今日、夫が作ってくれた夕食は、Delia Smith の昔からある料理本から、パンケーキ・カネロニでした。パスタのカネロニの代わりにクレープを焼いてミートソースを包み、上からホワイトソースをかけてこんがり焼いたもの、夫の得意料理です。 Today’s dinner my husband cooked was “Pancake Cannelloni” from an old Delia Smith’s cookery book. It uses pancake (Crepe) instead of Cannelloni pasta to wrap ragu. It’s covered with white sauce and baked in the oven until the top is nice and brown. One of my husband’s favourite meals to cook.

基本的には外食にしている金曜日の今日ですが、行きたいレストランを思いつけず、家でチーズフォンデューをすることになりました。夫は、大喜び。いつものように、茹でた人参、茹でたジャガイモ、サラダ（大量）、生ハム、サラミとシンプル。いつもの美味しさです。 Although we usually go out on Fridays, we decided to have Cheese Fondue at home because neither of us could come up with a restaurant we wanted to go to. My husband was very happy about it. As always, it’s just cooked carrot, potato, a large salad, San Daniel Ham & Salami. We enjoyed…

今日の夕食は、度々登場している（でも、少し久しぶりかな？）チキンとアボカドとマンゴーのサラダでした。チキンの胸肉はレモン汁、にんにく、オリーブオイルにマリネしてから両面をフライパンで焼いてからオーブンで火を通して柔らかく仕上げています。サラダ菜類、ミント、コリアンダーと一緒に盛り付けて、上からスライスアーモンドを乾煎りしたものをパラパラ。今日のドレッシングは、ラズベリービネガーとレモン汁、はちみつ、オリーブオイル、塩胡椒を使いました。 Today’s dinner was Chicken, Avocado & Mango Salad, one of the meals I cook often (but maybe it’s been a while since I made it last?). I marinade chicken breast in lemon juice, garlic & olive oil, then brown both sides before cooking it through in the oven. The salad also has salad leaves,…