土曜日の午後に今月のズームによる「 Ecole Chez Haru 」のフランス菓子教室がありました。教えていただいたのは、
＊ Tarte Au Citron Et Chocolat Blanc (レモンとホワイトチョコのタルト）
＊ Financiers Au Chocolat Framboise（チョコレートとフランボアーズのフィナンシェ）
でした。
Yesterday afternoon, I took this month’s “Ecole Chez Haru” French Baking Class. I learned how to bake
- Tarte Au Citron Et Chocolat Blanc (Lemon & White Chocolate Tart)
- Financiers Au Chocolat Framboise (Chocolate & Raspberry Financier)
レモンとホワイトチョコのタルトは、飾り付けが不器用でもアラが目立ちにくくてとても楽しかったですし、出来上がりも可愛い！そして、タルト生地がさくさくで美味しくて、レモンの香りも良いです。４分の１をご近所の方にお裾分けし、後は夫と２日で食べ切りました（直径１４センチなので小さなホールタルトです）。やはり、当日の生地が美味しくて、翌日は湿気るとまではいきませんがさくさ感が少し薄まってしまいます。
The Lemon & White Chocolate Tart was fun to decorate, it doesn’t show too much how bad I am at piping! I specially enjoyed adding the lemon cream here and there. It looked very sweet. The tart case is so crisp and delicious – no soggy bottom! – and the cream is fragrant with lemon. We gave 1/4 to one of our neighbours and finished the rest in two days (it’s only14 cm diameter, the teacher always keep them small). It was really delicious on the day but the tart case was less crisp next day because of the moisture in the fridge, it was still delicious.
チョコレートとフランボワーズのフィナンシェ。上にチョコレートとアーモンドのグラサージュをかけてあります。フィナンシェは簡単に焼けてとても美味しくて最高。後１つだけわたしの分が残っているので、夕食の後でいただきます。
Chocolate & Raspberry Financier, some chocolate & almond gracage on top. Financier is so easy to bake and delicious. There is one left (mine!) so I’ll enjoy it after dinner today.
今回のレッスンは、前日の準備がかなり大変に感じましたが、当日のレッスンは２時間ちょっとで終わり、すごく難しい作業はなかったです。そして、出来上がりはどちらもとっても美味しかった！
The preparation on the day before was quite a lot of work but the lesson on the day was just a little longer than 2 hours and there wasn’t anything too tricky. Of course the results were delicious!