今日は土曜日、ということで、夫がディナーを作ってくれました。今日は自分で決めてくれました。チキン・パルメジャーナ。チキンはとても柔らかく美味しく、添え野菜のパプリカのローストもズッキーニの焼いたのもとても美味しかったです！ It’s a Saturday today so my husband cooked dinner!  He came up with the idea himself this time – Chicken Parmigiana.  The chicken was very tender and delicious, the accompanying roasted peppers and courgette were also very tasty. チキン・パルメジャーナに使うトマトソースは、今朝から準備してくれていて、丸ごとにんじんを入れて３時間煮込んでいました。そうするとトマトの酸味を抑えてくれるのだとか。それでも少し酸っぱかったので、少しだけお砂糖も足しました。 He was cooking the tomato sauce he used for the chicken from some time this…

今日は土曜日、ということで夫が夕食を作ってくれる日なのですが、昨日の夜の時点で何を作ると言う話しが出なかったので、これはきっとまたパニクルと思ったので、わたしから提案することに。冷凍庫に早く使ってしまいたいイタリアンソーセージがあったので、それを使ってラグーを作ってもらい、わたしがリコッタを使ったニョッキを作りました。ニョッキはインスタで流れてきたレシピを使ったのですが、使ったリコッタチーズが緩めで、インスタのビデオを見るとかなり硬めのリコッタチーズを使っていたので粉の量が全然違いたくさん粉を足さなくてはいけなかったので、ふんわりというよりもっちり系のニョッキになりました。次回はリコッタチーズの水気をざるなどでしっかり切って使ってみたいと思います。ラグーはとても美味しかったです。 It’s a Saturday today so it’s the day my husband cooks dinner.  However, by late evening yesterday, my husband didn’t mention what he would be cooking so I thought he would panic when he remembered that he would be in charge tonight, so I thought of what I could suggest and proposed that he…

今日の夕食は、夫が作ってくれた「パンケーキ・カネロニ」でした。日本にいた頃から土曜日によく作ってくれている、Delia Smith のレシピで、このブログにも何度となく登場しています。パンケーキ（日本で言うクレープ）にミートソースを巻いてグラタン皿に並べ、上からホワイトソースをかけてオーブンでぐつぐつするまで焼きます。ミートソースを作ってパンケーキを焼いてホワイトソースを作って、と手間がかかるお料理。柔らかいパンケーキとホワイトソースが良く合ってとっても美味しい１品、今日も美味しかったです！ My husband cooked the dinner tonight and it was Pancake Cannelloni from Delia Smith’s recipe, he’s been cooking this often on Saturdays since the days when we lived in Japan.  It’s just like Cannelloni but using pancakes instead of Cannelloni pasta so you need to make ragu, pancakes and a béchamel sauce…

今日はほとんど１日雨模様、一時期かなり強い雨になり、美容院から出て夫の車を探している間にびしょ濡れになりました（涙）。明日も雷雨マークが出ているので似たようなお天気になるのでしょうか。月、火曜は曇り時々晴れの予報です。 It was raining most of today – very heavily now and again.  When I came out of my hairdresser and was trying to find our car (with my husband inside) it suddenly got very heavy and I got soaked!  The forecast has a thunder mark for tomorrow so maybe similar again, but it is…

今日も良いお天気でしたが、夜から明日にかけては雨が降る確率が高いようで、日曜日の夜までは雷雨が降る予報になっています。と言っても多分一日中降るわけではなく、場所によって時々という感じではないかと思っています。 It was sunny again but apparently it’s likely to rain during the night and tomorrow and for a few days until Sunday.   I don’t think it’ll be all day, though.  The forecast has some thunder marks so I’m guessing that there will be thunderous rain here and there now and again. 今日の夕食は、「Chicken and Halloumi…

今日は良いお天気で、暑くもなく寒くもなく、良い感じでした。と言っても外出はしていないので、よくはわかりませんが。 It was nice and sunny, not too hot, not too cold, nice weather.  We didn’t go out at all so we don’t really know what it was like – I did deadhead some roses in the back garden, though. 今日は土曜日、ということで、夫が夕食を作ってくれました。夫のお得意料理のポークのスペイン風煮込み、ディリア・スミスのレシピで日本にいる頃からよく作ってくれる１品です。玉ねぎ、ニンニク、缶トマト、ワイン、オリーブ、赤パプリカなどと一緒に肩ロースなどをとろとろに煮込んだもので、ご飯とよく合います。付け合わせは、インゲンでした。とっても美味しかったです！ It’s a Saturday today so my husband cooked the dinner.  He cooked Spanish Pork,…

明日から、また暑くなるらしい。そして、その先２週間、ずっと暑いらしい（涙）。 It’s going to be hot again tomorrow and will be hot for the next 2 weeks!  Boo! 今日は土曜日なので、夫が夕食を作ってくれました。今週は他に食べなくてはいけないものが何日かあって、Hello Fresh のものがもう１食分残っていたので、それを作ってくれることになりました。「Family Favourite Tandoori Chicken Masala with Baby Corn, Basmati Rice and Crispy Onions（家族が大好きなタンドーリチキンマサラ、ベビーコーン、バスマティ米、クリスピーオニオン）」でした。要するにタンドーリマサラミックスやトマトピューレを加えたチキンカレーですが、冷蔵庫にあった余っていた缶詰のひよこ豆ととうもろこしも足してくれました。美味しかったです、ご馳走様でした！ It’s a Saturday today so my husband cooked the dinner.  This week we had various other things we needed to eat so…

昨日は土曜日だったので夫が夕食を作ってくれたのですが、かなり久しぶりのステーキでした。いつものようにわたしがマリネしておいたリブアイを夫が低温調理器で調理してからフライパンで焼いてくれています。マリネに入れたのは、お醤油、はちみつ、バルサミコ酢、赤ワイン、で、ソースはそのマリネを煮詰めてピンクペッパーと生クリームを加えたものでした。付け合わせは、ポテトのドルフィノア（これは、わたしが担当）、塩茹でした人参、ブロッコリーのガーリック入り蒸し炒め。とても美味しかったです！ It was Saturday yesterday so my husband cooked the dinner, it was steak, which we hadn’t had for quite a long time.  As always I marinaded a ribeye steak and my husband cooked it first with Anova (water bath system), then searing both sides in a frying pan.  For the marinade I used soy…

今日は少し気温が下がって２５度くらいのはずでしたが、２７度以上ありました。明日こそ、下がりますように。 It was supposed to be cooler today and around 25C but it was actually quite warm, higher than 27C.  Hope it’ll be cooler tomorrow… 今日の夕食は、Hello Fresh の「Curried Chicken Thigh Traybake with Cumin Roast Potatoes, Carrots and Green Beans（カレー味のチキンの腿肉のトレイベイク、クミン入りローストポテト、人参、いんげん）でした。なのですが、レシピ通り作ったのは、コーマカレーペーストをからめてチキンの脛肉を焼いたところだけ（エアフライヤーで焼きました、１０分で出来上がり）で、後はアレンジ。ポテトは使わずに、バズマティライスを少し、インゲンはレンジでチンして、人参はグレーターで大きくすり下ろしてトマト、きゅうり、ブラックビーンズ（余ったものが冷蔵庫にあったので）と一緒にサラダにしました。とても美味しかったです！（ちなみに夫はレシピ通りに作りたい人なので、わたしが「これはこうして、これはこうしよ？」と提案するたび困惑し、君がいうなら仕方ないけど、と嫌々わたしの好きにさせてくれます。笑。そして、出来上がりを食べるとほぼ必ず、変更して良かったね、とも言っています。） Today’s dinner was “Curried Chicken Thigh Traybake with Cumin Roast Potatoes, Carrots and Green Beans” from…

ここ数日、同じようなお天気、最高気温２９度。明日、明後日も同じくらい。日陰に座ってじっとしていればそれほど暑く感じませんが、どこかに出かけて歩くととても暑いのでしばらくどこにも行けず。今日はペットワースの美容院（先日の美容院はカラー、今日はカット）に行ったので帰りに Cowdray Farmshop & Cafe で軽くランチをして少しお買い物もしましたが、美容院やネイルサロンや他の行かなくては行けない用事のためには出かけていますしジムにも行っていますが、それ以外にはこのところお出かけしていません。ラベンダーが綺麗な時期なのでまた見に行きたいのですが、ああいうところは日陰がなくて本当に暑いので行けずにいます。そろそろ、気温、下がって欲しい。 The weather has been more or less the same for the last few days, sunny and 29C, and it looks similar for the next couple of days.  It’s comfortable to sit in the shade but it is too hot to go out somewhere and walk so we haven’t been…