今年はクリスマスカードを出すのが遅れて絶対間に合わないと思っていたのですが、数日前からイギリスのお友達から手元に届いたというメッセージがいくつか入っているので、どうやら間に合った様子で、１週間ちょっとで到着したようでした。何年か前に同じ日に出した時はイギリスだけではなく日本やオーストラリアにも３、４週間かかっていたのでもしかするとシンガポール側の問題だったのかもしれませんね。 As I was late posting Christmas cards this year, I didn’t think they’ll make it in time, but a few friends in the UK messaged me saying they received them so it took much shorter for them this year to get there. A few years ago I posted them almost on the same date…
Month: December 2017
“Posh” Cheese On Toast
夫はまだ出張中。今週は、クリスマス前の１週間で普段ならミンスパイを焼いたり、テーブルをクリスマスらしく整えたりして夫とクリスマス前の気分を楽しむのですが、今年はギリギリまで出張で残念です。香港では夫婦でお付き合いがあったお友達が多く、クリスマスも香港におられるかたもおられたのでクリスマス前の２週間ほどはお互いにディナーやドリンクに呼んだり呼ばれたり、レストランで一緒に食事をしたりする機会にも恵まれましたが、ここでは夫婦でお付き合いがあるお友達だけではなく、わたしのお友達もみなさん日本やアメリカなどに帰られるか、ご家族がいらっしゃるか、お子さんがおられて出かけられない方ばかりなので、シンガポールの暑さもあってますますクリスマス気分が盛り上がらず、とても寂しい気がします。その点、イギリスに住むようになったらクリスマス前後、もう少し楽しめそう。 My husband is still away. Usually, during this week, I would be baking mince pies, maybe making a flower arrangement for Christmas for the table and making more effort to set the table for Christmas, but my husband is away until just before we leave for our short break to Japan, so I’m not…
Il Cielo
今日は、今年最後のお友達とのランチをお友達のリクエストの「Il Cielo」でご一緒しました。もう日本の方達は冬休みに入って日本に帰ってらっしゃる方も多いので、レストランは空いているかしらと思っていましたが、満席のようでした。ローカルの方も数組おられましたが、やはりほとんど日本人でした。 I had lunch with a friend at “Il Cielo” on her request; this is my last lunch with any friends this year. As many Japanese people are back to Japan to spend the New Year holiday, I thought the restaurant might be quiet but I was completely wrong, I think it was full…
My Favourites From Din Tai Fung
夫は会社のディナーで外食なので、たまに無性に食べたくなる２品を鼎泰豊からでお持ち帰り。右側は、前菜のアジアンサラダと左はスパイシーソースヌードル。アジアンサラダはシャキシャキとした食感も甘酸っぱ辛い味も大好き。スパイシーソースヌードルは、まだ舌がヒリヒリしているほど辛いですが、これも大好き。 My husband is out for dinner with his company so I had a take out from Din Tan Fung. I have 2 favourite dishes here, the one on the right is Asian Salad and the left is noodles with spicy sauce. I love the crispy texture as well as the sweet, sour and slightly…
Flower Class
今月は、お花のレッスンを３つも受けます。今日は通常の、今月のレッスンのシャンペトル。ミモザが入った「春」なシャンペトルでした。 I’m taking 3 flower lessons this month. Today, it was monthly Champetre lesson. It looks very “spring”. せっかく素敵な花束を作ってきたのですが、夫は今日は会社の会食、明日から木曜日の夜まで出張でいません（涙）。いつも、「次のお花のレッスンはいつ？」と楽しみにしている夫なのに。出張がわかっていたら、今日のレッスンは申し込まなかったのですが、急に決まった出張なので仕方ありません。 It’s a beautiful bouqet and is on our dining table but my husband is out for company dinner tonight and he is away on business from tomorrow until late on Thursday. Such a shame that he…
Butter Chicken
今日夫が作ってくれた夕食は、Australian Women’s Weekly の「Great Chicken Cookbook」からバターチキンでした。そういえばしばらく使っていませんでしたが、Australian Women’s Weekly のお料理本はまだ日本に住んでいた頃にお料理上手、おもてなし上手のお友達から教えていただいて、香港に行くと買い込んでいた本で、このバターチキンのレシピのように必ずしも本格的ではなくても味はとても良いレシピが多く、信用できる料理本。多分本当に試作を何度もしたレシピばかりなのでしょう。これまで、このシリーズのレシピで美味しくなかったということは余りなかったように思います。このバターチキンもとても美味しかったです。 Tonight’s dinner my husband cooked was Butter Chicken from Australian Women’s Weekly’s “Great Chicken Cookbook”. Many many years ago when we were still living in Japan, a friend of mine, who was very good at cooking and entertaining introduced me to “Australian Women’s Weekly Cookbooks” and…
Spanish Pork
今日夫が作ってくれた夕食は、Delia Smith のスペイン風ポークの煮込み。もう、何年も度々作ってくれています。ポークをパプリカや缶トマト、オリーブと煮込んだもの。 Tonight’s dinner my husband cooked was Delia Smith’s Spanish Pork from her big cookery book. He’s cooked this so many times since we got married. It’s basically a casserole with pepper, tin tomato and olives. お皿は、あまり使わないノリタケのグリーンとゴールドのもの。わたしはクラッシックよりモダンが好みですが、このお皿はクラッシックな感じで夫が好むお皿です。わたしも気に入って買ったものですが、３０年昔のお皿は大きさが小さくてたくさん色々載せると窮屈そうで野暮ったくなってしまうので使いにくいのです。今日は煮込みとご飯だけだったので、小さめのお皿でも大丈夫。クリスマスらし色合いですし、夫も喜ぶので使ってみました。 I used Noritake’s classic looking plates of green and gold. I tend to like modern look…
Binomio With My Husband
今日は、先日お友達と行って美味しかった「Binomio」に夫と夕食に行って来ました。メインの場所ではなく奥まったところにあるお部屋のテーブルに通されました。 We had dinner at Binomio, where I thought was very good when I had dinner there with my friends a couple of weeks ago. We were taken to a smaller room back of the main part. 最初に出てくる、マンチェゴチーズとカリンのゼリー。 Manchego cheese and Quince jelly. チーズのテリーヌ、蜂蜜をかけたもの。先日美味しかったので。 Cheese terrine with honey – I liked it last time so…
Da Luca
今日は、ごく最近にお友達のご紹介でお知り合いになった方お２人とランチをご一緒しました。お２人は少し前に同じ日にカードを作りにいらしたときが初対面なので、まだそれぞれ１、２度しか会ったことがないという３人ですが、カードを作っている時にお１人がオススメのイタリアンレストランの話になり、３人でご一緒することになったという次第です。 I had lunch with 2 new friends – I met both through friends quite recently. We were making cards together the other day and we started talking about restaurants and one of them recommended an Italian restaurant neither of us had been to and we decided to go there together. Da Luca というNovenaにあるイタリアンレストランで、初めて行った、多分古いのだろうと思われるショッピングセンターの１階にありました。お店の中の写真を撮るのを忘れてしまったのですが、イタリアンらしい雰囲気のレンガの壁の内装で、近所でお仕事をされている方達が大勢いらしていたようでとても賑やかでした。 The…
Handmade Christmas Card
やっと、クリスマスカードを海外には全部発送しました！絶対間に合わないと思いますが、とりあえず全部作って送れて、すっきり！ I finally sent out all the Christmas cards to outside Singapore. I doubt very much if they’ll get to the destinations in time for Christmas but I feel good that I’d made them and sent them out. 今年はなぜかなかなか作りたいと思うカードを思いつかず、時間が経つにつれて「短時間に作れて好きな感じのカード」と思うとますます思いつかず、どんどん時間が経ってしまったので、結局とてもとてもシンプルなカードを２種類だけ大量に作りました。他にも随分前に作ったカードが数種類あるもののほとんどがその２種類なので、アップするのはカードが到着してからにしようと思います。 I don’t know why but somehow I couldn’t get the mojo back this year for Christmas…
Handmade Card
昨日お友達がカードを作りに来られましたが、途中共通のお友達がご用があって８歳のお嬢さんと一緒に来られたのでお茶などお出ししたところ、お嬢さんが「ポップアップカードを作る」と作られました。途中からお家で仕上げられたのでお友達が写真を送ってきてくださったのですが、あまりに可愛いのでアップします。 Yesterday, while a friend of mine was here making cards, our mutual friend popped in with her 8 year old daughter to pick up something, so I served tea and cake. Seeing my friend making cards, this little girl wanted to make Christmas cards so she started making them and finished them at home. …
Pasta With Very Simple Tomato Sauce
今日の夕食は、久しぶりにベーシックなトマトソースを作ってパスタにしました。昔香港のお料理教室で習った缶詰のトマトとフレッシュのトマトを同量使ったもの。今日は唐辛子を少し加えてピリ辛に。わたしは、パスタにはこういうすごくシンプルなものが一番美味しく感じますが夫は色々入っている方が好き、なのであまり頻繁には作らないのですが、ふと食べたくなりました。 I made very basic tomato sauce today to use with pasta. It’s a recipe I learned at a cooking class in Hong Kong many years ago and uses the same amount of tin and fresh tomatoes. I added some chilli flakes to make it slightly spicy. Personally I love simple sauce best with pasta…