Pasta With Very Simple Tomato Sauce

今日の夕食は、久しぶりにベーシックなトマトソースを作ってパスタにしました。昔香港のお料理教室で習った缶詰のトマトとフレッシュのトマトを同量使ったもの。今日は唐辛子を少し加えてピリ辛に。わたしは、パスタにはこういうすごくシンプルなものが一番美味しく感じますが夫は色々入っている方が好き、なのであまり頻繁には作らないのですが、ふと食べたくなりました。 I made very basic tomato sauce today to use with pasta.  It’s a recipe I learned at a cooking class in Hong Kong many years ago and uses the same amount of tin and fresh tomatoes.  I added some chilli flakes to make it slightly spicy.  Personally I love simple sauce best with pasta…

Handmade Card

お友達が久しぶりにカードを作りい来られました。シャンパンで乾杯、のカードを4枚。結婚のお祝いにとのことでしたがメッセージを入れていないので、他にもいろいろなことに使えます。 写真を撮ったのは4時前だったと思うのですが、雨雲で外が夜のように暗くなっていたのでこんな写真になってしまい残念です。 A friend of mine came to make cards today.  She wanted to make a Happy Wedding card but she didn’t put any sentiment on the front so they can be used for many other occasions. When I took the photo, outside got very dark with dark clouds (and we had some thunder) and…

Nibbles For Dinner

夕食も、ランチタイムと全く同じですが、洋梨の写真は撮れました。 Dinner was exactly the same as lunch, but I did get a photo of the pear in red wine.                

Relaxing Lunch At Home With A Friend

今日はお友達とランチをご一緒しました。どこかレストランも考えてみましたがどこと言って思いつかなかったのと、クリスマスツリーを見ながらのんびり家でご一緒するもの良いのではと思い、チーズやハムなどちょこちょこつまみながら飲むのはどうですか?とご提案しそうすることに。 I had lunch with a friend.  I tried to think of a restaurant to go to but I couldn’t come up with anywhere to suggest so I asked her if she would like to come over and have some nibbles and wine. 実はちょっとしたアキシデントがありまして、もうすぐお友達がいらっしゃると言う時間になって、昨日のお花を一から組み直す羽目に。。。昨日は(葉っぱの処理も入れてですが)2時間かけて作ったお花、5分で完成。とりあえずのせてみた、という感じですが、なんとか形になって茎も揃ったのでよしとします。 I had a little accident about 10 minutes before she was…

Vegetable Masaman Curry

今日の夕食は、野菜のマサマンカレーにしました。マサマンカレーは一時期よく作っていましたが、数人で集まる時に他に数種類のタイ料理と一緒にいただいていて、マサマンカレーだけ単品で登場させるのは初めてです。今日はいつものチキンのではなく、野菜ばかりにしました。多分野菜が甘いせいだと思いますが、いつもよりお砂糖を減らしましたが少し甘すぎた気がしたので、今度作るときは気をつけてお砂糖を減らします。 Today’s dinner was Vegetable Masaman Curry.  There was time when I made Chicken Masaman curry often but it was as a part of a Thai dinner with a few other dishes.  This is the first time I served just Masaman curry as a meal.  I used only vegetables today rather than usual chicken one…

Flower Class – Table Flower

今日はCarpoでの花のレッスンでしたが、通常のレッスンとは違うクリスマスの特別レッスンでした。テーブルに置くための、投げ入れレッスン。茎を揃えてバランスよく少しずつ短く立て上げて行くのですが、特に最初の数本は茎が動きやすくとても難しかったです。ピオニー、アスチルベ、デルフィニューム、ユーカリなど白とグリーンだけですが寂しすぎず、エレガントで素敵です。ピオニーの柔らかい良い香りがしています。 I took a flower lesson Carpo at today.  It was a special Christmas lesson.  It’s an arrangement to put on a dining table (nageire).  You have to put all the stems in the same line, which was very hard specially at first.  Although it’s made of only green and white flowers and greens, it…

Pasta with Vegetable Ragu

昨日夫が作ってくれた夕食をアップするのを忘れていました。昨日は、野菜やマッシュルームで適当に作ったのだそうです。入っていたのは、にんにく、エシャロット、人参、セロリ、マッシュルーム、ドライポルチーニ(戻し汁共に)、トマト、白ワイン、塩胡椒、だったと思います。さっぱりしていて美味しかったです。 I forgot to blog the dinner my husband cooked last night.  It was pasta with vegetable & Mushroom ragu, apparently he made it up.  It had garlic, shallot, carrot, celery, mushroom, dried porcini (the soaking liquid as well), tomato, white wine and salt & pepper.  It was nice and light.  

Steak Cooked With Sous Vide

今日は夫が夕食を作ってくれましたが、低温調理器を使いたいということでステーキになりました。今日も Huber’s でアメリカ産のリブアイ(今日は2.5センチの暑さを2枚)を買いました。レッドワインソース。付け合わせは、ローストポテト、ロースト芽キャベツ、いんげんの塩茹で。 My husband wanted to use the Sous Vide machine (Anova) so he decided to cook steak for dinner.  We bought American Rib Eye in Huber’s  – 2 slices of 2.5cm today.  The sauce is red wine sauce and the sides are roasted potatoes, roasted Brussels sprouts and boiled green beans. ステーキは柔らかくて臭みもなく美味しかったですが、最初の2回のように唸るほど美味しくはなくマイルドな味。最初の2回はしっかりビーフの旨味が感じられました。同じところで同じビーフを買ってもそのときによって違うのでしょうが、最初の2回のようにマリネしなかったそうなので、そのせいもあるのではと思います。芽キャベツのローストは初挑戦でしたが、キャラメライズされて美味しかったです。 The…

NamNam Noodle Bar & Christmas Shopping

今日は、マークス&スペンサーズでクリスマスに食べるクリスマスプディングやクリスマスケーキやスナック類などを買いに行くことにしたので、ウィーロックのNam Namでさくっとランチをしました。 We wanted to buy sweets and snacks we eat at Christmas at Marks & Spencers today – like Christmas pudding, Christmas cake, nuts and other snacks – so we went to Nam Nam in Wheelock for lunch. サクサクの揚げ春巻き。 I love the texture of these deep-fried Vietnamese spring rolls. スパイシーなポークミンチヌードル。 Spicy mince pork noodles….

Mont d’Or

出張から夕方夫が戻りました。金曜日なのでいつもなら外食ですが行きたいレストランが思いつかず、昨日夫に「どうする?」と聞いてみたところ、時間も少し遅いし疲れてるので家で食べたいとのこと。フライトの到着が予定より随分遅れたので、家で食べることにして良かったです。 My husband came back from his business trip this evening.  As it’s Friday today we usually eat out but I couldn’t think of any restaurant I wanted to go to, so I asked my husband if he had any suggestion yesterday. His answer was that he would like to eat at home because his…

One Ninety Restaurant at Four Seasons

今日もお友達数人で、「今年最後の」ランチをご一緒しました。場所は、フォーシーズンの「One Ninety Restaurant」。「わたしは初めてで」とお友達に言いながら「あれ?1回ご一緒しましたっけね?」と思い出し、ブログ検索してみたらやはり3年半前にそのお友達とランチをしていました(笑)。その時の印象も良かったのですが、それっきりになっていました。 I had another “the last lunch this year” with some friends.  We went to “One Ninety Restaurant” at the Four Seasons.  I was telling one of them that it was my first time there, but as I was saying it I vaguely remembered I was actually there once with this same friend…

Wine & Cheese Gathering At Home

昨日も書いたように、先日カードにいらしたお友達とその共通のお友達が昨日の夜同じレストランで同じ時間に予約を入れておられたことがカードをした日にわかったので、食事の後うちで合流して少し飲みませんかとお誘いし、(お1人は帰られたのですが)全員6人でうちで少しお話ししながら飲みました。 As I wrote yesterday, when 2 friends were making cards with me the other day, we found out that one of them was going to have dinner in this same restaurant with our mutual friend at exactly the same time, so I asked everyone if they would come back to my place and have…