Lunch In Poundbury

ドーセットのSummer Lodge に2泊して、帰って来る途中「Poundbury」という街でランチをしました。この街は1993年から実験的にチャールズ皇太子が深く関わって造られている街で、2025年に完成予定だそうです。批判もたくさんあるようですが、わたしは結構素敵だと思いました。 After leaving Summer Lodge in Dorset, we stopped at the town of “Poundbury” for lunch.  Poundbury is an experimental new town started in 1993 with the keen endorsement of the Prince of Wales and is supposed to be completed in 2025.  Apparently there has been quite a lot of criticism of the…

Pasta With Roasted Petit Tomatoes & Garlic

今日の夕食は、シンプルなパスタでした。プチトマトのローストとニンニクのスパゲティーニ。 Today’s dinner was a very simple pasta, spaghetetini with roasted petit tomatoes and garlic. 枝付きの小さなトマトがたくさん冷蔵庫にあったので使ってしまいたくて、塩胡椒とオリーブオイルをかけて皮のままのガーリック(2掛け)と一緒に200度で10分ちょっとローストしました。別にニンニクのスライスとチリフレークをオリーブオイルでソテーして、ニンニクは狐色になったものから取り出しておき、茹でたパスタと茹で汁を加えて手早く混ぜ、塩胡椒して、ローストしたトマトとニンニクを潰したものを加えて、ロケットも加えて、火を消してからバジルを加えて出来上がり。 I wanted to use some petit tomatoes on vine that were in our fridge so I put salt, papper & olive oil over the tomatoes in a bowl, mixed them and put them on a baking sheet, added a…

Sherborne

ドーセットの旅行記に戻ります。ドーセットでの2日目、「Lytes Cary Manor」に行った後、Sherborneという小さな街に寄りました。Sherborne は夫の母が亡くなるまでの10年ほど住んでいた街なので、何度も行ってはいるのですが、ゆっくり街を歩いたことはほとんどなかったような記憶です。 結婚して以来夫の母が亡くなるまで毎年1週間家を借りて一緒にホリデーを過ごすか義母と一緒に旅行に出かけたりしていたので、この街には義母を迎えに行ったり送っていくのに何度も行ってはいるのですが、寄るだけだったような気がします。 この街も古くからあるマーケットタウンなので、古いお家がたくさん残っていて雰囲気の良い街です。 Back to the Dorset trip. On the 2nd day in Dorset, we also went to Sherborne after Lytes Cary Manor. My husband’s mother used to live in Sherborne, for maybe about 10 years until she passed away, so we have been there many times but I don’t remember walking…

Lunch In Lewes

話が前後してしまいますが、結婚記念日に The Star Hotel に泊まりに行った木曜日は、お昼前に家を出て、Lewes という街でランチをしました。Lewes には何ヶ月か前にお友達と会ってランチをしに出かけたときに帰りに寄って少し歩いたことがあり、素敵な街です。 I’m going back and forth, but on our way to stay at The Star Hotel on Thursday, we had lunch on Lewes. We’d been there once before when we were on our way to lunch with our friends some time ago.  It’s a very nice town.   この「The…

Chorizo, Potato, Poached Egg, Balsamic Vinegar Salad

今日の夕食は、チョリソー、ポテト、ポーチドエッグにバルサミコ酢(甘め)のホットサラダにしました。以前、結構詳しく書いているので、作り方はこちらをご参照ください。ただ、今日は3つのフライパンを使って、ポテト、チョリソー、玉ねぎとパプリカとニンニク、それぞれ別に炒めて、チョリソーを取り出したフライパンにバルサミコ酢を加えてふつふつさせました。 Today’s dinner was Chorizo, Potato, Poached Egg & Balsamic Vinegar Salad.  I’ve written about it in detail before, so please see this post if you are interested in how to make it.  However, today, I fried potato in one frying pan, chorizo in another frying pan and onion, pepper & garlic in another rather…

Brighton

今朝は久しぶりにしっかり雨が降りました。イギリスは雨が多いイメージですし実際そうなのかもしれないのですが、降水量はそうでもなく、夏は水不足になることも多いです。お天気が良い日は少ない気がしますが、雨はぱらつく程度の日も多く、この夏はあまり降りませんでした。 It rained properly this morning.  People think it rains a lot in England, and I suppose it does rain “often”, but the amount of rain isn’t particularly large and there is sometimes a problem with not having enough rain, especially in the summer.  I don’t think we’ve had a lot of rain this summer….

Thai Time (Thai Restaurant in Arundel)

結婚記念日の前日にお祝いディナーをしたのですが、当日、旅行先から戻ってお料理する気にならなかったので、昨日も外食しました。少し前に1度行って美味しいと思った、アランデルのタイ料理レストラン「Thai Time」に行きました。 Although we had a Wedding Anniversary dinner at the restaurant at “The Star Hotel”, we didn’t feel like cooking when we got back so we went out again for dinner.  A little while ago, we tried a Thai restaurant “Thai Time” in Arundel and we thought it was quite good so we went…

Chicken Cream Stew

今日の夕食は、滅多に作らないクリームシチュー。具はチキンのもも肉、人参、ポテト、ブロッコリー。こちらのレシピを参考にしました。多分、クリームシチューを作ったのはこれが3度目か4度目。実は子供の頃から乳製品が苦手で、結婚した頃はまだほとんど乳製品がいただけなかったのでこういうお料理もどこかで食べた記憶もなく、何が正解なのか今ひとつわかっていません。こんなものかな、という感じで作ってみましたが、チキンが少し臭みがあったのと(こちらのもも肉は臭みが気になることが多く、今回は薄味なので目立ったのかも)、なんとなく、やっぱりあまり好みのお料理ではないかもと思いました(笑)、多分乳製品臭さが結構強めだからかと思います。夫は美味しいと食べていたので、良かったです。 Today’s dinner was Chicken Cream Stew.  “Cream Stew” is one of the very popular meals in Japan, but I didn’t used to eat any dairy when I was young so I’d never had this at my parents’ nor in any restaurants/cafes so I don’t know what it is supposed to be like.  I started…

Wedding Anniversary Card – My First Handmade Card In My New Craft Room

新しいクラフトルームで初めて作ったカードは、夫に作った結婚記念日のカード。 Here is the first card I made in my new craft room – a wedding anniversary card for my husband. オンライン・カード・クラス(Crushing on Cardstock) のビデオで拝見したカードを参考に作りました。きらきらも乗せては見たのですが、シンプルな方が好みだったので、今回は極力シンプル。4種類の色のカードストックを手で裂いて重ねてあるのですが、本当はもう少し不揃いに裂きたかったのに中途半端にガタガタしました。赤いカードストックはキラキラしたペーパーになっています。 I made it referring to a card I saw on the “Online Card Class” (Crushing on Cardstock) that I took recently.  I tried a few blings on the card but…

Wedding Anniversary Dinner

33回目の結婚記念日の前日宿泊した「The Star Hotel」のディナーが、結婚記念日のお祝いディナーでした。ディナーはパブの部分ではなく、レストランで。素敵な内装でした。フローも素敵。シェフは、リバーカフェで働いていたシェフだそうです。 We had our 33rd wedding anniversary dinner at the Star Hotel in their restaurant (not the pub) on the day before the actual anniversary day.   Very nice decor, very nice floor.  The chef apparently used to work at the River Cafe.     写真ではよくわかりませんが、光っている絵の前に置かれているアンティークの大きなテーブルがとても素敵でした。 The photo doesn’t show much but I…

Alfriston (A Little Village)

ホテルに到着してチェックインを済ませてから、宿泊した The Star Hotel がある村、Alfriston を歩きました。本当に小さな村なので、10分くらいで歩けてしまいます。イギリスの古い村にある古いお家、それぞれに趣があってとても素敵で大好きです。小さな本屋さんにも入ってみました。 After checking into the hotel, we walked in the village, Alfriston’.  It’s really a little village, it takes less than 10 minutes to walk from one end to the other.  I love these old houses, they are all crooked and very charming because of that.  We also went in…

The Star Hotel, Alfriston

今日は、33回目の結婚記念日。33年って長い年月ですよね〜、そんなに経ったとは感じませんが。 It’s our 33rd Wedding Anniversary today.  33 years sounds so looong!  It doesn’t feel that long. ということで、(今日はホテルが満室だったので)昨日、「The Star Hotel」で1泊してきました。家から車で1時間半くらい、ブライトンとイーストボーンの間くらいのところにあります。しばらく前にインテリアデコレーターの方と旅行やホテルの話をしていたときに、最近オープンした「The Star Hotel 」のインテリアが素敵だし食事も美味しくて良かったとおっしゃっていたので、この機会に行ってみました。 So, we thought we’d go away to celebrate it and stayed at “The Star Hotel” last night (it was fully booked tonight).  It’s only an hour and a half away, somewhere between…