Tuscan Bread Soup (Ribollita)

寒いです!今日は冷たい雨がほぼ一日中降っていたのでそのせいもあるかと思いますが、暖炉に火も入れましたし、いよいよ、ヒーターが必要になりました。ついこの間まで家の中は暑いくらいだったのですが、数度下がっただけで寒い。わたしの「快適」温度の幅が狭すぎるのか。

It’s cold!  It was a miserable rainy day today so I guess that’s partly why but we used the fire place in the living room and I think we really need the heating on now.  It was quite warm, sometimes too warm, until just the other day but a drop of just a few degrees of temperature made it feel so cold.  Is my “comfortable temperature range” too narrow?

今日の夕食は、トスカーナのパンスープ、リボリータ。レシピはこちら。最後に入れたパンが美味しくなくて、残念。こちらではなかなか美味しいバゲットが見つからないのです。1つだけまぁまぁのところがあるので、思いついたときに買って冷凍しているのですが、いつだったかウェイトローズのものを買って冷凍していたのを使ったところ、美味しくなさすぎて悲しい。スープ自体は美味しかったので、パンを避けつつ食べました。

Today’s dinner was Tuscan Bread Soup (Ribollita), I’ve written a rough recipe before Sadly, the bread we added at the end made it so unpleasant.  We haven’t been able to find really good French baguettes here.  We have found just one acceptable one and try to buy them and freeze them  but we found a Waitrose one in the freezer that we bought sometime ago and tried using that – a big mistake!  We had to eat trying to avoid the bread.  As long as we avoided the bread, it was very good.

 

 

 

 

 

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