Ribeye Steak

今日のディナーは、1ヶ月ぶりくらいのステーキでした。いつものようにリブアイステーキをいつものようにマリネ(蜂蜜、お醤油、みりん、赤ワイン、オリーブオイル)をして、Anova で低温調理をして、さっと外側だけ焼いたもの。付け合わせもいつもの、ポテトのドルフィノアといんげんの蒸し炒め。とっても美味しかったです!わたしは3分の1くらい、夫は4分の1くらい残したので、明日の夕食は、これまたいつものようにタイビーフサラダにします。

Today’s dinner was steak, it’s been about a month since we had it last.  As always, we used ribeye steak, marinaded in honey, soy sauce, mirin, red wine & olive oil, cooked with Anova, then seared just on the outside.  The side dishes are also the same as always – potato Dauphinoise and green beans steam-fried.  It was delicious today, too, but very large so I left about 1/3 and my husband 1/4 – we’ll use it for Thai Beef salad tomorrow for dinner.







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