今日は、夫の弟夫婦とチチェスターのタイ料理「レモングラス」でランチをしました。チチェスターのギャラリーの展示会に来るとのことでチチェスターでランチになったのですが、最近、チチェスターでランチのときにレストラン選びにとても困ります。イギリスに来て最初の頃やロックダウンが開けてしばらくはどのレストランにも行ったことがないのでどこかしらトライしてみたいレストランがありましたが、一通りトライして特に気に入ったところがなく、２、３箇所そこそこ気に入っているところには何度も行っていて飽きてきました。本当にチョイスが少なすぎて。。。 We had lunch with my husband’s younger brother and his sister at Lemongrass in Chichester. They were in Chichester to go to some exhibition there so we were going to have lunch in Chichester, but we cannot think of anywhere we want to go in Chichester any longer. At first, We could think of…
Pasta With Ragu
やはり、今朝起きたら足が痛くて痛くて（涙）。スクワットしたようなものなので、両方の太ももが筋肉痛ですごく痛いです。座っていて立ち上がるたび、階段を上がるたび、降りるたびに「いたたたた！」と言ってしまいます（笑＞でも、腰が痛くならなかったのは幸いでした。足は痛いだけでですが腰はダメージがありますからね、いろいろ不便ですし。今日、残りをしたかったのですが、雨でした。明日も雨みたいです。去年のブログを読むと去年の今頃は１８度になったりして暖かかったのに、まだ昼間でも１２度くらいしかありませんし、やたらと雨が多い気がします。マグノリアや桜を見に行きたいのに、このお天気ではね。 My legs are aching so much today after yesterday’s weeding. I guess it’s because I did a lot of squatting, both of my thighs are quite painful. Every time when I get up, when I walk up or down stairs, I cannot help saying “Ouch! Ouch! It hurts!!” Still, I’m glad that my lower…
Garden Update
今日は、ランチから戻ってしばらくしてから今年初めて草刈りをしました。少し暖かくなってきて日も長くなってきて、雑草が気になっていましたが、時間があるときは雨が降っていたり雨が止んだばかりで泥濘んでいたりでなかなか出来ず。前回、ガーデナーさんが来てくださったときに「そろぞろ雑草が気になって来ているので次回は草抜きをしますね。」とおっしゃってくださっていたのであてにしていたのですが、２週間おきに来てくださるはずがそれからもう1月は経っています。夫がご連絡してみたらお仕事が雨のせいで遅れていてまだ時間が取れないとのこと、良くあることですが、とっても困ります。なので、やっと今日１時間半ほどしたので、明日は多分足腰が痛くなると思います。今の時期はまだ良いですが、夏の間はガーデナーさんにちゃんと来て草刈りをしてほしいな〜、去年は結構大変でした。 After I got back from lunch today, I did some weeding, it was the first time this year. Since it got a little warmer and the days are longer, I have noticed weeds more recently but whenever I thought of doing weeding it was raining or too wet. The last time when our new…
Lunch With Friends At Carluccio’s In Chichester
今日は、お隣のお友達と以前そのお隣にお住まいだった方と３人でランチをしました。場所は、チチェスターのイタリアン、「Carluccio’s」。 I had lunch with my next door neighbour friend and the lady who used to live next to her (she moved away about a half year ago). We went to “Carluccio’s” in Chichester. ３人ともランチセットにしました。前菜は、トマトのブルスケッタ、メインはヴィーガネスカ（プッタネスカのヴィーガン版）にしました。わたしはここでは大抵このヴィーガネスカにするのですが、ランチセットの４品くらいの中の１つに入っていてラッキー。ブルスケッタは塩胡椒が全然されていなくて、オリーブオイルもあまりかかっていず、トマトも元々あまり味がなくかなり残念でしたが、パスタは美味しくいただきました。 We all had their lunch set menu. I chose Bruschetta of tomatoes for a starter and then Veganesca (Vegan version…
Keema Curry & Daal
今日の夕食は、キーマカレーとダール（レンティルカレー）。どちらも、かなり久しぶりに作りました。調べてみたら、イギリスにきてから作ったのは２度めで前回は２０２１年５月だったので約２年ぶりでした。シンガポールでは結構良く作っていたのですが。キーマカレーはパキスタンご出身のお友達に教えていただいたレシピで、ダールはシンガポールでお料理教室で習ったレシピなのでどちらも本格的です。美味しく出来ました。 Today’s dinner was Keema Curry & Daal, we hadn’t made them for such a long time. I looked up in my blog and found out that the last time we cooked Keema Curry was in May 2021 so it had been 2 years! I used to cook it quite often in Singapore. Keema curry…
Cumin Flavoured Tomato Soup
今日の夕食は、軽くスープ。ガーリックとクミン風味のトマトスープ。シンガポールのお料理教室で夫と一緒に習ったレシピで、結構よく作ります。とても簡単で美味しい。入っているのは缶トマト、水、ガーリック、クミンシード、お砂糖、塩胡椒だけ。ガーリックは多めが美味しいです。最後にレシピにはないシャンツァイを少しのせています。 Today’s evening meal was just soup, which was tomato soup with garlic and cumin. My husband and I took a cooking class in Singapore once together and this is one of the recipes we learned that day. It only has tin tomatoes, water, garlic, cumin seeds, sugar, salt & pepper – really simple but…
Pub Lunch & A New Embroidery Kit
今日は刺繍の集まりの日。２時に集合なのでその前にお隣のお友達と集まりの前にアランデルの「The Swan 」と言うパブでランチをしてから集まりに参加しました。 This afternoon, I had an embroidery gathering to go to, so my next door neighbour friend and I had lunch at The Swan in Arundel before joining the gathering. わたしは、ブリー、アボカド、ローストペッパーのトースティーにしました、美味しかったです。 I had a Brie, Avocado, Roast Pepper Toastie, very nice. この後、刺繍の集まりに参加して、新しいキットの刺繍を始めました。樋口愉美子さんのウールスティッチのキットです。 I started a new kit of embroidery, Yumiko Higuchi’s…
Sunday Roast
今日は、我が家のすぐ近くにあるパブでランチにサンデーロースト（ビーフ）をいただきました。少し前に姪っ子がきたときに初めてトライしてみたら割と美味しかったので。その時も焼きすぎだったヨークシャープディング、今日は焦げてました（涙）し、中はカラカラで残念。他は美味しかったです。 We had Sunday Roast (Beef) for lunch today at the pub near us. We tried it for the first time a few weeks ago when our niece came to stay with us and it was quite good so we went back. The Yorkshire pudding was over-baked then, but today it was burnt, which was…
Pasta With Fresh Petit Tomatoes
今日の夕食は、とってもシンプルなパスタでした。YouTubeで拝見した日本にあるイタリアンレストランのシェフのビデオを参考に作りました。（リンクしたいのですが、見つからず。。。涙）オリーブオイルで少し潰したニンニクを香りが出るまで炒めてから取り出しミニトマトを半分に切って少しキャラメライズされるくらいまで切った面を焼いてからパスタの茹で汁を加え、皮を引っ張って剥いて、茹でたパスタを加えて良い硬さになったらオリーブオイルを更に加えて出来上がり。わたしは生のニンニクはあまり食べませんが、焼いたニンニクは好きなのでスライスしてオイルでこんがり色がつくまで取り出して、最後にそのニンニクをのせて、バジルものせました。途中で塩胡椒していますが、最後に塩分の調整をします。 Today’s dinner was a very simple pasta. I saw a youtube video of a Japanese chef at an Italian restaurant in Japan cooking this and sort of followed his recipe. (I want to put the link here but I cannot find it now.) He sauteed a lightly crushed garlic clove in olive oil until…
Devon Trip Day 5 / Coming Home (And Videos In Devon)
昨日は、朝、コテージで髪を乾かしていたときは窓からの陽が暑いくらいなのに雨が降っているという変なお天気で、丁度荷物を出そうと思った時にはザザ振りだったので雨足が弱まるまで待って、１０時ちょっと前にコテージを後にしました。お昼頃までは雨が降ったり止んだりでしたがお昼頃には雨は止んでくれて、やれやれ。雨の中の運転は疲れます。 Yesterday, when I was drying my hair, the sun from the window felt too hot but at the same time it was raining, very strange weather. Just when we were going to put the luggage in the car the rain was so heavy that we waited a little until it more or less stopped…
Garden Update
日本は、もう桜が満開のようですが、今週末はお天気が良くないみたいで残念ですね。 It looks like cherry blossoms are already in full bloom in Japan, but the weather doesn’t look good this weekend. What a shame! Cherry blossoms are a big deal for Japanese, we all look forward to going out to see them at this time of year. 今日、少し前に書いた新しい眼鏡を取りに行ったのですが、今回は良く見えます！良かった！それにしても、５、６年前に比べてそれほど悪くなっていないとわかって嬉しいです。右は古い眼鏡と同じ度数、左だけが少し悪くなっていました。多分、左は古い眼鏡は緩めだったような気がします。 We went to get my new glasses…
Devon Trip Day 4 / Supper
昨日の夕食も、コテージでのおうちピクニック的な軽い食事でした。Dunster のデリで買ったソーセージロールを半分ずつと、他は禅師とと同じ、ほんの少し残っていたポテトサラダ、サラミ類、チーズとデザートにコテージのウェルカムパックに入っていたチョコレートケーキを少しだけ。 The supper yesterday was again a simple ‘picnic at home’. We shared a sausage roll that we bought from a deli in Dunster, plus the salami, cheese, and potato salad that was left from the day before, followed by a small slice of chocolate cake that we found in the Welcome Pack of…