Harissa Chicken & Roasted Cauliflower

今日の夕食は、Hello Fresh の「Harissa Chicken & Roasted Cauliflowerでした。今日は、デコレーターさん(壁のペイント作業をする方)が来られて主寝室のペイントをされていて、終わられたのが7時(一応、今日が最後。まだ廊下やゲストルームなどたくさん塗るところは残っていますが、コロナウィルスが落ち着いてから再開です)だったので、今日も早く出来るもの、ということでこのメニューになりました。 Today’s dinner was “Harissa Chicken & Roasted Cauliflower” from Hello Fresh.  The decorator was here all day painting the bedroom and the bathroom and she left around 7.00pm, so we chose a quick recipe to cook.  The painting has finished – she hasn’t painted the corridor, the guest…

Instant Ramen

一昨日の夜ほとんど眠れなかったので、今日はゆっくり寝ました。翌日旅行などで早めに起きないといけないと思うとあとどれくらい眠れる、と気になりすぎて結局眠れないのが常です。今日から3週間のロックダウン。というのに、さっそく20人でバーベキューをして注意されている人たちがニュースに出ていました。本当に、どういうつもりなんだか。。。 I hardly slept on the day before yesterday, but I slept well and long hours last night.  Somehow I cannot sleep on the night before a morning when I need to get up relatively early, I keep thinking “I must sleep, I only have 5 hours to sleep!” and that keeps me awake!  Today…

Back Home & Bacon Penne Arrabbiata

今日の夕方、ディナーの後片付けをしている時に、とうとう3週間ロックダウン(外出禁止のお達し)が発表されてしまいました。再三ソーシャルディスタンスを取るようにと言われていても、人と集まったり、大勢人がいるところに出かける人が多いため、こういうことになってしまいました。やれやれ。でも、これでウィルスの広がりをスローダウンさせられるのであれば、みんなが頑張るしかないですね。 When we were washing up the dishes and pans after dinner, there was an announcement by the government that we’ll have a lockdown. As there were so many people ignoring their instruction to keep social distance they had to do this. It is inconvenient but if this slows down the virus spreading we just…

Pizza

今日の夕食は、スーパーで買った Pizza Express のピザとサラダ。パリか戻ってすぐに買って冷凍していたのにミニトマトを足して、オーブンで焼きました。お店で食べるとそこそこ美味しいと思うけれど、余り美味しくなかったな、焼き足りなかったのかも。外側はカリカリになっていたけど、他はふにゃふにゃでした。 Today’s dinner was Pizza Express’s pizza that we bought and put in the freezer soon after we came back from Paris. We added some mini tomatoes on top and cooked in the oven and had it with a salad. We haven’t been to Pizza Express so many times but when we…

Spring Is Just Around The Corner

昨日に引き続き、今日もとっても良いお天気。お友達からお借りしているニューフォレストのコテージのお庭にも、やっと水仙が咲き始めています。日本はポカポカ陽気だそうですが、こちらはまだ12度。それでも、来週は良いお天気が続く予報で、春が近づいて来たのかなという気がします。 As well as yesterday, it’s a beautiful day today although still quite cold. In the garden of the cottage we are renting from our friends some daffodils are finally opening up. I hear it was very warm today in Tokyo but it’s still around 12C here. However the forecast says we’ll have good weather…

Leftover Mexican Beef & Rice

今日の夕食は、先日残ったメキシコ風のビーフとキドニービーンズ入りご飯。レンジで温めてからグラタン皿に入れてチーズを乗せてグリルで焼き、ダメになりそうなアボカドがあったのでのせてみました。 Today’s dinner was leftover Mexican Beef & Rice from the other day. We warmed it up in the Microwave, put it in a pie dish, sprinkled with cheese and then grilled it. We then scattered some chopped avocado as there was one that would be off soon, and finally some coriander.

Walking in Woods

今日は、とっても良いお天気。暑そう、と思うくらいの日差しですが、実際には外に出ると案外寒くて、まだ冬のコートが必要です。日本では、もうすぐ桜が綺麗な季節ですね。 It’s so sunny today, I thought it looked hot when I looked outside but it is still quite chilly outside, I still need to wear a winter coat. In Japan, it’ll soon be cherry blossom time! 良いお天気だし、と午後からまた鹿が見られる森に行ってみましたが、そうでした、今日は土曜日、駐車場はかなり混んでいました。っていうか、学校はお休みだし、レストランなどもお休み、会社も出来るだけ自宅勤務なので、当分どこもこういうところは学校のお休み並みに混むでしょうね。 As it’s such a beautiful day we decided to go to the woods, where we saw some…

Sausage Sandwich & UK Status Update

イギリスは、学校を月曜日からクローズすることが発表され、昨日の会見で昨日の夜を最後にカフェやパブやレストランを当面クローズするようににという発表があるました。更に買いだめが進みそうです。スーパーのオンラインショップもほぼ機能していない状態なので少し不安。今にところお米やパスタやパンを焼くための粉類も少しは買い置きがありますし、スーパーの商品も品薄ですが大抵の食品は手に入る状況ですが、これからどうなるやら。せめてスーパーのオンラインショッピングを早く再開させて欲しいものです。 The Government here in the UK announced closing of schools (to most students) from Monday and closing all cafes, pubs and restaurants from yesterday, which we had thought was going to be just for London but it’s all over the UK. I’m a bit worried that more people may stock up on more food….

Tulips

パリから戻った日に買ったチューリップ、とうとう枯れて来てしまいました。10日間楽しませてもらいました。 We bought these tulips on the day we came back from Paris. We have been enjoying them for 10 days now but they started to look like being at the end of their lives. 最初の頃は、お花のレッスンで習ったようにチューリップの葉っぱはほぼ切り落としていましたが、そうするとお花の重みで支えられなくなるようで、お花は元気なのに次々と茎が折れてしまったので、今は基本残しています。 I used to cut off most of the leaves, as I was taught at flower classes in Singapore, but…

Sausage, Roast Potato & Vegetables

今日のディナーは、ソーセージ、ローストポテト、茹でたインゲンと人参。夫はマッシュポテトが欲しかったようですが、買っていたのはサラダ用なのでマッシュには向かないタイプだったので、諦めてもらってロースしました。じゃがいもは沢山種類があって、それぞれ1種類が大量に入った袋入りで売られていることが多いのです。まだ大量にあるので、あるものを食べないと。 ソーセージはM&Sのもので、とっても好みの味でした。 Today’s dinner was Sausages, Roast Potatoes, boiled carrots and green beans. My husband originally wanted to have mashed potatoes but the potatoes we have aren’t good for mash, they are supposed to be salad potatoes. Here there are many types of potato and they are often sold in a large bag, too much…

Another Box of Maison Du Chocolat

パリで買ったもう1箱のメゾン・ド・ショコラのチョコレートは、トリュフ。余りコーヒーは飲まなくなってしまったけれど、こういうチョコレートは濃いコーヒーと頂くと美味しいですね。または、スコッチウィスキーと。 Another box of Maison du Chocolat is truffles. I don’t drink coffee much these days but I still enjoy strong coffee with these chocolate. Also with Scotch Whisky! ソーシャル・ディスタンスをとる(人と距離を置くこと)ことが、やっと浸透してきた様な気がします。自分たちは若くて元気なためコロナに感染しても症状が出ない状況で多くの人にうつしてしまい、そこから先のどこかでお年寄りや病気がある人にうつってしまう結果になるかもしれません。今は、寂しいけれど、距離を置くのが出来るだけ早く感染を減らすために大切だと思います。 It feels like the importance of keeping social distance seems to be sinking in, and most people seem to be following the advice now. Even…

One Pot Mexican Beef & Rice

今日のディナーは、Hello Frensh の「One Pot Mexican Beef & Rice」でした。ミンチビーフを炒めて、メキシコ風スパイスとニンニクを加えて更に軽く炒め、水、トマトペースト、キドニービーンズ、赤ワインを煮詰めたもの、バズマティ米、塩胡椒を加えて沸騰したら蓋をして弱火で15分、火から外して更に15分、シャンツァイの半分を加えて混ぜて上からチーズをかけてグリルで焼いて、残りのシャンツァイを散らして出来上がり。水は多すぎると思い減らしましたがまだ多かったようで、べちゃべちゃしていたのでシャンツァイを混ぜる前にもう一度火にかけ弱火で5分煮てちょうど良かったです。 Today’s dinner was “One Pot Mexican Beef & Rice” from Hello Fresh. You sauté mince beef, add garlic and Mexican spice mix, sauté a little more, then add water, tomato paste, kidney beans, red wine reduction, basmati rice, salt & pepper. Once boiling you put the lid…