昨日書き忘れましたが、昨日から９月ですね。もう、９月。９月にしてはずいぶん寒い気がするイギリスです。

I forgot to mention yesterday but it’s already September now.  It seems very cool (or cold) for early September here.

今日のディナーは、Hello Fresh の「Lentil Sambar Curry (with Roasted Aubergine and Salted Peanut Sprinkle)」でした。玉ねぎと人参をしばらく炒めて、スリランカのスパイス、トマトペースト、ニンニク、レンティルを加えて香りが出るまで炒め、ココナッツミルクと水と野菜ストックパウダーを加えて弱火で２０−２５分煮ます。出来上がったら、ほうれん草を加えて塩加減の調節をしたら出来上がり。ご飯の上にかけて、別にオーブンで焼いておいた茄子をのせて、ピーナッツ、ライムの皮、シャンツァイ、オリーブオイルを混ぜたものを上から散らしていただく、というもの。

Today’s dinner was “Lentil Sambar Curry (with Roasted Aubergine and Salted Peanut Sprinkle)” from Hello Fresh.  You sautee onion and carrot and stir-fry until soft, then add Sri Lankan spice, tomato paste, garlic & lentils.  When the aroma comes out you add coconut milk, water & vegetable stock powder and simmer it for 20-25 minutes.  When all is cooked, you pour this on rice, top it with aubergines that have been roasted in the oven and a sprinkle over a mixture of peanuts, lime zest, coriander & olive oil.

これは、正直、あまり美味しくなかったです。まずいということはないのですが、スパイスの味や香りがせず、ココナッツミルク煮みたいな感じ。上からかけるピーナッツとライムの皮とシャンツァイとオリーブオイルもあまりスリランカっぽくないような？スリランカカレーはそう何度もいただいていないので良くは知らないのですが、特徴のないカレーでした。

It’s not that it tasted bad, but we didn’t enjoy it, it just didn’t seem to have much real flavour.  The mixture of peanuts, lime zest, coriander & olive oil doesn’t seem very Sri Lankan.  In fact, the whole curry didn’t seem very Sri Lankan to us – not that we know a lot about Sri Lankan curry but we did visit Sri Lanka twice and this didn’t seem very Sri Lankan to us.  Also it really didn’t have much flavour other than Coconut Milk and the topping.  I guess it didn’t have enough spice.