今日の夕食は、軽く、家にあるものでミネストローネ・スープにしました。入っているのは、ニンニク、玉ねぎ、セロリ、人参、ポテト、いんげん、キャベツ、生のトマト、茅乃舎の野菜だし、オリーブオイル、隠し味のお味噌少量、パルメジャーノ。普段缶詰のトマトを使うことが多いのですが今日は生のものを使ったので、軽い仕上がりになりました。お野菜の甘みが出て、とても美味しかったです。 Today’s evening meal was Minestrone, using things that we had at home.  We used garlic, onion, celery, carrot, potato, green beans, fresh tomatoes, cabbage, Kayanoya’s soup stock powder (organic), oilive oil,  a little miso (for the depth of flavour) and Parmesan cheese.  We usually use tinned tomatoes for this soup but today we used…

今日の夕食は、ビビンバにしました。昨日の夕食のステーキがたくさん余っていたので細かく切って、少しタレを煮詰めたところに加えて温めて使いました。お野菜は家にあるもので、人参、もやし、いんげん、ニラ（お庭で育てているもの）、ロメインレタス（韓国の方がレタスをビビンバに使われていたので使ってみました）、ネギ、紫蘇（お庭で育てているので、でもコチュジャンに負けて味はしなかった）、他にキムチ、胡麻、目玉焼き。 Today’s dinner was Bibimbap,  We used the left-over steak from last night by cutting it thinly and warming it up in a sauce that had been reduced.  Vegetables we use were carrots, beansprouts, green beans, garlic chives (that we are growing in the garden), Romaine Lettuce (I saw a Korean giuy using lettuce in…

外食で食べたので家ではしばらくステーキをしていなかったので、久しぶりにステーキにしました。いつものようにリブアイをマリネして、低音調理器で調理してから両面を強火で焼いています。ソースは、ピンクペッパー入りの赤ワインとクリームのソース。ステーキは夫の担当、わたしは付け合わせ担当。夫が大好きなポテトのドルフィノアと人参といんげんの塩茹で。 As we’ve had steak a couple of times recently in restaurants, we hadn’t had steak at home for quite a long time so we decided to do it tonight.  As always I marinaded the steaks (rib-eye), my husband cooked them in the Anova, then he seared both sides on a high heat.  The sauce…

今日の夕食は、ソーセージと焼いたトマトと目玉焼きとチップス（オーブンフライポテト）でした。ソーセージは、よく買うマークス＆スペンサーズのりんご入りのもので、中からりんごの汁が出てきて、どうしても焦げたように黒くなってしまいますが、味は焦げ味はしなくて美味しいです。トマトを焼いたのを一緒にいただくとさっぱりいただけます。 Today’s dinner was Sausages, Tomato, Egg & Chips. The Sausages are Apple Sausages from M&S, they always look burned because the juice from the apple comes out, but they don’t taste burned.  I like fried tomatoes because the acidity makes sausages a little lighter when you eat them together.    

今日はとても良いお天気になりました。気温は２２、３度でしたがお天気が良かったので、暖かく感じました。でも、ヒートウェーブとはほど遠いです、この週末来ると言われていたヒートウェーブはどこに？ It was lovely and sunny today, the temperature was only about 22C or 23C but it felt warmer being sunny.  However, it isn’t actually heatwave temperature, I wonder what happend to the heatwave they were talking about. 昨日はオンラインスーパーのデリバリーの日で、マークス＆スペンサーズの温めて食べるインド料理をオーダーしていたので、今日の夕食はインド料理にしました。インド料理の前菜セット（野菜のサモサ、オニオンバージ、野菜のパコラ）、ディップ３種類（チリ、ヨーグルトミント、マンゴーチャツネ）、チキン・サーグ・マサラ（マイルドなチキン、ほうれん草、トマトの入ったカレー）をオーダーして、別に揚げるパパドムもオーダーしていました。ご飯は玉ねぎ、クミンシード、ターメリックを入れてバズマティ米を炊きました。夫に少し多めに盛って（前菜は３種類４つずつ入っていて最初それぞれに１つずつにしていましたが、この後残りも食べました）、完食しました。どれも美味しかったです。フライパンで揚げたパパドムもさくさくで美味しかったです。 Yesterday was delivery day of the online supermarket that we use and I’d put some Indian…

今日も雨が降ったりやんだり、というお天気でした。もうすっかり半袖では寒い気候ですが、またミニヒートウェーブがやってくるということですが、この辺りは暑いというほどの気温にはならないみたいです。暑くなるのはロンドンやその近郊だけかもしれません。 It was grey, with rain and a little sun now and again today, too cold to wear short-sleeves already.  I hear there will be another mini heatwave but it doesn’t look like it’ll get ‘hot’ around here.  Maybe just London and a small area around there. 今日の夕食は、ロースト野菜のクスクスサラダ、レシピは Delia Smith の「 Roasted Vetetable Couscous Salad…

今日の夕食は、ソフトタコスでした。なかなか買えないマークス＆スペンサーズでアボカドを買っていたので。アボカドはオンラインスーパーでオーダーすると酷い物しか来ないですし、スーパーで買ってもあまり美味しくない場合がほとんどなのでなかなか食べられなくなってしまいましたが、マークス＆スペンサーズでは時々良さそうなものを見かけるので見かけると買っています。今回、しばらく追熟して冷蔵庫に入れたのですが入れるのが少し遅くてだいぶん傷んでしまっていましたが、大きなのを２つ買っていたのでなんとか良いとこ取りでワカモーレが作れました。 Today’s dinner was Soft Tacos.  We had 2 avocados that we bought from Marks & Spencer so we wanted to use them.  When we have ordered avocados from the on-line supermarket, they’ve always been awful, not edible at all, so I stopped ordering them.  Even when we buy them from a real supermarket, they…