今日の夕食は、ソフトタコスでした。なぜなら、食べごろかもと思うアボカドが冷蔵庫の中で待機していたから。ソフトタコス、本来は多分牛ミンチをスパイスと炒めたものとお野菜やワカモーレを巻いて食べるのですが、我が家ではいつの間にか残ったチリ・コンカーニを使うようになりました。で、今日は残って冷凍したものがなかったのでチリ・コンカーニを作って使いました。ソフトタコスは、やっぱりワカモーレがないとね。とっても美味しかったです！

Today’s dinner was Soft Tacos because we had an avocado that we thought would be ripe enough for guacamole.  Usually, you sautee mince beef with spices and use it as one of the fillings but we tend to use left-over Chilli Con Carne.  Today we didn’t have any left-over so we cooked new Chilli Con Carne and used some of it.  We felt you really have to have guacamole in soft tacos, it was delicious.