昨日作ったお豆腐のマリネ、結構余ってしまったので（１丁って２人だと多すぎる）今日のランチにご飯にのっけていただきました。美味しかった！のですが、味が濃かったので、やはり当日食べ切る方が良いかな、と思いました。ちなみに、夫はサンドイッチの方が良いと見向きもせず（笑）。 There was quite a lot of marinaded tofu left yesterday, so I had it for lunch on rice like Donburi. It was very tasty, but had gone quite salty as the tofu absorbed the marinade. It’s probably better on the day. My husband didn’t want it so he had his favourite sandwich.
Panzanella
今日はもっと暑くなる予報だったと思いますが２４度くらいの丁度良い加減の気温でした。明日からしばらくは雷雨マークがたくさんあって、あまり良いお天気ではなさそうです。 I think it was supposed to get warmer but it was just a nice temperature of around 24C today. There are a lot of thunder marks in the forecast for the next week or so. 今日の夕食は、パンツァネッラ。イタリアのパンを加えたサラダ。パンはローマで買ったフェンネル入りのカチカチの乾パンを使っています。さっと水道のお水をくぐらせて（濡らし過ぎない）しばらくすると少しだけ柔らかくなるけれど、サクサクというかカリカリという食感は残った状態で使います。他に入れたのは、トマト、玉ねぎ、きゅうり、パプリカ、アボカド、生ハム、サラダ菜類。ドレッシングは、レモン汁、ごく少量の蜂蜜、オリーブオイル、塩胡椒、とシンプルです。パンのフェンネルが結構しっかり効いているので、ドレッシングはシンプルが合います。とても美味しかったです。 Today’s evening meal was Panzanella, which is a salad that has torn up bread with vegetables. The bread…
BBQ (Korean & Japanese)
昨日は昼間は気温はあまり上がらなかったのですが日差しが強く、歩いていると暑かったのですが、夕方になると急に気温が下がって寒いくらいでした。今日は昨日ほど日差しの強さは感じず、日中も肌寒い感じがしました。明日は、２５度と暖かくなるようです。 It felt quite hot as the sun was very strong when we were walking yesterday even though the temperature wasn’t that high, but it suddenly felt cold once the sun had gone. Today, it felt quite cool, even a bit on the chilly side, you really need long sleeves and long trousers now. Tomorrow,…
Parham House & Gardens (Gardens)
Parham House & Gardens の House の中を見た後、お庭も歩きました。とても広いお庭なのでお花が植えられているところだけ。前のポストに「暑過ぎず、寒過ぎず」と書きましたが、陰のないお庭はパラソルをさしていても結構暑いくらい日差しが強かったです。 After going through the house of Parham House & Gardens, we walked in their gardens. Their gardens are huge but we just went where the flowers were planted. I said it wasn’t too hot or too cold in my last post, but when we walked where there wasn’t…
Parham House & Gardens (House)
今日はお天気が良く、暑すぎず寒すぎず、特に用事もなかったので出かけることにしました。先日、ガーデンデザイナーさんがお茶にいらした時に Parham House & Gardens のことをお聞きし、我が家から近いこともあり（車で２０分ほど）行ってみることにしました。 It was such lovely weather today, not too hot, not too cold and we had nothing that we had to do, so we decided to go out. When our garden designer came over for tea the other day, she mentioned Parham House & Gardens, which is only about 20…
Grilled Pork With Coriander Sauce With Vegetables & Bacon
今日の夕食は、昨日に引き続き、、La Table Enchantee の今月のズームレッスンで習ったお料理を作ってみました。「ポークグリル、野菜とベーコンの煮込み」。豚バラをスパイスなどでマリネしてオーブンで焼き、コリアンダー（パクチー）がたくさん入ったお野菜とベーコンを煮込んだソースと、一緒に焼いたニンニクやパプリカ、玉ねぎと一緒にいただきます。 Today’s dinner was “Grilled Pork With Coriander Sauce, Vegetables & Bacon”, which I learned at the La Table Enchantee Zoom lesson this month. The Pork belly was marinaded with spices etc and served with a sauce made with a lot of coriander, vegetables & bacon. The side dish was roasted garlic,…
Autumnal Pasta With Lots Of Vegetables And Spiced Salsiccia
今日も曇りがちのお天気で気温は２０度くらいまでしか上がらず、肌寒い１日でした。もう、これからは本格的な秋に向かってまっしぐらだと思われます。お天気予報、また変わって（笑）明日から数日良いお天気になる予報、そのあとは崩れがちみたいです。 It was grey and a bit chilly today, the highest temperature was only about 20C. I guess we are really in autumn now. The weather forecast changed again and it looks like we’ll get a few sunny days from tomorrow, which is lovely, then it’s not so good after that. 今年のメインのホリデーは日本なのですが、来月１２日に出発します。なので、あと1ヶ月。随分早くから決めていたのでまだまだ先だと思っていましたが、近づいてくるとあっという間。わたしはもちろん楽しみなのですが、夫はわたしより「楽しみだな〜。」と頻繁に言っています。ただ、心配なのはコロナ。また、新型が随分流行ってきている様子ですよね。こんな時に長距離のフライトは本当に心配です。 This year, our…
Chicken Katsu Curry
昨日は随分涼しくなっていて、今日は更に涼しく、というより曇っていたこともあり肌寒いくらいになりました。お天気予報を見ると、この先、２週間、お天気が良い日は少なそうです。 It cooled down yesterday and was even cooler today. It was very cloudy all day today, so it felt even a little chilly in summer clothes. Looking at the forecast, it looks like we won’t be seeing the sun much in the next 2 weeks. 今日の夕食は、チキン・カツカレー。わたしの中ではカツカレーというととんかつをのせたものですが、イギリスではチキンカツ。最近は日本でもチキンカツはメジャーになってきているのでしょうか？チキンの胸肉を薄くしてカツにするとしっとり美味しくいただけるので、トンカツよりも作りやすい気はします。ただ、イギリスではチキンの胸肉は結構高くてポークと同じくらい。このところ、チキンや卵は高騰しています。 Today’s dinner was Chicken Katsu Curry (Japanese style…
Lunch & Embroidery Gathering
昨日は久しぶりに刺繍の集まりがありました。夏休みはお忙しい方が多いので、2ヶ月ちょっとお休みでした。お隣のお友達と一緒にその前にアランデルの「 The Swan 」で軽いランチをしました。 There was an embroidery gathering yesterday. It’s been more than 2 months since the last time as there is no gathering during the summer holiday because people are busy going away or looking after their grandchildren. Before we started, I had lunch with my next door friend at “The Swan” in…
Cold Pasta With Peaches & Parma Ham
やれやれ、ロンドンはまだ、今日、明日と暑いようですが、この辺りではヒートウェーブは去りつつあり、今日は最高気温２５度、明日は２４度、明後日２３度と下がって行って、その後はしばらく２１、２度とヒートウェーブ前の気温に戻るようです。それと同時にまた雨も多くなる様子。２３、４度くらいでお天気が良いというのが理想的ですが、そんな理想の気温には滅多にならず、夏と呼ぶには寒すぎるか突然暑くなるか。でも、日本のように暑い時期が長いよりわたしには楽な気候です。今日は短時間ですが一雨降って、お庭は喜んでいると思います。 Thankfully, the heatwave seems to be going, at least around here, although it’s still hot in and around London. It’s down to 25C here today with grey skies and it’s expected to go down to 24C tomorrow, then 23C, then around 21C after that so back to how it was before the heatwave. I…
Dacquoise a l’Orange
Thai Time ではデザートはオーダーせず、家に戻ってから、今日のフランス菓子教室で作ったオレンジのダコワーズをコーヒーといただきました。とても美味しかったです！ As I wrote earlier, we didn’t have any dessert at Thai Time at dinner and had some of the Orange Daquoise with coffee at home. It was delicious!
Thai Dinner At Thai Time In Arundel
暑いし、お菓子教室もあったし、メニューも思い浮かばないし、といういことで、今日はアランデルのタイ料理屋さん「Thai Time」に行きました。車を停めたところから歩いてほんの数分でしたが、歩いている時は夕方になると涼しくなるなと思いながら歩いていましたが到着した途端に暑くなってどっと汗が出ました。なんということでしょう、クーラーがない。前に暑い時に行ったときは、あったはず。故障中だそうです、有り勝ち。しばらく座って落ち着いたら、それほど暑くなかったです。 It’s so hot, I took the French Baking Class this afternoon, I couldn’t come up with a menu for dinner – so we decided to go out instead. We went to Thai Time in Arundel. It was only a few minutes’ walk from where we parked our car and I was thinking when…