昨日ディナーをご一緒したお友達は長年に渡りお菓子作りの先生をされていて、今年でお教室を始められてから２０年になるそうです。日本、シンガポール、英国、シカゴでずっと教えておられるお教室でのレシピがたくさん載った素敵なレシピ本（英語と日本語併記）を出版されました。「私が教室で伝えたいレシピ」（The recipes I love to teach) (藤川温子）。

The friend we had dinner with yesterday has been teaching French baking in Japan, Singapore, UK and is now doing it in Chicago.  It is the 20th anniversary of her class this year and she has just published a wonderful recipe book “The recipes I love to teach” (Haruko Fujikawa), which is bilingual in English and Japanese.

わたしはお料理は好きですが、お菓子作りは苦手です。若い頃は甘いものは苦手だったこともありますし（年をとるにつれて甘いものも好きになりました）、お料理と違って失敗すると食べられないことが多いというのも大きなネックで、不器用なので最初から出来ないと思っていました。たまにイギリスの簡単なデザートやスコーンくらいは焼いても、お友達が作られるような手間のかかる素敵なお菓子は買うものと思っていました。ですが、お友達が教えられることになったのでなんとなく行ってみたらとても楽しくて、いらっしゃる間は行ける時は毎月伺っていました、お友達と作ると時間が経つのもあっという間ですし、道具は全部先生が用意してくださっていますし、言われることをすれば良いので（先生がチェックしてくれていますので）ストレスもないですし、何と言っても出来上がったお菓子がすごく美味しかったのです。

Although I like cooking, I’m not good at baking at all.  When I was younger, I didn’t really like sweet things (though I do now).  I find baking very tricky because if you make one mistake the end result can often be inedible.  I can make some simple desserts like scones and British home desserts, but I’m all fingers and thumbs so I never even thought I could bake sophisticated French cakes – I always thought such cakes aren’t to bake but to buy.  However, when I was told my friend was going to start teaching French baking in Singapore, I did take her lesson out of curiosity, and as it was something to do here, and found it fun when you bake with friends and a teacher.  The teacher provides all the tools, prepares everything for you and you just have to do what you are told – no stress and great results.  Her cakes are all delicious.  So I took her lesson every month whenever I could.

そんな美味しいお菓子がいっぱい詰まったレシピ本です。レシピ以外の前置きやあとがき、コラムも彼女らしさとお菓子に対する愛情が伝わってくる、とても素敵な本です。

This book has many of those recipes.  I loved reading Preface, Postface and columns, which show her passion for baking and her character so well, too.

お教室では１レッスンにメインになる手間のかかるお菓子と比較的簡単に焼ける焼き菓子などを１ずつ教えられていてこのご本にもその両方が載っているのですが、手間のかかるお菓子の方は細かい工程ごとの写真がたくさん載っています。

She always teaches one main cake (which is quite time consuming) and one extra (which is relatively quick to bake) and this book also has both types.  For the recipes for the complicated cakes, there are many photos to show each step of the process.

本屋さんには並ばないそうなので、入手ご希望の方はメッセージください。（1冊2,000円+税金+送料になります。）

This book isn’t sold in book stores, so if you would like to get it please send me a message.  (It’s 2,000 yen + tax + postage each)