今日の夕食は、ピッツァでした。ポータブルの「ピザ窯」で焼くピッツァは、本当に美味しい！本物のピザ窯で焼かれたものには敵わないものの、外はカリッとして、ふんわり、もっちり。なはずですが、今日は、１枚目はちょっと焼き足らず（周囲が膨れすぎて焦げて来たので）、２枚目も中がちょっと生焼けっぽくなっていました。過発酵だったのかもしれません。

Today’s dinner was homemade pizza.  The pizza we bake with this portable Japanese pizza oven is so good, of course not like the real thing but not bad at all.  Outside is crispy, and inside is soft and chewy at the same time.  However, today, the first one wasn’t baked quite enough, it rose too much around the outside edge and started to burn, so we couldn’t bake it longer.  The second one also seemed a little under-baked.  I wonder if I left the dough too long before starting the baking.

いつものように、シンプルに、トマト、玉ねぎ、モッツァレラチーズ、サラミのものと、トマトソースのないブルーチーズ、無花果、はちみつ、スライスしたアーモンドのもの（４分の１だけ、デザート代わりに）。他には、たっぷりのサラダ。

As always, the topping was tomato, onion, mozzarella, salami (not chorizo like usual, we had some left-over salami from the other day).  We made a half of the 2nd one with blue cheese, fig, honey & sliced almond.  I also made  a large salad.