今日はお昼にしっかりいただいたので、夜は軽く簡単なもので済ませることにしました。少し前にソーセージロールを作って余ったものを冷凍していたので、エアフラーヤーで温めて、コールラビ、玉ねぎ、赤パプリカのピクルスと（コールラビを漬けたら日本の蕪の酢漬けみたいで美味しかったです）。ずらっと並んでいるのはマスタードやチャツネやチリジャムなど。ソーセージロールはスーパーのものを色々ためしましたがお肉の臭みが強くてわたしはどれも苦手だったので、冷凍のパフペーストリーを使ってソーセージミートで作って見ました、家で焼いた方が断然美味しい！ We had a big lunch today, so just had something light and easy in the evening – sausage rolls and some pickled vegetables. I made some sausage rolls the other day and froze some so we just warmed them up in the air fryer. I’ve tried a few sausage rolls from different supermarkets but…
Lunch At “Purchases” In Chichester
日本でも香港でもシンガポールでも、基本的にほぼ毎週金曜日は外食をしていましたが、イギリスに来てからはどんどん外食の頻度が減っています。今でも出かけたついでに軽いものをカフェで食べたり、The Brasserie Blanc で何かしらの催しがある前に早い夕食を食べたりということはしていますが、ランチらしいランチやディナーらしいディナーに出かけることがすっかり減ってしまいました。イギリスに住み始めた頃はもっと出かけていたのですが、なかなか美味しいものにありつけず、値段がどんどん上がって「こんなに出してこんなに美味しくない」という経験が多過ぎて行きたいレストランがほとんどないのです。ですが、しばらくちゃんとしたレストランに行ってないからたまには行きたいね、ということで、急遽、チチェスターの「Purchases」にランチに行きました。ここはこの辺りではかなり美味しい方なので時々行っていたのですが、しばらく前に20%くらい値上げして、アラカルトをオーダーするとびっくりするお値段になったので足が遠のいていました。 When we lived in Japan, Hong Kong & Singapore, we basically went out for dinner every Friday, but since we moved to England we are eating out less and less frequently. We do still have a quick bite at a cafe when we are out for something or an early dinner…
Mexican Bowl
昨日の夜遅くから今朝方にかけて何度か雨が降っていて、今日も１日曇りがちでした。それでも２４度あったので、イギリスにしては暖かい。 From late last night through this morning it rained a few times, I could hear, and it was cloudy most of today. It still went up to 24C, so warm for England in September, I would say. 今日の夕食は、メキシカンボウル、でした。レタスを底に敷いてその上に 冷凍していたチリ・コンカン、アボカド、とうもろこし、トマト、ブラックビーンズ、余っていたサラダ（トマト、きゅうり、ミックスビーンズ）、玉ねぎ、シャンツァイ、ご飯。ドレッシングは、シャンツァイ、チリ、ライム汁、マヨネーズ、オリーブオイル、ヨーグルト、チリピクルス、塩胡椒。美味しくいただきました。最近は夫もご飯とチリコンカンを食べるよりこちらの方がおいしいと言うようになりました。 Today’s dinner was Mexican Bowl. Some sliced lettuce on the bottom and on top of…
Kashmiri Style Chicken & Romanesco Warm Salad
今日は１日曇りがちで、風も結構あって肌寒く感じました。ランチの後、のんびりとYouTubeを見たりしていたら窓の外に夫がいて、珍しくお庭仕事をしていたので（わたしが先にしているところに夫が参加という形が多い）わたしも一緒に久しぶりに３０分ほど雑草を抜いたり枯れ葉を拾ったりしたので少し綺麗になりました。これから、お庭が枯れ葉だらけになる季節。 It was mostly cloudy today and a little breezy so felt a little cold. After lunch, I was watching something on my PC and when I looked out of the window I saw my husband. He was doing some gardening, getting rid of some weeds, side shoots etc. It’s quite unusual that he does…
Air Fryer Thai Inspired Pork Kofta Salad
今日から９月！今年も３分の２が過ぎてしまいました。朝、バスルームでシャワーを浴び終わるとちょっと寒く感じるようになりました。概ね晴れ、暑くもなく寒くもない２２度前後。 We are into September now! 2/3 of this year has already gone. It’s cooled down and I even felt a little cold after my shower in the bathroom this morning. It was mostly sunny today, I think, and the temperature felt just nice, around 22C. 今日の夕食は、「Air Fryer Thai Inspired Pork Kofta Salad with Sweet…
Pasta Bake With Meatballs
今日はお昼頃まで良いお天気でしたが、その後曇って来て一時雨がぱらつき、また良いお天気になるというイギリスらしいお天気でした。 It was nice and sunny until lunch time, but then it got very dark and rained for a short time, then got sunny again – very English. 今日の夕食は、以前夫が作ってくれたミートボールを使って作ったパスタベイクを冷凍していたので、それをオーブンで温め直たものとサラダでした。マカロニをトマト、パプリカ、ズッキーニのソースで和えてミートボールを加え、上からホワイトソースをかけて焼いたものです。美味しくいただきました。そして、デザートにバニラアイスクリームに小さなチェリーをキルシュに漬けたものも。普段はデザートはフレッシュのフルーツが基本ですが、たまにアイスクリームを食べたり、ちょっとした市販のデザートを食べることもあります。（レッスン以外ではほとんどデザートは作りません、甘いものはたまにいただくことにしています。） Today’s dinner was Pasta Bake & Salad. My husband made some meatballs sometime ago so I used them with pasta and made a pasta bake by…
Bibimbap
今日は朝は雨、その後、曇り後晴れ、夕方一時雨、でした。相変わらずお天気予報はコロコロと大幅に変わっていて、昨日まではこの先２週間雷雨マークだらけだったのに今見たらすっかり良いお天気の予報に変わっています。気温もまだ２３、４度あって普段のイギリスなら夏の気候です。 Today started with a little rain, then got cloudy, then sunny, then rain again in the evening. The weather forecast keeps changing significantly all the time as always and there were many thunder & rain marks in the next couple of weeks when I checked yesterday but today it has sun mark mostly. The…
Japanese Hamberg Steak
今日はほとんど１日雨模様、一時期かなり強い雨になり、美容院から出て夫の車を探している間にびしょ濡れになりました（涙）。明日も雷雨マークが出ているので似たようなお天気になるのでしょうか。月、火曜は曇り時々晴れの予報です。 It was raining most of today – very heavily now and again. When I came out of my hairdresser and was trying to find our car (with my husband inside) it suddenly got very heavy and I got soaked! The forecast has a thunder mark for tomorrow so maybe similar again, but it is…
Oriental Noodle Bowl
今日の夕食は、ベトナム風ヌードルボウル。ベトナム風というよりもアジア風と言った方が良いと思いますが、イメージはベトナム風でした。タイカレー風味のチキンを冷凍してあったのでそれをメインに枝豆、もやし、にんじん、きゅうり、バーミチェリ、レタス、シャンツァイ、ミント、ピーナッツ、青ねぎ、フレッシュのチリ（チリはすごく辛かったのであまり食べず）。とても美味しかったです。 Today’s dinner was Vietnamese Noodle Bowl. I suppose I should say “Oriental” rather than Vietnamese but I was trying to make it Vietnamese style. I defrosted chicken thighs (Thai curry flavour) and used them as the main element and added edamame, bean sprouts, carrot, cucumber, vermicelli, lettuce, coriander leaves, mint, peanuts, green oinion, and…
Chicken and Halloumi Shawarma
今日も良いお天気でしたが、夜から明日にかけては雨が降る確率が高いようで、日曜日の夜までは雷雨が降る予報になっています。と言っても多分一日中降るわけではなく、場所によって時々という感じではないかと思っています。 It was sunny again but apparently it’s likely to rain during the night and tomorrow and for a few days until Sunday. I don’t think it’ll be all day, though. The forecast has some thunder marks so I’m guessing that there will be thunderous rain here and there now and again. 今日の夕食は、「Chicken and Halloumi…
Caribbean Style Jerk and Pineapple Crispy Chicken
今日も良いお天気でした、最高気温は２４度くらい。 It was lovely and sunny again, the highest temperature was about 24C. 今日の夕食は、「Caribbean Style Jerk and Pineapple Crispy Chicken with Wedges and Kiwi-Lime Slaw（カリビアン風ジャークとパイナップルのカリカリチキン、ポテト、キウイとライムのコールスロー）」でした。 Today’s dinner was “Caribbean Style Jerk and Pineapple Crispy Chicken with Wedges and Kiwi-Lime Slaw”. チキンはパン粉をつけて揚げ焼き（レシピは外側だけ焼いてオーブンでとありますが、最後まで揚げ焼きにしました）してあるので、チキンカツですね。ソースは、ジャークペーストとパイナップルチャツネを少し煮詰めたものでした。レシピの写真ではパイナップルのぶつ切りが入っていますが、材料にはなかったです。コールスローは、人参とキャベツの太い千切りとロケット、キウイ、ライム汁、オリーブオイル、塩胡椒、お砂糖を混ぜたもの（トマトを足しました）。美味しくいただきました。ただ、これは多分ジャークチキンではないですよね、いつものように Hello Fresh らしくかなりかけ離れている気はしますが、お味は良かったです。 Chicken is breaded and shallow fried (according to the recipe you…
Picky Bits
今日も概ね良いお天気でした。 It was mostly sunny again. 今日の夕食は、先日M&Sに寄った時に買った、「Picky Bits」（おつまみ、みたいな感じでしょうか。パーティーの時や暑い時期によく食べられます）。夫は、スモークサーモンも。スモークサーモンは夫が好きなので時々買うのですが、夫しか食べないので少し食べて後は忘れて無駄にしてしまうことが多く、ずっと「スモークサーモン、スモークサーモン！」と思っていないと忘れます。今回は食べきれました。物によりますが、今回買ったものは３回分十分ありました。もっと小さなパックがあると良いのですが、小さくても１度には食べきれない。 Today’s evening meal was “picky bits” with some things that we picked up at M&S the other day. It’s more “picky bits” than “picnic at home” today, I think. My husband also had some smoked salmon. As my husband loves smoked salmon we buy it now and…