やれやれ、やはり２度目のロックダウンとなってしまいました。この数週間地域別に厳しく規制がかかっていましたが、木曜日からイギリス全土でのロックダウンになります。木曜日に美容院にカットの予約を入れているのに。とほほ（涙）。他のことはともかく、髪の毛が一番気になります。 Oh, dear, here we are, in the 2nd lockdown, starting from coming Thursday. Certain areas have been on more strict lockdown for the last few weeks, but now it’ll be nation wide. I have an appointment for a haircut on Thursday, such a nuisance for me, I wish I’d had it done this week….
Month: October 2020
New EVO Oil From Umbria, Italy
今日、イタリアのウンブリアから今年の新しいオリーブオイルが届きました！B＆Bを経営されていてお料理教室をされたりお料理の本も出されているお友達です。１２年前にイタリアに旅行したときに夫とお料理教室に参加して以来のお付き合い、あっという間に１２年。その間、シンガポールに来てくださったり、タイのビーチリゾートで合流したりとほぼ毎年１度はお目にかかっています。今年からイギリスに住むので度々会えるねと言っていたのに、その反対に今年はまだ１度もお目にかかれないまま（涙）。 ２０１３年に遊びに行ったとき、一緒にオリーブの収穫をして採れたオイルを持ち帰ったのですが(その時の様子は上のリンクから）、それ以来ずっとハエの被害にあったりしてオリーブの収穫がないままだったのですが、今年は７年ぶりに収穫があったのです！嬉しい！お友達のオリーブ園での収穫がなかったこの７年は、お友達のお友達が近くで運営されているオリーブ園のオイルを購入していました。今年もそこのオイルも購入しますが、今年はお友達のオイルも使えることになり、とても嬉しいです。早速今日の夜、使ってみる予定です。 New olive oil arrived from Umbria in Italy today! The oil is from our friend, who runs a B&B and cooking classes in Umbria. We met when we travelled to Italy in 2013 and joined her cooking class, and since then we have become close friends. She and her family visited us in…
Pasta With Tomato & Olive Sauce
今日も１日雨が降ったり止んだり曇ったりの暗い日でした。春まではこんな日が多くなりそうです。 It was another miserable day today, rain or cloudy and dark all day. I guess we’ll be having this type of weather often until spring. 今日のディナーは、パスタ。昨日のチキンのトマトとオリーブ煮込みのソースだけが余っていたので、ニンニクと玉ねぎと炒めて昨日使った残りの缶トマトと残っていたソースを加えて少し煮詰め、パスタと和えました。 Today’s dinner was pasta using the left-over sauce from last night’s Chicken in tomatoes and olives. I sauteed garlic and onion, added left-over tin tomato and the sauce…
House Renovation / Dressing Room
わたしのドレッシングルーム（クロゼット部屋）がやっと完成しました！扉がついて、すっきり。扉のデザインも気に入っています。 My dressing room is finally completed! It looks much nicer with the doors. I love the design of the doors, too. 日本では寝室に大きなクロゼットがあったので模様替えをする必要がなくて良かったのですが、香港やシンガポールでは全体的には今の家の倍近くありましたが寝室のクロゼットは全然足りなかったので、あまり使わないものはスタディーのクロゼットに仕舞っていました。今の家の寝室にも結構広めのクロゼットがついていますが、夫と２人分には全然足りないので、寝室には夫のものを置き、わたしのものはこちらに全部置けるようになりました。これで持っている洋服やバッグが全部１箇所で管理出来ますし、重くて伸びてしまいそうなニットなどは畳んでいますが、ほとんどの洋服を吊るして置けるスペースがあるので使いやすくなりました。模様替えもほとんど必要がないのが良いです。 In our apartment in Japan, the master bedroom had a large closet, where we could put everything in and we didn’t need to change them depending on the…
Chicken with Olives & Tomatoes
イギリスに引っ越して来てあと半月で１年になるので、最近、去年の今頃はなにしてたっけ、と思い出しているのですが、去年の今頃は丁度引っ越し作業の真っ最中でした。懸案だったわたしのイギリスのビザは無事届いてほっとしたものの、まだ自分たちのイギリスの家の売却も新しい家の購入も手続きが完了していなかったですし、夫の仕事もギリギリまで終わらなかったので相当ストレスフルな時期。そして、わたしは多分ダンボールや埃のアレルギーで咳がで始めたときでした。 In a couple of weeks, it’ll have been a year since we moved to England so I often think “I wonder what were we doing this time last year?”. Last year around this time we were right in the middle of moving out of our apartment in Singapore, packers were packing up and we…
Mushroom Risotto (Risotto ai Funghi)
昨日は晴れましたが、今日はまた一日雨が降ったり曇っていたりで暗い１日でした。書き忘れていましたが、土曜日にイギリスは冬時間になったのでそれでなくても日が短くなるのですが冬時間になって日の入りは４時４０分、今日のようにお天気が悪いと３時ごろから暗くなります。 We had quite a nice day yesterday but it was a miserable dark rainy day today. I forgot to write but the clocks went back on Saturday, so the sunset time is now 4.40pm, it starts getting dark around 3.00pm when the weather is bad like it was today. 壁塗り作業は続行中で、月曜日から夫のロフトの壁を塗ってくださっていて今日塗り終わったそうです。週末夫はロフトを片付けて壁を塗りやすいように準備をし、今日まで自分のお部屋がなかったのでブツブツ言っていますが、明日からまたロフトが使えます。 The wall painting is…
Pasta e fagioli (Pasta & Beans)
ランチがボリュームたっぷりだったので（我が家のプラウマンズは並べるものの種類も多くパンも結構食べますので、かなり食べ応えがあります）、夕食は軽めにスープ。イタリアの Pasta e Fagioli と言ってお野菜と豆とパスタのスープ。スープと言っても具沢山。このブログにも何度も登場していますが、イギリスに来て作るのは初めてだと思います。 As the lunch was quite filling (our Ploughman’s has a lot of different things and we have some bread as well, so it’s quite filling), we had just soup for evening meal. Pasta e Fagioli – an Italian Pasta & Beans soup. I’ve made this quite a few times but…
Ploughman’s
今日のランチは、プラウマンズ。 キヌアバーガー、りんご、サラミ３種類、チョリソ、、ンドゥヤ、トマト、無花果、チーズ３種類、オリーブ、ロケット、ブランストンピクルス。夫はスモークサーモンも。 Today’s lunch was Ploughman’s – quinoa burger, apple, 3 kinds of salamis, choriso, Nduja, tomatoes, figs, 3 kinds of cheese, olives, rocket leaves, Branston pickles. My husband also had smoked salmon.
Hamburg In Ratatouille
昨日のディナーがほとんど手間いらずだったので、チキンをオーブンで焼いている間に今日のディナーのハンバーグを作りました。ミンチを買ったのが金曜日だったので、早く使ってしまいたかったのでした。いつもはビーフとポークと混ぜますが、今回はポークミンチがなかったのでビーフのみ。玉ねぎやパプリカ、ズッキーニ、缶トマトのソースを煮込んだラタトゥユ風の物の中で煮込みました。パプリカが少ししかなかったので、いんげんの蒸し炒めを付け合わせに。 ５００gのミンチで４つ作り、夫は１つ半、わたしは１つ。 As the dinner last night was such an easy one, we cooked Hamberg steaks in Ratatouille while the chicken was in the oven. We bought mince beef on Friday so I wanted to use it as soon as possible. I usually use a mixture of mince beef and mince pork but we…
Hot Dog (Japanese Way)
久しぶりにホットドッグが食べたくなって、オンラインスーパーでホットドッグ用のパンを買って、日本のレシピで作られたソーセージでホットドッグを作りました。キャベツを炒めてカレー粉で炒めたものも。以前も書いたように、子供の頃に母が作ってくれたホットドッグはキャベツをカレー粉で炒めたものが入っていたので、ホットドッグといえば必ずカレー風味のキャベツが入ります。そして、必ず、パンは焼きます！ I thought we’d make Japanese style hot dogs for a lunch so ordered hot dog buns when I was ordering food on the online supermarket. The sausages used are Japanese style sausages (crispy skin, a little smokey and the type you can eat without cooking) and I sauteed cabbage with added curry powder. I’ve…
Chicken Breast Stuffed With Sausages And Wrapped In Bacon
今日もほとんど１日雨だったり曇っていたりというお天気でした。 金曜日にいつも行く Petworth のお肉屋さんでチキンの胸肉にソーセージ用のお肉を詰めてベーコンで巻いてグリーンのソースにマリネしたものを買ってみたので、今日、オーブンで焼いていただきました。パースニップと芽キャベツのローストと。１８０度で４０分。やや塩分が強すぎましたが、美味しかったです。チキンはベーコンに巻かれていてマリネに数日漬かっていたのでハムっぽい食感になっていました。結構大きな胸肉にソーセージとベーコンなので１人１つずつは食べきれず、３分の１ずつくらい余ったので、冷凍しました。近いうちにサンドイッチかサラダに使おうと思います。 It rained or was very cloudy all day today, not a nice day. When we were at the butchers in Petworth on Friday, we saw chicken breasts stuffed with sausages and wrapped in bacon and marinaded in some green sauce, and we decided to try them. We cooked them in the…
Pancake Cannelloni
今日は朝から雨が降り、一日中暗くてうっとおしいお天気。夕方、ちょっとお庭側のドアを開けたらすごい風の音でびっくりしました。昨日もお天気が悪かったですし、天気予報を見るとこの先１週間以上雨マークになっていますになっています。 It rained quite a lot today from early morning and was dark all day. I opened the door to the back garden in the evening and found it very windy. It wasn’t good weather yesterday and it looks like there will be some rain every day for the next one week or longer….