ぐんと気温は下がって20度以下になり、お天気はしばらく不安定になりそうです。 The temperature dropped to 20C and it looks like the weather will be unstable for a while. 今日の夕食は、細麺のパスタを使ったヌードル・サラダ。こちらのレシピを参考にしてドレッシングはレシピの通り作りましたが(夫がドレッシング担当)、お野菜は家にあるもので作ったのでレシピとは随分違っています。使ったのは、赤いパプリカ、人参、インゲン(さっと火を通しておきました)、きゅうり、玉ねぎ、青ネギシャンツァイ、最後にピーナッツもパラパラ。パスタはゼンブヌードルという黄色いレンティルで作られたパスタを使いましたが、ドレッシングの味が濃いのでそれとはわからず、食感も結構シコシコとしてとても美味しかったです。ドレッシングはピーナッツバターがたっぷりなので結構こってりとしていて、しゃぶしゃぶのゴマだれっぽい味でした。濃度があると麺やお野菜のよく絡んで美味しいと思いますが、あっさりとした方が良ければ減らした方が良いと思います。6人分とありましたが、我が家は半量作って全部使い切りました。お野菜をすごくたくさん入れたからかと思います。最後にライムを絞って、途中からシラチャソースをかけたりしました。 ドレッシング:(カップはアメリカのカップなので240ml、今日は半量) 油(米油を使いました) 1カップ 米酢 4分の1カップ お醤油 3分の1カップ ごま油 大さじ3 蜂蜜 大さじ1 ニンニク(すりおろす) 2かけ 生姜(すりおろす) 大さじ1 胡麻 大さじ3 ピーナッツバター 2分の1カップ Today’s dinner was Crunchy Asian Noodle Salad. I referred to this recipe and followed it for the dressing but I used what we had in…
Asparagus Tart
今日は23度くらいでしたが、それでもジムからすぐ近くのスーパーまで歩いた時は結構暑く感じました(ジムで歩いた後だったこともあると思いますが、とにかく日差しが強いです)。夕方にはずいぶん涼しく肌寒いくらいになったので、数日前に届いていたサルビア3つとアジュガ3つをお庭に植えて、薔薇の花の花殻を切ったり少しガーデニングをしました。明日の夜には雨になりそうです。 It was about 23C today but still felt quite hot when we walked from the gym to a supermarket near there (I guess partly because I had just walked an hour in the gym but also because the sun was really strong). By the evening it had got much cooler so we finally planted…
Japanese Hamburg Steak (Cooked By Hubby)
少し気温が下がって過ごしやすくなりましたが、それでも我が家の温度計では25、6度ありましたのでイギリスとしては暑い。明日は更に下がるらしくお天気も下り坂のようです。 It’s gone a little cooler but it was still 25C or 26C where we are according to our thermometer, so it’s still very hot for England. It’s expected to be cooler again tomorrow, then cloudy, then some rain. 今日は土曜日、ということで、夫が夕食を作ってくれました。以前作って冷凍してくれていたハンバーグを使って、ハンバーグ。添えたのはライス、人参のグラッセ(八角で香りをつけてあり、とても美味しかったです)、インゲン。とても美味しかったです! It’s a Saturday today so my husband cooked the dinner. He made some Japanese Hamburg…
Live Jazz (Leon Greening & Steve Fishwick Quartet – Soul Time!)
昨日の Chichester Jazz Club での演奏は、「Leon Greening & Steve Fishwick Quartet (Soul Time)」でした。大体3週間に1度くらい演奏があるのですが、いつも満席、またはほぼ満席になっています。以前も書きましたが、観客はわたしたちくらいの年齢から上の方達がほとんど。ジャズを好むのがそういう年齢なのでしょうね。所謂イージージャズではなく、どう説明すれば良いのかわからないのですが、結構本格的なジャズなので、中には「思ってたのと違った」とブレイクの時に帰る方もたまにおられますが、全体的にはみなさんとても楽しんでおられます。 The performers at Chichester Jazz Club last night was the “Leon Greening & Steve Fishwick Quartet – Soul Time”. In general, there is a performance here every 3 weeks or so, but whenever we are there it looks like it’s full or nearly…
Grilled Chicken & Salad
昨日は夜はまたジャズライブに行ったので、夕食はとても早い時間になりました。先日、オンラインスーパーで見かけてオーダーして見たオットレンギ(ロンドンにある中近東系レストラン)のピルペルチュマ(Pilpelchuma)というペーストとヨーグルトを混ぜたものにチキンの腿肉をマリネしてエアフラーヤーで焼いたものに、前日のサラダの残りの豆類ととうもろこしとチポトゥルペーストを混ぜたものにトマト、玉ねぎ、パプリカ、ロケット、ライム汁、オリーブオイル、塩胡椒、残っていたチャバタをクルトンにしたものを足してメキシコ風サラダにしたものを添えました。 We went to a live Jazz last night again so we had a very early dinner at home before we went out. I bought a jar of Pilpelchuma of Ottolenghi from an online supermarket and used it with some yogurt to marinade some chicken thighs and grilled them in a air fryer and had…
Mexican Style Roasted Veg Salad
予報通り、昨日より気温が下がり23度くらいになりました(我が家の温度計ではもう少し高かったですが)。明日、明後日は今日と同じような良いお天気の予報ですが、日曜日から更に20度に下がり、その後月曜日からは雨模様の日が続く予報になっています。そろそろ、ザーッと雨が降ってほしいところです。お庭の水やりが結構大変(夫がしてくれますが)。気になっていたお庭仕事を少しして、アイロンがけもしました! As forecasted, the temperature around here went down to 23C (although our thermometer showed higher) but it’s still quite hot in London and around there. It’s forecasted to be about the same tomorrow as today and the next day , but expected to go down to 20C on Sunday then there will be some…
Fragrant Sach Ko Ang Inspired Beef Kofta Baguette
今日も引き続き暑くて、27度まで上がりました。予報では明日は23度に下がる予報。アイロンがけを待っている洗濯物は、まだクラフトルームの片隅に積まれたまま。 Still hot today, it was 27C. It is expected to go down to 23C tomorrow. The pile of washing is still in the corner of my craft room waiting to be ironed. 今日の夕食は、Hello Fresh の「Fragrant Sach Ko Ang Inspired Beef Kofta Baguette with Sweet Chilli Sauce, Pickled Carrot Salad and Peanuts」(香りの良いサッコーアン風ビーフのミートボールのバゲット」サンド、スィートチリソース、人参のピクルスサラダ、ピーナッツ)」でした。前回作ったときに少し詳しく書いていますが、カンボジアのビーフの串焼き風のミートボールのサンドイッチです。オーブンは使いたくなかったので、エアフラーヤーを使いました。エアフライヤーはオーブンと違ってあまり周りが暑くならないので、暑いときは特に重宝。とても美味しかったです。 Today’s dinner was…
Pasta With Ragu & Tomato Sauce
今日も暑いです!28度まで上がりました。でも、湿度が低めだったので(40%)家の中や日陰でゆっくりしている分にはそれほど暑くは感じませんでした。ただ、動くと途端に暑くなって汗をかくので、引き続き簡単ディナー。冷凍していたラグーとやはり冷凍していたトマトソースを合わせてパスタソースにし、市販のフレッシュのフェトチーニとサイドサラダにしました。 Still hot! It went up to 28C even here but the humidity wasn’t high (40%) so it didn’t feel so bad in the shade and inside the house, but as soon as I move I get hot and sweaty so we still aren’t cooking properly. We used some leftover ragu and tomato sauce from…
Picky Food
引き続き暑いので、今日もお料理をしなくて良い夕食にしました。昨日スーパーで買ったあれこれと冷蔵庫のあれこれ。ソーセージロール、スィートポテト・ファラフェル、フムス、ムハマラ(ローストした赤パプリカと胡桃などのディップ、市販のものを買ってみたのですが美味しくなかったです、やはり家で作った方が断然美味しい)、セミドライトマト、オリーブ、生ハム、クルディテ、ピタパン。 We knew it was still going to be hot today so we picked up a couple of things from a supermarket yesterday so we can have ‘picky food’ today in the evening. Sausage rolls, sweet potato falafel, hummus, Muhammara (roasted red pepper & walnut dip – this wasn’t very good, I should have made…
Gazpacho
この辺りは、最高気温26度、金、土、今日と同じくらいのはずですが、今日は更に暑く感じます。暑い日が続くと家の中の気温も上がりますし、今日は湿度が高めなのかもしれません。とにかく、イギリスで26度といえば暑い!ロンドンは30度超えたみたいです。まぁ、ベッドルームは冷房が効いていますし、昼間もわたしはクラフトルームで冷房を使うことが出来るのですが、キッチンとリビングルームはそこそこ暑くなります。(閉め切ってダイニングの冷房をつけて全体を冷やすことも出来ますが。。。)夫はお庭の日陰で本を読んだりして過ごしていました。多分、夫のミュージックルームは2階なのでかなり暑いと思います。それにしても、寒い、寒いと言っていた日々から一気にヒートウェーブ、ちょうど良い22、3度は飛び越えた感じです。とはいえ、このヒートウェーブは後数日、来週水曜日辺りからだんだん気温が下がるようでほっとします。 The highest temperature was 26C around here, so it hasn’t changed for the last few days but it felt hotter today than the previous two days, it seems to feel so after a few days of continuous hot weather probably because the temperature inside raises. Maybe the humidity was a little higher today? Not…
Our First BBQ of the Year
やっと夕方になっても寒くなくなったので、今日の夕食は今年初めてのバーベキューにしました。昨日までは良いお天気でそこそこ暖かい日も夕方になると寒くなって外での食事には厳しい気温だったのですが、昨日から夜も19度、最低気温がやっと10度を超えるようになりました。 Finally, the temperature doesn’t drop very low in the evening now so we did a BBQ for dinner for the first time this year. Until yesterday, even when it’s very sunny, it gets quite cold in the evening so it wasn’t warm enough to sit outside for dinner. Now it’s 19C even late in…
At Last! We Found A Restaurant We Really Like!
予報通り、ヒートウェーブになっています。今日は26度!数日前は最高気温13度でヒーターを入れていましたが、昨日はクーラーを入れて寝ました。毎回、ヒートウェーブが来る度にクーラーを入れて良かった〜!と心から思います。ロンドンは明日は31度、明後日は33度の予報になりました、暑すぎる。クーラーなしで過ごさないといけない人が多いので、大変だと思います。クーラーを設置できないお家もたくさんあるようですし、できないわけではなくても高いのでないお家が多いんですよね。 As forecasted, we are having a heatwave. It’s 26C here today. It was 13C highest just a few days ago so we had the heating on, but yesterday we slept with the aircon on. Every time when we have a heatwave, we feel so glad that we have aircons in our house. Apparently it’ll…