昨日のディナーは、Simpson’s in the Strand でローストビーフ。結婚してすぐの頃から何度か行きましたが、随分前、多分20年くらい前にリノベーションで様子が変わって行かなくなったのですが、半年ほど前にまた昔のクラシカルなお部屋にリノベーションしたと聞いて、久しぶりに行ってみました。 We went to Simpson’s in the Strand for a roast beef dinner last night. We had dinner there a few times many many years in the times soon after we got married, but the last time was maybe 20 years ago or longer. We found then that they had made…
London Day 1 / Hotel
新しいパスポートのピックアップを兼ねて、今日から3泊で久しぶりにロンドンに来ています。いつもは年に2度来ていますが、今年は夏の間暑過ぎて来なかったので今回のみ。クラリジッズに宿泊しています。 We are in London for 3 nights from today as we had to pick up my new passport . It’s been a while since we’d been here last. We usually come to London twice a year but it was too hot during the summer this year. We are staying in Claridge’s.
Home Made Gnocchi With Italian Sausage Ragu
今日は土曜日、ということで夫が夕食を作ってくれる日なのですが、昨日の夜の時点で何を作ると言う話しが出なかったので、これはきっとまたパニクルと思ったので、わたしから提案することに。冷凍庫に早く使ってしまいたいイタリアンソーセージがあったので、それを使ってラグーを作ってもらい、わたしがリコッタを使ったニョッキを作りました。ニョッキはインスタで流れてきたレシピを使ったのですが、使ったリコッタチーズが緩めで、インスタのビデオを見るとかなり硬めのリコッタチーズを使っていたので粉の量が全然違いたくさん粉を足さなくてはいけなかったので、ふんわりというよりもっちり系のニョッキになりました。次回はリコッタチーズの水気をざるなどでしっかり切って使ってみたいと思います。ラグーはとても美味しかったです。 It’s a Saturday today so it’s the day my husband cooks dinner. However, by late evening yesterday, my husband didn’t mention what he would be cooking so I thought he would panic when he remembered that he would be in charge tonight, so I thought of what I could suggest and proposed that he…
Fresh Ravioli
先ほど書いたように、昨日の夜はジャズライブを聴きに出かけたので、早い時間の夕食でした。さっと作れてさっと食べられる、マークス＆スペンサーのラビオリ。ソースはいつものようにフレッシュのプチトマトとにんにくだけのトマトソース。とても美味しかったです。 As I just posted, we went to a jazz live last night so we had a very early dinner at home before going out. We had Marks & Spencer’s fresh ravioli as they are quick to cook and also to eat. I made my usual easy fresh tomato sauce with fresh petit tomatoes &…
Live Jazz At Chichester Jazz Club
昨日は、Chichester Jazz Club に「Sean Fyfe Quartet: Mags Meets Fyfe」のライブのジャズを聴きに行きました。６月末の演奏を最後に夏の間は演奏がなく、昨日が今季初めての演奏でした。ピアニストは以前にも一度出演されたことがある方でした。ドラマーさんはかなり有名な方だそうです。 We went to listen to a live Jazz of “Sean Fyfe Quartet: Mags Meets Fyfe” at Chichester Jazz Club. The last performance there was at the end of June and they had a break during the summer, so it was the first performance this term yesterday. …
Thai Style Pork Meatball Sandwich (Hello Fresh)
今日の夕食は、Hello Freshの「Thai Style Pork Meatball Sandwich with Chips, Pickled Carrot Salad and Sriracha Mayo（タイ風ポークのミートボールサンドイッチ、チップス、人参のピクルスサラダ、シラチャマヨ）」でした。 Today’s dinner was “Thai Style Pork Meatball Sandwich with Chips, Pickled Carrot Salad and Sriracha Mayo” from Hello Fresh. チップスは作らず、サラダにトマト、玉ねぎ、きゅうりを足して少し多めにしました。タイ風ポーくのミートボールは、ポークのミンチに生姜、にんにく、レモングラスのピューレ、タイ風スパイスミックス、パン粉、塩、水、胡椒を混ぜてミートボール状にしてエアフライヤーで焼きました。サラダは人参を薄くスライスし、米酢、オイル、塩、お砂糖を混ぜたものに漬けておき、レタスと混ぜます。シラチャマヨはマヨネーズにシラチャを混ぜるだけ。チャバタは半分にしてトースト。とても美味しかったです！ただ、ミートボールにしなくてもバーガー状にした方が作る手間も減って食べやすい、と思うので、次回はそうしようかと思います。バゲットに挟むならミートボールが良いと思いますが、使うチャバタは四角いパンなので。 We decided not to have the chips and just added some tomatoes, onion & cucumber to the salad. Meatballs are made…
Beef Kofta Tikka Masala (Hello Fresh)
今日は晴れたり曇ったり、気温はあまり上がらず２０度くらい、というお天気でした。２４度くらいに下がってからも家の中は外より温度が高くてずっと薄着をしていますが、ここ数日、薄着だと寒く感じるようになりました。湿度が７０度から８０度あることもあり（イギリスは夏の間はからっとしていますが秋冬は湿度が高い）暑いのか寒いのかわからない、外出も何を着れば良いのかわからないような気候です。外が暗くなるのもずいぶん早くなってしまって、暑くないのは嬉しいのですが、冬が近づいてるという気がしてさみしくもあります。イギリスには秋らしい秋はあまりなくて、夏から急に冬になる気がします。特に今年はずっと暑かったので、いつもなら秋っぽく感じる８月はまだ夏っぽかったので。しばらく使っていなかったキャンドルも使い始めました。 It was very changeable weather today, sunny one minute and cloudy the next, sunny again, cloudy again. The temperature was only about 20C. Even after the temperature went down to 24C or so, it was still warmer inside the house so I’ve been wearing very summery clothes at home but it started to feel…
Smokey Tomato Soup
昨日の夜は、冷凍庫にあったスモーキー・トマトスープで軽い夕食にしました。豆類やもち麦を缶トマトで煮込んだスープでスモーキーなパプリカが効いたスープです。美味しくいただきました。 We had a very light supper last night, “Smokey Tomato Soup”, from the freezer. It has things like lentils, barley, tin tomato and smokey and spicy paprika, very nice.
Chicken Tikka Masala
今日の夕食は、冷凍庫を整理していて見つけた「チキン・ティッカ・マサラ」でした。随分前に夫がキットを使って作ってくれたのが埋もれていました。半年以上経っていましたが、特に味が落ちていることもなくとても美味しかったです。ただ、カリフラワーは温め直している間にすっかりバラバラに細かくなってしまいました。添えたのは、家で漬けたコールラビのピクルスと今日漬けた赤玉ねぎのピクルス。 Today’s dinner was “Chicken Tikka Masala”, which I found in the back of the freezer when I was trying to re-organise the contents. It was a dish my husband cooked using a spice kit many months ago. It’s been more than 6 months but it didn’t taste deteriorated at all, it was very tasty. …
Pancake Cannelloni
今日の夕食は、夫が作ってくれた「パンケーキ・カネロニ」でした。日本にいた頃から土曜日によく作ってくれている、Delia Smith のレシピで、このブログにも何度となく登場しています。パンケーキ（日本で言うクレープ）にミートソースを巻いてグラタン皿に並べ、上からホワイトソースをかけてオーブンでぐつぐつするまで焼きます。ミートソースを作ってパンケーキを焼いてホワイトソースを作って、と手間がかかるお料理。柔らかいパンケーキとホワイトソースが良く合ってとっても美味しい１品、今日も美味しかったです！ My husband cooked the dinner tonight and it was Pancake Cannelloni from Delia Smith’s recipe, he’s been cooking this often on Saturdays since the days when we lived in Japan. It’s just like Cannelloni but using pancakes instead of Cannelloni pasta so you need to make ragu, pancakes and a béchamel sauce…
Courgette Souffle & Gatueau Invisible Aux Pomme De Terre
今日は土曜日なので夫が夕食を作ってくれる日だったのですが、先ほどアップしたように今日のフランス菓子教室がお食事系だったのでレッスンで焼いたものを夕食にして、夫には明日お料理してもらうことにしました。 It’s a Saturday today so usually my husband would have cooked the dinner but as I wrote in my last post the French Baking Class I took today was to bake some savoury things so we decided that we’d have them for dinner today and my husband will cook toorrow. フランス菓子教室のポストに書いたことと重なりますが、 ズッキーニのスフレには、ズッキーニ、青ネギ、コンテチーズ、とうもろこしが入っています。スフレと言っても甘い系のスフレのようには膨れません。熱いので火傷に注意、ですが、とても美味しかったです。 The…
French Baking Class (Souffle Aux Courgettes And Gateau Invisible Aux Pommes De Terre)
今日は、数日ぶりに良いお天気になりました。 It was back to a sunny day today! 今日は午後からÉcole de pâtisserie chez Haru のフランス菓子教室がありました。今月のお教室で焼いたのは、甘いものではなく、お食事系でした。 ＊Souffle Aux Courgettes（ズッキーニのスフレ） ＊Gateau Invisible Aux Pommes De Terre（ポテトのガトーインビジブル） I had a French Baking Class of École de pâtisserie chez Haru this afternoon, this time it wasn’t sweet baking but savoury. * Souffle Aux Courgettes (Courgette Souffle) * Gateau…