最高気温24度。この数日ずっとお天気が良いので、アパートメントの中が暑く感じて来ました。そういえば、まだヒーターがオンになってるので、オフにしなくては。 今日ディナーは、フェンネルとオレンジのサラダとパスタのシンプルなトマトソースでした。 The temperature went up to 24C and it started to feel too warm inside the apartment and I just realised that the heating comes on during the day. We must remember to turn it off. Today’s dinner was Fennel & Orange Salad followed by Pasta with simple tomato sauce. フェンネルとオレンジをスライスしてレモン汁、塩胡椒、オリーブオイルをかけただけのサラダですが、シャキシャキしたフェンネルの食感とちょっと癖のある味とオレンジの組み合わせは美味しいです。フェンネルの葉っぱがあるともっと良かったのですが。 The salad is…

今日のディナーは、先週お肉屋さんで買って冷凍していたビーフのハンバーグステーキを鉄のフライパンで焼いて、赤ワインとバルサミコ酢をステーキを焼いたフライパンに入れてさっと煮詰めてソースを作り、冷凍していたラタトゥユとアガレッティをニンニクと唐辛子で炒め煮したものでした。美味しかったです！デザートは、ピスタチオのジェラート少しとオレンジ。 Our dinner tonight was the remaining beef burger steak we bought from our local butcher last week (I just cooked it in a cast iron frying pan with salt and pepper and a little olive oil, then deglazed the pan with red wine and balsamic glaze to make a sauce). We served this with…

今日の夕食は、チキンの胸肉をスパイスやレモン汁、玉ねぎ麹、オリーブオイルにマリネして焼いたものとサラダ、というシンプルなものでした。 昨日、お肉屋さんに明日使うビーフをピックアップしに行った時に買ったチキンの胸肉で、かなり大きかったので１つだけお願いしたところ、お肉屋さんはサッと皮を剥いで薄く暑さをスライスし始めました。皮は使わないつもりだったので良かったのですが、えぇ、なんで薄くしちゃうの？でも、あっという間にスライスされてしまったので、ま、いいか、とそのままいただいて来て、４枚に薄くスライスされたものを使いました。 黄色い皮でお友達から美味しいとお聞きしていたチキンで、多分、地鳥なのだと思います。臭みがあったら嫌だなと少し心配でしたが全然なく、美味しくいただきました。 サラダの中身は、ミニトマト、アボカド、フェンネル、サラダ菜類。フェンネルがアクセントになって美味しかったので、次回はもっと入れようと思います。 デザートはフレッシュの苺とピスタチオのジェラート。苺は今が一番美味しいときと聞きましたが、ゴリゴリしていて甘くなく、あまり美味しいとは言えないです、日本の苺のように甘い苺は、イギリスでもここでも食べたことがありません。 Today’s dinner was very simple: chicken breast marinaded in spices, lemon juice, onion koji and olive oil. We bought the chicken breast at the butcher where our friend buys her meat. We mainly went there to pick up the beef we’ll use tomorrow and bought the chicken breast at the…