Chilli Con Carne

今日のお天気は、まずまずでした。でも、まだまだ気温は低めで最高気温20度。夕方になると急に肌寒くなります。東京は異常な暑さのようですね。イギリスのお天気は悪いことでよく取り上げられますし、イギリスの人でさえそう思っていますが、個人的には暑いのが一番嫌なので、多少肌寒くてもこちらの方がわたしには過ごしやすいです。確かに冬はジメジメしてうっとおしいいですが、家の中は快適に暖かいし。 The weather wasn’t too bad today but it’s still cool, the highest is only 20C and it feels a bit cold in the evening.  It seems like it is unusually hot in Tokyo.  People often talk about how bad the weather is in England, English people themselves do that and I agree that it…

Ribollita (Tuscan Bean & Bread Soup)

今日の夕食は、トスカーナ風パンスープ(リボリータ)でした。昨日のフォンデューで冷凍していたフランスパンをオーブンで温めて使ったのですが、それが少し余っていたのでパンスープで使うことに。大体のレシピは、こちらに書いています。カネリーニがなかったので Borlotti Beans で代用し、カルボネッロもそれに代わるものもなかったので省略。豆とパンが入っているので、少量でお腹が膨れます。 Today’s dinner was Ribollita (Tuscan Bean & Bread Soup because we wanted to use the left-over baguette that we used for Cheese Fondue yesterday.  I’ve written a rough recipe here before.  We had no Cannellini Beans so used Borlotti Beans and we had no Cavolo Nero or anything similar so we…

Garden Update

ちょっと久しぶりになるガーデン・アップデート。 A new Garden Update as I haven’t done one for a little while. ビデオを撮りました。 Here is the video to show how it looks now.     先日、ガーデナーさんに藤の木の誘引をお願いしました。けっこフェンスから離れているので自分では上手く出来なかったので。前のオーナーさんが植えられていた薔薇、お花が終わったら処分しようかと思います。せっかく咲いているのに可哀想な気がしてそのままにしているのですが、ここにあると藤が育つにつれて邪魔になってしまいますし、藤の木の葉っぱで薔薇は隠れてしまうので。 I asked our gardener to train the wisteria, I tried but couldn’t do it well because the root is quite far from the fence and I didn’t…

Cheese Fondue

今日のディナーは、ちょっと久しぶりのチーズフォンデューでした。少し前は結構気温が上がっていたのですが、このところ最高気温16度から18度、最低気温は12度前後と風が吹くと寒い気候が続いていて、この先も1週間くらいはあまり変わらないみたいです。まだ6月末なのでわかりませんが、今年の夏は気温が低めが多い感じです。やっとしばらく前にバーベキューを買ったので夫と早くバーベキューをしようと言っているのですが、バーベキューをするには寒すぎる。お天気も陽が照ったり曇ったりで安定しません。 Today’s dinner was Cheese Fondue, I have a feeling it’s been a little while since we had it last time.  It was quite warm when we were in London but since we got back it’s been much cooler, the highest is 16C-18C, the lowest around 12C, not very summery at all.   Looking at the…

West Dean With Friends

木曜日には、お友達ご夫婦と West Dean Gardens で落ち合って、キャッチアップをしながら、お花や果物やお野菜を見ながらゆっくり歩きました。前回ご一緒したのは4月末でチューリップやラナンキュラスや桜などが咲いている時期でしたが、今回は薔薇を始め様々なお花が至る所に咲いていました。こういうところはやはり、5月後半から6月が一番綺麗な気がします。また、たくさんの写真になりますが。 We met our friends at West Dean Gardens on Thursday and walked together looking at the flowers, fruits, vegetables at the same time as catching up with each other.  The last time when we met them there was at the end of April, when there were tulips, ranunculas, cherry blossoms…

Pan Con Tomate & Frittata

今日の夕食は、パン・コン・トマテとフリタータとサラダでした。 Today’s dinner was Pan Con Tomate, Frittata & Salad. パン・コン・トマテは、「私と夫と猫の幸せ生活」のこの記事を拝見して食べたくなりました。ずいぶん昔、香港でおもてなし教室をしていたときにご紹介したことがあるパン・コン・トマテ、当時まだ周りでご存知の方はなかったのですが今は日本でもよく食べられているみたいですね。 I saw this post (only in Japanese), which made me want to eat it.  Many many years ago, when we were living in Hong Kong, I introduced this to my friends as one of the recipes to try.  Those days, not many people knew…

Japan Centre (Ichiba) & Petersham Nurseries

ロンドンから戻って来た日は、途中で2ヶ所の寄り道しました。1ヶ所目は、Westfield という大きなショッピングモールの中にあるジャパンセンター Ichiba。ジャパンセンターは2店舗あり1ヶ所には以前行ったことがあるのですが、こちらの方が大きいようだったのでこちらに行ってみました。でも、思っていたより小さく品揃えも少なくて、期待はずれでした。ネットショップでは買えないラーメンとか店舗なら置いてあるかもと思っていたのですが、品揃えは多分ネットショップと同じかなと思いました。お野菜もあまり種類はなかったです。 On the way back home from London we stopped at two places.  The first stop was at Westfield Shopping Centre to go to Japan Centre Ichiba.  Japan Centre has 2 shops, we’d been to the one in central London and the other one is in this shopping Centre. I had the impression…

Simple Summer Spaghetti (Jamie Oliver)

今日の夕食は、とても簡単でさっぱりとしたパスタにしました。ジェイミー・オリバーの「シンプルな夏のスパゲティー」。プチトマトを半分に切ってボールい入れて手で軽く潰し、オリーブ(レシピではそのままのようですが、わたしは大きめに刻みました)、バジル(紫蘇を使いました)、マジョラム(省略)、ニンニク、ビネガー(わたしはラズベリー・ビネガー、少しレモン汁も足しました)、オリーブオイル、胡椒を入れたところに茹でたスパゲティーを入れて混ぜ、味をみて足りなければお塩をして出来上がり、という簡単さ。熱々でもなく、冷製パスタでもなく、中途半端な暖かいパスタ。冷たいソースに熱々のスパゲティーを入れるので味が馴染みますし、スパゲティーを冷やす手間もなくて簡単です。わたしは、とても美味しいと思います。夫も美味しいと食べていました。 Today’s dinner was a very simple and light pasta – Jamie Oliver’s “Simple Summer Spaghetti”.  Cut petit tomatoes in half, put them in a bowl, mash them with lightly by hand, then add olives (I chopped them roughly), basil (we used shiso today), marjoram (we didn’t use it), garlic, vinegar (we used raspberry vinegar…

Hydrangea Annabelle

アナベルが綺麗に咲いているので、少し切って花瓶に飾りました。お庭のお花を花瓶に飾るのが夢だったので、嬉しい。まだ若い木なので多分あまり切らない方が良いのだろうとは思うのですが。 I cut some Annabelle (Hydrangea) for a vase as they are looking nice now.  It was always one of my dreams to be able to cut some flowers from our own garden and use them in a vase inside the house.  Our trees are still very young so I guess it’s better not to…

Dinner On the Patio (Gazpacho & Picnic)

昨日までとガラッと変わって、今日の昼間は雲が多く湿度も高くむしむししていましたが、夕方には良いお天気になったので、珍しくわたしが提案してパティオで食事をすることにしました。 The weather suddenly changed today and it was grey and humid during the day.  However, it became a very nice evening (though still quite humid) so I suggested for us to have our evening meal on the patio.     ここしばらく暑かったのと、手違いで早く食べなくてはいけないトマトがたくさんあるのでメインはガスパチョ。その後、サラミやチーズなど。 As it’s been warm for the last few days and also I made…

Mariage Freres @Covent Garden

火曜日の夜、鼎泰豊で食事をした後、コベントガーデンのマリアージュ・フレールに寄ってお茶を買いました。以前も何度かいただいたり自分で買ってマルコポーロを飲んだことはありますが、なぜかこれまであまりしっくりせず、イギリスに来てから急に美味しく感じるようになりました。フルーツケーキやミンスパイとも相性が良い気がしますし、なんとかく寒い気候に合うような気がします。 Tuesday night in London, after the dinner at Ding Tai Fung, we went to Mariage Freres in Covent Garden to buy tea.  We have had their Marco Polo tea many times before, either by being given it or by buying some ourselves, but we’d never really enjoyed it until we came to England.  I…

Dinner at Din Tai Fung

今日の4時頃に自宅に戻って来ました。ロンドン、楽しかったです!戻ってきて真っ先にしたのは、洗濯物を洗濯機に入れて、夫はお庭の水撒き、わたしは草抜き(笑)。軽い夕食の後、夫はお庭のテーブルに座ってのんびりしていましたが(今は9時半頃まで明るい)、わたしは気になって草抜きの続きをしました。 We got back home today around 4.00pm.  We really enjoyed London this time.  The first thing we did after putting the washing in the washing machine is watering the gardens for my husband and weeding for me.   After a light evening meal, my husband was enjoying sitting in the garden as it was a…