昨日は、ズームによる今月のフランス菓子教室（Ecole de Patisserie Chez Haru)のレッスンでした。今日教えていただいたのは、
- Clafoutis aux cerises (チェリーのクラフティー）
- Verrines cheesecake aux myrtilles（グラス入りブルーベリーのチーズケーキ）
I took a French Baking Class of Ecole de Patisserie Chez Haru yesterday. We made 2 items.
- Clafoutis aux cerises
- Verrines cheesecake aux myrtilles
今月は今の暑い時にオーブンを使うのは大変なので、なるべくオーブンを使う時間を短く、そして短時間に仕上げることができるレッスンにしてくださったとのことで、準備も当日のレッスンもいつもの半分くらいの時間でとても楽なレッスンでした。
The teacher made this month’s lesson nice and short and the recipes didn’t use the oven for very long because it’s very hot in many places. It was really much easier to prepare and also to bake on the day, probably about a half as much work as usual.
今回は残念ながらスタイリングをして写真を撮る余裕なし、でした。こちらがチェリーのクラフティー。クラフティーは普通はオーブンに入れられる器で焼いてそのままいただくものですしクランブルが上に載っていることもないのですが、どうしても型から外してケーキとしていただけるレシピ、そしてカリカリの食感を加えたくてクランブルを載せたレシピを考えてくださったとのことでした。
Sadly, I didn’t have enough time to take photos of what I made nicely this time. This is the Clafoutis aux cerises. Clafoutis is usually baked in a baking dish and eaten directly from the baking dish or by scooping it out onto a serving plate, but the teacher wanted it to be more like a cake by taking it out of the tin and also wanted to give it some crunchy texture so added crumble on top.
今日、お友達と一緒に、温めたクラフティーにピスタチオのアイスを添えていただきました。とても美味しかったです！
We had it with our friends today, I warmed it up and served with pistachio ice cream. It was yummy.
グラス入りのブルーベリー・チーズケーキ。こちらは、昨日夫がいただいたもの、２つはお友達に持ち帰っていただきました。まだ１つ残っているのは明日夫がいただきます。（わたしはクリームチーズやヨーグルトが苦手、残念！）
This is the blueberry cheese cake in a glass – my husband had one yesterday. We gave 2 to our friends to take home with them as they were too full to have it today. There is one more left in the fridge, which I’m sure my husband will have very happily tomorrow. (Sadly I don’t like cream cheese or yoghurt.)
