Chicken With Horseradish & Cream Sauce

今日の夕食は、チキンの胸肉をポーチしたものにホースラディッシュ(西洋ワサビ)やディジョンマスタードなどとクリームを混ぜたソース。ディルを書い忘れてしまったのが残念です。なくてもそれなりに美味しいのですが、ディルが入るとアクセントになって更においしくなるのです。付け合わせは、マッシュポテト、人参、ブロッコリーニニ。レシピについては、簡単にこちらに書いています。柔らかいチキンと少し酸味のあるクリームソースとマッシュポテトの相性が良く、美味しいです。 Today’s dinner was Chicken breast with horseradish & cream sauce from Australian Women’s Weekly. One thing I do differently from the recipe is to poach the chicken. It’s served with cream sauce with horseradish, dijon mustard etc. I wrote about the recipe here before. Sadly I forgot to get fresh dill today, which would…

The Last Flower Class At Carpo

しばらくお引越しでレッスンをお休みされていた Carpo のレッスンが再開しました。リノベーションが延びて予定されていたより再開が遅れて、もしかするともうレッスンを受けられないかもと思っていたのですが、ギリギリで受けることが出来ました。いつもわたしが作ってくる花束をとても楽しみにしている夫なのですが、明日から数日出張でいません、とっても残念!でも、今日の夜、見てもらえます。 今日のお花は、紫陽花、ヤマゴボウ、グラミネ、ユーカリ、胡蝶蘭でした。やっぱり、ヤマゴボウが入るとぐっと素敵になる気がします。ヤマゴボウってイギリスで手に入るのかな〜?住む場所の近くのお花屋さんをネット検索しているのですが、あまり素敵そうなところが見つからないのです。 Carpo hasn’t been giving flower lessons for a while because the teacher was moving and has been having her new home renovated, the renovation has been going on much longer than scheduled but she just re-started her class. I had almost given up taking it before we move but I was…

Soft Tacos

引越し業者による荷造りが始まるまで1週間、ホテルに移るまであと9日。今週は夫が数日出張でいないこともあり家でご飯を食べることが出来るのは、多分この数日。ということで、うちにあるものを消費しなくてはいけないので、今日も冷凍庫のものが夕食になりました。 少し前に作って冷凍していたチリ・コンカーニを使ってソフトタコス。トルティーヤは中華の蒸し器で蒸してそのままテーブルに置いて暖かさをキープ。チリ・コンカーニの他にはレタス、玉ねぎ、トマト、ワカモーレ、タコソース、夫はチーズものせてくるくる巻いていただきます。お野菜が色々入るので、チリ・コンカーニとしていただく時(サラダも必ず一緒にいただくのですが)の量の半分以下でお腹いっぱいになります。 A week before the moving company starts packing and 9 days before we move to a hotel. Also, my husband is away for a few days this week on business, so we probably have just a few more meals here, which means I should try to use what we have, so I used…

Left-Over Dinner Watching World Cup

今日はテレビの前でワールドカップの日本 vs 南アフリカ戦を観戦しながら、昨日のパーティーの残り物を夕食に食べました。日本、残念!南アフリカのスクラムが強すぎて。。。でも、ベスト8に残ったのですから、快挙です。 We had the left-overs from last night’s party for our dinner in front of the TV tonight so we could watch the Rugby World Cup – Japan vs South Africa. Very sad that Japan lost, the South African scrum is just so strong… Still, it’s a great result that Japan made it…

Farewell Party – With Middle-Eastern Food

今日は何度か我が家にご夫婦、ご家族で来ていただいているお2組のお友達ご夫婦/ご家族(5歳のお嬢ちゃんと)とシンガポールを離れる前にもう一度集まりたいね、ということで、うちで集まりました。たまたま、もう1組のご家族もわたしたちの少し後にシンガポールを離れられることになったので、2組のお別れ会になりました。 We had a dinner party with a couple and a family (with a 5-year-old girl). We got together a few times over the last one year or so and this was the last gathering. The family with a girl is also moving out of Singapore soon after we do, so this is the farewell…

Limoncello Pizza & Grill

夫が「ピッツァが食べたくなった。」というので、ネットで検索して「Limoncello Pizza & Grill」に行ってみました。内装の写真を撮り忘れてしまいましたが、(一部クロスがかかっていないテーブルもありましたが)ピシッと白いクロスがかかっていて思っていたよりずっときちんとした印象のレストランでした。 My husband said he wanted to have pizza tonight, so I searched online and chose “Limoncello Pizza & Grill“. I forgot to take the interior but the tables were covered by crisp white table cloth, much more posh looking that I expected (though there were some tables without table cloth). 前菜は、スカルモッツァとサンダニエルハムをシェアー。どちらも美味しかったです。…

Handmade Card Made By A friend – The Last Card Making Session In Singapore

お友達が午後からカードを作りに来られました。来週は業者が引越し作業に来る前の週なので、予定はかなり控えめにして、荷物整理に充てているので、お友達にカードを作りに来ていただけるのは今日が最後。クリスマスカードを4枚作られました。いつも、とても自由な発想でカードを作られます。 A friend came to make cards this afternoon. Our mover will come to pack our stuff on Tuesday on the week after next so I’m keeping most days free next week so I can finish going through everything to get rid of what I can. It means today is the last day I can…

Japanese Vegetable Curry

昨日の夕食は、日本のカレーに近いタイプの野菜カレーでした。わたしはランチタイムに食べすぎて、少しだけ。 Yesterday’s dinner was Japanese style vegetable curry – from our freezer. I had a big lunch so only a small portion for me.

东北小厨 (Northeast Chinese Restaurant) – Farewell Lunch

引越し業者が梱包に来るまで、あと10日ほどになりました。毎日少しづつしかしていませんが、荷物整理は早めに始めたので余裕と思っていましたら、このところ毎日のように予定が入っているので案外進まず、ちょっと心配になってきました。業者が来たあと旅行に出ますが、戻ってきてからイギリスに発つ前に物を捨てる時間が1週間あるので仕分けさえしてしまえば良いのですが、結局仕分けするならとついでにあれこれ整理に入ってしまって思っていたより時間がかかってしまっています(汗)。来週はあまり予定を入れずにほとんど荷物整理に充てているので大丈夫、なはず(笑)。 Only about 10 days before the moving company staff will come to pack things up now. Although I’m working on a small area each day, I thought I would have enough time as I started working on it every day, but I’ve been out so often in the last couple of weeks, it’s been…

Hamburg Steak Wtih Blue Cheese Sauce

前述のアフタヌーンティーは、3時から5時までという時間帯でした。シンガポールではアフタヌーンティーでも12時ごろからいただけるところが多いのですが、今回のディオールとのコラボは平日は3時から5時しかいただけない設定になっています。 The afternoon tea I blogged was from 3.00pm until 5.00pm – unlike most afternoon tea here, which you can start around 12.00pm. ということで、当然わたしは夜はいただけません。随分前にわかっていたので、夫の出張がかかると良いなと思っていたのですが(笑)、出張は来週になり今週はシンガポール。なので、夕食は夫だけ。少し前に冷凍したハンバーグが1つだけ残っていたので、東京のお料理教室で習ったブルーチーズソースにしました。付け合わせは、人参とブロッコリーニ。1つだけ残っていて、どうしたものかと思っていたので丁度良かったです。夫も大喜び。 So I was too full to have dinner. I was hoping my husband will be away on a business trip that he was talking about but it was delayed until next…

Dior Afternoon Tea (St Regis Hotel Drawing Room)

しばらくお目にかかっていなかったお友達とシンガポールを離れる前にお目にかかりたく、アフタヌーンティーをご一緒しました。ご一緒した方もおっしゃっていましたが、正直、アフタヌーンティーは甘いものが多すぎてほとんど行きませんが、今回はディオールとのコラボということでピンクの可愛い雰囲気が女性同士の集まりに良さそうということで行ってみました。香港もそうでしたがシンガポールもケーキ類は全般的にあまり美味しくはないので見た目重視という感じですが、ゆっくりお話できてそれなりに楽しめました。 I had “Dior Afternoon Tea” at St Regis Hotel with a few friends, it was my last time to see a couple of them before leaving Singapore. Like other friends also said, I very selcom go to an afternoon tea because I just cannot eat so much sweet things in one go, but this…

Penne With Aubergine, Tomato, Onion, Chorizo & Basil

意識して食材を消費中です。残っているペンネを使うべく、茄子、トマト、玉ねぎ、チョリソ(冷蔵庫の片隅に余っていた)、ニンニク、バジルのパスタ。ペンネを茹でた茹で汁とパルメジャーノチーズを削って加えたものを混ぜて上手く全体を混ぜるようにしました。普通に美味しかったです。 I’m trying to use up what we have for meals and wanted to use up Mini Penne, so I made a chunky sauce with aubergine, tomato, onion, chorizo, garlic & basil. I added the water I cooked penne in and mixed with Parmesan cheese to give some depth.