Keema Curry & Daal

今日の夕食は、久しぶりにインドのカレー。キーマカレーとダールにしました。キーマカレーはパキスタン出身のお友達に教えていただいたレシピです。レシピ通りに作ってちょうど良いからさの時とすごく辛い時とあって、困ります。今日は、すごく辛かった!多分、黒胡椒が新しく買ったもので辛味が強かったのではないかと思っています、黒胡椒系の辛さでした。ダールには最後にカレーリーフなどを油で熱したものを加えると、とても香ばしくなって美味しい。タマリンドの酸味が加わると深みが加わる気がします。 Today’s dinner was Keema Curry and Daal, I hadn’t made it for quite a while.  The recipe for Keema Curry is from a friend, who is originally from Pakistan.  I do measure the spices but somehow sometimes it’s very spicy while other times it’s just right.  Today, it was very spicy!  I think the…

Handmade Card

お友達がお1人カードを作りに来られ、クリスマスカードを4枚作られました。デザインは同じですが、2つの違う型で2枚ずつ。   A friend of mine came and made 4 cards – 2 each of these.        

Mushroom & Lentil Pappadelle Bolognese

今日夫が作ってくれた夕食は、ジェイミーオリバーの「Mushroom & Lentil Pappadelle Bolognese」(パッパデッレは手に入らず、タリアテッレ)でした。少し前に作ってくれた時はコクが足りなくていまひとつだと思った記憶がありブログで検索してみたところ、4月に作ってくれていました。少し前と思ったら、半年前(笑)。やはりコクが足りなかったと書いていますが、今回はとても美味しかったです。 The dinner my husband cooked today was Jamie Oliver’s “Mushroom & Lentil Pappadelle Bolognese” although he used Tagliatelle as he could’t find Pappadelle.  I remembered he cooked it a little while ago and we thought it needed more depth so I searched on my blog and found that he made…

Pizza Toast

お昼にしっかり食べたので、夕食は軽く、久しぶりのピザトースト。日本の4枚切りの食パンで。トマトペーストを塗って、トマト、チョリソー(何かちょっとこういうものが入ると味がしまる気がします)、玉ねぎ、ピザ用モッツァレラチーズ。家にあるものでさっと作れるので、たまに食べる軽食です。 As we had a big lunch, we made something very simple as an evening meal and had it while we watched a film.  We used Japanese bread – sliced very thickly.  Japanese tend to like thickly sliced bread.  I like English style thin toasts as well but depending on what I’m using it for,…

Bakalaki – Greek Restaurant

日曜日の夜中からずっと出張でいなかった夫、やっと今朝帰ってきました。長かった〜。でも、また来週ほぼ1週間出張だそう。こういうことって続くんですよね。 My husband, who was away from midnight on Sunday, finally got home this morning!  It was a long separation…  but he is going away again next week.  These business trips seem to come a few together. 出張中も仕事に追われて睡眠時間が取れず、帰りのフライトは夜のフライトだったので今日の夕食は外食に、と思ったのですが、行きたいと思っていたレストランは夜2回転するようで遅い方の8時が満席とのこと。お昼にゆっくりしっかり食事をして夜は家で軽く何かつまもう、とランチに出かけました。 As he wasn’t sleeping many hours while he was away working hard and he came back on…

Japanese Spaghetti Napolitan & India trip

夫がいないと食事もまともなものを作らないので、1日ダラダラとコンピューターの前に座りっぱなし。お陰で多分目の疲れから、ずっと軽い頭痛。。。 My husband is still away and I haven’t done anything much other than sitting in front of my PC and reading this and that, which, I know, isn’t good for me and gives me this headache… というのも、来年初めにインドに旅行することになりまして。。。と言うと欧米人のお友達(みなさん行ったことがある)はみなさん「きっとすごく楽しい旅行になる思う、楽しんで来てね!」という反応なのですが、日本人のお友達(2、3人行ったことがある人もいますが、ほとんどの人がまだ行ったことがない)は一人残らず「ええ〜〜〜!どうして〇〇さんがインド?大丈夫ですか?」という反応。面白い(笑)。 Things I’ve been obsessively reading are about India because we decided to go to India for a…

Handmade Card

今日はせっかくの祭日なのに夫はまだ出張中で、今日のわたしの夕食は冷凍ご飯で作ったおにぎりでした(笑)。今週は月曜日以外日中も出かける予定がないので、書くことがありません。 が、ふと思い出しました、1、2週間前にお友達が作られたカードでアップしていないカードがありました。先日帰国されたお友達へのお別れのカードが入っていたので、渡されてからアップするつもりでしたが、そのままになっていました。 It’s a public holiday in Singapore but  sadly my husband is still away on business and my dinner (?) was some onigiri (rice balls) I made using defrosted rice so nothing to blog about… but I remembered that I’d forgotten to blog these cards one of my friends made a couple of weeks…

&Made Burger Bistro

もうすぐシンガポールから異動されるイタリア人のお友達とランチをご一緒しました。ご主人がヴィーガンになられたのでお家でお肉を召し上がる機会がないということで、このところ毎回バーガーにリクエスト。2人共行ったことがなかった、オーチャードのロビンソンにある「&Made」に行ってみました。 I had lunch with an Italian friend, who is leaving Singapore for good very soon.  Her husband became Vegan a couple of years ago so she doesn’t eat meat at home, so she wants to eat burger and we tried “&Made” in Robinson in Orchard that we hadn’t tried before. わたしにはお肉の臭みがあって2口ほど食べてギブアップ。パンの半分ほど(パンもあまり美味しくなかったです)とフライドポテトを食べて終わりでした(涙)、残念。お友達は召し上がっていました。 The burger was…

Jamie’s Italian in Forum

今日から夫はソウルに出張、ほぼ丸々1週間。結婚する前から数年は月に半分は出張でいませんでしたし、その後も常に出張が多い日々でしたが、シンガポールに来てしばらくして随分出張が減りました。月に何度か出張に出ることが多いですが大体2泊か3泊、ほぼ1週間という長い出張は久しぶりです。 My husband is going to Seoul on business tonight and won’t be back until Saturday morning.  From the time we were dating for many years he used to be away half of the month and even after that he was always away a lot until we came to Singapore, when he stopped travelling as…

Cold Chinese Noodle (Japanese Style)

今日のランチは、とてもとても久しぶりに冷やし中華にしました。日曜日のランチは夫が作ってくれることが多く、任せておくと玉ねぎ入りのスクランブルエッグをトーストにのせたものかソーセージとビーンズなので、たまにわたしが違うものを提案して作ります。作ると言っても今日のような簡単なものですが。ハムを買い忘れたのが残念でしたが、美味しかったです。 I made Hiyashi Chuka (Cold Chinese Noodles in a Japanese way) for lunch today.  My husband makes lunch on Sundays and he tends to do one or the other – scrambled egg with onion on toast or sausages and beans – but now and again I would suggest something else like today.  I forgot…

Common Man Coffee Roaster

わたしはよくお友達といろいろなカフェでランチをする機会がありますが、夫と土曜日のランチは大抵便利の良いところですませてしまうので夫が行ったことがないカフェがたくさんあります。少し前に「Common Man Coffee Roaster」に行ったときに夫が今度土曜日に行きたいというので、昨日行ってきました。ちょうど12時ごろに着くように出たところいっぱいでしたがカウンターは空いていました。(帰る頃には少し列が出来ていましたが、空いているテーブルがあったのであまり待たずに入れる様子でした。) I go to different cafes for lunches with my friends but my husband doesn’t have a lot of chances to try different ones as we tend to go to the same cafe that is convenient for shooping afterwards on Saturdays.  I wrote about the lunch at Common Man Coffee Roasters with…

Pancake Cannelloni

今日夫が作ってくれた夕食は、夫の得意料理のパンケーキ・カネロニでした。Delia Smithのレシピで、ラグー(ミートソース)をパスタのカネロニの代わりにパンケーキ(日本でいうクレープ)でくるくる巻いて上からホワイトソースをかけてオーブンで焼いたものです。トロッとしたホワイトソースと柔らかいクレープが一体になって美味しい! Dinner my husband cooked today was Pancake Cannelloni from Delia Smith’s recipes.  It’s like cannelloni but instead of pasta you use pancakes (what we call crepe in Japan).  I love how the soft pancake and white sauce work together.  It’s one of the dishes my husband makes most often. Delicious!     オーブンから出したところ。…