Chicken Paprika

今日夫が作ってくれた夕食は、Delia Smith のチキン・パプリカでした。パプリカを加えた缶トマトと煮て、サワークリームを加えたグーラッシュという煮込みに似ています。ご飯と。とても美味しかったです。 Today’s dinner my husband cooked was Delia Smith’s Chicken Paprika.  It’s very much like Goulash, a little spicy casserole of chicken in tomato & paprika.  We had it with rice. It was very nice.

Curry Spaghetti

昨日夫が作ってくれたのは、カレースパゲティーでした。入っているのは、玉ねぎ、りんご、カレーパウダー(市販のものにクミンやコリアンダーを足しました)、ココナッツ、レーズン。とっても美味しかったです! Yesterday’s dinner my husband cooked was Curry Spaghetti. It has onion, apple, curry powder (we added cumin and coriander to store-bought curry powder), shredded coconut & raisins. Very yummy!

Jool’s Favourite Beef Stew

今日夫が作ってくれた夕食は、ジェイミーオリバーの「Jool’s Favourite Beef Stew」。パースニップなどお野菜がたくさん入った赤ワインベースのビーフの煮込みです。 Today’s dinner my husband cooked was Jamie Oliver’s “Jool’s Favourite Beef Stew”.  It’s based with red wine and has a lot of vegetables like parsnip.   レシピでは最初からお野菜も全部ビーフと一緒に入れて3時間半煮込むとありますが、半分最初から、半分は最後の1時間ほどになってから加えています。ちょうど良い煮え加減でとても美味しかったです。写真にはありませんが最後にかけるレモンの皮、ニンニク、ローズマリーをみじん切りしたものが加わると爽やかな香りで更に美味しくなります。 He added half of the vegetables first, then added the other half about an hour before finishing cooking.  Beef was tender, some vegetables were…

Pasta With Zucchini & Caper

今日夫が作ってくれたの夕食は、わたしのリクエストで『River Cafe Cook Book Easy』の「ズッキーニとケイパー」のパスタ。ピリ辛でズッキーニがシャキシャキしていて、さっぱりしていて好きなパスタです。 Today’s dinner my husband cooked was “Zucchini and Capers” (pasta with tomatoes, zucchini, capers, dried chilli…) from “River Cafe Cook Book Easy“ on my request. It’s a little spicy, zucchini has lovely crispy texture and it’s very light. One of my favourite pastas.

Tray Baked Pork Chop

今日夫が作ってくれた夕食は、Jamie Oliver の「ポークチョップのトレイ焼き」でした。ポークチョップ、ポテト、パースニップ、洋ナシ、レモンをレモン汁やニンニクでやローズマリーでマリネしてトレイに入れてオーブンで焼く、というもの。ポークが硬くなってしまうこともありますが、今日は美味しい焼け具合でした。レシピより短めに焼く方が良いようです。 Tonight’s dinner my husband cooked was Jamie Oliver’s “Tray-Baked Pork Chop”.  He marinaded pork, potato, parsnip, pear, Brussels sprout & lemon in lemon juice, garlic, rosemary etc and baked them all on a tray in the oven.  Brussels sprout was his addition. Sometimes pork chops become a bit dry and tough but…

Penne With Spicy Italia Sausage & Tomato Sauce

昨日夫が作ってくれた夕食は、ペンネのスパイシー・イタリアンソーセージソースでした。少しローズマリーも入っています。美味しかったです! Yesterday’s dinner my husband cooked was Penne with Spicy Italian Sausage sauce. It has some rosemary in the sauce as well. It was yummy.

Spaghetti Aglio Olio

今日夫が夕食に作ってくれたのは、アーリオオリオにブロッコリーを足したもの。わたしはこういうシンプルなパスタが大好きですが、夫は色々具が入ったものが好き。ですが、わたしが好きだからと作ってくれました。美味しかったです! Today’s dinner my husband cooked was Aglio Olio with broccoli. I love this sort of simple pasta but my husband prefers pasta with more “saucy” sauce with lots of bits – he made it because he knows I love this. Yummy!

Pancake Cannelloni

昨日夫が作ってくれた夕食は、パンケーキ・カネロニでした。夫がよく作ってくれる得意料理、いつ食べても美味しいです。 Last night’s dinner my husband cooked was Pancake Cannelloni, which he cooks often. It’s always delicious!

Spaghetti Alla Puttanesca

今日から9月ですね。もう、今年も4分の3が過ぎてしまいました。今年はいつもにも増して、時間が経つのが早い気がしていますが、来年はもっと早いのでしょうね。歳をとるほど時間が早く感じられるというのは、本当です。 We’re already in September! Only 1/4 is left of this year. Time seems to be flying by even faster this year but I guess it’ll feel even faster next year. It’s true that the older you get the faster the time goes. 今日の夕食は、夫に頼まれてちょこっとお手伝いをして、スパゲティーのプッタネスカを作りました。わたしはニンニクとオリーブを切っただけですけど(笑)。 My husband wanted me to help him cook tonight’s dinner so…

Pasta With Parsnip

日曜日のディナーは、夫が決めたメニューを夫と2人で作りました。ジェイミーオリバーのパースニップ入りのパスタでした。ずいぶん前に一度夫が作ってくれて、その時は美味しかったと書いていますが、今回はあまり好みではなかったです、なぜでしょう。 On Sunday, my husband decided the menu but we cooked it together – Jamie Oliver’s Pasta with parsnip. My husband cooked it many years ago once and I said it was nice in my blog. However, this time I didn’t like it very much and I don’t know why.

Moussaka

昨日夫が作ってくれた夕食は、ムサカでした。Delia Smithのレシピに缶トマトを加えた、作り慣れたレシピ。これも夫の得意料理、安定の美味しさです。 Yesterday’s dinner my husband cooked was Moussaka. He has made some modifications to Delia Smith’s original recipe and has been cooking this for years, so it’s always good.

Penne with Leeks and Bacon

今日夫が作ってくれた夕食は、Delia Smith の「Penne with Leeks and Bacon」(リークとベーコンのペンネ)でした。安定の味、美味しかったです! The dinner my husband cooked today was Delia Smith’s “Penne with Leeks and Bacon”. As always it was very good!