Creamy Pesto Chicken and Pancetta Pasta Salad

今日のディナーは、昨日のディナーと同時に作った「Creamy Pesto Chicken and Pancetta Pasta Salad」(クリーミーなペスト風味のチキンとパンチェッタのパスタサラダ)でした。サラダとありますが、温めて食べてもサラダとして冷たいまま食べてもオーケーとあったので、わたしたちは上に少しパン粉をのせてオーブンで温めました。味付けはペストとサワークリームなので比較的酸味が強めでわたしはあまり好みの味付けではなかったですし、昨日も少し味見をしましたが、やはり翌日になるとソースが固まってしまうので当日食べた方が美味しかったな、と思いました。

Today’s dinner was “Creamy Pesto Chicken and Pancetta Pasta Salad” that we cooked at the same time as we made last night’s dinner.  The recipe said we could warm it up or eat it cold – we put some breadcrumbs on top and warmed up in the oven.  Basically the sauce is just pesto and sour cream, so not really my favourite type of taste as I don’t like sour taste or dairy so much, but it was OK.  I tasted a little yesterday and needless to say it was much nicer yesterday when the sauce was a little less solid.







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