今日の夕食は、冷凍庫を整理していて見つけた「チキン・ティッカ・マサラ」でした。随分前に夫がキットを使って作ってくれたのが埋もれていました。半年以上経っていましたが、特に味が落ちていることもなくとても美味しかったです。ただ、カリフラワーは温め直している間にすっかりバラバラに細かくなってしまいました。添えたのは、家で漬けたコールラビのピクルスと今日漬けた赤玉ねぎのピクルス。 Today’s dinner was “Chicken Tikka Masala”, which I found in the back of the freezer when I was trying to re-organise the contents. It was a dish my husband cooked using a spice kit many months ago.  It’s been more than 6 months but it didn’t taste deteriorated at all, it was very tasty. …

今日は土曜日なので夫が夕食を作ってくれる日だったのですが、先ほどアップしたように今日のフランス菓子教室がお食事系だったのでレッスンで焼いたものを夕食にして、夫には明日お料理してもらうことにしました。 It’s a Saturday today so usually my husband would have cooked the dinner but as I wrote in my last post the French Baking Class I took today was to bake some savoury things so we decided that we’d have them for dinner today and my husband will cook toorrow.   フランス菓子教室のポストに書いたことと重なりますが、 ズッキーニのスフレには、ズッキーニ、青ネギ、コンテチーズ、とうもろこしが入っています。スフレと言っても甘い系のスフレのようには膨れません。熱いので火傷に注意、ですが、とても美味しかったです。 The…

今日はお昼にしっかりいただいたので、夜は軽く簡単なもので済ませることにしました。少し前にソーセージロールを作って余ったものを冷凍していたので、エアフラーヤーで温めて、コールラビ、玉ねぎ、赤パプリカのピクルスと（コールラビを漬けたら日本の蕪の酢漬けみたいで美味しかったです）。ずらっと並んでいるのはマスタードやチャツネやチリジャムなど。ソーセージロールはスーパーのものを色々ためしましたがお肉の臭みが強くてわたしはどれも苦手だったので、冷凍のパフペーストリーを使ってソーセージミートで作って見ました、家で焼いた方が断然美味しい！ We had a big lunch today, so just had something light and easy in the evening – sausage rolls and some pickled vegetables.  I made some sausage rolls the other day and froze some so we just warmed them up in the air fryer.  I’ve tried a few sausage rolls from different supermarkets but…

昨日の夜遅くから今朝方にかけて何度か雨が降っていて、今日も１日曇りがちでした。それでも２４度あったので、イギリスにしては暖かい。 From late last night through this morning it rained a few times, I could hear, and it was cloudy most of today.  It still went up to 24C, so warm for England in September, I would say. 今日の夕食は、メキシカンボウル、でした。レタスを底に敷いてその上に 冷凍していたチリ・コンカン、アボカド、とうもろこし、トマト、ブラックビーンズ、余っていたサラダ（トマト、きゅうり、ミックスビーンズ）、玉ねぎ、シャンツァイ、ご飯。ドレッシングは、シャンツァイ、チリ、ライム汁、マヨネーズ、オリーブオイル、ヨーグルト、チリピクルス、塩胡椒。美味しくいただきました。最近は夫もご飯とチリコンカンを食べるよりこちらの方がおいしいと言うようになりました。 Today’s dinner was Mexican Bowl.  Some sliced lettuce on the bottom and on top of…

今日は１日曇りがちで、風も結構あって肌寒く感じました。ランチの後、のんびりとYouTubeを見たりしていたら窓の外に夫がいて、珍しくお庭仕事をしていたので（わたしが先にしているところに夫が参加という形が多い）わたしも一緒に久しぶりに３０分ほど雑草を抜いたり枯れ葉を拾ったりしたので少し綺麗になりました。これから、お庭が枯れ葉だらけになる季節。 It was mostly cloudy today and a little breezy so felt a little cold.  After lunch, I was watching something on my PC and when I looked out of the window I saw my husband.  He was doing some gardening, getting rid of some weeds, side shoots etc.  It’s quite unusual that he does…

今日から９月！今年も３分の２が過ぎてしまいました。朝、バスルームでシャワーを浴び終わるとちょっと寒く感じるようになりました。概ね晴れ、暑くもなく寒くもない２２度前後。 We are into September now!  2/3 of this year has already gone.  It’s cooled down and I even felt a little cold after my shower in the bathroom this morning.  It was mostly sunny today, I think, and the temperature felt just nice, around 22C. 今日の夕食は、「Air Fryer Thai Inspired Pork Kofta Salad with Sweet…

今日はお昼頃まで良いお天気でしたが、その後曇って来て一時雨がぱらつき、また良いお天気になるというイギリスらしいお天気でした。 It was nice and sunny until lunch time, but then it got very dark and rained for a short time, then got sunny again – very English. 今日の夕食は、以前夫が作ってくれたミートボールを使って作ったパスタベイクを冷凍していたので、それをオーブンで温め直たものとサラダでした。マカロニをトマト、パプリカ、ズッキーニのソースで和えてミートボールを加え、上からホワイトソースをかけて焼いたものです。美味しくいただきました。そして、デザートにバニラアイスクリームに小さなチェリーをキルシュに漬けたものも。普段はデザートはフレッシュのフルーツが基本ですが、たまにアイスクリームを食べたり、ちょっとした市販のデザートを食べることもあります。（レッスン以外ではほとんどデザートは作りません、甘いものはたまにいただくことにしています。） Today’s dinner was Pasta Bake & Salad.  My husband made some meatballs sometime ago so I used them with pasta and made a pasta bake by…

今日は朝は雨、その後、曇り後晴れ、夕方一時雨、でした。相変わらずお天気予報はコロコロと大幅に変わっていて、昨日まではこの先２週間雷雨マークだらけだったのに今見たらすっかり良いお天気の予報に変わっています。気温もまだ２３、４度あって普段のイギリスなら夏の気候です。 Today started with a little rain, then got cloudy, then sunny, then rain again in the evening.  The weather forecast keeps changing significantly all the time as always and there were many thunder & rain marks in the next couple of weeks when I checked yesterday but today it has sun mark mostly.  The…