Pork Normandy

今日の夕食は、ノルマンディー風のポーク。この方のこのレシピを参考にしました。わたしは玉ねぎも炒めてポークと一緒に煮ましたが、他はだいたいレシピの通りです。ポークはロースを1.5センチくらいにスライスしたものを1人2枚(ちょっと多かった)。フランスのシードルではなくイギリスのサイダー(日本でいうサイダーではなく、シードルに近いもの、りんごから作ったアルコール飲料です)を使いました。日本の大きくて甘いりんごを別に炒めてブランデーで少し煮ました。付け合わせは、人参と、キャベツのニンニクの蒸し炒め。ブロッコリーの方がグリーンで見栄えは良かったのですが、お好み焼きのときのキャベツが残っていたので。美味しく出来ました。

Tonight’s dinner was Pork Normandy.  I used this recipe (Japanese only) but I added onion.  I used English Cider rather than French Cidre.  I tried cider a couple of times before in England but disliked it very much because it was much too sour for me, but this one surprised me, it was actually sweet.  I used a half of a sweet Japanese apple.  Side vegetables are carrots and steam stir-fried cabbage with garlic.  Broccoli would have looked better with the green colour but I had quite a lot of cabbage left in the fridge from Okonomiyaki so wanted to use some.  My husband told me he used to hate cabbage (when it was cooked English way, which is to boil it until dead), but he enjoys it when it’s cooked this way.  It was very good.

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2 Comments Add yours

  1. わぁ、ありがとうございます!
    シンガポールで日本の甘くて大きいリンゴを使うって、なんかとっても贅沢な!!!
    私も先日これを作ろうと思ってリンゴと生クリーム買ってきたけど、やる気が売ってなくて作れずじまい(笑)。
    見たら美味しそうで、食べたくなりました〜!
    noodleさんからやる気をもらえたかも!

    1. Noodle says:

      美味しかったです、レシピをありがとうございました!
      日本はりんごの季節ですからね、是非また作られてください。

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