Pancake Cannelloni

今日のディナーは、夫の得意料理のパンケーキ・カネロニ。夫が一人で作ってくれました。最近2度ほどラザニアを一緒に作ったのですが、パンケーキ・カネロニは久しぶり。とっても美味しかったです。 Tonight’s dinner was Pancake Cannelloni, which is one of my husband’s favourite dishes to cook.  He’s cooked it so many times since we got married.  We have made Lasagne together a couple of times recently, but we hadn’t had Pancake Cannelloni and my husband made it alone.  It was delicious as always.    …

Meatball Pasta

引き続き、クラフトルームの整理を頑張り中です。一応大体片付いたので細かい整理(棚ごと、引き出しごとなど)をしているのですが、立ちっぱなしの作業なので数時間すると結構足腰が疲れます(笑)、腰に気をつけながら頑張ります。それにしても、無印で買ったプラスチックの箱、すごい量です。引き出しの中の整理など使えるところで使ってはいますが、高さがあるものが入る引き出しが少ないので沢山残っています。捨てるのはもったいないと思いますが場所を取るので、捨てるしかなさそう。シンガポールでは結構なお値段だったので、本当にもったいない。シンガポールではカード作り用のものを置く場所がなくなったので、ワークテーブルの下などにいろいろなカード作り用のものを仕分けして入れてたくさん重ねて置いていたのです。 I’m still working on organising my craft room.  As everything is more less where it should be, I have started re-organising each drawer, each shelf etc and also getting rid of what I won’t be using or those thongs that don’t work etc.  As I’m doing all that on my feet, my legs and…

Cider-Braised Pork Shoulder

今日も青空が広がる良いお天気でした。このところずっと晴天が続いていて、イギリスとは思えないお天気です。予報では気温もずっと低いはずでしたが、実際には今日は18度まで上がりました。まだ最低気温は2度、3度なのですが。そして、お出かけする予定の来週金曜日はしばらく雨の予報でしたが、良いお天気に変わっています。このまま良いお天気になりますように。 It was a beautiful sunny day with a blue sky again.   It’s been like this for quite a while without rain, very unusual for England.  The highest temperature on the weather forecast for today was around 13C but it went up to 18C, but still the lowest at night is as low as…

Left-Over Dinner

昨日夫が作ってくれたパンケーキカネロニが半分残っていたので、今日のディナーに食べてしまいました。いつもは冷凍するのですが、冷凍庫に余裕がないので、今日食べてしまうことに。食器は昨日と違いますが、中身は同じ。サラダはわたしが作りましたが、後は温めただけ。2日間、楽させてもらえました(笑)。 There was a half of the Pancake Cannelloni left from last night, so we decided to have it for dinner today – so the dishes are different but the content is the same.  We would usually have frozen it and had it some weeks later but our freezer is quite full.  I made a…

Pancake Cannelloni

最近ブログで「毎日ご飯を考えるのが面倒」とぼやいたら、夫が昨日、「明日のディナーは僕がひとりでパンケーキ・カネロニを作るから、何もしなくて良いよ!」と言ってくれました。わーい、嬉しい。 I guess because I wrote how it’s been a bit of a pain to think of a dinner every day, my husband told me yesterday, “I’ll make Pancake Cannelloni tomorrow for dinner, you don’t have to do anything!”  Yay!  He is so sweet! ということで、今日のディナーは夫が得意のパンケーキ・カネロニです。ブログに何度も登場していますが、Delia Smith のレシピで、クレープにミートソースを載せてくるくると巻いてグラタン皿に並べて、ホワイトソースをかけてチーズを乗せて焼いたもの。我が家に遊びにきてくださったお友達の中には、これを召し上がったことがある方も何人かいらっしゃいます。カネロニのパスタの代わりにクレープを使った物ですが、パスタの食感と違って柔らかく、ホワイトソースとよく合うと思います。 So, today’s dinner was Pancake Cannelloni, one of…

Steak Again

昨日、Petworth のお肉屋さんに行ったときリブアイがあったので購入し(前回はサーロインしかなかったのです)、今日のディナーはステーキになりました。お肉屋さんに行くとついついまとめて買ってしまって、たくさんお肉を食べることに。前回同じお肉屋さんに行って当日だったか翌日だったかにステーキをしたのが10日ほど前、ちょっと早すぎでしたが。 When we went to the butcher in Petworth, where this time they had Ribeye steaks so we decided to get a couple and have them for dinner today.  As we want to get meat in a proper butcher’s rather than in a supermarket as much as we can, we tend to to buy…

Steak Night (Cooked With Anova)

今日は、Petworth に買い出しに行きお肉屋さんでステーキなどのお肉を買ったので、ディナーはステーキになりました。リブアイがなかったので、サーロイン。こちらのサーロインは脂身は固まっていて赤身と脂身と完全に分かれているので、食べる部分は結構ドライ。わたしはやはり、海外だとリブアイが好みです。 We went to Petworth to buy some food and bought some meat in the butcher including steak.  They didn’t have Ribeye so we bought Sirloin.  Sirloin in England has very clear line between the flesh and fat and the flesh is quite dry, I do prefer ribeye outside Japan. 付け合わせは、ポテトのドルフィノアとブロッコリーニとインゲン。野菜など買っていた時はステーキと決まっていなかったので、クリームを買っていなくて、ドルフィノアはクリームなし、ミルクだけで作ることに。それなりに美味しかったです。 Side dishes were…

Spicy Beef Stir-Fry

今朝、今週分の Hello Fresh の配達がありました。先週は珍しく全部揃っていましたが、今週は3つも忘れられたものがありました。その中でも1つはスパイスミックスなので、それがないと出来上がりが全く違うものになってしまいます。相変わらず、人間なのでミスもあると言われ、驚きです、とほほ。一言多い、っちゅうの。この食材配達で今は本当に助かっていますし、きっといつもにもまして仕事量が多いのだということはよくわかりますが、間違いがない時の方が珍しいという仕事ぶりは感心できません。 There was a delivery for this week from Hello Fresh this morning.  Last week, there was no mistake, which is very rare, but this week there were 3 things they forgot to include.  One of them is a spice mixture, without which the dish isn’t what it should be at all….

Sausage, Pear and Root Veg Traybake

今日のディナーは、Hello Fresh の「Sausage, Pear and Root Veg Traybake」(ソーセージ、洋梨、根野菜のトレーベイク」。ソーセージはオーブンで焼くだけ、洋梨、根野菜は切って混ぜてオーブンで焼くだけ。ソースも玉ねぎを炒める以外混ぜるだけ、ととても簡単な1品でした。 Today’s dinner was “Sausage, Pear and Root Veg Traybake”, which is from Hello Fresh. 野菜は、人参、パースニップ、ポテト。ソースは、エシャロット(本当はバナナエシャロットが入るのですがわたしが間違ってローストする野菜に加えてしまったので、玉ねぎを半分使いました)、水、クレームフレッシュ、粒マスタードレシピは、こちら。簡単で美味しかったです。ソーセージをポークチョップに変えても美味しいはず。ソースはポテトにもソーセージにも良く合いました。 Used vegetables are carrot, parsnip & small potato – although we used only 1 carrot and left out a couple of the small potatoes.  I made a mistake of adding the shallot…

Fresh Pasta Umbrian Style

今日は、久しぶりにこれと言って予定のない日でした。とはいえ、午前中夫は留守中に来た宅配の荷物を取りに行ったり必要なものを買ったりしてくれていましたが、どうしてもこれをしなくてはいけない、という用事はなかったので、わたしは午前中はブログをしたりネットで調べ物をしたり、イギリスに来て初めてゆっくりネットをしました。軽いランチの後は、しばらくそれぞれに荷物の整理。わたしは、ドレッシングルームになる予定の部屋に置いている衣類の整理、夫はロフトに籠もっていました。 We had no “must do” agenda today although my husband did go out to do some errand including getting a delivery (it was delivered when we were out so he had to go to the post office) and buying a few bits and pieces for our house. While my husband was out I did…

Our First Dinner In Our New Home

さて、昨日は新しい家で初めてお料理らしいお料理をしました。記念すべき最初のディナーは、夫の得意料理のパンケーキ・カネロニ。夫は引退が決まって以来、2人で一緒にお料理するのが楽しみだと数え切れないくらい言っていて、コテージでもそうでしたが、ここでもこれからは一緒にお料理することに。昨日は夫の得意料理でしたので、わたしはアシスタント。 Yesterday, we cooked in our new home for the first time. We decided to cook Pancake Cannelloni that my husband likes cooking and he’s been cooking it for many years. Since the time we decided to retire earlier this year my husband has said so many times how he was looking forward to ‘cooking…

Chicken Paprika

今日夫が作ってくれた夕食は、Delia Smith のチキン・パプリカでした。パプリカを加えた缶トマトと煮て、サワークリームを加えたグーラッシュという煮込みに似ています。ご飯と。とても美味しかったです。 Today’s dinner my husband cooked was Delia Smith’s Chicken Paprika.  It’s very much like Goulash, a little spicy casserole of chicken in tomato & paprika.  We had it with rice. It was very nice.