今日は、お隣のお友達ご夫婦に夕食に来ていただきました。イギリスに来て以来、すっかりおもてなしから遠ざかり、気楽な集まりでも結構ドキドキしてしまいます。大したことをしていないのに。 Our next door neighbour friends came over for dinner today. Since we moved to England, I haven’t invited people for a meal very often so even a very simple dinner makes me feel nervous now. お隣のご夫婦はわたしたちよりもご年配で少食なのと乳製品はあまり召し上がれないということもあり、わたしたちが呼んでいただいたときも前菜もデザートもなしでメインだけね、とおっしゃっていましたし、レストランにご一緒する時も大体メインだけなので、今日はメインだけ（デザートはフルーツ）にしました。 Our next door neighbours are a little older than us and don’t eat a lot and they also…
Thai Time
明日はお隣のお友達ご夫婦を夕食にお招きしていて今日その準備をしていたので、今日の夕食は作りたくないな〜、ということで、アランデルのタイ料理「Thai Time」に行って来ました。 As our neighbour friends are coming for dinner tomorrow, I was cooking tomorrow’s dinner today and didn’t want to have to cook tonight’s dinner as well – so we went to “Thai Time”. オーダーは、マンネリです。野菜春巻き、チキンサテー、パッタイ、豚ミンチのサラダ、デザートにバナナのフリッター。モーンング・グローリーの炒め物もオーダーしたのですが、品切れでした。だいたいオーダーしすぎるのですが、今日は完食。 We tend to order the same things when we go here. Vegetable spring rolls, chicken satay, Pad Thai, Mince…
Meatball Pasta Bake (Sainsbury’s)
ルーピンを見に出かけたついでにセインズベリーというスーパーでちょこっとお買い物をしました。夕食を作るのが面倒になり、ミートボール・パスタ・ベイクを買ってみました。トマトソースとペンネとミートボールの上にチーズがかかっていたのですが、わたしはホワイトソースをかける方が好みなのでホワイトソースを作って上からかけて、オーブンで焼くことに。う〜ん、トマトソースは悪くな買ったですが（ちょっと甘い）、パスタが茹ですぎていたしミートボールはぱさついていて、「やっぱり家で作った方が美味しいね。」ということに（笑）。まぁ、でも、楽できたのでよしとします。 On our way home from the lupin field, we stopped at Sainsbury’s to do a little shopping and bought a “Meatball Pasta Bake” as we felt we couldn’t be bothered to cook dinner. It was tomato sauce, penne and meatballs with some cheese on top. I like having some white sauce when it’s something…
Lupin Field
書き忘れていましたが、昨日までこちらは３連休でした。チャールズ王の戴冠式のお祝いもあったので、今年は５月に３つも３連休がありました。（イギリスの祭日は月曜日に設定されます。） I’d forgotten to write it but yesterday was a bank holiday here. There have been 3 long weekends this month because of the King’s Coronation. 今日は、ルーピン（ルピナス）のお花畑を見に行きました。３年前に行ったときに少し詳しく書いてありますが、教会の裏の野原に毎年ルーピンの種をナショナルトラストの方が撒かれるそうです。３年前に行ったときは見事にたくさん咲いていて感激しましたが、２年前に行ったときは３年前ほどには咲いていなくて、去年は遅すぎてほとんど終わっていました。今年はなかなか気温が上がらなかったので咲くのが遅めだろうとは思いましたが去年のようなことにならないように今日行って見たのですが（３年前に行ったのと同じ日）、まだ、あまり咲いていませんでした。低いところにたくさん蕾がついていたので、まだこれからのようです。もう一度行ってみようと思っていますが来週火曜日からロンドンに行くので、行けるのは再来週かな。また、遅すぎないと良いのですが。 We went to visit a lupin field this afternoon. When we first went there 3 years ago, I wrote about the place, but National Trust plant seeds every…
Aglio, Olio, e Peperoncino
今日も良いお天気でした。夫はショートパンツでお庭で本を読んでいましたが、今日は結構風が強かったので寒かったのではないかな？ It was another sunny day. My husband was wearing shorts and spent the afternoon in the garden reading a book, but I wondered if it was a bit cold because it was quite windy and I felt a little cold in my light clothes. 今日の夕食は、アーリオオリオ・ペペロンチーノにステム・ブロッコリーを入れたものでした。夫があまり好まないタイプ（具が少なくてソースらしいソースがない）なのでほとんど作ったことがないのですが、最近、シンプルなロングパスタも美味しいと言うようになったので作ってみました。滅多に作らないので味が決まらなかった気がします。ニンニクとお塩とパスタを茹でたお湯をもっと増やすべきでした、それでも美味しかったです。辛さは丁度良かったです。夫も「こんなパスタを美味しいと思うとは思わなかったけど、結構美味しいと言いながら食べていたので、また作れるかも。 Today’s dinner was Aglio Olio e Peperoncino with stem…
Chicken Curry
今日の夕食は、チキンカレーでした。簡単で美味しいキットを使うつもりでいたのですが、ソース２つのうち１つにどこか破れがあるらしく微量ですが漏れ出ていて、保存料など入っていないので角っこがほんの少しですが変色していましたし気持ち悪いので、もう１つの漏れていない方のソースとホールスパイスは使って。他は適当に作ることになりました。 Today’s dinner was Chicken Curry. We were going to use one of those curry kits we sometimes use as they are quick to make and very tasty, but I found one of the sauces in the kit was leaking very slightly from its bag. I could also see a little discolouration where it leaked. …
Tea In The Garden
今日も良いお天気で、夫は今日も昼間はパティオで音楽を聞いたりしていました。そして、パティオでお茶をしました。お茶といただいたケーキは、M&Sのラズベリーとココナッツのケーキ。ふんわりしたスポンジケーキで美味しいです。 As it was again a beautiful day today, my husband was enjoying sitting in the garden listening to music etc. We also had tea in the garden with cake, an M&S raspberry coconut cake, which is nice and fluffy.
Chicken, Avocado & Mango Salad
今日も引き続き青空が広がる素晴らしいお天気になりました。イギリスのお天気、どうなっちゃってるんでしょう？（笑）。反動が怖い。 It was another beautiful day with blue sky. What’s happening to the weather in England? I’m worried by us having all the luck we have now. 今日は、またガーデンセンターに行って、表玄関のところに吊るすハンギングバスケット２つと、表玄関に置いている小さなポット（中くらいの２つは少し前に植え替えました）に植える植物（今回はポットに植えてあるものをはめ込みました）、そしてバックガーデンのベンチの上に置いているポット（以前ハンギングバスケットを置いていましたが、今回はポットに植えてあるのを買ってみました）、そして、ちょっと前に植え替えた大きなポットに植えた小さなペチュニア２つがダメになったので（植えた時にダメそうでしたが一応植えてみました、でも全然何も出てこないので諦めて植え替えました）植え替えるための苗を２つ買ってきて植え替えました。 We went to a Garden Centre again to get some more plants: 2 hanging baskets for the front porch, a planted pot for the small pot in…
Warm Sichuan Noodles (Without Soup)
ズームのお料理教室で習った「四川風の暖かい麺」を前回作ったときに肉味噌が余ったのを冷凍していて早く使ってしまいたかったので、今日の夕食は四川風の暖かい麺にしました。今日も美味しかったです。 When we cooked “Warm, Sichuan Noodles” last time, we made mince beef topping and froze the left-over. We wanted to use this before we forget so we used it today and made “Warm, Sichuan Noodles” again. It was very tasty.
Family Gathering In Salisbury
今日は夫の兄とパートナーと２人の息子（甥っ子）と夫の弟夫婦とわたしたちの７人で久しぶりに集まりました。義兄の提案で、Salisbury のカテドラルの中にあるカフェで軽いランチをしました。義兄とパートナーはドーセット、２人の息子はブリストル、義弟夫婦はウィンザーとそれぞれに離れたところに住んでいるので、どこからも行けるところということで選ばれたのだと思います。我が家からは２時間弱。 We met my husband’s elder brother, his partner and their son, and my husband’s younger brother and his wife. We hadn’t got together with all of them for quite a while. My husband’s elder brother suggested to meet in a cafe in the cathedral in Salisbury so that’s where we had a light…
Carbonara & Fava Beans
今日の夕食は、ローマから買ってきたグァンチャーレとペコリーノを使ったカルボナーラでした。今日も今の所一番気に入っている、ジェナーロさんのレシピで作りました。前回作ったときにパスタは８０gでも少し多かったこと、パンチェッタの量が多いと思ったことを書いていたので、今日はパスタは７５g（丁度良い感じの量でした）、パンチェッタはレシピの半量ほどに減らして、全体の量が減っているのでペコリーノも減らして卵黄は３つのところ２つにしました。美味しく出来ました。 Today’s dinner was Carbonara using the guanciale and pecorino cheese that we brought from Rome. We used the recipe of Gennaro, which is my favourite at the moment, but I wrote in my blog when cooked it last time that 80g of pasta per person was a little too much (the recipe says 100g…
Tea & Home Baked Madelene In The Garden
今日は、ガーデン・デザイナーさんがフォローアップを兼ねてお茶に来てくださったので、ズームのお菓子教室で習ったラズベリーのマドレーヌを焼きました。前日に生地を作って冷蔵庫で寝かせておけるので、当日は焼くだけで簡単。ガーデン・デザイナーさんは節制されていてこれまでクッキーなどお出ししても召し上がったことがないのですが、手作りだったので１つ召し上がりました。 Our garden designer came over for tea & a follow up of our garden, so I baked the Raspberry Madelene that I learned at a Zoom baking class. You need to let the batter rest so I make the batter on the day before and all I do on the day is to put…