今日も曇ったり晴れたり雨が降ったりとコロコロ変わるお天気でした。明日は、昨日まで晴れマークだったのが曇り時々晴れに変わりました。朝のバスルームが寒くて、他の時間もじっとしていると寒くなる気温です。 It was very changeable again today, sometimes cloudy, sometimes raining, sometimes sunny. Until yesterday there was a sun mark on the forecast for tomorrow but now it’s just sunny intervals. In the morning it feels a bit cold in the bathroom and other times, also if you don’t move much it feels cold –…
Quick Sticky Tadoori Spiced Cauliflower Salad
今日は、よく雨が降りました、お庭もすっかり濡れています。 It rained a lot today, the gardens are looking nicely soaked now. 今日の夕食は、Hello Fresh の「Quick Sticky Tadoori Spiced Cauliflower Salad with Chickpeas and Yoghurt Dressing（簡単なタンドーリ風スパイスをかけて焼いたカリフラワーのサラダとひよこ豆のサラダ、ヨーグルトドレッシング）」でしたが、物足りなく感じそうだと思ったのでチキンも加えました。チキンは胸肉にガーリックパウダー、カレーパウダー、レモン汁、オリーブオイルでマリネして焼きました。サラダの中身は、ジェムレタス、トマト、ローストしたカリフラワーとひよこ豆と玉ねぎ、玉ねぎのピクルス、上にパラパラっとチリ。焼いたお野菜には焼き上がりにアプリコットジャムを混ぜますが、ドレッシングがすでに甘かったのでジャムは少しだけにしました。ドレッシングはヨーグルト、チリ、蜂蜜、りんご酢、塩胡椒。美味しかったですが、チキンがなければやはり物足りなかったというか、すぐに飽きてしまったのではないかと思います。チキンを加えたこともあり結構余ってしまったので、残りは明日のランチにします。 Today’s dinner was “Quick Sticky Tadoori Spiced Cauliflower Salad with Chickpeas and Yoghurt Dressing” from Hello Fresh. I thought we would get tired of it quickly just with what…
Easy Honey Mustard Sausage & Pear Traybake
今日は久しぶりに短時間でしたが少しまとまった雨が降りました、もう少し長い時間降って欲しいところでしたが（お庭のため）。でも、曇ったり晴れたり雨になったりところころと変わるお天気でした。 We had some heavy rain, though only for a short time. We hadn’t had much rain recently so it was good to have some, although I wish it rained longer for the gardens. Other than that, it was sometimes cloudy, sometimes quite sunny – very changeable. 今日の夕食は、Hello Fresh の「Easy Honey Mustard Sausage & Pear…
Crunchy Asian Noodle Salad
ぐんと気温は下がって２０度以下になり、お天気はしばらく不安定になりそうです。 The temperature dropped to 20C and it looks like the weather will be unstable for a while. 今日の夕食は、細麺のパスタを使ったヌードル・サラダ。こちらのレシピを参考にしてドレッシングはレシピの通り作りましたが（夫がドレッシング担当）、お野菜は家にあるもので作ったのでレシピとは随分違っています。使ったのは、赤いパプリカ、人参、インゲン（さっと火を通しておきました）、きゅうり、玉ねぎ、青ネギシャンツァイ、最後にピーナッツもパラパラ。パスタはゼンブヌードルという黄色いレンティルで作られたパスタを使いましたが、ドレッシングの味が濃いのでそれとはわからず、食感も結構シコシコとしてとても美味しかったです。ドレッシングはピーナッツバターがたっぷりなので結構こってりとしていて、しゃぶしゃぶのゴマだれっぽい味でした。濃度があると麺やお野菜のよく絡んで美味しいと思いますが、あっさりとした方が良ければ減らした方が良いと思います。６人分とありましたが、我が家は半量作って全部使い切りました。お野菜をすごくたくさん入れたからかと思います。最後にライムを絞って、途中からシラチャソースをかけたりしました。 ドレッシング：（カップはアメリカのカップなので２４０ml、今日は半量） 油（米油を使いました） １カップ 米酢 ４分の１カップ お醤油 ３分の１カップ ごま油 大さじ３ 蜂蜜 大さじ１ ニンニク（すりおろす） ２かけ 生姜（すりおろす） 大さじ１ 胡麻 大さじ３ ピーナッツバター ２分の１カップ Today’s dinner was Crunchy Asian Noodle Salad. I referred to this recipe and followed it for the dressing but I used what we had in…
Asparagus Tart
今日は２３度くらいでしたが、それでもジムからすぐ近くのスーパーまで歩いた時は結構暑く感じました（ジムで歩いた後だったこともあると思いますが、とにかく日差しが強いです）。夕方にはずいぶん涼しく肌寒いくらいになったので、数日前に届いていたサルビア３つとアジュガ３つをお庭に植えて、薔薇の花の花殻を切ったり少しガーデニングをしました。明日の夜には雨になりそうです。 It was about 23C today but still felt quite hot when we walked from the gym to a supermarket near there (I guess partly because I had just walked an hour in the gym but also because the sun was really strong). By the evening it had got much cooler so we finally planted…
Japanese Hamburg Steak (Cooked By Hubby)
少し気温が下がって過ごしやすくなりましたが、それでも我が家の温度計では２５、６度ありましたのでイギリスとしては暑い。明日は更に下がるらしくお天気も下り坂のようです。 It’s gone a little cooler but it was still 25C or 26C where we are according to our thermometer, so it’s still very hot for England. It’s expected to be cooler again tomorrow, then cloudy, then some rain. 今日は土曜日、ということで、夫が夕食を作ってくれました。以前作って冷凍してくれていたハンバーグを使って、ハンバーグ。添えたのはライス、人参のグラッセ（八角で香りをつけてあり、とても美味しかったです）、インゲン。とても美味しかったです！ It’s a Saturday today so my husband cooked the dinner. He made some Japanese Hamburg…
Live Jazz (Leon Greening & Steve Fishwick Quartet – Soul Time!)
昨日の Chichester Jazz Club での演奏は、「Leon Greening & Steve Fishwick Quartet (Soul Time)」でした。大体３週間に１度くらい演奏があるのですが、いつも満席、またはほぼ満席になっています。以前も書きましたが、観客はわたしたちくらいの年齢から上の方達がほとんど。ジャズを好むのがそういう年齢なのでしょうね。所謂イージージャズではなく、どう説明すれば良いのかわからないのですが、結構本格的なジャズなので、中には「思ってたのと違った」とブレイクの時に帰る方もたまにおられますが、全体的にはみなさんとても楽しんでおられます。 The performers at Chichester Jazz Club last night was the “Leon Greening & Steve Fishwick Quartet – Soul Time”. In general, there is a performance here every 3 weeks or so, but whenever we are there it looks like it’s full or nearly…
Grilled Chicken & Salad
昨日は夜はまたジャズライブに行ったので、夕食はとても早い時間になりました。先日、オンラインスーパーで見かけてオーダーして見たオットレンギ（ロンドンにある中近東系レストラン）のピルペルチュマ（Pilpelchuma)というペーストとヨーグルトを混ぜたものにチキンの腿肉をマリネしてエアフラーヤーで焼いたものに、前日のサラダの残りの豆類ととうもろこしとチポトゥルペーストを混ぜたものにトマト、玉ねぎ、パプリカ、ロケット、ライム汁、オリーブオイル、塩胡椒、残っていたチャバタをクルトンにしたものを足してメキシコ風サラダにしたものを添えました。 We went to a live Jazz last night again so we had a very early dinner at home before we went out. I bought a jar of Pilpelchuma of Ottolenghi from an online supermarket and used it with some yogurt to marinade some chicken thighs and grilled them in a air fryer and had…
Mexican Style Roasted Veg Salad
予報通り、昨日より気温が下がり２３度くらいになりました（我が家の温度計ではもう少し高かったですが）。明日、明後日は今日と同じような良いお天気の予報ですが、日曜日から更に２０度に下がり、その後月曜日からは雨模様の日が続く予報になっています。そろそろ、ザーッと雨が降ってほしいところです。お庭の水やりが結構大変（夫がしてくれますが）。気になっていたお庭仕事を少しして、アイロンがけもしました！ As forecasted, the temperature around here went down to 23C (although our thermometer showed higher) but it’s still quite hot in London and around there. It’s forecasted to be about the same tomorrow as today and the next day , but expected to go down to 20C on Sunday then there will be some…
Fragrant Sach Ko Ang Inspired Beef Kofta Baguette
今日も引き続き暑くて、２７度まで上がりました。予報では明日は２３度に下がる予報。アイロンがけを待っている洗濯物は、まだクラフトルームの片隅に積まれたまま。 Still hot today, it was 27C. It is expected to go down to 23C tomorrow. The pile of washing is still in the corner of my craft room waiting to be ironed. 今日の夕食は、Hello Fresh の「Fragrant Sach Ko Ang Inspired Beef Kofta Baguette with Sweet Chilli Sauce, Pickled Carrot Salad and Peanuts」（香りの良いサッコーアン風ビーフのミートボールのバゲット」サンド、スィートチリソース、人参のピクルスサラダ、ピーナッツ）」でした。前回作ったときに少し詳しく書いていますが、カンボジアのビーフの串焼き風のミートボールのサンドイッチです。オーブンは使いたくなかったので、エアフラーヤーを使いました。エアフライヤーはオーブンと違ってあまり周りが暑くならないので、暑いときは特に重宝。とても美味しかったです。 Today’s dinner was…
Pasta With Ragu & Tomato Sauce
今日も暑いです！２８度まで上がりました。でも、湿度が低めだったので（４０％）家の中や日陰でゆっくりしている分にはそれほど暑くは感じませんでした。ただ、動くと途端に暑くなって汗をかくので、引き続き簡単ディナー。冷凍していたラグーとやはり冷凍していたトマトソースを合わせてパスタソースにし、市販のフレッシュのフェトチーニとサイドサラダにしました。 Still hot! It went up to 28C even here but the humidity wasn’t high (40%) so it didn’t feel so bad in the shade and inside the house, but as soon as I move I get hot and sweaty so we still aren’t cooking properly. We used some leftover ragu and tomato sauce from…
Picky Food
引き続き暑いので、今日もお料理をしなくて良い夕食にしました。昨日スーパーで買ったあれこれと冷蔵庫のあれこれ。ソーセージロール、スィートポテト・ファラフェル、フムス、ムハマラ（ローストした赤パプリカと胡桃などのディップ、市販のものを買ってみたのですが美味しくなかったです、やはり家で作った方が断然美味しい）、セミドライトマト、オリーブ、生ハム、クルディテ、ピタパン。 We knew it was still going to be hot today so we picked up a couple of things from a supermarket yesterday so we can have ‘picky food’ today in the evening. Sausage rolls, sweet potato falafel, hummus, Muhammara (roasted red pepper & walnut dip – this wasn’t very good, I should have made…