Lunch Alone (Din Tai Fong)

元々出不精でお家大好き人間ですし、余りひとりでレストランに入るのは得意なほうではないので外でひとりで食事をすることはとても少ないのですが、たまにふと、入りやすいところで食事をすることがあります。今日は午前中美容院に行ったので、ついでに鼎泰豊でさくっと食べて来ることに。こういうところは入りやすいですし、お野菜の前菜が食べたくなったので。 I love staying home, there are plenty of things I can entertain myself with at home, so I don’t go out just for the sake of going out.  I also don’t like going to a restaurant alone so much so it’s seldom I would have a meal in a restaurant on my own.  However,…

Buddha Bowl On A Plate

夫は再び出張に出てしまいました、寂しい〜。結婚してからシンガポールに来た頃まで(20年近く)月の半分くらいは出張でいなかったので随分減りましたが、いるのになれるとそれはそれでいないとますます寂しい。このところお友達が帰国されてしまったりで随分減ってしまったので、お出かけも減ったせいもあるのか。。。まぁ、どういう状況でも、いないと寂しいだけのことかも。 My husband has gone away on business again.  He used to be away probably at least half of a month before we married until around the time when we came to Singapore (for about 20 years) so he is here much more than he used to, but I sort of got used to having…

Buddha Bowl Again

昨日作ってみたブッダボールが美味しかったのとソースやお豆腐が余っていたので、今日の夜ごはんもブッダボールにしてみました。今日はお豆腐、人参、コスレタス、ロケット、焼きなす、ブロッコリー。ソースがとても美味しいと思います、個人的にはとてもお勧め。ただ、ソースは濃いめのご飯が進む味なので、ヘルシーかどうかは微妙なところかも(わたしは白米を使ったので)。ま、でも、お豆腐とお野菜だけですからね。その時に冷蔵庫にあるもので作れるのも良いです。今日もあまり美的ではありませんが。。。写真を撮っている場所も問題、ひとりなのでスタディーで撮って食べてます。 I liked the Buddha Bowl I made yesterday and there was some tofu and sauce left in the fridge so I made another Buddha Bowl.  Today, I used tofu, carrot, cos lettuce, rocket leaves, broccoli, cooked aubergine.  It still doesn’t look very appetising (I take a photo and eat it in the Study as…

My First Buddha Bowl

最近、ボールにいろいろ盛り付けていただく西洋風の丼のようなものが流行っているようですが、特に目につくのがBuddha Bowl (ブッダボール)。直訳すると仏陀丼。詰め込んだ野菜で盛り上がった感じが仏像のポテッとしたお腹に似ているから、ということだそうです。お肉は使えないということではないのですが、ベジタリアンやヴィ−ガンのものが中心のような印象です。 Recently, it seems very popular to serve a meal in a bowl rather than on a plate or on a few plates in western world. What they call Buddha Bowls seem particularly popular specially amongst vegetarian and vegan people. 日本人的にはどちらかというと丼のように1つの入れ物に全部詰めていただくものに「ご馳走」という印象はありませんが(むしろ、お皿が多い方がご馳走っぽい印象な気がしますよね)、ブログやインスタグラムなどから受ける印象としては西洋の人から見るとボールを使うことが目新しいせいなのか、いろいろ盛り付けるのが珍しいせいなのか、ボールに盛ったお料理はカラフルでご馳走という感覚を持たれているような気がします。ただ、今流行っているなんとかボール、は確かに色とりどりで綺麗。日本の昔からある丼物とはやはり違います。 In Japan we always had meals in bowls and they are regarded as…

Japanese “Spaghetti Napolitan”

家でのランチは大抵トーストだったりサンドイッチだったりですが、このところあまりランチに出かけていないので同じようなものが続いて飽きましたし、先日のホットドッグに使ったソーセージが余っているのも気になっていたのでお昼に珍しくスパゲティー・ナポリタンを作りました。夫がいないひとりごはんのときの定番ですが、お昼にわざわざ火を使うものを作るのは珍しい。 I usually have a piece of toast, cheese on toast or a sandwich for lunch if I’m alone at home, but I haven’t been out for lunch very often recently and sort of got tired of them.  So I made a pasta dish – it’s a Japanese style pasta and we call it “Sphagetti…

Avocado Toast

ここしばらく流行っているらしいアボカドトーストを、今日のランチに作ってみました。作るというほどのものではありませんが。。。アボカドを軽くつぶして塩をし、マヨネーズを少し塗ったトーストの上にのせ、ライムジュースを絞り、シャンツァイをのせ、フライパンで乾煎りした松の実をぱらぱら、黒胡椒をガリガリ。 アボカドのねっとりした食感、美味しいですよね。松の実(松の実に限らずナッツは大抵)も大好きで、いつも多めに乾煎りして残りはつまんで食べてしまいます。 I made Avocado Toast for a light lunch today, it seems to be so popular lately.   It’s very quick and easy unless you spend a lot of time for the other toppings.  I crushed a half avocado, salted it and spread it on top of a piece of toast with a little mayonnaise,…

Gyoza Alone

夫出張1日目のひとりの夜ご飯は、冷凍していた餃子。美味しかったけれど、やっぱり夫と食べる方がおいしい(涙)。まだ夫が出張に出てから24時間経っていないのに。。。数日なら平気なのですが、1週間と思うからですね(苦笑)。 For tonight’s dinner I had some of the Gyoza that I’d frozen the other day.  They were good, but not as good as when I have them with my husband!  He’s been gone less than 24 hours and I’m already missing him.  It doesn’t bother me as much when he goes away for a…

Dan Dan Noodles

昔からおうちにいるのが大好きで出不精でしたが、日本や香港ではたまにはぶらっとお店を覗きに出かけたりもしていたのに、シンガポールに来て暫くしてますます出不精になってしまいました。大雨に降られたりタクシーを捕まえられなかったりする心配もありますし、なんと言ってもショッピングモールはどこも同じようなところばかりで心ときめくようなお買い物をするところもありませんし、欲しいものもあまり見つからないのでお買い物もすっかり嫌いになってしまい、ぶらぶらとお店を見て回ることもなくなってしまいました。たまに出るのは美容院に出かけたついでに、とか、どうしても買わなくてはいけないものがあるときぐらいでしょうか。 ということで、たまにの美容院の帰りに一人ランチ、担々麺。本当にごくたまにしかしない一人ランチ、大抵ラーメンか担々麺です。大きな丼に入ってきますがさらっと食べてられてしまいまだちょっと物足らない気もするのですが、満足するまで食べてしまうと後から辛いほど苦しくなってしまうので(胃の周りの筋肉が衰えているからだそう)で、この位がちょうど良いみたい。 大好きな担々麺やラーメンですが、困るのは、どんなに気をつけてそろそろ食べてもいつの間にか洋服に点々とシミがついてしまうこと。今日もついてしまいました(涙)。 I always liked staying home and was never someone who was out often, but since I came to Singapore, I go out even less.  I used to enjoy browsing in shops, so now and again I would go out just to browse and maybe do some shopping if I found some things…

Quick Lunch @Crystal Jade

この時期、オーチャードにはなるべく近寄りたくありませんがクリスマスのお買い物に出ないわけにも行かないので、時々朝早く出て混み始める前に戻ってくることに。今朝からまた夫は出張に出ているので夕食は必要ないため、お昼はついでに一人で食べてきました。どちらかというと外で一人で食べるのはあまり好きではないのですが、たまにお買い物のついでに食べることもあります。 I avoid Orchard this time of year as much as I can – more than usual – but I do need to go there now and again to do a little Christmas shopping.  This morning, as I was up early anyway, I got there as the department store opened, did some shopping and had…