Day 2 in Edinburgh – Dinner

エジンバラ近郊の家での2日目の夕食は、近く(歩いて10分から15分くらい)のイタリアンレストランに行ってみました。中の雰囲気はなかなか良かったのですが。。。 On our 2nd day in the house near Edinburgh, we went out to an Italian restaurant near the house for dinner, it was 10-15 mintues walk.  The decor was quite nice, but…. カプレーゼを前菜に4人でシェアー。これは、ごく普通にいただけました。 We shared Caprese between 4 of us.  This was fine, you cannot spoil this easily. 夫は、ラビオリ。夫は美味しいと言っていましたが1つ食べてみたら、2度ほど買ったことがあるスーパーで売っている生パスタのような食感でした。 My husband had ravioli.  He…

Coriander Leaf Grill

何年も前になりますが、コリアンダーリーフというレストランでのお料理教室に何度か参加しました。お値段は高かったのですが品数が多く、特にインド料理と中近東料理、モロッコ料理はとても美味しかったので今でも活用しているレシピがいくつかあります。教えておられるお料理がずっと変わらずわたしは習いたいものは習ってしまったのでもう何年も行っていませんが、最近新しいレストランをオープンされたことを知って今日行ってみました。 Many years ago, I took quite a few cooking classes at Coriander Leaf.  The classes were quite expensive but you learned a lot of dishes and I particularly liked her Indian and Middle-Eastern (and Moroccan) recipes – I still use some of them often.  However, they haven’t added anything new since I’d known them…

Day 2 in Edinburgh – Photo Walk (Photos I Took)

エジンバラでのフォトウォークで撮ったわたしの写真もアップしておきます。(最後の3枚はウォークの合間に撮ったスナップ写真です。) Here are the photos I took on the Photo Walk we did in the town of Edinburgh.  (The last 3 photos are just snapshots I took while we were walking.) 室内でボケを強めに出して撮りたいお花や食べ物は一眼レフの写真の方が断然良いですが、風景や建物に関してはiPhoneで十分かもと思ったりします。むしろ夫がiPhoneで撮った写真の方が良いんじゃないかと思うのも(笑)。カメラやレンズより撮る角度や立ち位置の方が大事なのですよね。それに、一眼レフのモニターを見ても露出やコントラストが思っているようなものかどうか判断しにくく、iPhoneの方が色が鮮やかに出ますし勝手に上手に調整してくれますからね。 For taking photos of flowers and food indoors, I much prefer using my DSLR because you can adjust the depth of field, but…

Day 2 in Edinburgh – Photo Walk (Photos My Husband Took)

エジンバラの家での2日目は、エジンバラの街中でのプライベートのフォトウォークに夫と2人で申し込んでいました。午後1時から3時間、希望すればコーヒーブレイクも出来ると書いてありましたが、気がついたら3時間経っていました。お昼頃雨がぱらついたのにランチを終える頃にはカンカン照りで、ウォークの間ずっと暑かったです。エジンバラは坂道が多いので美しいですが歩くのは結構大変。疲れましたが、なるほど、と思うことを色々教えていただいたり、エジンバラの歴史もたくさん教えて頂き楽しいフォトウォークでした。(カメラは一眼レフでもミラーレスでも携帯カメラでもオーケー。わたしは一眼レフでワイドレンズをつけて、夫はiPhoneでの参加。) On the 2nd day in Edinburgh, I took a private Photo Walk with my husband.  We met the instructor at 1.00pm and walked 3 hours!  In the description, it said we can have a coffee break if we like but we never did.  It sprinkled with rain a little before lunch but by the…

Edinburgh – A Beautiful City We Love

スコットランドの首都エジンバラは城塞都市中世の町並みが広がり、高台はにエジンバラ城がそびえ立っています。歴史的建造物が立ち並ぶ旧市街と均整のとれた新市街の街並みは、世界遺産に登録されています。本当に美しい街なので、「スコットランドって、どんなところでしたっけ?」と聞かれるほど日本の方達に知られていないのがとても残念、ロンドンも素敵ですがエジンバラも素敵なので機会があれば是非訪れていただきたいところです。 Edinburgh has been the capital of Scotland since the 15th century, and Edinburgh Castle is looming over the city with its medieval Old Town and elegant Georgian New Town,  both of which are inscribed as World Heritage Sites. I feel it’s such a shame that not many Japanese know this place – so much…

Stir-Fried Mince Pork With Basil (Thai)

ほとんどの日本人は旅行に出ておうちごはんが食べられないと和食が恋しくなると思いますし、戻られたら真っ先におうどんだったりお寿司だったりお魚を焼いたのだったりを召し上がるのだろうな、と思います。でも、わたしが(タイに行った時は別ですが)恋しくなるのは、なぜかスパイシーなタイ料理。ひき肉はカロリーが高いので我慢していましたが、我慢しきれず今日の夕食はガッパオ(豚ひき肉のバジル炒め)と目玉焼き。もちろんビールも。夫と2人で「お〜〜〜」と言ってしまう辛さでしたが、タイ料理らしくて美味しかったです。満足! I guess most Japanese will miss Japanese food when they are away on holidays and would probably eat something like udon noodles, sushi or grilled fish as soon as they get back.  However, when we are away, (unless we are in Thailand), what I miss is spicy Thai food.  Mince meat is supposed to…

Chilli Con Carne

1週間半ほど少し頑張って節制していたので、昨日は夫が好きなチリコンカーににしました。はい、ビールも。 We’ve been good for the last 10 days or so watching what we eat so yesterday we had Chilli Con Carni, which is my husband’s favourite.  Yes, beer, too.    

Day 2 in Edinburgh – Lovely Lunch in Edinburgh (Daylight Robbery)

エジンバラ郊外の家に到着した翌日は、午後から夫と2人でエジンバラの街中でのプライベートのフォトウォークを予約していました。お友達ご夫婦と11時ごろだったかに一緒に家を出て(車で近くの駅まで行って、そこから電車で数駅)、エジンバラでは別行動でした。 On the day after we arrived in the house we rented near Edinburgh, my husband and I had a booking with a photographer to do a photo walk in the town of Edinburgh.  We left home with our friends, drove to the nearest station and took a train – it was just a few…

Loch Ness & Scotch Whisky Distilleries

書き忘れていたことがあり、少し遡ります。フォートウィリアムでも2泊したので、到着した翌日はドライブに出かけました。この日も朝のうちは曇っていましたが、後半はお天気が良くなって暑いくらいになりました。 I forgot to write about the day after we arrived in Fort William.  As we stayed there 2 nights, we went out for a drive on our 2nd day.  It started with very grey sky but then it turned out to be a hot and beautiful day. 行き先は、フォートウィリアムから1時間半くらいのところにあるネス湖。スコットランドってどんなところですか?とおっしゃる方がとても多くてほとんどスコットランドのことをご存じない方が多いのに驚きましたが、そんな方でもネス湖はネッシーでご存じではと思います。20年前にも行きました。湖の側の山はとてもなだらかで高くないですし、お天気があまり良くなかったせいもあるのでしょうが暗いイメージで、すごく美しい景色ということもないかな。 We drive to Loch Ness, which…

Quick Dinner At LuKa

昨日は夕方夫から会食が入ったと連絡があったのですが、7時ごろにまたキャンセルになったとのこと。昨日は色々あってそれから食事の用意をする気にならず、さくっと外ですることに。ということで、30分前に予約が取れたLuKaで遅めの夕食をさくっと食べて来ました。 My husband messaged me that he was going to join a company dinner in early evening so I wasn’t going to cook anything, then he messaged me again that the dinner was cancelled.  For various reasons I didn’t feel like cooking so we decided to go out for a quick meal and went to…

Day 1 in Edinburgh – Dinner

エジンバラ郊外で借りた家での初日は、わたしたちは4時前に到着。お友達ご夫婦はフライトで来られ、近くの駅の側にあるスーパーで夕方待ち合わせ、あれこれ食材など買って家に到着したのが多分6時半か7時ごろだったと思います。お友達が買ってくださったスパークリングワインで乾杯し、しばらくお話ししてからお友達が夕食を作ってくださいました。 We arrived in the house we rented near Edinburgh a little before 4.00pm.  Our friends flew from London and we met in the supermarket near the station close (5 minutes drive) to the house.  We bought some food, water, wine etc and arrived back home, I guess, around 6.30 or 7.00.  We opened a…

Cheek By Jowl – Modern Australian

最近お知り合いになった方と、ランチをご一緒しました。「シェフが良い方でちょっと面白いお料理が出てくる」ということでお気に入りとおっしゃる「Cheek By Jowl」というモダンオーストラリア料理のお店に行きました。数ヶ月前にどなたかのブログで拝見して、トライしてみたいお店のリストに入っていたところです。お店の内装はモダンでミニマルな感じ、オープンキッチンになっていました。シェフはスリランカご出身で、オーストラリアの Tetsuya でも働いておられたそうで、フロアーのマネージャーさんはシェフの奥様だそうです。 I went out for lunch with someone I met recently to “Cheek By Jowl”, which is one of her favourite restaurants and one of the restaurants I’ve been wanting to try. They serve modern Australian food, the chef is originally from Sri Lanka but has worked in Australia including Tetsuya…