今日は、ローマから戻ってきて初めてまとまった雨が降りました。短時間でしたが結構な雨。お庭のお花たちは喜んでいることと思います。ただ、お天気予報を見るとこの先２週間で雨が降らないのは２日だけ、という予報。わたしの印象では５月って結構お天気が良い日が多い印象なのですが、４月後半が良くて５月に入った途端にお天気崩れてます。良い方に外れて欲しいものです。 It rained quite heavily today, the first time we’ve had proper rain since we got back from Rome. It was only for a short time but heavy and I presume the flowers in our gardens are happy. However, looking at the next 2 weeks forecast, I can only see 2 days with a little…
Category: Baking
French Patisserie Lesson (Cheesecake A La Ricotta & Cake A L’orange Caramel)
ローマから戻って早々ですが、今日は 「Ecole Chez Haru」のフランス菓子教室のレッスンでした。今日教えていただいたのは、 ＊Cheesecake A La Ricotta(リコッタチーズケーキ） ＊Cake A L’Orange Caramel（オレンジキャラメルケーキ） でした。 So soon after getting back from Rome but I took the French Baking Class of “Ecole Chez Haru” this afternoon. The recipes I learned are: Riotta Cheesecake Orange Caramel Cake チーズケーキにはリコッタチーズと蜂蜜と胡桃が入っていて、周りはビスケットのクラムで覆っています。オレンジキャラメルケーキは半分がキャラメルケーキ、半分がオレンジケーキで中にヘーゼルナッツが入っています。 The cheese cake has ricotta cheese, honey & walnut and is…
Crostata From Boccione In The Rome Jewish Ghetto
ユダヤ地区で買ったクロスターター。甘さ控えめでとっても美味しかったです！ The crostata we bought at the bakery in the Jewish Ghetto. Not very sweet, just right sweetness and not heavy. delicious! View this post on Instagram
Chicken Parmesean
今日は土曜日、ということで、夫が夕食を作ってくれました。作ってくれたのは、Chicken Parmesean（チキン・パルメジャーナ）。テンダーステム・ブロッコリーとインゲンと。サラダも作ってくれました。チキンはとても柔らかくて美味しかったです！チキンの胸肉は厚みを半分に開いてあります。 It’s a Saturday, so my husband cooked dinner – Chicken Parmesean, served with tender stem broccoli and green beans as well as a salad. Chicken was very tender and delicious! (He cut the chicken breast in half thickness so it looks large.) そして、デザートは先ほどアップしたフランス菓子教室で作った、バタースコッチ・クレームブリュレ。 And we also had a dessert…
French Patisserie Lesson (Dacquoise Aux Fruits Rouges & Butterscotch Creme Brûlée)
昨日の昼間までは数日暖かかったのですが、昨日の夕方から寒くなり今日の最低気温は０度になっています。それでも今日はお天気が良かったので１３度くらいまで気温が上がってはいましたが、この先も１３度とか寒くなると１０度で最低気温は０度から３度くらいと冬の気温に戻りました。因みに月曜日からローマなのですが時々お天気予報をチェックしていて、こちらと同じで今週は良いお天気なのに来週はずっと雨模様な感じでした、でも、昨日、今日と良い方に変わっていて、火曜日、水曜日はお天気が良さそうでほっとしています。 It was warm for this time of year for a few days until yesterday afternoon but the temperature dropped and feels cold again, the lowest temperature today is 0C. However, during the day it was sunny and went up to 13C so not too bad. It looks like the highest temperature will be only…
Pancake Day!
今日は、イギリスでは「パンケーキ・デー」だったので、お昼にパンケーキ（日本でいうクレープ）を作りました。イギリスでのパンケーキの基本は、レモン汁とグラニュー糖。今日は他にアーモンドプラリネを巻いたり、メープルシロップをかけたりもしました。 It was Pancake Day today so we had pancakes for our lunch. We had one with just lemon juice & granulated sugar, one with almond praline and one with maple syrup.
Smoky Tomato Soup
昨日の夕食が高カロリーだったので（写真を撮り忘れましたが、昨日はフランス菓子教室で作ったケーキもデザートにいただきました）、今日の夕食は軽く、先日作って冷凍していたスモーキー・トマト・スープにしました。わたしはスープだけ、夫はパンと。やっぱり、このスープ、とても美味しいと思います、また作ろう！ As we had quite a high calorie dinner last night (I forgot to take a photo but we also had a dessert, which was a part of the cake I baked at the French Baking Class yesterday afternoon) we had a light meal today – the Smoky Tomato Soup we cooked a week or…
French Patisserie Lesson (Tarte Au Citron Et Chocolat Blanc & Financiers Au Chocolat Framboise)
土曜日の午後に今月のズームによる「 Ecole Chez Haru 」のフランス菓子教室がありました。教えていただいたのは、 ＊ Tarte Au Citron Et Chocolat Blanc (レモンとホワイトチョコのタルト） ＊ Financiers Au Chocolat Framboise（チョコレートとフランボアーズのフィナンシェ） でした。 Yesterday afternoon, I took this month’s “Ecole Chez Haru” French Baking Class. I learned how to bake Tarte Au Citron Et Chocolat Blanc (Lemon & White Chocolate Tart) Financiers Au Chocolat Framboise (Chocolate & Raspberry Financier)…
Mince Pies
わたしたちの場合クリスマスが近いからと言って特に忙しくはないはずなのに、ブログより優先順が高いあれこれが色々あって、気がつけばもう５日もブログをアップしていませんでした。そして、明日から３泊でデボン週の大好きなホテルにクリスマスを過ごしに行くので、多分、また溜まってしまうと思います（涙）。戻ってきたら頑張ろう！ Even though I don’t feel we get busy just because Christmas is near (because we don’t host a Christmas dinner or don’t need to buy loads of presents), there have still been various things that needed doing and my blog has been a lower priority and I haven’t posted for 5 days! We are…
Pasta With Tomato & Bacon Sauce
日曜日の夕食は、パスタでした。ソースは、冷凍していたトマトソースにベーコンを足したもの。炭水化物を減らす努力中なので、前菜に少しサラダをいただいてからパスタ。 Our dinner last Sunday was Pasta. I made the sauce by adding sauteed bacon to the tomato sauce that I had made and frozen a while ago. We are trying to reduce carbohydrates so we had a salad first, then the pasta. そして、デザートに前日にフランス菓子教室で作ったクリスマスケーキ。夫には余っていたチョコレートのガナッシュもおまけ。 We also had a dessert – the Christmas…
French Patisserie Lesson (Gateau de Noel 2025 & Fondant Au Chocolat Blanc A La Pistache)
色々あってこの数日ブログが滞っていて、少し前後してしまいますが、昨日の午後、今月のズームによる「 Ecole Chez Haru 」のフランス菓子教室がありました。教えていただいたのは、 ＊ Gatueau De Noel 2025 (クリスマスケーキ、２０２５年版） ＊ Fondant Au Chocolat Blanc A La Pistache（ホワイトチョコレートとピスタチオのフォンダンショコラ） でした。 I’ve been busy with various chores since we got back from London and I’m quite behind but I want to blog the French Patisserie Lesson of “Ecole Chez Haru” that I took on Zoom yesterday…
Tea & Cake With A Friend
昨日、フランス菓子教室があることがわかっていたので、今日、甘いものが好きなお友達にお茶とケーキに来ていただきました。 なのですが、モンブランは冷蔵庫の中でへちゃっと潰れていました（号泣）。イギリスの冬は湿度が高くてじめじめしているので、メレンゲがやわらかくなって潰れてしまっていました。そう言えば、シンガポールでもそうでした。悲しい。抹茶のケーキはお友達にはやはり「変わった味」だったようでした（笑）。この辺りには本格的なフランスのケーキが食べられるところがほとんどないですし、ましてや、抹茶やあずきに馴染みがある方もとても少ないです。近いうちに、翌日になっても美味しいケーキを焼いた時にまた来ていただきたいと思います。 As my French Baking Class was yesterday, we asked a friend of ours, who loves sweet things, to come for tea and cake this afternoon. However, tragically, the mont-blanc didn’t survive in the fridge, the meringue inside has gone soft and they were sort of flattened. It’s very damp in England so I…