今日の夕食は、Hello Fresh の「Spiced Sloppy Joe Ciabattas with Balsamic Tomato Salad（チャバタのスロッピー・ジョー、バルサミコ酢入りトマトサラダ）」でした。スロッピー・ジョーは聞き知ってはいましたが実際に食べたのは初めて。個人的には、やっぱり、バーガーの方が好きです。バーガーにはレタス、トマト、ピクルスなど挟んでソースを加えるので味や食感の変化がありますが、これはどこを食べても同じ味なので。悪くはなかったですけど。 Today’s dinner was “Spiced Sloppy Joe Ciabattas with Balsamic Tomato Salad” from Hello Fresh.  I knew of Sloppy Joe but I think this is my first time to actually have it.  Personally, I do prefer a normal burger because this has things like lettuce, tomato,…

今日の夕食は、Hello Fresh の「Greek Style Chicken and Spelt Harvest Bowl with Pickled Onion and Mediterranean Style Roasted Vegetables」（ギリシャ風チキンとスペルト小麦ボウル、玉ねぎのピクルス、地中海風ロースト野菜）でした。 Today’s dinner was “Greek Style Chicken and Spelt Harvest Bowl with Pickled Onion and Mediterranean Style Roasted Vegetables” from Hello Fresh. チキンの胸肉は塩胡椒と地中海風スパイスミックスをかけてオーブンで焼き、スィートポテト、パプリカ、赤玉ねぎ、ズッキーニは地中海風スパイスミックスをかけてオーブンでローストし、赤玉ねぎをリンゴ酢、塩、お砂糖で即席ピクルスにし、野菜のロースト、スペルト小麦（缶詰）と混ぜて盛り付け、チキンのスライスをのせて蜂蜜とマヨネーズを少しのせ、サラダ菜を乗せて出来上がり。なかなか美味しかったです。ただ、ズッキーニはオーブンで焼くと水っぽくなるので、フライパンで焼く方が美味しいと思います。 Chicken breast was seasoned with salt, pepper and Mediterranean style spice mix and baked in the…

今日の夕食は、Hello Fresh の「Mexican Style Chicken and Charred Veg Salad with Crispy Croutons and Cheddar Cheese（メキシコ風チキン、焦げ目をつけた野菜のサラダとカリカリクルトン、チェダーチーズのサラダ）でした。 Today’s dinner was “Mexican Style Chicken and Charred Veg Salad with Crispy Croutons and Cheddar Cheese” from Hello Fresh. チキンは皮付きの胸肉で、塩胡椒とメキシコ風スパイスミックスをかけて両面をフライパンで焼いた後オーブン（我が家ではエアフライヤー）で焼き上げ、パプリカととうもろこしはフライパンで焦げ目をつけ、ジェムレタスと一緒にりんご酢、オリーブオイル、塩胡椒と和え、カリカリに焼いたクルトンも混ぜてお皿に盛り、焼いたチキンのスライスをのせ、チェダーチーズとマヨネーズを乗せて出来上がり。 Chicken was breast with skin on, it was browned in a frying pan with salt, pepper & Mexican style spice…

今日はランチから戻ってすぐに、夫と１時間ほどお庭仕事をしました。最近雨が何度か良く降ったので地面が柔らかく、雑草抜きも比較的楽でした。 As soon as we got back home from lunch, we did some gardening for about an hour.  It rained quite a lot recently so the ground was soft and so it was easier to pull the weeds out than usual. 今日の夕食は、Hello Fresh の「Air Fryer Indonesian Style Chicken Poke Bowl with Aioli, Sweet Potato, Soy…

今日から１０月、今年も残すところ3ヶ月、４分の３が過ぎてしまいました。歳をとるほど時間が早く過ぎてゆくのは、本当。 It’s October already!  Only 3 months left this year, 3/4 has gone.  It’s very true that the older you get the faster the time goes. 今日の夕食は、Hello Fresh の「Spiced Hot Sauce Chicken Sando with Ranch Dressing Apple, Slaw and Baby Gem Salad（ホットソース入りチキンサンド、ランチドレッシングで和えたりんご、コールスロー、ベビージェムレタスのサラダ）でした。今だに、Sando の定義がわかりません、チキンがつくと「サンド」になるんですかね？？チキンのもも肉は塩胡椒してフライパンで焼き、最後にスパイスミックスを絡ませて、マヨネーズを塗ってレタスをのせたバンズにのせ、ホットソースをかけます。添えるサラダは、りんごとコールスローミックス（人参とキャベツ）とジェムレタスの細切りをドレッシング（リンゴ酢lランチドレッシング、マヨネーズ、お砂糖、オリーブオイル）で和えたものです。コールスローミックスは太く切ってあるので、わたしは早めに塩揉みして少し柔らかくしてから使います。美味しくいただきました。 Today’s dinner was “Spiced Hot Sauce Chicken Sando with Ranch Dressing Apple,…

今日の夕食は、Hello Fresh の「Curry Spiced Chicken Breast with Creamy Curried Lentils and Braised Courgtte（カレー味のチキンの胸肉、クリーミーなレンティルとズッキーニのカレー）」でした。 Today’s dinner was “Curry Spiced Chicken Breast with Creamy Curried Lentils and Braised Courgtte” from Hello Fresh. チキンの胸肉はスパイスと塩胡椒をしてエアフライヤーで焼きました。レンティルとズッキーニのカレーには、レンティルとズッキーニの他にカレー粉、チキンストックペースト、コーマカレーペースト、サワークリーム、ベビーほうれん草が入っていて、盛り付けてから上からフレークアーモンドを散らします。レンティルのカレーにサワークリームが入るので酸味が強いのが苦手なわたしには少し酸っぱすぎ、お塩は入れなかったので多分チキンストックペーストの塩分だと思いますが結構塩辛く、そして味ものっぺりとしていてあまり美味しく感じませんでした。再オーダーはなしですね。 We cooked the chicken breasts in the air fryer after sprinkling them with curry powder, salt & pepper.  The lentil & courgette curry has…

昨日の夕食は、Hello Fresh の「Creole Style Smoked ausage Gumbo with Courgette, Roasted Pepper and Rice (クレオール風スモーク・ソーセージ・ガンボ、ズッキーニ、ローストしたパプリカ、ライス）でした。美味しくいただきました！Hello Fresh の食事はお野菜が少なめなのですが、これはしっかりお野菜が入っていて１日に必要な量の８０％が入っていました。 Last night’s dinner was “Creole Style Smoked Sausage Gumbo with Courgette, Roasted Pepper and Rice” from Hello Fresh, which we enjoyed.  Meals from Hello fresh mostly have few vegetables in them, but this one had 4 of the recommended…

今日の夕食は、Hello Freshの「Thai Style Pork Meatball Sandwich with Chips, Pickled Carrot Salad and Sriracha Mayo（タイ風ポークのミートボールサンドイッチ、チップス、人参のピクルスサラダ、シラチャマヨ）」でした。 Today’s dinner was “Thai Style Pork Meatball Sandwich with Chips, Pickled Carrot Salad and Sriracha Mayo” from Hello Fresh. チップスは作らず、サラダにトマト、玉ねぎ、きゅうりを足して少し多めにしました。タイ風ポーくのミートボールは、ポークのミンチに生姜、にんにく、レモングラスのピューレ、タイ風スパイスミックス、パン粉、塩、水、胡椒を混ぜてミートボール状にしてエアフライヤーで焼きました。サラダは人参を薄くスライスし、米酢、オイル、塩、お砂糖を混ぜたものに漬けておき、レタスと混ぜます。シラチャマヨはマヨネーズにシラチャを混ぜるだけ。チャバタは半分にしてトースト。とても美味しかったです！ただ、ミートボールにしなくてもバーガー状にした方が作る手間も減って食べやすい、と思うので、次回はそうしようかと思います。バゲットに挟むならミートボールが良いと思いますが、使うチャバタは四角いパンなので。 We decided not to have the chips and just added some tomatoes, onion & cucumber to the salad.  Meatballs are made…

今日は晴れたり曇ったり、気温はあまり上がらず２０度くらい、というお天気でした。２４度くらいに下がってからも家の中は外より温度が高くてずっと薄着をしていますが、ここ数日、薄着だと寒く感じるようになりました。湿度が７０度から８０度あることもあり（イギリスは夏の間はからっとしていますが秋冬は湿度が高い）暑いのか寒いのかわからない、外出も何を着れば良いのかわからないような気候です。外が暗くなるのもずいぶん早くなってしまって、暑くないのは嬉しいのですが、冬が近づいてるという気がしてさみしくもあります。イギリスには秋らしい秋はあまりなくて、夏から急に冬になる気がします。特に今年はずっと暑かったので、いつもなら秋っぽく感じる８月はまだ夏っぽかったので。しばらく使っていなかったキャンドルも使い始めました。 It was very changeable weather today, sunny one minute and cloudy the next, sunny again, cloudy again.  The temperature was only about 20C.  Even after the temperature went down to 24C or so, it was still warmer inside the house so I’ve been wearing very summery clothes at home but it started to feel…

今日も良いお天気でした、最高気温は２４度くらい。 It was lovely and sunny again, the highest temperature was about 24C. 今日の夕食は、「Caribbean Style Jerk and Pineapple Crispy Chicken with Wedges and Kiwi-Lime Slaw（カリビアン風ジャークとパイナップルのカリカリチキン、ポテト、キウイとライムのコールスロー）」でした。 Today’s dinner was “Caribbean Style Jerk and Pineapple Crispy Chicken with Wedges and Kiwi-Lime Slaw”. チキンはパン粉をつけて揚げ焼き（レシピは外側だけ焼いてオーブンでとありますが、最後まで揚げ焼きにしました）してあるので、チキンカツですね。ソースは、ジャークペーストとパイナップルチャツネを少し煮詰めたものでした。レシピの写真ではパイナップルのぶつ切りが入っていますが、材料にはなかったです。コールスローは、人参とキャベツの太い千切りとロケット、キウイ、ライム汁、オリーブオイル、塩胡椒、お砂糖を混ぜたもの（トマトを足しました）。美味しくいただきました。ただ、これは多分ジャークチキンではないですよね、いつものように Hello Fresh らしくかなりかけ離れている気はしますが、お味は良かったです。 Chicken is breaded and shallow fried (according to the recipe you…

今日も涼しく、夕方に少しの時間ですが雷雨になりました。今のところ、雨、大歓迎！（笑）。明日も似たようなお天気のようです。あっという間に最低気温９度になりました。 It was cool again today and we had some thunderous heavy rain for a short time in the evening.  At the moment, rain is very welcome!  It looks like it’ll be similar weather tomorrow.  The nighttime low goes down to 9C now! 今日の夕食は、Hello Fresh の「Crispy Breaded Chicken and Korma Sauce with Green Beans, Basmati…