのももったいないので、使っています。好みって変わりますね。 Now and again I take photos of our Christmas decorations and blog them, I don’t think there is anything new since the last time when I blogged them.  We put Christmas decorations from the entrance to the dining and living room (but not bedrooms or the Study).  In Hong Kong they have a lot…

House Of AnLi

今日は午前中は美容院に行き、出かけたついでに(出不精なので)食料品の買い物をしましたが、ちょうど美容院が終わったのがお昼ごろだったのでタングリンモールの House Of AnLi でさくっとひとりランチをしました。一人で外で食べるのはあまり好きではないので、こういうときくらいしかしません。クリスマスのデコレーションも飾られていました。 I went to the hairdresser this morning and did food shopping in the afternoon.  As I don’t like going out, specially for food shopping (I used to enjoy food shopping in Japan and in Hong Kong but I hate it here because there aren’t any nice supermarkets, they are all…

Chilli Con Carne

今日の夕食は、チリコンカーニ。前回作ったときに多めに作って冷凍しておいたものです。なので、ご飯を炊いてサラダを作って出来上がり、でした。 Today’s dinner was Chilli Con Carne, which was left-over from last time that was frozen as I always make extra.  All I did was defrosting it overnight,warmIng it up, cooking rice and making a small salad.

Handmade Cards

今日はお1人でカードを作りにいらしたのと、作られたカードは細かい作業が必要なものではなかったので、わたしも一緒に作りました。前記事のカードと同じカードを参考に、わたしはリボンはつけずに Kristina さんが作られていたように白いペンで書きました。そのリボンで失敗するのではと思っていた通りひどいリボンになりました(涙)が、持ち前の(?)ま、いいか、の精神で(笑)。 As it was just 1 friend (rather than 2) and she made the cards that don’t need a lot of tools or technique, I was able to make some myself at the same time.  I refered to the same card my friend did but I drew the ribbons like Kristina did rather…

Handmade Christmas Cards

今日は、お友達がお1人クリスマスカードを作りに来られました。2、3度いらしていますがいつも個性的なカードなので「今日は普通のカードが作りたいです!」、とのことで(笑)。黒いベースにメッセージが丸いツリーの飾りの形にアレンジされたものを白でヒートエンボスし、その上から丸いデコレーションのように見えるよう水彩絵の具(パールのように光る特殊な絵の具)を塗ってリボンをつけ、白いペンで線を加えています。 A friend came to make some Christmas cards today.  She’s made cards a few times before and they were quite unusual cards but she told me she wanted to make more “normal cards”.  She chose these cards to make.  You heat-emboss the message (that is arranged in a round bouble shape), colour the bouble…

Nanbantei

今日の夕食は、南蛮亭に行きました。今週末は色々あって夫も疲れているので、夕食を作る気分ではなかった様子。お店は、本当に日本にいるような感じの造りになっています。 We went to Nanbantei for dinner today.  We’ve been busy this weekend so I can see why my husband didn’t feel like cooking.  The interior makes you feel like you are in Japan. オーダーは、餃子(2オーダー)、なすの紫蘇巻き、アスパラ巻き、オクラ巻き、ミニトマト巻き、豚バラの柚子胡椒焼き、トウモロコシ。ビール3本。2人で100ドルちょっと(8300円)。シンガポールでは、夕食でこのお値段はかなりお安い。 We ordered Gyoza (2 orders), Aubergine with Shiso, Asparagus wrapped with pork, Okra wrapped with pork, Mini-tomato wrapped with pork,…

Honey Mustard Chicken Breasts

今年は何年振りか(調べてみると5年振りくらい)でシンガポールの家でのクリスマスを迎えます。ここ5年ほどはリゾートでクリスマスを迎えましたが、今年は久しぶりに家でクリスマス当日を迎え、クリスマスディナーにはお友達に来ていただくことになっているので、当日シェフの夫は少し緊張気味。(夫だけでなく、わたしも。。。)早めにターキーを買っておこうということになったのですが、なんてことでしょう、こんな時に限ってタングリンでいつも買っているターキーがなく、メーカー違いのずっと大きなものしかなく、ターキーを求めて探し回る羽目に(涙)。途中でわたしは家に帰り、夫はもう1箇所探しに行ってくれてメーカー違いの小さめのものをゲットしましたが、これまでいつももっとクリスマスに近づいてから買っても大丈夫だったのに。 We are going to have Christmas at home in Singapore for the first time in a long time.  For the last 5 years or so, we had Christmas at a beach resort, then my husband cooked Christmas dinner after we got back from the resort.  This year, we invited a few friends to the…