Pronto Bacon Pappardelle (with Mushrooms and Courgette)

今日の夕食は、Hello Fresh の「Pronto Bacon Pappardelle (with Mushrooms and Courgette)」(簡単ベーコン・パパデッレ(マッシュルームとズッキーニ入り)」。ベーコン(ラードン)を炒めてエシャロットの薄切り、ズッキーニの薄切り、マッシュルームの薄切り、タイムを加えてさらに炒め、お水とベジタブルストックパウダーを加えて更に数分煮込み、クレームフレッシュとパルメジャーノタイプのチーズを加えて、パパデッレを加えて混ぜて出来上がり。クレームフレッシュは個人的にはもう少し減らしたいところですが、生クリームではないのですごくヘビーということはなく、美味しくいただきました。

Today’s dinner was Hello Fresh’sPronto Bacon Pappardelle (with Mushrooms and Courgette).  Sauté bacon (lardon), add sliced shallot, courgette and mushrooms, add thyme and cook for a few minutes, then add water and vegetable stock powder, cook further few minutes, then add Creme Fraiche, Parmesan cheese type cheese (grated), pepper and mix the cooked pasta to the sauce.  I would personally reduce the amount of Creme Fraiche to make it less creamy, but at least it’s not cream and not too heavy. We enjoyed it very much.





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