今日の夕食は、パスタ。しばらく前に作って冷凍していたビーフのショートリブの煮込みに缶トマトを加えて少し煮て、パスタソースにしました。ビーフの煮込みの残りを使うととっても美味しいパスタソースになります。ビーフの煮込みを作る時は、こちらの方が楽しみなくらい。 Today’s dinner was Pasta. A while go I made a casserole with beef short ribs and there was a little left over so I froze it – and used it with some tinned tomato to make a pasta sauce today. The left-over beef casserole has such deep flavour, I love it as a pasta…
Chicken Parmigiana
今日は土曜日、ということで、夫がディナーを作ってくれました。今日は自分で決めてくれました。チキン・パルメジャーナ。チキンはとても柔らかく美味しく、添え野菜のパプリカのローストもズッキーニの焼いたのもとても美味しかったです！ It’s a Saturday today so my husband cooked dinner! He came up with the idea himself this time – Chicken Parmigiana. The chicken was very tender and delicious, the accompanying roasted peppers and courgette were also very tasty. チキン・パルメジャーナに使うトマトソースは、今朝から準備してくれていて、丸ごとにんじんを入れて３時間煮込んでいました。そうするとトマトの酸味を抑えてくれるのだとか。それでも少し酸っぱかったので、少しだけお砂糖も足しました。 He was cooking the tomato sauce he used for the chicken from some time this…
Sausage Rolls
昨日の夜は、冷凍していたソーセージロール（ホームメイド）とフムスと野菜スティックというものでした。ソーセージロール２つは多すぎて食べきれず、残ったものは今日のランチになりました。 Last night’s evening meal was something very simple, Homemade Sausage Rolls, Hummus & Vegetable Sticks. 2 sausage rolls was too much so we ended up leaving some, which we had for lunch. このところ曇りがちなこともあり気温が低めで、寒く感じます。朝のバスルームも寒く感じるので、タオルレールのヒーティングもついに今朝から入れました。夕食の頃には外は暗くなっていて、なんだかもう冬が近いという気分です。 The weather hasn’t been so great recently so I guess that’s a part of it but it…
Lunch At AKOKA (Street Food Indian) In Chichester
昨日はお昼前にチチェスターの美容院に行ったので、終わってから軽くランチをしました。気になっていた AKOKA というインドのストリートフードのお店に行ってみました。テイクアウトが主という印象でしたが、思っていたよりはカフェっぽい雰囲気でした。テーブルが４つか５つとカウンター席が３つ、外にもテープルがいくつか。メニューは、多くありません。 Yesterday, I had an appointment at a hair salon in Chichester, which finished around lunch time so we tried “AKOKA”, which is Indian Street Food place as I’d been wanting to try. I thought it was mainly for take out but there were more tables than I expected, 4 or 5 tables…
London Day 4 / Lunch At Din Tai Fung
ロンドン最終日は、コベントガーデンの鼎泰豊でランチをしました。ロンドンに行くと必ず行くレストラン。いつも高くてびっくりしますが、住んでいるところには美味しい中華がないので必ず行きます。 On our last day in London we had lunch at Din Tan Fung in Covent Garden, it’s one of two restaurants we almost always go to in London. It always surprises me how expensive it is but we don’t have good Chinese restaurants around here so we take the opportunity to go there when…
Wedding Anniversary Dinner
ということで、昨日はレストランには行かないことにしたので、そんなちょっと特別な日の我が家の定番、ビーフの煮込みを作ることにしました。パプリカを入れたグーラッシュ。添え野菜や人参のグラッセとインゲンをさっと茹でてからオリーブオイルで炒めたもの。美味しくいただきました。 As we decided not to go out for dinner yesterday, we cooked Beef Caserole, which tends to be what we cook for a little special dinner. It’s actually a Goulash with some paprika. The side dishes are carrot glacé and green beans that I blanched, then stir-fried with olive oil. The wine was a…
Happy 38th Wedding Anniversary
ロンドンのことがまだ終わっていませんが、昨日は３８回目の結婚記念日でした！ロンドンへは新しいパスポートをピックアップしに行ったのですが、タイミングは結婚記念日ということでこの時期に。ただ、肝心の結婚記念日は戻ってきた翌日で今回は外食もしないことにしたので（行きたいレストランは１つしかなく、来月初めに行く予定なので）当日の昨日は2人ともあまり実感が湧かず、なんだか普通の日で、いつもは朝イチでするカードの交換もお互い忘れていて、お昼ご飯を作っている時に思い出したという（笑）。 I haven’t finished with London but before that – it was our 38th Wedding Anniversary yesterday. The visit to London this time was mainly to pick up my new passport, as I wrote before, but we chose this timing so it’s close to our wedding anniversary, but we weren’t able to include our actual…
London Day 3 / Family Dinner At Toklas
昨日は、ランチの後、フォートナム＆メイソンなどでお買い物をして結構荷物になってしまったので、早めにホテルに戻ってディナーまで休憩しました。ディナーは、「Toklas」というレストランで、夫の弟夫婦とその娘、そしてそのパートナー（インスタで写真ではお馴染みでしたが今回初対面）と６人で。前回ロンドンに行ったのが去年の１２月の始めだったのですが、その時に義弟夫婦と姪っ子と５人で行ったのがこのレストランで、まずまず美味しかったという印象だったので同じところに行きました。火曜日の夜でしたが、満席のように見えました。 Yesterday, after lunch, we did some shopping in a couple of places including Fortnum & Mason and we had quite a lot to carry – so we decided to go back to the hotel early and rested until the dinner time. We had dinner at “Toklas” with my husband’s younger brother, his wife, their…
London Day 3 / Lunch At RH London
昨日はジョン・ルイスというデパートをぶらぶら見て、近くのお店を他にも覗いてから前日ディナーをご一緒したお友達に教えていただいた「RH London」に行きました。レストランは屋上にもあるみたいですが、わたしたちは入った階の「ザ・ダイニングルーム」でいただきました。２人共バーガーにしました、夫はベーコン入り。美味しくいただきました。 Yesterday, we looked in John Lewis for a while, and maybe a couple of more shops, then had lunch at “RH London”, which our friend we had dinner on the previous day had recommended to us. They have a roof top restaurant, too, but we went into “The Dining Room” on the ground…
London Day 2 / Lunch At Dishoom
ロンドン２日目のランチのアップを忘れていました。インド料理、Dishoomに行きました。 I forgot to blog the lunch on our 2nd day in London when we went to Dishoom. 野菜のサモサ、ブロッコリーのサラダ、トマトやきゅうりが入ったカチュンバ、バターチキン、バズマティ米。どれも美味しくいただきました！ Vegetable samosas , Broccoli salad, Kachumba with tomato, cucumber etc, Butter chicken, Basmati rice. We enjoyed it all! お会計の時にいただいた、デザート。丁度インドの「ガネーシャのお祭り」の前日だったそうで、ガネーシャが好きなモダックというガネーシャの好物だそうです。すごく甘かった。 They gave us this little sweet when we paid the bill. Apparently…
London Day 2 / Dinner At “Mountain” With A Friend
昨日は午前中に英国大使館で新しいパスポートをピックアップして、年金を引き継ぎ頂くための生存確認のための在留証明書を出していただき、M&Sをゆっくり見てからDishoomという好きなインドレストランでランチをし、ランチの後はユニクロを見て、Waterstone(大きな本屋さん)に休憩を兼ねて入り、カフェで休憩し、本をゆっくり見てからホテルに戻り、夕食の時間まで休憩。 Yesterday, we went to the Japanese Embassy first thing to pick up my new passport as well as getting a paper that proves that I live in the UK to allow me to continue getting my pension from Japan. Then we went to M&S to look around, had lunch at Dishoom, and went to…
London Day 1 / Dinner
昨日のディナーは、Simpson’s in the Strand でローストビーフ。結婚してすぐの頃から何度か行きましたが、随分前、多分20年くらい前にリノベーションで様子が変わって行かなくなったのですが、半年ほど前にまた昔のクラシカルなお部屋にリノベーションしたと聞いて、久しぶりに行ってみました。 We went to Simpson’s in the Strand for a roast beef dinner last night. We had dinner there a few times many many years in the times soon after we got married, but the last time was maybe 20 years ago or longer. We found then that they had made…