今日の夕食は、Hello Fresh の「Thai Style Spiced Chicken and Satay Sauce with Rice, Roasted Young Pea Pods and Pickled Carrot Ribbons」（タイ風スパイスチキンとサテーソース、ライス、さやいんげん、人参のピクルス）でした。チキンは腿肉で、タイ風のスパイスミックスをふりかけてオイルと塩胡椒をしてオーブンで焼きます。途中からサヤインゲンにも塩胡椒とオイルをかけて一緒にオーブンで焼きます。ソースは、イエロー・タイスタイルペーストを炒めたところにとピーナッツバターを加えて、ケチャップマニス、お砂糖、お水を加えてしばらく煮詰めたもの。ピクルスは、ニンジンをピーラーでリボン状に薄くスライスして米酢、お砂糖、お塩に漬けるのですが、この即席ピクルスはよく登場するのですがこのままだとあまり美味しくないですし、タイ料理っぽさもないので、ライム汁少し、ナンプラー少し、フレッシュの唐辛子、シャンツァイを加えて長めに漬けました。ぐんとタイらしくなって美味しくなりました。 Today’s dinner was “Thai Style Spiced Chicken and Satay Sauce with Rice, Roasted Young Pea Pods and Pickled Carrot Ribbons” from Hello Fresh. The chicken was thigh, and you sprinkle Thai style spice mix, oil, salt…
Month: April 2025
Walking In West Dean & A Lot Of Cute Little Lambs
今日は、お昼から West Dean に行きました。今日も素晴らしいお天気で、暑いくらい、２７度まで上がったようでした。幸い、湿気はないのでパラソルで凌げましたが、日陰ではない風のないところを長く歩いているとかなり暑く感じました。藤の花はもう終わっていて残念でしたが、たくさん羊の赤ちゃんを見ることが出来ました。暑いのもありますが、羊がたくさんいるところを歩いたので驚かさないようにゆっくりと歩いたので運動にはなりませんでしたが、気持ちよかったです。歩いたあとは、いつものお茶とケーキをカフェでいただきました。ケーキはコーヒーと胡桃のケーキですがアーモンドフラワーがたっぷりと使われていてとても美味しかったです。 We went to West Dean after lunch. We are still having beautiful weather, it went up to 27C where we were, and was very warm. Fortunately it’s dry so a parasol helped a lot but it did feel very hot after we walked for a while, specially where we were in…
First BBQ of the Year
今日の夕食は、バーベキューにしました！今年になって初めてです。このところお天気が良く、７０数年振りに気温が高い４月になっています。これが今年のイギリスの夏かもしれないのでお天気が良いうちにバーベキューをすることに。昼間は２２、３度まであってバーベキュウ日和ですが、夕方以降まだ寒くなるので早めの夕食にしました。ランチの後、ファームショップを覗いたらチキンのタイ風マリネの串刺しがあったので１パック買って、ソーセージとアスパラガスも。他にはポテトサラダ（マヨネーズは使わずに、レモン汁、オリーブオイル、コルニション、玉ねぎのみじん切り、塩胡椒を混ぜたもの）とトマト、きゅうり、りんごのサラダ。デザートは、バナナにダークチョコレートを挟んでアルミフォイルで包んで焼いたもの（焼きすぎてかなり微妙な見かけ）。どれも、美味しかったです！ We had a BBQ for dinner for the first time this year. The weather has been brilliant, apparently the warmest for April in 70-some years. This could be our summer in England this year so we thought we’d better make the most of it and enjoy a BBQ tonight. It goes up to 22C…
Petworth
今日は、ペットワースの美容院でカットをしてもらってきました。先日、別の美容院でカラーをしていただいて、今日はカットをしていただいて、すっきりしました。前回のカットの時にそれまでよりもかなり短くしていただいたのですが、５週間経つとかなり伸びていたので早く切ってもらいたいと思っていたのでした。 We went to Petworth today as I had an appointment with my hair salon for a hair cut. I had my hair coloured the other day in a different salon and had it cut today so I’m feeling much better. I had my hair cut much shorter the last time I went. 美容院に行く前に、Cowdray Farmshop…
Lunch & Embroidery Day
今日は２週間に１度の刺繍の集まりがある日でした。いつもはお隣のお友達が車で一緒に連れて行ってくださって連れて帰ってくださるのですが、今足を痛めておられるので、夫に送り迎えをしてもらい、集まりの前に３人でランチをしました。アランデルなので、いつもの「Cockburn’s Tea Rooms」に行きました。いつ行っても結構混んでいるのですが、今日は何故だかとても空いていました、お天気がすごく良いのでみなさんお散歩などを楽しまれているのかも。 There was an embroidery group gathering that runs twice a month. My next door neighbour friend usually gives me a lift but she hurt her ankle the other day so my husband took us there and picked us up afterwards today, so 3 of us had lunch together at “Cockburn’s Tea Rooms”…
Curry Spaghetti
お友達は別にお出かけだったご主人が戻られたとお電話があったので、３時前に帰られました。お見送りしてから、早速、雑草抜きを頑張りました。今日も４０分くらい。これくらいの時間だと翌日足腰が痛くなることもないので、出来ればこれくらい短時間を度々する方が良いのだろうなと思います。先日は主にフロントガーデンの草抜きをしてから少しバックガーデンもしましたが、今日はバックガーデン。すごく大きく育った雑草がたくさん取れました。お天気がよく暖かかったので、今日も汗だくになってしまいました。お天気が良いと嬉しいのですが、お庭仕事には少し肌寒いくらいの方が有難い。 Our friend left a little before 3:00pm after her husband phoned her to let her know he was back home. After saying goodbye to her, I decided to do some gardening – weeding mainly – and did that for about 40 minutes again. The last time when I did weeding for that long I…
Baking With A Friend (Quiche Aux Poireaux)
今日は、やっと「時差ぼけ（？）」がなくなったような気がしています。昨日まではお昼過ぎから妙に眠かったのでした。 I’m finally feeling normal today. I was feeling as if I had jet-lag (though I don’t think I did as the time difference with Istanbul was only 2 hours) and was feeling so sleepy in the afternoons until today. しばらく前にフランス菓子教室で教えていただいたバクラバ風チーズケーキをお友達にディナーに呼んでいただいた時にデザートにお持ちしたのですが、その時、お友達が「フィロペーストリーは使ったことがないわ、今度使い方を教えて！」と言われたので、じゃあ、バクラバ風チーズケーキと一緒に習ったリークのキッシュを一緒に焼きましょう、ということになりました（フランス菓子教室の先生にも許可をいただいています）。ただ、お友達ご夫婦がとてもお忙しくてなかなかお２人共揃って空いた日がなく、ご主人はお出かけだけどお友達は空いているという今日、一緒に焼くことになりました。 A little while ago we were invited to dinner by our friends and we…
Dinner At Brasserie Blanc In Chichester
イスタンブールとイギリスは２時間時差があるだけなのですが、なぜか毎日早く眠くなってしまい、イスタンブールのブログがなかなか書けずにいます。数日中にはアップしたいと思っていますが。。。 The time difference beween Istanbul and England is only 2 hours but somehow I’ve been feeling as if I’ve been having jetlag and have been sleepy early in the evenings so I haven’t had time to write my blog on our Istanbul stay. I hope I can do that in the next few days….
Arlington Bluebell Walk & Garden
先述のように、昨日はブルーベルを見に行きました。車で１時間程度のところにある「Arlington Bluebell Walk & Garden」。この辺りのブルーベルはいつもより早い気がしたのですが、意外にまだ早かったようでピークまではまだ１週間くらいあるかな、という感じでした。場所によってまだあまり密集していないところがあちらこちらにあったものの、綺麗なところもあったので、十分楽しめました。ちょっと遠いので夫が面倒くさがるかもですが、夫のOKが出たら来週もう一度ピークを目掛けて行きたいと思います。羊の赤ちゃんも見れました！ As I wrote in my last post, we went to see bluebells yesterday. “Arlington Bluebell Walk & Garden” is about an hour’s drive from us. We had thought that the bluebells seemed to be early this year around here but when we got there we found it wasn’t peak yet. …
Lunch At “Yew Tree Inn” In Arlington
旅行から戻ったばかりですが、周りに結構もうブルーベルが咲いているので早く見に行かないと逃してしまうかも、ということで、急遽、昨日、行くことにしました。朝はとても曇っていましたし今日は土曜日なので混むでしょうし、明日からしばらく良いお天気の予報なので明日以降に行きたいところでしたが、水曜日までは何かと予定が入っていて行けないので。 We\ve just come back from holiday but we went out yesterday to see bluebells as we see quite a lot of them around us. It was very cloudy in the morning and the weather was going to be better from today but we have things on until Wednesday and didn’t want to wait too…
Easy Spanish Style Chicken Traybake (Hello Fresh)
今日はとっても良いお天気で、ランチから戻った時も青空が広がっていました。気温は１４度でしたがもっと暖かく感じ、お庭に座ってのんびり本でも読みたいと思える気候でした。が、旅行から戻ったらお庭のお花がとても綺麗に咲いていてオーッと思ったくらいでしたが、同時に雑草もいっぱいだったので雑草を抜かなくては、ということで、短時間（４０分）でしたが頑張りました。あまり頑張りすぎて腰を傷めると困るので、少しずつしようと思っています。それでもカンカン照りだったのでしっかり汗をかきました。 It was such a beautiful day today, when I got back from the lunch gathering it was still very sunny with a blue sky above us. The temperature is still on the cool side, around 14C, but it felt warmer because of the sun and I wished we could sit in the garden and…
Girls’ Lunch At “Joanna’s Boutique Tearoom” In Chichester
今日は、お隣のお友達と、以前そのお隣にお住まいだった共通のお友達と３人でランチをしました。場所は選んでと言われたので、チチェスターの「Joanna’s Boutique Tearoom」をご提案。女性同士の集まりに良い感じのインテリアですし、メニューのアイテムは少ないですが美味しいと思うので。お２人とも初めてだったようでした。 I had lunch with my next door neighbour friend and our mutual friend who used to live next door but one to us. I was told to pick a place for lunch and I suggested “Joanna’s Boutique Tearoom” in Chichester as it has the sort of interior that is nice for girls’…