今日の夕食は、Hello Fresh の「Ultimate Butter Chicken and Garlic-Coriander Naan with Garlic Mushroom Rice and Coriander（究極のバターチキンとガーリックとコリアンダーのナン、ガーリックマッシュルーム入りライスとコリアンダー）」でした。お野菜はライスに入るマッシュルームとカレーに入るグリーンピースだけで少なかったので、Dishoom で好きなブロッコリーのサラダを作りました。どれも美味しかったです。ブロッコリーは生という珍しいサラダですが、コリコリとした食感が美味しい。ピスタチオやひまわりの種も入っているので更に食感が楽しいサラダです。ただ、フレッシュの赤いチリを使うのですが、細かく切って使ったチリを入れてから味見をしたらびっくりするほど辛くて、大半を一生懸命取り出しました。たまに入っている分には美味しくいただけました。 Today’s dinner was “Ultimate Butter Chicken and Garlic-Coriander Naan with Garlic Mushroom Rice and Coriander” from Hello Fresh. However, it didn’t have a lot of vegetables, just mushrooms in the rice and peas in the curry. So I made a…
Chicken Shawarma
今日の夕食は、冷凍していたチキンシャワルマ（腿肉）を使うことにし、クスクスサラダとインゲンのトマト煮を添え、ピタパンといただきました。どれも美味しかったです！ Today’s dinner was Chicken Shawarma (using chicken thighs) with a couscous salad and green beans in tomato sauce, we also shared a pita bread, it was all very tasty.
Creole Style Smoked ausage Gumbo
昨日の夕食は、Hello Fresh の「Creole Style Smoked ausage Gumbo with Courgette, Roasted Pepper and Rice (クレオール風スモーク・ソーセージ・ガンボ、ズッキーニ、ローストしたパプリカ、ライス）でした。美味しくいただきました！Hello Fresh の食事はお野菜が少なめなのですが、これはしっかりお野菜が入っていて１日に必要な量の８０％が入っていました。 Last night’s dinner was “Creole Style Smoked Sausage Gumbo with Courgette, Roasted Pepper and Rice” from Hello Fresh, which we enjoyed. Meals from Hello fresh mostly have few vegetables in them, but this one had 4 of the recommended…
Chilli Bowl
今日はとても良いお天気でした。気温はこのところ１７度から２０度くらいで今日もそれくらいでしたが、お天気が良かったので気温の割に暖かく.感じました感じました。夫によると、朝早い時間は結構寒かったそうです。もう、最低気温は１０度前後、日本だと晩秋の気温です。 It was lovely and sunny all day today. The temperature is now 17C – 20C day time and it was about that today, too, but with the sun out it felt warmer than the last few days. My husband told me it felt quite cold early this morning. It does go down to 10C…
Pasta With Left-Over Beef Casserole
今日の夕食は、パスタ。しばらく前に作って冷凍していたビーフのショートリブの煮込みに缶トマトを加えて少し煮て、パスタソースにしました。ビーフの煮込みの残りを使うととっても美味しいパスタソースになります。ビーフの煮込みを作る時は、こちらの方が楽しみなくらい。 Today’s dinner was Pasta. A while go I made a casserole with beef short ribs and there was a little left over so I froze it – and used it with some tinned tomato to make a pasta sauce today. The left-over beef casserole has such deep flavour, I love it as a pasta…
Chicken Parmigiana
今日は土曜日、ということで、夫がディナーを作ってくれました。今日は自分で決めてくれました。チキン・パルメジャーナ。チキンはとても柔らかく美味しく、添え野菜のパプリカのローストもズッキーニの焼いたのもとても美味しかったです！ It’s a Saturday today so my husband cooked dinner! He came up with the idea himself this time – Chicken Parmigiana. The chicken was very tender and delicious, the accompanying roasted peppers and courgette were also very tasty. チキン・パルメジャーナに使うトマトソースは、今朝から準備してくれていて、丸ごとにんじんを入れて３時間煮込んでいました。そうするとトマトの酸味を抑えてくれるのだとか。それでも少し酸っぱかったので、少しだけお砂糖も足しました。 He was cooking the tomato sauce he used for the chicken from some time this…
Sausage Rolls
昨日の夜は、冷凍していたソーセージロール（ホームメイド）とフムスと野菜スティックというものでした。ソーセージロール２つは多すぎて食べきれず、残ったものは今日のランチになりました。 Last night’s evening meal was something very simple, Homemade Sausage Rolls, Hummus & Vegetable Sticks. 2 sausage rolls was too much so we ended up leaving some, which we had for lunch. このところ曇りがちなこともあり気温が低めで、寒く感じます。朝のバスルームも寒く感じるので、タオルレールのヒーティングもついに今朝から入れました。夕食の頃には外は暗くなっていて、なんだかもう冬が近いという気分です。 The weather hasn’t been so great recently so I guess that’s a part of it but it…
Lunch At AKOKA (Street Food Indian) In Chichester
昨日はお昼前にチチェスターの美容院に行ったので、終わってから軽くランチをしました。気になっていた AKOKA というインドのストリートフードのお店に行ってみました。テイクアウトが主という印象でしたが、思っていたよりはカフェっぽい雰囲気でした。テーブルが４つか５つとカウンター席が３つ、外にもテープルがいくつか。メニューは、多くありません。 Yesterday, I had an appointment at a hair salon in Chichester, which finished around lunch time so we tried “AKOKA”, which is Indian Street Food place as I’d been wanting to try. I thought it was mainly for take out but there were more tables than I expected, 4 or 5 tables…
London Day 4 / Lunch At Din Tai Fung
ロンドン最終日は、コベントガーデンの鼎泰豊でランチをしました。ロンドンに行くと必ず行くレストラン。いつも高くてびっくりしますが、住んでいるところには美味しい中華がないので必ず行きます。 On our last day in London we had lunch at Din Tan Fung in Covent Garden, it’s one of two restaurants we almost always go to in London. It always surprises me how expensive it is but we don’t have good Chinese restaurants around here so we take the opportunity to go there when…
Wedding Anniversary Dinner
ということで、昨日はレストランには行かないことにしたので、そんなちょっと特別な日の我が家の定番、ビーフの煮込みを作ることにしました。パプリカを入れたグーラッシュ。添え野菜や人参のグラッセとインゲンをさっと茹でてからオリーブオイルで炒めたもの。美味しくいただきました。 As we decided not to go out for dinner yesterday, we cooked Beef Caserole, which tends to be what we cook for a little special dinner. It’s actually a Goulash with some paprika. The side dishes are carrot glacé and green beans that I blanched, then stir-fried with olive oil. The wine was a…
Happy 38th Wedding Anniversary
ロンドンのことがまだ終わっていませんが、昨日は３８回目の結婚記念日でした！ロンドンへは新しいパスポートをピックアップしに行ったのですが、タイミングは結婚記念日ということでこの時期に。ただ、肝心の結婚記念日は戻ってきた翌日で今回は外食もしないことにしたので（行きたいレストランは１つしかなく、来月初めに行く予定なので）当日の昨日は2人ともあまり実感が湧かず、なんだか普通の日で、いつもは朝イチでするカードの交換もお互い忘れていて、お昼ご飯を作っている時に思い出したという（笑）。 I haven’t finished with London but before that – it was our 38th Wedding Anniversary yesterday. The visit to London this time was mainly to pick up my new passport, as I wrote before, but we chose this timing so it’s close to our wedding anniversary, but we weren’t able to include our actual…
London Day 3 / Family Dinner At Toklas
昨日は、ランチの後、フォートナム＆メイソンなどでお買い物をして結構荷物になってしまったので、早めにホテルに戻ってディナーまで休憩しました。ディナーは、「Toklas」というレストランで、夫の弟夫婦とその娘、そしてそのパートナー（インスタで写真ではお馴染みでしたが今回初対面）と６人で。前回ロンドンに行ったのが去年の１２月の始めだったのですが、その時に義弟夫婦と姪っ子と５人で行ったのがこのレストランで、まずまず美味しかったという印象だったので同じところに行きました。火曜日の夜でしたが、満席のように見えました。 Yesterday, after lunch, we did some shopping in a couple of places including Fortnum & Mason and we had quite a lot to carry – so we decided to go back to the hotel early and rested until the dinner time. We had dinner at “Toklas” with my husband’s younger brother, his wife, their…