今日の夕食は、Hello Fresh の「Roasted Pepper and Aubergine Linguine with Walnuts and Chives」（パプリカとナスのローストのリングイーニ、くるみとチャイブのせ）でした。オーブンでパプリカと茄子をローストしたものとニンニク、トマトペースト、切ったトマトのパック、サンドライトマトのトマトソースを合わせ、パルメジャン風のチーズを加え、パスタと合わせて盛り合わせてからくるみとチャイブをのせたもの。ソースが余ってしまいましたが、美味しかったです。

Today’s dinner was “Roasted Pepper and Aubergine Linguine with Walnuts and Chives” from Hello Fresh.  You roast pepper and aubergine in the oven and mix these into the tomato sauce you make (garlic, tomato paste, a carton of chopped tomato, and sun dried tomatoes), mix Parmesan cheese, then mix all with the cooked pasta and top it with walnuts and chives. There was too much sauce, but it was very good.

やっとモッツァレラチーズが手に入ったので、パスタの前に前菜にカプレーゼをいただきました。

As we were finally able to get hold of mozzarella cheese, we had Caprese Salad as a starter before the pasta.