すっかり、晩秋という気候になってしまいました。最低予想気温６度って！冬？（笑）。今日は昼間も１７度くらいで、日陰は寒くて陽が当たっているところにいると暖かい、という気温でした。美容院やネイルサロンに行って戻って来てから少しお庭仕事をしましたが、最近はお庭仕事もそれほど苦にならない気温です。 It already feels like the end of autumn, it gets cold in the evenings. Today, the lowest temperature expected is 6C!! Is it already winter??! It was about 17C during the day, on the chilly side in the shade but warm in the sun. I went to a hair salon and a nail salon…
Category: Table Setting
Carrot & Coriander Soup And Fig & Parma Ham Salad With Cheese
今日も１日雨が降ったり止んだり、結構激しい雨も降って寒々しい１日でした。このところお天気が悪い日が続いているせいか家の中が寒く感じ、昨日の夜のベッドルームは２１度とこれまであまり見たことがない低い気温になっていました。冬は下の階には暖房を入れているので上の階のベッドルームも暖かくなるのです。ちなみに、もう昨日からタイツを履き始めました、でないと寒い。 It was raining on and off, sometimes very heavily, so felt cold all day. I guess because it’s been like this for the last few days, it feels cold inside the house, our bedroom last night was 21C, which I seldom see because it’s usually warmer in winter with heating on downstairs. I even…
Panzanella
今日はもっと暑くなる予報だったと思いますが２４度くらいの丁度良い加減の気温でした。明日からしばらくは雷雨マークがたくさんあって、あまり良いお天気ではなさそうです。 I think it was supposed to get warmer but it was just a nice temperature of around 24C today. There are a lot of thunder marks in the forecast for the next week or so. 今日の夕食は、パンツァネッラ。イタリアのパンを加えたサラダ。パンはローマで買ったフェンネル入りのカチカチの乾パンを使っています。さっと水道のお水をくぐらせて（濡らし過ぎない）しばらくすると少しだけ柔らかくなるけれど、サクサクというかカリカリという食感は残った状態で使います。他に入れたのは、トマト、玉ねぎ、きゅうり、パプリカ、アボカド、生ハム、サラダ菜類。ドレッシングは、レモン汁、ごく少量の蜂蜜、オリーブオイル、塩胡椒、とシンプルです。パンのフェンネルが結構しっかり効いているので、ドレッシングはシンプルが合います。とても美味しかったです。 Today’s evening meal was Panzanella, which is a salad that has torn up bread with vegetables. The bread…
Grilled Pork With Coriander Sauce With Vegetables & Bacon
今日の夕食は、昨日に引き続き、、La Table Enchantee の今月のズームレッスンで習ったお料理を作ってみました。「ポークグリル、野菜とベーコンの煮込み」。豚バラをスパイスなどでマリネしてオーブンで焼き、コリアンダー（パクチー）がたくさん入ったお野菜とベーコンを煮込んだソースと、一緒に焼いたニンニクやパプリカ、玉ねぎと一緒にいただきます。 Today’s dinner was “Grilled Pork With Coriander Sauce, Vegetables & Bacon”, which I learned at the La Table Enchantee Zoom lesson this month. The Pork belly was marinaded with spices etc and served with a sauce made with a lot of coriander, vegetables & bacon. The side dish was roasted garlic,…
Autumnal Pasta With Lots Of Vegetables And Spiced Salsiccia
今日も曇りがちのお天気で気温は２０度くらいまでしか上がらず、肌寒い１日でした。もう、これからは本格的な秋に向かってまっしぐらだと思われます。お天気予報、また変わって（笑）明日から数日良いお天気になる予報、そのあとは崩れがちみたいです。 It was grey and a bit chilly today, the highest temperature was only about 20C. I guess we are really in autumn now. The weather forecast changed again and it looks like we’ll get a few sunny days from tomorrow, which is lovely, then it’s not so good after that. 今年のメインのホリデーは日本なのですが、来月１２日に出発します。なので、あと1ヶ月。随分早くから決めていたのでまだまだ先だと思っていましたが、近づいてくるとあっという間。わたしはもちろん楽しみなのですが、夫はわたしより「楽しみだな〜。」と頻繁に言っています。ただ、心配なのはコロナ。また、新型が随分流行ってきている様子ですよね。こんな時に長距離のフライトは本当に心配です。 This year, our…
Chicken Katsu Curry
昨日は随分涼しくなっていて、今日は更に涼しく、というより曇っていたこともあり肌寒いくらいになりました。お天気予報を見ると、この先、２週間、お天気が良い日は少なそうです。 It cooled down yesterday and was even cooler today. It was very cloudy all day today, so it felt even a little chilly in summer clothes. Looking at the forecast, it looks like we won’t be seeing the sun much in the next 2 weeks. 今日の夕食は、チキン・カツカレー。わたしの中ではカツカレーというととんかつをのせたものですが、イギリスではチキンカツ。最近は日本でもチキンカツはメジャーになってきているのでしょうか？チキンの胸肉を薄くしてカツにするとしっとり美味しくいただけるので、トンカツよりも作りやすい気はします。ただ、イギリスではチキンの胸肉は結構高くてポークと同じくらい。このところ、チキンや卵は高騰しています。 Today’s dinner was Chicken Katsu Curry (Japanese style…
Cold Pasta With Peaches & Parma Ham
やれやれ、ロンドンはまだ、今日、明日と暑いようですが、この辺りではヒートウェーブは去りつつあり、今日は最高気温２５度、明日は２４度、明後日２３度と下がって行って、その後はしばらく２１、２度とヒートウェーブ前の気温に戻るようです。それと同時にまた雨も多くなる様子。２３、４度くらいでお天気が良いというのが理想的ですが、そんな理想の気温には滅多にならず、夏と呼ぶには寒すぎるか突然暑くなるか。でも、日本のように暑い時期が長いよりわたしには楽な気候です。今日は短時間ですが一雨降って、お庭は喜んでいると思います。 Thankfully, the heatwave seems to be going, at least around here, although it’s still hot in and around London. It’s down to 25C here today with grey skies and it’s expected to go down to 24C tomorrow, then 23C, then around 21C after that so back to how it was before the heatwave. I…
Moroccan Dinner (Left-Over)
今日の夕食は、昨日のお友達とのディナーに作ったモロッコ料理の余り物でした。どれも翌日も美味しくいただけるものばかり、と言うのも、このメニューの良いところです。今日も、お庭でいただきました。ミートボールはソースが少なくなっていたので、ソースだけは缶トマトの残りとスパイスを適当に加えて増やし、今日は卵を落としていただきました。美味しかったです。 Today’s dinner was yesterday’s dinner party’s left-overs. Everything we had yesterday still tastes good for the following few days so they were all good. We had it in the garden again. There wasn’t enough sauce of the meatballs so we added the left-over tin tomatoes from yesterday and some spices so we got more…
Dinner Salad With Chicken
この数日は野菜不足だった気がするので、今日の夕食はご馳走サラダでした。メインはチキンの胸肉（にんにく、レモン汁、オリーブオイルにマリネして焼いています）、他にシュガー・スナップ・ピー、ゆで卵、サラダ菜類、赤パプリカ、きゅうり、トマト、玉ねぎ、アボカド、詰め物をしたオリーブ、スライスアーモンド。ボリュームタップリなので、十分食事として満足出来るサラダですが、ガーリック・フォカッチャも一緒にいただきました。 We felt we hadn’t been eating enough vegetables in the last few days, so we had a large salad today for supper. The main thing was chicken breast (marinaded in garlic, lemon juice & olive oil) and others are sugar snap peas, boiled eggs, lettuce mixture, red pepper, cucumber, tomatoes, onion, avocado, stuffed olives,…
Italian Roast Pork
今日の夕食は、久しぶりにローストディナーにしました。夕方の気温は２０度以下になっているので、ローストも出来る気候です。イタリア風ローストポーク、『私と夫と猫の幸せ生活』のこちらのレシピです。イギリス風のローストでは皮をカリカリにしていただくのですが、この方法でローストするとクラックリングは出来ません、でも、蒸し焼きにする感じなので柔らかくジューシーに仕上がります。今日は肩ロース５００g弱、１８０度で４０分焼きました。あちらこちらに穴を空けて玉ねぎの微塵切り、にんにく、ローズマリーを詰めるのですが、これが結構難しくてなかなか入りません、今日は穴を大きめにしてかなり頑張って入れたので比較的しっかり詰めることが出来てローズマリーとニンニクの香りがしっかりしてとても美味しかったです。付け合わせはローストポテト、ステムブロッコリーのにんにく風味の蒸し炒め、アップルソース、ヨークシャープディングも。グレービーをかけて。美味しく出来ました！ We had a roast dinner today – we hadn’t done roast for quite a while. The temperature in the evening is below 20C so it’s not too bad to do a roast. It was Italian Roast Pork, I followed this recipe (in Japanese only). Unlike usual roast in England, in this method, you put…
Pasta Bake
今日はお天気が悪く、たびたび雨が降っていて、肌寒い１日でした。気温も１７度くらいしかなく、わたしのクラフトルームは１８度から１９度、夏服だと寒いので半袖のTシャツの上にもこもこの軽いカーディガンを着て過ごしました。明日は回復して、しばらくお天気良さそうです、２３、４度まで上がる予報です。 It was a miserable day, rained quite a lot and the temperature only got up to 17C or so. My craft room was also only 18C or 19C so it felt cold in my half-sleeve T-shirt and I had to wear a fluffy cardigan. It looks like it’ll get better tomorrow and will be…
Chilli Con Carne
昨日書きましたが、昨日ソフトタコスようにチリ・コンカー二を作りました。本当は冷凍して何日か後に食べたいところですが冷凍庫がパンパンなので、１食分だけ冷凍して、もう１食は、今日、普通にチリ・コンカー二としてご飯と一緒に食べました。美味しかったです。 As I posted yesterday, we cooked Chilli Con Carne yesterday so we could use some for Soft Tacos. We would have had Chilli Con Carne sometime later if we could freeze all the rest but our freezer is so full at the moment so we froze enough for one meal and had the rest…