今日は土曜日、ということで、夫が夕食を作ってくれました。作ってくれたのは、Chicken Parmesean（チキン・パルメジャーナ）。テンダーステム・ブロッコリーとインゲンと。サラダも作ってくれました。チキンはとても柔らかくて美味しかったです！チキンの胸肉は厚みを半分に開いてあります。 It’s a Saturday, so my husband cooked dinner – Chicken Parmesean, served with tender stem broccoli and green beans as well as a salad. Chicken was very tender and delicious! (He cut the chicken breast in half thickness so it looks large.) そして、デザートは先ほどアップしたフランス菓子教室で作った、バタースコッチ・クレームブリュレ。 And we also had a dessert…
French Patisserie Lesson (Dacquoise Aux Fruits Rouges & Butterscotch Creme Brûlée)
昨日の昼間までは数日暖かかったのですが、昨日の夕方から寒くなり今日の最低気温は０度になっています。それでも今日はお天気が良かったので１３度くらいまで気温が上がってはいましたが、この先も１３度とか寒くなると１０度で最低気温は０度から３度くらいと冬の気温に戻りました。因みに月曜日からローマなのですが時々お天気予報をチェックしていて、こちらと同じで今週は良いお天気なのに来週はずっと雨模様な感じでした、でも、昨日、今日と良い方に変わっていて、火曜日、水曜日はお天気が良さそうでほっとしています。 It was warm for this time of year for a few days until yesterday afternoon but the temperature dropped and feels cold again, the lowest temperature today is 0C. However, during the day it was sunny and went up to 13C so not too bad. It looks like the highest temperature will be only…
Lunch, Dinner & Jazz Club
昨日の夜は、また The Chichester Jazz Club に予約を入れていました、今回で４度目。これまでは Brasserie Blanc で早い夕食を食べてから行っていたのですが、そう何度も同じメニューでは飽きてしまいますし、他にレストランも思いつかないので、お昼に少ししっかり目に食べておいて夕方は早い時間に家で軽く食べて行こう、ということになりました。お昼前に旅行前最後のネイルをしてもらい、その後、チチェスターの Joanna’s Boutique Tea Rooms でランチをしました、ちょっと久しぶりでした。 We were going to The Chichester Jazz Club last night, it was our 4th time to be there. Until yesterday, we’d had an early dinner at Brasserie Blanc before the Jazz Club but we got tired of the same menu and…
Honey Mustard Sausages and Homemade Onion Gravy (Hello Fresh)
今日も予報通り、良いお天気でした。 今日の夕食は、Hello Fresh の「Honey Mustard Sausages and Homemade Onion Gravy with Spinach Mash and Roasted Carrots （ハニーマスタードソーセージとホームメイドのオニオン・グレービー、ほうれん草入りマッシュとローストした人参）でした。（グリーンビーンズはあったものを足しました。）今週は間違って３食分オーダーしてしまいました。ソーセージと人参はオーブンで焼いて、ポテトは茹でて（ポテトの量は減らしています、ほうれん草を最後の１分加えます）マッシュ（わたしはバターが苦手なので軽く潰してオリーブオイルをかけただけのシンプルなもの）し、インゲンは茹でただけ。玉ねぎのグレービーは赤玉ねぎのスライスをじっくりと甘くなるまで炒めてバルサミコ酢を加え、お水と赤ワインストックペーストを加え、レッドカラントジャムも加え（量は減らしました）、少し煮詰めたものです。シンプルですがとても美味しかったです。 It was lovely and sunny again today as forecasted. Today’s dinner was “Honey Mustrd Sausages and Homemade Onion Gravy with Spinach Mash and Roasted Carrots”. I made a mistake with the Hello Fresh order this week and ended…
MacBook Nano And Lunch At “Dishoom Permit Room” In Brighton
前後しますが、月曜日はブライトンに行ってきました。車で１時間ほどかかるので６年前に住み始めてから2、３度しか行ったことがなかったのに、このほん何週間かの間に３度も。この間は、わたしのiPhoneが結構古苦なってきたのでそろそろ新しいのを買ったらと夫が言ってくれて、どれが良いか実物を見に行ったのですが（この辺りにはアップルショップがない）、わたしは今の大きなのが気に入っていて、新しくすると小さくなる上に一番高いもの以外はカメラの広角レンズがつかない、そして一番高いのはかなりなお値段ということで、今のところ今使っているiPhoneで問題ないし、カメラの広角レンズももキープしたいのでとりあえず新しくしないことにしました。 Going back to Monday, we went to Brighton again. As it takes us about an hour by car, we had been there only 2 or 3 times in 6 years but we happened to go there 3 times in the last few weeks. Last time, we went to look at new iPhones because mine…
Warming Spiced Charred Courgette and Lentil Salad
今日の夕食は、Hello Fresh の「Warming Spiced Charred Courgette and Lentil Salad with Roasted Sweet Potato and Homemade Croutons。（暖かいスパイス入りの焼いたズッキーニとレンティルのサラダ、スィートポテトのローストとホームメイドクルトン入り）でした。（冷蔵庫にあったカリフラワーもスィートポテトと一緒にローストしました。） Today’s dinner was “Warming Spiced Charred Courgette and Lentil Salad with Roasted Sweet Potato and Homemade Croutons”. (We added some cauliflower, as we had some in the fridge, when we roasted sweet potato.) The salad has lentils, sweet potato,…
West Dean Gardens
今日はよく晴れて、雲ひとつない青空、そして気温も１５度まで上がって日向はとても暖かかったです。そんな春めいた良いお天気だったので、久しぶりに West Dean Gardens に少し歩きに行きました。まだまだ、やっとたまに今日のような日があるという時期なので、お花はやはりまだまだ、水仙以外にはあまりいろいろ咲いていませんが、大勢の方達がいらしていました。写真は撮らなかったのですが、エントランスが新しくなってとても立派になっていました。 It was such a beautiful day, clear blue sky without any cloud. The temperature went up to 15C so it was warm in the sun. As it was such a lovely spring-like day we went to West Dean to walk a little. It’s still very early spring so not much…
Peri Peri Spiced Chorizo and Black Bean Enchiladas (Hello Fresh)
今日はお昼頃からとても良いお天気になりました、明日も明後日も晴れマーク！その後も来週日曜日まで比較的お天気が良さそうです、これだけ雨が降らないのは珍しい。来週はお天気が崩れる予報になっていますが、わたしたちは来週月曜日からしばらく留守にするので、むしろ雨が時々降ってくれる方がポットのチューリップのためには良いので嬉しい（笑）。 It turned out to be very sunny today from around lunch time and the forecast has the sun mark tomorrow and the day after. It shows cloud with sun after that until Sunday, so it’ll be good weather all this week. It’s very unusual not to have a rain mark for a whole week. …
Thai Noodle Salad
昨日のローストポークがたくさん余っていたので、今日の夕食にタイのやヤムウンセン風のものを作って入れることにしました。イギリスに来てから段々タイ料理を作ることが減って来て、しばらく作っていませんでした。先日ブライトンでタイ料理を食べたこともあり、お友達の Madame Okami さんがヤムウンセンをオンラインのお料理教室で教えておられたこともあり、今日はヤムウンセン風のものを作ってみようと思いつきました。とは言え、香港で教えていただいた本格的なヤムウンセンを参考にはしていますが、レシピ通りではなく適当に作りました。タイのサラダのタレは基本ライム汁１に対してナンプラーが１、お砂糖が1/2が基本だと思いますが、わたしはライム汁を少し多めにすることが多いです。そこにチリフレークを足してタレは出来上がり。 There was quite a lot of left over from last night’s roast pork so I thought I would use it in a Thai Noodle Salad. Since we moved to England I’m cooking Thai food less and less and I hadn’t done it for a long time. I guess because we had…
Roast Pork
今日の夕食は、久しぶりにローストディナー、ローストポークでした。昨日行ったファームショップでロール状にしたローストポーク用のポークを見かけて今日の夕食にすることに決めたのでした。もちろん、ローストポテト、ローストパースニップ、ヨークシャープディングも！テンダーステムブロッコリーとインゲンの塩茹で、そして今日はアップルソースも忘れず作りました。 Today’s dinner was a Roast Dinner using Pork, we hadn’t had a roast like this for quite a while. We saw a rolled pork for roasting at the Farm shop yesterday, so we decided to have that today. Of course, we also had roast potatoes, roast parsnips, Yorkshire pudding as well as Tender stem…
Pasta With Meatballs
今日は土曜日、ということで、夫が夕食を作ってくれました。ミートボールをトマトで煮たパスタ。夫の得意料理の１つですが、ミートボールが大きぎることがあるので今日は小さく作ってもらうためにお手伝いをしました。ソースは使い切ってしまいましたがミートボールはまだたくさんあったので冷凍して、また何かに使おうと思います。サラダも作ってくれました。美味しかったです！写真を撮り忘れましたが、食後のチーズもいただきました。 It’s a Saturday today so my husband cooked the dinner. It was pasta with meatballs, which is one of his favourites to cook. Sometimes he makes the meatballs quite large so I made them with him to make sure they were small. The sauce is gone but there were quite a lot of meatballs…
Cowdray Farmshop & Cafe
今日はペットワースの美容院に行ったので、帰りに Cowdray Farmshop & Cafe で軽いランチをしました。ペットワースもCowdray も人が多くてびっくり、何かあったのかと思いましたが特に何か催しがあったわけではなさそうで、多分今日は土曜日なのと久しぶりにとてもお天気が良かったからかなと思います。この数日結構気温が低く（昨日は最低気温１度でした）お天気もあまりよくなく、少し前に春めいたのに冬に逆戻りした感じだったので、お天気が良かった今日はみなさん外に出られたのでしょう。 I had an appointment at my hair salon in Petworth so we had lunch at Cowdray Farmshop & Cafe on our way back. We were surprised with how many people there were in Petworth and also at Cowdray, we first thought there was some event but we didn’t…