Mee Goreng

今日の夕食は、インドネシアの焼きそば、ミーゴレンでした。お野菜は、エシャロット、キャベツ、人参、菜心、青ネギ、赤唐辛子が入っています。上にゆっくり揚げてカリカリにしたエシャロットをのせるのですが、食べ終わるまですっかり忘れていました(涙)。ちゃんと揚げて、目の前においてあったのに〜。 Today’s dinner was Mee Goreng (Indonesian fried noodles).  The vegetables used shallots, cabbage, carrot, Choy Sum (green vegetable), green onion & red chilli.  I was going to put some crispy shallots on top but completely forgot to – I fried them and they were right in front of me!        

Chilli In Soft Taco

今日の夕食は、時々余ったチリコンカーにでするソフトコスにしました。余ったチリコンカーニはなかったのですが、いつものようにご飯とカレーのように食べると夫はガーリックブレッドも欲しがるのでついつい食べ過ぎてしまうので、今回はソフトタコスで。 Today’s dinner was Soft Tacos – something we tend to have when we have some left-over Chilli Con Carne.  We didn’t have any left-over so I made it fresh but decided to do soft tacos rather than having it with rice like usual.  My husband loves to have garlic bread as well and we…

Penne with Tomato Sauce

今日の夕食は、とってもシンプルにペンネのトマトソース(酸味が強かったので少しだけクリームを加えました)とサラダでした。 Today’s dinner was Penne with tomato sauce (I added a little cream because it tasted too acidic) and a salad.   もう1枚、少し引いた写真も撮ったのですが、酷いピンボケでした(涙)。 I took another photo from further away but it was very out of focus…        

Homemade Gnocchi With Peas

今日夫が夕食に作ってくれたのは、ニョッキ。Gordon Ramsey のレシピで、じゃがいもをオーブンで1時間ほど焼いてからつぶして、リコッタチーズ(売り切れだったのでクリームチーズを使ったそうですが)や粉や卵と混ぜて形作り、茹でてからオリーブオイルで焼いてグリーンプース、バター、タイムを混ぜてレモンの皮とパルメジャーノチーズを上からかける、というもの。(ビデオもあります) The dinner my husband made today was “Homemade Gnocchi With Peas” – Gordon Ramsey’s recipe.  (There is also a video.) My husband says the supermarket he went to didn’t have Ricotta cheese (out of stock) so he used cream cheese.  You bake the potatoes for an hour in the oven rather than…

Dinner at Noti (Italian) in Club Street

今週は諸事情により、昨日の金曜日はおうちごはん、今日土曜日は外食でした。夫が選んで予約してくれたのは、クラブストリートにある「Noti 」というイタリアン、初めてのレストランでした。 This week, we had dinner at home yesterday (Friday) and in a restaurant today (Saturday).  My husband booked a table at an Italian restaurant called “Noti” in Club Street, which we’d never been to before. 前菜はモッツァレラ、トマト、生ハムの盛り合わせをシェアー。生ハムは1枚しかなかったのですがチーズは十分2人分ありました。 We shared a plate of mozzarella, tomato and Parma Ham.  There was only 1 small thin slice…

Indian Chicken Curry

今日の夕食は、インド風チキンカレーでした。 Today’s dinner was Indian Chicken Curry.            

Lunch at Raffinato in Ashiya, Japan

数週間遡りますが、日本で母の49日の法要を済ませてから、弟と妹と3人で芦屋で評判の良いラッフィナートというイタリアンに行きました。ずいぶん昔にブログを読んでくださっている方がオススメとコメントを下さったのですがその時は機会がなく、今回初めて行ってみました。ランチタイムでしたので一番お安い4000円のコースをネットで申し込み、その際にわたしがお魚やシーフード、ラムなどがいただけないことを申し伝えてありました。 I forgot to write about the lunch I had with my brother and sister in an Italian restaurant called “Raffinato” in Ashiya, which seems very popular.  Many years ago, one of my blog readers recommended to me in her comment but I didn’t have a chance to go until now.  I made a reservation…

Chicken Grain Bowl A la Maison

昨日行ったカフェのメニューにもありましたが、このところ Grain Bowl が流行っているようですね。要するに何かしら grain が入ったサラダをボールに入れただけですが、昨日お友達がオーダーしたのは色々入っていて美味しそうだったので、ちょっと真似してみました。 Like what my friend had at the cafe we went to yesterday, Grain Bowls seem very popular recently.  It’s just a different presentation of a salad with some grains, I guess, but the one my friend had yesterday had a lot of different components and looked very good so…

Japanese Hamburg Steak

今日の夕食は、我が家流煮込みハンバーグでした。お野菜は玉ねぎ、パプリカ、茄子。缶トマトと一緒に煮ています。デミグラス風にすることもありますが、お野菜をたくさん食べたいのでこのスタイルが多いです。ナツメグなどがいた味付けになっています。 Today’s dinner was Japanese Hamburg Steak in vegetable and tomato sauce.  I used onion, pepper, aubergine and tin tomato.  The Hamburg has quite a lot of sauteed vegetables and also quite a lot of spices like nutmeg.  

Lunch At A Popular Cafe “Populus”

イタリアで大きな地震がありましたね。アッシジのお友達のところからも比較的近いところですので心配しましたが、お友達はご無事でした。とても揺れたので怖くて眠れなかったとおっしゃっていました。ウンブリア州ペルージャ県ノルチャの南東10キロの地点、と報道されていますが、8年ほど前に夫と初めてウンブリアに行ったときにノルチャにも行きましたので、身近に感じます。村の半分が消えたと読みました。素敵な古くからの建物がたくさん崩壊してしまったのでしょうね。被害者が少ないことを祈ります。 There was a big earthquake in Italy as you all know.  It’s not far from where our friends live (near Assisi) so we worried about them but thankfully they are safe.  They said it shook so strongly that they couldn’t sleep being scared.  I read that it was about 10km from Norcia, where we…

Stir-Fried Mince Pork with Basil (Thai)

今日の夕食は、ガッパオ(豚ミンチのバジル炒め)にしました。目玉焼きつき。味見した時は少しから過ぎたかと思いましたが、ご飯と食べると丁度良かったです。夫もわたしも大好きなので、最後の口まで美味しかったです。 (カメラのホワイトバランスの設定を夜用に変更するのを忘れて、変な色になりました。) Today’s dinner was Stir-fried Mince Pork with Basil (Thai) with a fried egg.  I thought it was a little too spicy when I tried but with rice it was actually not too spicy.  We really enjoyed it until the last mouthful! ( forgot to change the white balance setting for the evening, so…

Pea & Mint Soup with Beetroot, Apple & Grilled Goat Cheese Salad

今日の夕食は、スープとサラダ。 Today’s dinner was Soup & Salad. スープは、Jamie Oliverのレシピでグリーンピースとミントのスープ。カリカリに焼いた生ハムを散らしています。少し前に冷たくしていただきましたが、今日は熱々で。 The soup was Jamie Oliver’s Peas & Mint Soup.  He uses pancetta but I used Parma Ham, just fried until crispy and crumbled on top.  We had this cold some time ago but I served it hot today.   サラダは、ビーツ、りんご、ゴートチーズのサラダ。ゴートチーズはトースターで熱くなるまで焼いています。上から乾煎りしたピーカンナッツを散らしました。ドレッシングは、ラズベリービネガーとオリーブオイル。 The salad was beets, apple and…