Blue Tit

今朝、夫が撮ってくれた小鳥の写真。iPhoneの望遠機能を使って撮った写真を更に拡大しているので、画像が悪いですが。英語で blue tit、日本語でアオガラというようです。小さくて胸が黄色いく、頭は白とブルー、目の当たりや首などに濃いブルーの線があります。うちの裏庭で一番みかけるのがこの子。背が高い木の上の方にかなりの数が止まっていたりします。木に止まって、餌をとるとまた木に戻るようです。 This is a photo my husband took this morning.  It’s with an iPhone and I cropped it to make the bird bigger so not such a good photo, but at least you can see what it is – a blue tit.  They are the ones we see most of in our back…

Jazz Concert (BBC Big Band With Claire Martin)

今日はお昼前から久しぶりの偏頭痛。もう少しでランチだからと頭痛薬を飲むのを少し我慢したのがいけなかった。ランチと同時に飲みましたがなかなか効かず吐き気もしてきたので、少し横になりました。うとうとしたと思ったら2時間くらいお昼寝してました(笑)。頭痛は残っていましたが吐き気は治って、やれやれ、と思ったら3時半でした。義弟夫婦が到着する前にましになって良かったです。2度目の頭痛薬を飲んでしばらくして、随分よくなりました。コンサートにも行けて良かった。 I had a migraine this morning, which hasn’t happened for a while.  It started a little before lunch time so I waited to take painkillers until lunch – which was a mistake.  I did take them at lunch, but it got worse and I started to feel sick.  I laid down on the sofa…

Yakisoba

今日は、夕方からコンサートに出かける予定があったので、家で簡単なものを食べることにしました。前回バレエを観に行ったときはチチェスター の街で夕食をしましたが、どうしても早め早めに行ってしまいすごく時間が余ってしまったのです。 We were going to go out in the evening to a concert.  The last time when we went out for a ballet, we had dinner in Chichester before the show, but we ended up having too much time to kill, it’s always the case for us.  So, today, we decided to have something…

Tea Time & Portuguese Egg Tarts

夫の弟夫婦がチチェスター に来る用があり午後のお茶に寄ってくれたので、お気に入りの食材店の「Pallant Of Arundel」で気になっていたポルトガル・エッグタルトを買ってみました。まぁまぁ、かな。ポルトガルに行ったことがないので本場のものを食べたわけではないのですが、香港やマカオで食べていたポルトガル・エッグタルトが本場のものに近いと思うので(勝手な思い込みですが)、それとは随分違いましたが、それなりに美味しくいただきました。 My brother-in-law and his wife were coming to Chichester for some talk and stopped at our place for tea.  I’ve been wanting to try the Portuguese egg tart from “Pallant Of Arundel”, so we bought some to have with tea.  We haven’t been to Portugal so we don’t know for sure…

Baguette Sandwich

今日のランチは、バゲットサンド。バゲットはいくつか試した結果、Arundel の食材店「Pallant Of Arundel」のバゲットがおいしかったので、それで落ち着きました。昔からある日本のバゲットに近い感じで、少しオーブンで温めるとパリパリサクサクと軽め。 ロケットしか見えていませんが(笑)、中身はブランストンピクルスと生ハムとロケット。夫はチーズとトマトも加えていました。 水仙はほとんど全部満開。 Today’s lunch was Baguette sandwich.  After trying a few places the baguettes from Pallants in Arundel are the best so far, so that’s what we’ve been buying.  It’s similar to those we are used to from Japan – light and crispy. All you can see is rocket, but I…

Hot Drinks And Lemon, Ginger & Honey Tea

香港やシンガポールではあんなに飲んでいた冷たいガス入りのお水ですが、イギリスに来てあまり飲まなくなりました。食事の時には飲みますし間にも時々は飲みますが、ぐんと量が減りました。やはり、寒いところでは冷たいものは飲みたくならないものです。反対に、香港でもシンガポールでもあまり飲まなかった温かい飲み物を結構飲むようになりました。 In Hong Kong and Singapore, I always drank lots of cold sparkling water, but I’m not drinking it here so much.  We do drink it with meals and now and again I get thirsty and drink some, but basically I’ve been drinking hot drinks because it’s cold here. これまでは土曜日と日曜日の4時に飲んでいたお紅茶は、今は夫といつも一緒なのでほとんど毎日飲んでいて、茶葉が減るのが早いです。そして、間の時間や夫が寝てしまった後も温かい飲み物を飲むことが多くなっています。お紅茶を淹れることもありますが、多いのは以前にも書いた、Tea Bone Zen Mind のライチウーロンのティーバッグ (もうすぐなくなりますけど)。基本的にティーバッグの紅茶はあまり好きではないのですが(アールグレーなど香りがしっかりしているものはティーバッグでもいただきますが)、このライチウーロンのティーバッグは美味しいです。一度淹れて捨ててしまわず、3杯くらいはそのままお湯だけ注いでいただきます。他には、レモン・ジンジャーティー。シンガポールでは風邪をひいたときくらいしか飲まなかったのですが、ここでは時々淹れています。ティーと言ってもレモンと生姜をカップに入れて熱湯を注いで蜂蜜を加えるだけ。あっという間に冷めてしまうのが残念ですが。 冷たいお水にもよくレモンを入れますが、そのときも、この温かいバージョンも、レモンの皮を使った残りや、レモン汁を絞ったものを冷蔵庫にとっておいて使っています。レモン汁を絞ったものでも上から熱湯をかけると十分香りが出ます。…

Pork & Apple Burger (with Rosemary Wedges and Rocket Salad)

今日のディナーは、Hello Fresh の「Pork & Apple Burger (with Rosemary Wedges and Rocket Salad」(ポークとりんごのバーガー、ローズマリー風味のオーブンポテトフライとロケットサラダ)。わたしはチェダーチーズが苦手なのでチーズなし。りんごを荒く削り下ろしたものと少量のパン粉を加えて塩胡椒するだけ、とかなりシンプルなポークバーガー。個人的には、ドライハーブでも良いので少しポークにハーブを加えたいところですが、このままでも美味しかったです。りんごが入るので多分柔らかく出来上がり、少し甘みも加わるのだと思います。ポテトはいつも多すぎて、大きなのが3つきていましたが2つだけ使いました、それでもわたしは1つ分は食べられないので夫はポテトの山(笑)。サラダはロケットだけでしたが、家にあったトマトと赤パプリカを加えました。サラダドレッシングに加えるとあるはちみつは、かなり減らしています。 Today’s dinner was “Pork & Apple Burger (with Rosemary Wedges and Rocket Salad)” from Hello Fresh.  I don’t like Chedder cheese so I didn’t add any.  The burger has mince pork, corsely grated apple, bread crumb and salt & pepper, so it is…

Avocado Toast

今日は何も予定がない日。夫は、今朝はランプの電球を入れる部分が老朽化していて修理しなければいけなかったので、その部品を買いに出て修理したりしていました。お天気がよければ午後から外出したいところですが曇っていてとても寒いので、家のことをしながらゆっくり過ごしています。 We don’t have anything on today.  My husband was out to get some parts he needed to repair a lamp, then repaired it this morning.  We could have gone out in the afternoon if the weather were better, but it’s very grey and cold so we are staying home with the heating on, doing…

Daffodils & Tulips

今日はすっかり曇り空に逆戻り、数日は曇り空が続くようです。でも、雨は降っていないので小鳥がたくさんお庭に来ています。よく見かけるのは山雀とロビン(コマドリ、日本のコマドリとは違ってぷくっとしていて胸がオレンジ色)。餌も食べているのですが、一瞬で飛び立ってしまうことが多いのでなかなか写真やビデオが撮れません。 The weather went back to miserable grey and it’s quite cold.  At least it’s not raining.  We see a lot of birds in our garden, lots of tits and robins.  They do get our sunflower seeds but don’t seem to stay long, just pick at them for a second or two then fly away…

Asian-Style Beef (with Peppers, Mangetout and Fluffy Rice)

今日のディナーは、アジア風ビーフ(パプリカ、さやいんげん入り、ふんわりご飯と一緒に)、Hello Fresh のもの。入っているのは、ビーフ、玉ねぎ、赤パプリカ、生姜、さやいんげん、シャンツァイ、チキンストックパウダー、タイスパイスミックス、ライム、ケチャップマニス。ケチャップマニスは甘いので少しだけ量を減らしました。結構スパイシーで食べた後ひりひりするくらいでしたが、これくらい辛いのが好きなので美味しかったです。生姜も効いていました。 作り方は本来の炒め物の強火で炒めるというものではなく、水分を加えて煮る感じ。多分、強火で炒めるとお料理が苦手な人は焦がしてしまったりするからではないかと思います、わたしは、比較的強火で調理しました。ご飯もべちゃっとしたご飯は好きではないので、レシピとより水分をずっと少なくして炊いています。 Today’s dinner was “Asian-Style Beef (with Peppers, Mangetout and Fluffy Rice”.  It’s one of the Hello Fresh meals this week.  It has beef, onion, red pepper, ginger, mangetout, fresh coriander, chicken stock powder, Thai spice mix, lime, and Ketjap manis.  I reduced Ketjap manis a little as I know it’s very…

Goodwood & “Farmer Butcher Chef”

今日も真っ青な空が広がる良いお天気でした!これで4日間ほど良いお天気が続いている気がします、珍しい。やはり今朝も霜が降りて寒かったですが、太陽が燦々と輝いていて気持ちの良い1日でした。 It was another beautiful day with blue sky!  I think it’s been like this for 4 days consecutively, which is so rare in England.  It was a frosty morning and cold all day but with the sun shining I didn’t mind. 今朝は、玄関の鍵を入ったときのものより安全なもにに変えていただきました。実は少し前に裏庭に出るドアの鍵が見つからず鍵を作りに来てもらったのですが、その方に玄関の鍵、今のものでは危ないですよ、と忠告していただき安全なものに変えていただいたという次第。何も知らないのでちゃちゃっと30分くらいで終わるものかと思ったら、2時間半かかっていました。イギリスは田舎でも結構空き巣や泥棒が入るので、セキュリティー面も大切です。 This morning someone came to change the main door lock to a…

Renovation Progress And Chicken Laksa (with Red Peppers and Noodles)

今日も良いお天気でした。朝は霜が降りていて、お庭のテーブル(ガラス)の上には氷が張っていました。家の中はセントラルヒーティングで暖かいので、朝シャワーを浴びてベッドを整えたりしていると暑くなり、そのまま薄手の長袖シャツ1枚で気温が下がる夕方まで過ごすことも多いのですが(途中少し寒くなって羽織ったりすることもあります)、今日はセントラルヒーティングがタイマーで切れた10時半ごろ少し寒く感じ、ヒーティングをオンにしました。 It was another beautiful day!  Very frosty in the morning and the table top (glass) of the table in the garden was covered with ice.  With the central heating, it’s warm inside and when I come down from the bedroom after shower and tidying up the bed etc I’m warm enough to be in…