今日の夕食は、ポークの肩肉の煮込みでした。玉ねぎ、にんにく、チョリソー、フレッシュチリ、白ワイン、バタービーンズ、缶トマトが入っています。セロリや人参も入れたい気持ちになりましたが、そうするとよく作る煮込みになってしまうのでぐっとこらえて、今日は色々入れずにレシピ通りに作ってみました。ちょっとピリッとするチョリソ風味のトマト煮込み、という感じでおいしくいただきました。今日はガーリックブレッドといただきましたが、水分が結構さらっとしているのでご飯と食べたい感じでした。レシピは、BBC Food のレシピです。 Today’s dinner was Pork Casserole with onion, garlic, chorizo, fresh chilli, white wine, butter beans and tin tomatoes.  I felt like adding celery and carrots but I thought that’ll make it to our ‘usual casserole’ so decided not to and just follow the recipe.  It was slow cooked pork in a little…

１週間前にピックアップした新しい眼鏡ですが、新しいのをかけた途端にぼやけてあまりよく見えず、左にレンズは合っていたのですが右が合っていませんでした。こちらとこちら、どちらの方がよく見えますか？と何度も聞かれるのですが、「う〜ん、最初かな？？？２つ目かな？？」とどちらか分かりにくいことが何度かあり、その時の回答が多分間違っていたのだと思います。今日、もう一度検査していただいたら、やはり右側のレンズが合っていなかったようでした。ということで、作り直していただくことになり、またしばらくは折れたところをスーパーグルーで修理した眼鏡です（笑）。 The new glasses I picked up a week ago, sadly, were not right for me.  The left side was OK but the right lens wasn’t right and my vision wasn’t very clear.  In the eye test they ask you many times which image is clearer, A or B, and now and again I wasn’t…

ずっと曇りか雨マークの予報だったのに、何故か今日はとても良いお天気になりました。午後から美容院の予約を入れていたので、外出できなくて残念です。久しぶりの良いお天気だったので、どこかのんびり歩きたいところだったのですが。 The weather forecast has been showing rain and cloud marks only but they must’ve been very wrong as it turned out to be a very sunny day today.  Unfortunately, I had an appointment with my hair salon in early afternoon so we weren’t able to go anywhere for a walk or something. 今日の夕食は、お好み焼きでした。いつものように我が家流のカリカリの一銭焼きを先に食べてから、お好み焼き。関西の人はそれぞれの家庭で好みのこだわった焼き方があると思いますが、我が家は粉少なめ、キャベツたっぷり、おネギたっぷり、卵たっぷりのふんわりタイプです。 Today’s…

数日夕食を家で食べなかったので、日曜日に作ったパスタ・ベイクの残りをやっと今日食べたのですが、数日冷蔵庫に置いていたこともあり、元々ソースが少なめだったのもあり、温め直したことで更にソースが蒸発していて（ミルクを加えましたが。。。）ぱさついていて、ちょっと残念な夕食でした。やっぱり、パスタベイクはその日に食べる分だけ作る方が良い。 We haven’t had dinner at home for the last few days for various reasons so we hadn’t had a chance to have the left-over pasta bake from Sunday.  As it was sitting in the fridge, it didn’t have as much sauce as we usually use and warming it up made it even more dry,…

今日の夕食は何度かアップしたことがある、バターチキン・キットを使ったバターチキンでした。ベースソースにヨーグルトを足して事前にチキンをマリネして、玉ねぎとポテトを足しています。オーガニックで添加物なしで、キットですが本格的な味がして美味しいです。ライスはスパイスとレーズンを入れて炊いたバズマティ米（冷凍してありました、多分モロッコ風チキンと一緒にいただくように以前炊いたもの残りだと思います）。 Today’s dinner was Butter Chicken using the Butter Chicken Kit I’ve blogged a few times.  I did marinade the chicken in the base sauce and yogurt and then added onion and potato during the cooking.  The kit is organic and no additives are used and it’s very tasty, better than many restaurants.  The rice…

今日の夕食は、わたしたちにしてはしばらくしていなかったチーズフォンドューでした。間にラクレットが２回くらい挟まっているとは思います。いつもと同じように茹でたポテトや人参、サラミ類、たっぷりサラダと一緒にいただきました。 Today’s dinner was Cheese Fondue, I have a feeling we hadn’t had it for a quite a while although we did have Raclette a couple of times in between.  Like we always do, we had it with boiled potatoes, carrots, some salami and a large salad.      

ロンドン周辺や北の方では雪になったようです。ここはイギリスの中で暖かいと言われていて（と言っても数度の差ですが）、朝ほんの少し積もっていたそうですがすぐに消えてしまいました。明日雪という予報も変わってこちらは雪は降らないらしいです。残念。でも、ちょこっとお買い物に出ましたが、とても寒かったです。 London and many other places had some snow yesterday.  It’s said that we have micro-climate where we live and our area is a little warmer than the rest of the UK  (but only by a few degrees), my husband tells me that there was a very thin layer of snow early this morning but…

今日も特に何もせずお出かけもしない、お家デーでした。今日の夕食は、冷凍していたトマトソースを使ったパスタ。玉ねぎを炒めて、少しチョリソーを炒めて、解凍したトマトソースを加えて少し煮ただけです。パスタは、枝豆のタリアテッレというのがあり、どなたかがとても美味しいとおっしゃっていたので試してみました。最初の１口、２口は普通にいただける感じだったのですが、なぜかだんだん美味しくなく感じ、わたしは苦手だなと思いました。なぜ苦手なのかは説明出来ないのですが。夫は、まだ家にあるならまた食べても良い程度だと言っていました。 We had anther stay home day, which we love.  The dinner was pasta with tomato sauce.  I sauteed onion, added some chorizo, then added the defrosted tomato sauce.  For the pasta we tried tagliatelle made from edamame (Japanese beans) because I’ve heard someone raving about it. We thought it was OK after one or…

今日の夕食は、麻婆春雨、それも永谷園のもの。妹が荷物に入れてくれるのですがまだまだ大丈夫と思っていたら期限切れになったりするので、今日食べることにしました。以前は他にも１品、２品作っていたのですが、そうすると食べきれないので今日はこれだけ。元々３人前のところにお野菜を足すので結構ボリュームが出てしまいます。 Today’s dinner was Mapo Harusame (spicy vermicelli). I didn’t make it from scratch, my sister put a couple of packs of it in one of the parcels she sends to us from Japan. It’s one of those things where you just cook vermicelli in hot water, then add the sauce (which has some vegetables). …