Avocado Toast & Corn Soup & Kewpie Mayonnaise

今日のランチは、アボカドトーストとサラダ、そして日本のインスタントのコーンポタージュ(笑)。アボカドは昨日 Waitrose で大きめの熟れ頃のものがあったので。インスタントのコーンポタージュなんて、何年振りでしょう。日本に住んでいた時は、ひとりのときに、たまに小腹が空くと飲んでいましたが、もう何年も飲んでいません、まして夫に出したこともなかったのですが、先日オンラインで日本食材などオーダーするときに送料を無料にするために足したもの。ふと懐かしくなって。 Today’s lunch was Avocado Toast with Salad & Japanese Instant Corn Soup.  We saw these large and ripe avocados in Waitrose yesterday, and the one we used was quite good.  I haven’t had this type of Japanese instant corn soup for decades, I cannot remember the last time I had it.  When…

Bird Watching (In Our Garden)

イギリスにはお庭があるお家に住む人が多く緑も多いので、普通のスーパーでも野鳥に食べさせる餌が売られています。今の家に入ってきたときも前の家の方が残していかれた野鳥用の木の家と餌を入れるフィーダー、お水を入れる入れ物が残されていました。せっかくなので野鳥用に売られているひまわりの種を入れていたら、最近やっと食べに来るようになりました。1つだけでなくいくつかフィーダーが欲しいなと思っていましたし、少し離れているとどんな鳥かよく見えないので望遠鏡も欲しいと思っていました。望遠鏡は古いのがありますがあまりよくないものなので、もう少し良いものが欲しかったのです。 野鳥に詳しいお友達にお聞きしたところ、長い間ボランティアをされていたRSBP(The Royal Society for the Protection of Birds : 王立鳥類保護協会)のものがお勧めとのこと。ちょうど昨日パブでメールのお返事を読んでいたのですが、うちから一番近いのはPulborough Brooks reserve のお店だと書かれていて、丁度パブから車で10分ほどの距離だったので行ってみました。 In England many people live in a house with a garden and they like feeding wild birds, so you can get bird feed even in an ordinary supermarket.  When we moved into our house, the previous owner had left a bird…

Yakisoba

今日は、夕方からコンサートに出かける予定があったので、家で簡単なものを食べることにしました。前回バレエを観に行ったときはチチェスター の街で夕食をしましたが、どうしても早め早めに行ってしまいすごく時間が余ってしまったのです。 We were going to go out in the evening to a concert.  The last time when we went out for a ballet, we had dinner in Chichester before the show, but we ended up having too much time to kill, it’s always the case for us.  So, today, we decided to have something…

Asian-Style Beef (with Peppers, Mangetout and Fluffy Rice)

今日のディナーは、アジア風ビーフ(パプリカ、さやいんげん入り、ふんわりご飯と一緒に)、Hello Fresh のもの。入っているのは、ビーフ、玉ねぎ、赤パプリカ、生姜、さやいんげん、シャンツァイ、チキンストックパウダー、タイスパイスミックス、ライム、ケチャップマニス。ケチャップマニスは甘いので少しだけ量を減らしました。結構スパイシーで食べた後ひりひりするくらいでしたが、これくらい辛いのが好きなので美味しかったです。生姜も効いていました。 作り方は本来の炒め物の強火で炒めるというものではなく、水分を加えて煮る感じ。多分、強火で炒めるとお料理が苦手な人は焦がしてしまったりするからではないかと思います、わたしは、比較的強火で調理しました。ご飯もべちゃっとしたご飯は好きではないので、レシピとより水分をずっと少なくして炊いています。 Today’s dinner was “Asian-Style Beef (with Peppers, Mangetout and Fluffy Rice”.  It’s one of the Hello Fresh meals this week.  It has beef, onion, red pepper, ginger, mangetout, fresh coriander, chicken stock powder, Thai spice mix, lime, and Ketjap manis.  I reduced Ketjap manis a little as I know it’s very…

Spaghetti Napolitana

今日は昨日と違ってとっても良いお天気です。こんな日にお散歩すると楽しかったのですけど、夫の希望で今日はお家デーです。夫の風邪は酷くはないものの、ずるずる長引いています。いつも1、2日ですっかり良くなるのですごいなと思っていましたが、やはり風邪の種類なのでしょう。今回はしつこい風邪みたい。でも、普通に行動していますし、食欲もあります。 It’s a beautiful day today after the miserable weather yesterday.  It would have been lovely to have a long walk in such weather but my husband wanted to have a stay home day today.  His cold isn’t heavy but it’s still hanging around.  Usually he is fine in one or two days but not…

Missing Galette Des Roie

今日もグレーな1日で途中から雨。曇ったり雨が降ったりがほとんどで、たまに晴れた日がやってくるのがイギリスの冬。今年は特に雨が多いそうなのですが、昔留学した時も冬は雨ばかりだったような記憶なので毎年似たようなものではと思ってしまいます。 Another grey day with a little sun at one time but rain in the afternoon.  Since we arrived we’ve had a few beautiful days but mostly grey or raining – a typical English winter weather.  I’m told it’s been particularly bad this winter, but I thought it was grey and wet all the time…

Tacos

今日のランチをしっかり食べてしまったので、夜は軽め。とてもとても久しぶりにハードタコス。昔日本で少しの間日曜日のお昼に時々食べていたのですが、ハードシェルは崩れて食べにくいのと中身をあまり入れられないので、ソフトタコスに移行したのです。でも、久しぶりにパリパリするタコスを食べたくなって、キットを買って食べてみました。 We had a big lunch so decided to have a light meal in the evening. It’s been many many years since we had hard tacos, we used to have them for lunch on Sundays now and again in Japan, but we changed to soft one as the hard shells break as you bite into…

More Shopping & Lunch

今日も忙しい1日でした。今日は香港時代からのお友達ご夫婦とランチをご一緒する予定でしたがあちらのご都合が悪くなり、少し先に延期になりました。延期が決まった後、近くにお住いのお友達と朝11時に待ち合わせてお茶をすることになったので、9時過ぎに家を出てそれまでに食料品や日用品買い物を済ませました。まだまだ、毎日のように必要なものが出て来ます。 お茶をする予定の場所に行ったところ、店内満席。ということで場所を変更してお友達のお家に伺ってお茶をご馳走になり、そのまま近くのパブでランチをご一緒することに。な「The Lamb」というパブに行きました。このパブの壁(いえ、壁ではなくて屋根ですね)にもツリーがつけてありました。 We had another busy day. We were going to have lunch with a couple of friends that we met in Hong Kong but something came up and they couldn’t make it so we put it off and hopefully we’ll see them before New Year. After that was decided, we needed to see…

Pallant of Arundel (Wine & Deli)

今日は、朝は少しゆっくりし、家での軽いランチのあとお気に入りの街、Arundel にあるワインやチーズやその他ちょっと特別なものをいろいろ置いているお店「Pallant of Arundel」に行ってきました。以前もアップしましたが、Arundel はこじんまりしていますが、お城があり街並も素敵。まだゆっくり散策する時間がないので、時間ができ次第ゆっくりと見て歩きたいと思っています。 Today, we had a relatively slow morning, had a light lunch at home, then went out to Arundel, which is our favourite town nearby. They have a store called “Pallant of Arundel”, where you can get wine, cheese and other specialities. I’ve blogged about Arundel before, it’s a small town…