Pasta All’amatriciana (Gennaro)

今日も1日雨が降ったり止んだの暗い1日で、小鳥もほとんど見かけませんでした。

今日の夕食は、パスタのアマトリチアーナ。Gennaro さんのこのビデオを参考にしましたが、フレッシュのトマトではなく、缶詰のトマトを少し使いました。明日のディナーが前日に作っておく方がおいしいものなのでわたしは明日のディナーを作っていたときに、今日のパスタは夫が作ってくれました。ロングパスタのクルクルしたのを買い置きしていたので初めて使ってみたのですが、ソースと混ぜているうちに切れ切れになってしまい、食感もちょっと変わっていて、普通のスパゲティーの方が美味しいね、と言いながら食べました。でも、味はとても良かったです。

It was another rainy dark day and we hardly saw any little birds in our garden.

 

Today’s dinner was Pasta All’amatriciana – we followed this video of Gennaro Contaldo although we used tin tomato rather than fresh tomato.  Tomorrow’s dinner is something that is best cooked on the day before, so I was cooking tomorrow’s dinner while my husband cooked this pasta.  We used long wiggly pasta that we had at home but had never used, but they broke in smaller pieces and the texture seemed a little strange so we would have preferred spaghetti.  Still, it did taste very good.

 

31Jan21Dinner1

 

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