Yakisoba

今日のランチは、焼きそばでした。スーパーでフレッシュの中華麺を見かけたので焼きそばが食べたくなって買ってみたのですが、やっぱりだめでした。柔らか過ぎ。味は美味しく出来たのですけどね。一緒に炒めたお野菜は、無駄がなくて良いかなと思い、炒め野菜用に切って売っているものを初めて買ってみました。 We made Yakisoba for lunch today because we saw fresh Chinese noodles in a supermarket and wanted to try it.  It was much too soft.  It tasted good, but the texture was very wrong.  We bought one of those bags of mixture fo cut vegetables for stir-fry for the first time thinking perhaps it’ll…

Little Walk In The Village

今日は雲ひとつない青空が広がる、とても良いお天気。昼間は8度くらいで風も強くないので、住んでいる村の中をぶらっと歩いてきました。引っ越してきてからずっとお天気が悪いか用があってお散歩の時間が取れなかったので、初めてのお散歩。コートは必要ですが、太陽がぽかぽか気持ちよかったです。小鳥がたくさん囀っていました。 It’s a beautiful day today, no cloud at all, clear blue sky!  It’s about 8C during the day and not a lot of wind, you still need a coat but it was lovely to walk in the sunshine on our back with birds chirping all around us.  Since we moved here we’ve wanting to…

Jool’s Favourite Beef Stew

今日は土曜日なので、夫が得意なお料理がディナーでした。ジェイミー・オリバーの「Jool’s Favourite Beef Stew」(ジュールが大好きなビーフシチュー)。Charlies’s Farm Shop で買って冷凍していたスネ肉を使いました。一緒に入っているお野菜は、人参、パースニップ、ポテト、バターナッツスクウォッシュ。ヨルサレムアーティチョークは見つからず。玉ねぎを痛めたところに粉をまぶしたビーフと野菜類、赤ワインとチキンストック(レシピではビーフストック)と少しトマトペーストを加えて、低温のオーブンで3時間。美味しく出来ました!お野菜は半分最初から、半分は途中から加えましたが、早く加えたものも溶けずに残っていました。シンガポールではすっかり溶けてしまっていたので、シンガポールのオーブンでは温度が高過ぎたのかも。 It’s a Saturday today, so we cooked one of my husband’s favourite dishes – Jamie Oliver’s “Jool’s Favourite Beef Stew”.  We had frozen a half of the shin of beef that we bought at Charlies’s Farm Shop sometime ago, so we used that.  Vegetables used are carrot, parsnip,…

Lunch At Bill’s And Shopping In Chichester

今日はお昼前に家を出てチチェスター に買い物に行きました。今日は、とても寒かったですが良いお天気でした。 We went to Chichester to do some shopping today.  It was very cold but there was some sunshine. まずは、一度行ったカフェ「Bill’s」でランチ。夫はハルミチーズのバーガー、わたしはチキンサラダ。 First, we went to “Bill’s” for lunch, we’d been there once before and liked it.   My husband had their Halloumi cheese burger and I had Hot Chicken Salad. 夫はハルミチーズが大好きなので、バーガーは美味しいと言っていました。オプションのアボカドは、全然熟していなくて美味しくなかったです。イギリスのアボカドもシンガポールのアボカドとどっこいどっこい。味が濃いねっとりしたアボカドが食べたい! My husband loves Halloumi…

Flowers

2度目に買ったヒヤシンスやチューリップの花束のお花がダメになっていたので、チチェスター に買い物に出たついでにマークス&スペンサーズでお花を買いました。白い紫陽花3つとピンクのトルコキキョウがスパイラルにまとめられて、防水のシートで包んだ中にたっぷりのお水を入れて紙袋に入れた状態で売られていました、多分プレゼント用なのだと思います。20ポンド(3000円)でした。 We went to Chichester to do some shopping today.  The bouquet of hyacinth & tulips we had on the table at home was looking almost gone, so we bought some new flowers in Marks &  Spencers.  Three white hydrangeas and some pink eustoma for 20 pounds.  The bouquet was made in a spiral…

Pizza Toast (French Bread)

昨日たくさんのご馳走をいただいたので、今日は金曜日ですが家で軽い夕食にしました。冷蔵庫に残っているトマトとピザ用のチーズを使ってしまわないと、ということで、フランスパンを使ったピザトーストとサラダ。これまでの習慣で家にトマトがないと不安で常備しているのですが、この寒さではサラダを食べたいと思わないのでなかなかトマトを使う機会がありません。シンガポールでは毎日のようにサラダを食べていましたが、イギリスに来てからは生野菜を食べる機会がすっかり減ってしまいました。 As we had a big dinner last night at our friends’, we decided to have something very light tonight.  I wanted to use tomatoes and shredded cheese in the fridge, so we made what Japanese call “Pizza Toast” using French bread.  I’ve always made sure we have some tomatoes at home because we’ve always…

Morning Walk And Rye

今朝はお友達の家を朝10時ごろ出て、Fairlight (Hastingsの近く)というところに犬も一緒にお散歩に行きましたが、丁度着いたときに雨がざっと降ってきたのでおさまるまで車の中で待機。雨はほんの数分でおさまりまったのですが、風が強くて寒い!少しだけ歩いて退散しました。お天気が良いとフランスまで見えるそうなのですが、あいにくのお天気で残念でした。 We left our friends’ around 10.00am this morning in their car for Fairlight to have a walk with their dog, but it started raining heavily just when they parked their car in the parking lot.  We waited a little while until it stopped, but it was still very windy and cold.  Fortunately I…

Wonderful Dinner Last Night

昨日、お友達のお家でご馳走になったディナー。最初に手土産のシャンパン、その後は赤ワイン。 Dinner our friends cooked for us.  First we had the Champagne that we took, then had red wine.   メインは、プルド・ポーク。 The main was Pulled Pork. 付け合わせの、ローストペッパーと茹でたアスパラ。 Side dishes – roasted pepper & boiled (steamed??) asparagus. ローストポーク。 Crushed and roast potato. リークやマッシュルームが入ったグラタン。 Gratin of leek & mushroom.   デザートのスティッキーデイトプディングとフルーツ。他にチーズも用意してくださっていました。 Dessert was Sticky Toffee Pudding and…

Bateman’s (National Trust)

昨日は、ナショナルトラストの Batemans でお友達ご夫婦と待ち合わせ。朝はお天気が良かったのですが家を出る頃にはすっかり曇っていました。 Yesterday, we met our friends at Bateman’s (National Trust), which is about an hour and 40 minutes from where we live.  It was quite nice weather early in the morning but had already gone grey by the time we left home. 2時から2時半の間というお約束でしたが、2時過ぎにわたしたちが駐車場に入ったところ、丁度お友達が駐車されて車から出てこられるところでした。1907年、英国人として初めてのノーベル文学賞を受賞したラドヤード・キプリング(Joseph Rudyard Kipling1865~1936)ゆかりの地。キプリングは、インドのジャングルを舞台とした『ジャングル・ブック』の作者で、彼が『一目惚れ』をして購入し、1902年から70歳で亡くなる1936年までの34年間を過ごした邸宅。 We were meeting them between 2.00pm and 2.30pm….

Double Rainbow

昨日はお友達の家に泊めていただき、先ほど戻って来たのですが、家の近くでダブルレインボーを見ました! We stayed at our friends’ last night and got back just now – we saw a double rainbow near our house!      

Left-Over Lunch & Staying With Friends

今日のランチは、昨日の夕食の「クリーミーな茄子のカレー」をご飯と。少し前にオンラインでオーダーしたラーメン用の器で、丼風。昨日よりあったかも、と思う量ありました。Hello Fresh のキットは1食で食べきってしまうこともありますが、翌日のランチ分あることが多いです。 Our lunch today is last night’s left-over “Creamy Aubergine Curry” – but with rice today.  I used a large bowl meant to be for Ramen noodles that I ordered online and we had it like a Donburi.  Now and again we eat everything we cook for dinner in one meal but more…

Creamy Aubergine Curry (with Mushrooms, Lentils and Potato)

今日の夕食は、ベジタリアンの「Creamy Aubergine Curry with Mushrooms, Lentils and Potato」(マッシュルーム、レンティル、ポテト入り茄子のクリーミーなカレー)。Hello Fresh のキットです。 Today’s dinner was vegetarian – “Creamy Aubergine Curry with Mushrooms, Lentils and Potato” from Hello Fresh. 入っているのは、茄子、玉ねぎ、ガーリック、生姜、マッシュルーム、ポテト、トマトピューレ、カレーパウダー、ココナッツミルク、野菜ストックの素、レンティル、コリアンダー、ライム。 The ingredients are aubergine, onion, garlic, ginger, mushroom, potato, tomato puree, curry powder, coconut milk, vegetable stock, lentils, coriander, and lime. 茄子のカレーとなっていますが、実際は茄子、マッシュルーム、ポテトがほぼ同量ずつ入っています。ココナッツミルクがたっぷりなので、レシピより多めにお水を足しました。とても美味しかったです。Hello Fresh は、ココナッツミルクやクレームフレッシュなどをよく使う気がします、ココナッツミルクや乳製品をたっぷり加えると簡単にコクが出ますからね。簡単で手数も少なく、失敗なく作れるお料理でした。量もたっぷりで、4人分くらいあると思います。わたしたちは、残りは明日のランチに食べる予定です。 Although it says “Aubergine…