Pasta With Porcini & Peppers

今日の夕食は、イタリアのお友達 Letizia さんの2冊目のお料理本「Festa Italiana」の中から、「Pasta With Porcini & Peppers」(ドライポルチーニとパプリカのパスタ)でした。同じレシピが、Letizia さんのブログにも載っています。玉ねぎとパプリカをしっかり炒めてからドライポルチーニとポルチーニを戻したお水を加えて30分ほど煮込むので、甘いソースです。簡単で美味しかったです。 Tonight’s dinner was “Pasta with Porcini & Peppers”, which is from “Festa Italiana”, our friend Letizia’s 2nd cookery book.  You can also find this recipe in her blog.  As you sauté onion and pepper until they start caramelising then cook it for 30 minutes slowly with…

New Cookery Book – Festa Italiana

イタリアのウンブリアのお友達、Letizia Mattiacci さんの2冊目のお料理本が数日前に届きました。1冊目は「A Kitchen With A View」という 本で、2015年に出版されました。その時のブログに、本のことやお知り合いになったきかっけなど書いていますが、ほんの数年前だと思っていたら、もう5年経つのですね。今回ご出版の本は「Festa Italiana」、イタリアのお祭りの時に食べるもののレシピ集。レシピだけではなく、イタリアの食文化についてもたくさん書かれていて、とても興味深い内容です。ほとんど捏ねず、ゆっくりと発酵させて焼くパンのレシピもあり、使う粉についても詳しく書かれています。Letizia さんのブログの最近の記事にビデオ付きで詳しく書かれていますので 、興味のある方は覗いてみてください。 Our friend Letizia Mattiacci in Umbria in Italy published her 2nd cookery book and we ordered some copies which were delivered the other day.  She published her 1st book  “A Kitchen With A View”  5 years ago (I cannot believe it’s been 5 years…

Books & Lemon Honey Tea

ディナーの後は、夫はロフトに、わたしはブログをするのが日課。適当な時間に夫がロフトから下りてきたら一緒にリビングルームで映画かドラマを見て、夫は寝室に、わたしはコンピューターの前に座ってブログをしたりユーチューブを見たり。 After we finish dinner and clearing up, my husband goes to his loft and I sit in front of my PC to update my blog.  After a while my husband would come down from his loft and we watch a film or a drama in the living room.  Then my husband would go to…