夫は昨日から出張中。お友達お２人と夜出かける予定だったのですが、なんと、お友達お２人とも体調を崩されて中止になりました、残念！ ということで、わたしの一人夕食は、冷凍していたミネストローネスープに冷凍していたご飯を入れて少し煮て、卵を加えたおじや風のもの。お野菜たっぷり。夜の光で撮ったので全然美味しそうではないですが、それなりに美味しいです。夫は絶対食べなさそうですけどね（笑）。 My husband is away on business since yesterday morning. I was scheduled to go out for dinner with a couple of friends but unfortunately they are both unwell so we had to cancel it. (We’ll re-schedule it to next month.) 昨日と今日は、荷物整理、かなり頑張りました。そうしたら、左の親指の関節が痛くなってしまいました。腫れたりはしていないのですが、力を入れたり曲げると結構痛い。インプットのし過ぎでもともと時々腱鞘炎になったり親指が痛くなったりするのですが、多分、持ち上げたり物を出したり包んだり入れたりという作業のせいでしょうね。わたしができるところはほとんど終わって、明日少し最後の仕上げをすればとりあえず終了。と言ってもキリがないというか、もっと捨てようと思えば捨てられるんだろうなと思いつつ。。。思っていたよりかなり時間がかかりました。つまり、思っていたよりずっと溜め込んでました（笑）。 I did quite a lot of preparation for the move (going through…
Category: Meal Alone
Tomato On Toast
平日のひとりンチはたまに前日の残り物を食べることもあるけれど、大抵はサンドイッチ。食パンは日本と違ってここでは色々種類がないので、色々なお店で買って見ていますが、今は Asanoya の薄くスライスした食パンを冷凍しています。シンガポールではパンはあっという間にカビてしまうので、冷凍するしかない感じ。なのでサンドイッチと言っても、トーストした食パンで作ります。中に何か挟むこともあれば、オープンサンドの時も。早く食べないとダメになりそうなアボカドがある時はアボカドトースト。今日は、薄く切ったトマトを乗せて、お塩パラパラ、美味しいオリーブオイルをたらりたらり。1枚の方には「エジプト塩」というのを使ってみました。普通のお塩の方もエジプト塩の方も美味しかったです。 If I’m at home alone, sometimes I’ll have something left-over from the night before for lunch, but most of the time I have some sort of sandwich or toast. I always toast my bread as I keep them in the freezer because bread gets mouldy very quickly in Singapore. Sometimes I would…
House Of AnLi
今日は午前中は美容院に行き、出かけたついでに（出不精なので）食料品の買い物をしましたが、ちょうど美容院が終わったのがお昼ごろだったのでタングリンモールの House Of AnLi でさくっとひとりランチをしました。一人で外で食べるのはあまり好きではないので、こういうときくらいしかしません。クリスマスのデコレーションも飾られていました。 I went to the hairdresser this morning and did food shopping in the afternoon. As I don’t like going out, specially for food shopping (I used to enjoy food shopping in Japan and in Hong Kong but I hate it here because there aren’t any nice supermarkets, they are all…
Japanese Pickles (Nukazuke)
昨日の残りのチキンカツ、サンドイッチにするつもりでしたが、「そうそう、お友達にいただいたきゅうりのぬか漬け！」と思い出し、ご飯と食べることにしました。チキンカツも残りものにしては臭みもなく柔らかく美味しかったですし、久しぶりのぬか漬けもとっても美味しかったです！ I was going to make a sandwich with the left-over chicken cutlet from last night but then I remembered a friend gave me Japanese cucumber pickles (nukazuke) and wanted to have it, so I had a Japanese style lunch with rice. Chicken cutlet was nice and tender and tasty and the pickles were also…
Asian Noodle Salad
今日から夫は２泊で出張していて、わたしはひとりごはん。随分前に買ったお蕎麦を使ってサラダを作ってみたくなり、家にあるもので以前Common Man Coffee Roaster で食べたお蕎麦のサラダをイメージして作ってみました。入れたのはお蕎麦以外に、きゅうり、人参、シャンツァィ、カシューナッツ、ゴマ、ロケット、青ネギ。ドレッシングはお醤油、ライム汁、メープルシロップ、塩、オリーブオイル、ごま油、唐辛子フレーク、胡椒。ミントの買い置きがなく、シャンツァイも残り少なくなっていたからなのか、適当に作ったドレッシングがあまり美味しくなかったのか、今ひとつな出来で残念。 「残念」と思うお料理が多い今日この頃（涙）。どんどんお料理が下手になっているような気がします。 My husband is away on business so I had dinner on my own. I wanted to make Soba (Japanese buckwheat noodle) Salad, something similar to the one I had at Common Man Coffee Roaster sometime ago. I used cucumber, carrot, coriander leaf, cashew nut, sesame seed, rocket leaves, green…
Left-Over Bibimbap
水曜日に作ったビビンバのナムルが残っていたので、今日のランチに食べました。実は、水曜日に使ったコチジャンがあまり美味しくないなと思っていたのですが、なんとまぁ、随分前に買って使っていなかったのを間違って使っていました（涙）。どおりで色も濃く味もぼけていたはず。今日、先日買った方のコチジャンを使ったら、やっぱりこっちの方がずっと美味しかったです。今日は、冷凍していたご飯とナムル類を電子レンジで温めて普通の器に入れて混ぜていただきましたが、石焼にしなくても十分美味しい。 There was some left-over vegetables cooked for Bibimbap from Wednesday, so I used it for lunch. On Wednesday, I thought the chilli paste wasn’t that great but no wonder why, I found out today that I mistakenly used an old one that I bought ages ago but hadn’t opened instead of the new one! …
Easy Lunch At Home
家にいるときのランチは簡単なサンドイッチが一番多いのですが、このところあまり外出していないのでサンドイッチが続いていました。今日は、「う〜ん、どうしよう〜、特に食べたいものもないし、あまりしっかりの食事もしたくないし、でもサンドイッチは飽きたな〜。」と、フムスを作ることに。缶詰のヒヨコマメはいつも買い置きをしていますしにんにくもありますし、レモンもタヒニも常に冷蔵庫で待機しているので、何かを買いに出るより作った方が早いくらい簡単にささっと作れます。 I usually have a simple sandwich for lunch if I’m staying home but I’ve been having a lot of that recently because I haven’t been going out so much. Today, I didn’t feel like having another sandwich but didn’t have anything in particular I wanted to eat. I don’t want to eat anything too…
“Posh” Cheese On Toast
夫はまだ出張中。今週は、クリスマス前の１週間で普段ならミンスパイを焼いたり、テーブルをクリスマスらしく整えたりして夫とクリスマス前の気分を楽しむのですが、今年はギリギリまで出張で残念です。香港では夫婦でお付き合いがあったお友達が多く、クリスマスも香港におられるかたもおられたのでクリスマス前の２週間ほどはお互いにディナーやドリンクに呼んだり呼ばれたり、レストランで一緒に食事をしたりする機会にも恵まれましたが、ここでは夫婦でお付き合いがあるお友達だけではなく、わたしのお友達もみなさん日本やアメリカなどに帰られるか、ご家族がいらっしゃるか、お子さんがおられて出かけられない方ばかりなので、シンガポールの暑さもあってますますクリスマス気分が盛り上がらず、とても寂しい気がします。その点、イギリスに住むようになったらクリスマス前後、もう少し楽しめそう。 My husband is still away. Usually, during this week, I would be baking mince pies, maybe making a flower arrangement for Christmas for the table and making more effort to set the table for Christmas, but my husband is away until just before we leave for our short break to Japan, so I’m not…
Japanese Spaghetti Napolitan & India trip
夫がいないと食事もまともなものを作らないので、１日ダラダラとコンピューターの前に座りっぱなし。お陰で多分目の疲れから、ずっと軽い頭痛。。。 My husband is still away and I haven’t done anything much other than sitting in front of my PC and reading this and that, which, I know, isn’t good for me and gives me this headache… というのも、来年初めにインドに旅行することになりまして。。。と言うと欧米人のお友達（みなさん行ったことがある）はみなさん「きっとすごく楽しい旅行になる思う、楽しんで来てね！」という反応なのですが、日本人のお友達（２、３人行ったことがある人もいますが、ほとんどの人がまだ行ったことがない）は一人残らず「ええ〜〜〜！どうして〇〇さんがインド？大丈夫ですか？」という反応。面白い（笑）。 Things I’ve been obsessively reading are about India because we decided to go to India for a…
Take-away From Din Tai Fung
夫は出張から今日戻りますが遅い時間なので、今日もひとりごはん。ひとりごはんが続くとサンドイッチも飽きてしまうので、たまにテイクアウトします。今日は、鼎泰豊の前菜で好きなアジアンサラダと麺類で好きなスパイシーヌードル。味音痴なのか何なのか、本場のはずの台湾で食べたものより、シンガポールの方が美味しい。前菜のサラダはシャキシャキした食感と酸味がおいしくて、暑い気候にぴったり、もう１つ食べたいと思うくらい美味しいです。教えてくださったお友達に感謝。スパイシーヌードルも甘くて辛くて少し酸っぱい好きな味、結構ヒリヒリしますが。どちらもレシピが欲しい！ My husband will be back tonight but not in time for dinner so I had an evening meal alone. When my husband is away more than a couple of days, I sometimes get take away because I get tired of sandwiches at home. Today, I had Asian Salad and Spicy Noodle from Din Tai…
Yaki-Soba with Spaghettini
今日の夕食はひとりごはん。わたしのひとりごはんの定番のスパゲティーナポリタンとスパゲティーを使った焼きそば風のもの（ほぼ同じで、ソースが違うだけ 笑）と迷った結果、焼きそば風にしました。野菜は玉ねぎとパプリカとキャベツ。最後にタパスコを少し振って出来上がり。 My husband is away so tonight’s dinner was on my own, I made Yaki-soba with Spaghettini. I used onion, red & yellow pepper and cabbage, no meat. A few drops of tabasco at the end.
Taxi and Sandwich
今日美容院に行って終わった頃、空がとても暗くなっていて、流しのタクシーを探しているうちに雨がぽつぽつしてきたので辺りを見回してみたところ遠くないところに屋根のあるタクシー乗り場があったのでそこまで行き、しばらく待ってみましたが来なかったのでコールしました。少しして運転手さんから「今シティーにいないのでそこに行くと２ドルチャージされてしまうので、キャンセルしないでください。」との電話がありました。「キャンセル？しませんよ、待ってますから。」と伝えて待ちましたが、乗ってから、「日本人でしょ？」と言われたので「そうです」というと、「日本人の男性は最高、予約したら絶対キャンセルしない、でも、怒らないで聞いてくださいね、日本人の女性はしょっちゅう予約をキャンセルするし、キャンセルもしないでノーショーの人も多いから予約を受けるのが怖い。他の国籍の人も全然しないわけではないけど、日本人の女性は酷い。」と延々とどれだけ酷いかを話されました。とほほ。 I went to a hair dresser this afternoon. When I came out, the sky looked very dark and the wind started to get strong, then while I was trying to find a taxi it started to rain a little. I looked around and found a taxi stand with a roof. I waited for a…