Asian Style Sticky Pork (with Veggie Rice)

今日は少し暖かくお天気も良かったので、午後から夫はお庭で本を読んでいました。明日から3日ほどは24、5度まで上がるようですし、その後少し下がりますがお天気は良さそう。できれば、ちょっとどこかでウォーキングなどしたいなと思っていますが、この間 West Dean Gardens で歩いた時の靴づれ、特に右側がかなり酷かったのでまだ良くなっていないのです、数日後には良くなっているのではと思うのですが。

It was a lovely sunny day and warm for England, so my husband enjoyed sitting in the garden and read a book in the afternoon.  It looks like it’ll be good weather for more than a week, it’ll be 24C or 25C in the next few days.  While the weather is good we’d like to go for a walking but the backs of my heels are still hurting from the walk we had in West Dean, hopefully they’ll heal soon.

今日の夕食は、「Asian Style Sticky Pork (with Veggie Rice)」(アジア風スティッキーポーク、野菜入りご飯)。以前オーダーした時に結構詳しく書いているので、詳しくはリンク先をご覧ください。ご飯に人参を荒くおろし器で千切り風におろしたものとシャンツァイ、長ネギ、ライムの皮を入れているのですが、このご飯がとっても好みです。ポークはお醤油をレシピより減らしていて、今日は玉ねぎの角切りも混ぜました。とても美味しかったです。

Today’s dinner was “Asian Style Sticky Pork (with Veggie Rice)”.  I wrote about it sometime ago so if you want to see the detail please click the link but I like this rice mixed with grated carrot, coriander, spring onion and lime zest.  We used less soy sauce than in the recipe for the pork and we added some onion when we fried the pork.  We enjoyed it very much.





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