昨日とは打って変わって今日は雨模様の暗い１日でした。この辺り、ちょっと前にお天気予報をチェックした時にはもっと晴れマークがあった気がするのですがなくなっていて、明日も雨のようです。 In contrast to yesterday’s weather, it has been very dark today with some rain. I thought when I checked the weather a little while ago that I saw sun marks around now but there aren’t any now, it’ll be another grey day tomorrow. 昨日夫が作ってくれたチキンとチョリソのフィロパイは４人分だったので、まだ半分残っていました。ということで、今日も昨日と同じディナーです。煮込みではなくてこういう火を通しすぎると乾燥しそうだったり硬くなりそうなときは、オーブンの予熱をせずに入れると同時にオーブンもオンにして、ゆっくり温めるようにしています。多分、電子レンジでチンでも良いと思うのですが偏って温まりそうだったので、オーブンで温め直すことにしました。サラダは昨日と気分を変えるため、洋梨と葡萄入りにしましたが、やはりごくシンプルです。フィロパイは結構がっつり味なので、サラダはさっぱりが良いと思います。 The Chicken & Chorizo Filo Pie my husband cooked yesterday…
Category: Dinner at Home (by hubby)
Chicken & Chorizo Filo Pie
先週書きましたが、夫がこれからまた以前のように土曜日の夕食を作ろうかと提案してくれました。先週はスーパーで買ったものを温めるだけの夕食だったので、本格的な再開は今日から。何を作ろうか色々と悩んでいたようですが、サーモミックスを使って Cookidoo というサーモミックスを使ったレシピを集めたサイトから「チキンとチョリソのフィロパイ」を作ってくれました。初めてトライするレシピだったので心配そうでしたが、綺麗に美味しく出来上がりました！テーブルセッティングも夫。 As I wrote last week, my husband suggested that he re-start cooking dinners on Saturdays. Last week we bought a ready made dinner from Marks & Spencer’s so he just warmed everything up, but this week he started cooking dinner properly. It took him a while to decide what to cook but…
Carrot & Coriander Soup And Fig & Parma Ham Salad With Cheese
今日も１日雨が降ったり止んだり、結構激しい雨も降って寒々しい１日でした。このところお天気が悪い日が続いているせいか家の中が寒く感じ、昨日の夜のベッドルームは２１度とこれまであまり見たことがない低い気温になっていました。冬は下の階には暖房を入れているので上の階のベッドルームも暖かくなるのです。ちなみに、もう昨日からタイツを履き始めました、でないと寒い。 It was raining on and off, sometimes very heavily, so felt cold all day. I guess because it’s been like this for the last few days, it feels cold inside the house, our bedroom last night was 21C, which I seldom see because it’s usually warmer in winter with heating on downstairs. I even…
Pancake Cannelloni
今日はまずまずのお天気だったので、ランチの後１時間ほど草刈りをしました。１週間に１度くらいしておくと安心。 It was quite nice weather today, so I did some weeding for about an hour after lunch, I feel better if I do it once a week or so. 先日、この先２週間ほとんど良いお天気の予報だと書きましたが、やはり、やはり、今日見ると雨マークがたくさんに変わっていてがっかり（笑）。でも、また良い方に変わる可能性も十分あるのでそれを期待。 I wrote that the next 2 weeks look like being mostly sunny and I didn’t see many rain marks in the forecast, but it’s…
Lasagne (M&S)
今日は夫が夕食を作ってくれるというのでありがたく、ミートボールパスタをリクエストしていたのですが、夫が朝材料調達に出かけたところスーパーはどこもお休みだったとのこと。そうでした、そう言えばイースター・サンデーはスーパーはお休みだったのでした。ただ、ガソリンスタンドにある小さなスーパーは開いていたとのことで、フレッシュのお肉はなかったので予定を変更して、一緒に作りたいと言っていたラザニアの出来合いのもの（M&S）を買って来てくれてサラダとガーリックブレッド（これもM&S）と一緒に出してくれました。ありがとう〜。ラザニア、ホワイトソースがもっと多いともっと美味しいと思いますが、悪くはなかったです、この辺りのレストランやパブのより美味しかったです。夫は前菜にスモークサーモン。 My husband told me he would cook dinner for me, so I asked for meatball pasta but when he went out to get some of the ingredients this morning he found all the supermarkets were closed. Ah, I remembered it after he told me so that they close on Easter Sunday. The mini supermarkets…
Quiche & Salad
今日はランチの後でスーパーに行ったときに、夕食用にキッシュを書いました。トマトとモッツァレラのキッシュ。わたしが蟻が嫌だと嘆いていたら、夫がキッシュを温めてサラダを作ってテーブルを準備して後片付けもしてくれたので、わたしはクラフトルームに篭っていました。モッツァレラがとろっと溶けてキッシュとピッツァの間のような感じ、美味しくいただきました。夫さま、ありがとう。 After lunch we went to a supermarket and bought a tomato & mozzarella quiche. I was getting spooked out by the ants so my husband warmed up the quiche, made a salad, prepared the table and washed up – I was just staying in my craft room before and after the supper. Thank you,…
Pancake Cannelloni
先日、「しばらくパンケーキ・カネロニ、食べてないよね。」と言ったら夫が「そうかな？結構最近食べなかったっけ？」と言っていましたが、昨日、「明日はパンケーキ・カネロニ作ってあげるよ、しばらく食べてないって言ってたから。」と嬉しいお言葉。わ〜い！調べてみたら、前回食べたのは（前回も夫が作ってくれました）去年の７月だったので、半年以上ぶりでした。 The other day, I said to my husband, “We haven’t had Pancake Cannelloni for a long time, have we?” and he said, “Really? I thought we had it not so long ago.” Then yesterday he said “I’ll make Pancake Cannelloni for dinner tomorrow, you said we hadn’t had it for a while.” Yay! Searching…
Pasta With Meatballs
風邪が風邪っぽくなってしまいまして、昨日の夜から不調、今日も引き続き不調。熱はないものの片方の鼻が詰まってきて、そうなると頭がぼーっとするんですよね。 My cold has been developing very slowly and I started to feel unwell last night and I’m still not feeling great today. Still no fever, but one side of my nose seems to be blocked, which gives some pressure around my head. ということで、夫が夕食を担当してくれました。夫が得意のミートボールパスタ。Delia Smith のレシピ。なぜかこのレシピ、外側を焼いたミートボールをトマトソースで煮るのをオーブンでするので結構時間がかかります。普通に直火（IHですが）で煮た方が絶対に早いと思うのですが。そんなわけで、２時間もかかるミートボールのパスタ。美味しかったです！ So, my husband told me he would cook dinner…
Spanish Pork
今日は夫がディナーを作ってくれると言うので、お任せしました。夫が得意なスペイン風ポーク。ディリア・スミスの大昔の本のレシピでネットでは出てこないのですが、これがその後少し変えて発表されているレシピです。我が家のものはポテトが入らないのとトマトは缶トマトを使っていますが、多分あとは大体同じだと思います。要するにポークを玉ねぎ、ニンニク、赤パプリカと一緒に缶トマトでの煮込んだもの。最後の方でオリーブも加えています。これは結構水分が多くしっかり味なので、いつもご飯と一緒にいただいています。今日は「ちょっとチリペッパーを入れて辛くしてみたらどうかな？」とわたしがリクエストしたので、ピリ辛でした、とても美味しかったです。 My husband told me that he would cook dinner tonight so I didn’t have to do anything. He cooked Spanish Pork that he’s been cooking for many many years. It’s from an old cookery book of Delia Smith. I cannot find it online but this recipe is very similar, here she added potatoes and…
Pancake Cannelloni
今日のディナーは、夫の得意料理のパンケーキ・カネロニ。夫が一人で作ってくれました。最近２度ほどラザニアを一緒に作ったのですが、パンケーキ・カネロニは久しぶり。とっても美味しかったです。 Tonight’s dinner was Pancake Cannelloni, which is one of my husband’s favourite dishes to cook. He’s cooked it so many times since we got married. We have made Lasagne together a couple of times recently, but we hadn’t had Pancake Cannelloni and my husband made it alone. It was delicious as always. …
Meatball Pasta
引き続き、クラフトルームの整理を頑張り中です。一応大体片付いたので細かい整理（棚ごと、引き出しごとなど）をしているのですが、立ちっぱなしの作業なので数時間すると結構足腰が疲れます（笑）、腰に気をつけながら頑張ります。それにしても、無印で買ったプラスチックの箱、すごい量です。引き出しの中の整理など使えるところで使ってはいますが、高さがあるものが入る引き出しが少ないので沢山残っています。捨てるのはもったいないと思いますが場所を取るので、捨てるしかなさそう。シンガポールでは結構なお値段だったので、本当にもったいない。シンガポールではカード作り用のものを置く場所がなくなったので、ワークテーブルの下などにいろいろなカード作り用のものを仕分けして入れてたくさん重ねて置いていたのです。 I’m still working on organising my craft room. As everything is more less where it should be, I have started re-organising each drawer, each shelf etc and also getting rid of what I won’t be using or those thongs that don’t work etc. As I’m doing all that on my feet, my legs and…
Cider-Braised Pork Shoulder
今日も青空が広がる良いお天気でした。このところずっと晴天が続いていて、イギリスとは思えないお天気です。予報では気温もずっと低いはずでしたが、実際には今日は１８度まで上がりました。まだ最低気温は２度、３度なのですが。そして、お出かけする予定の来週金曜日はしばらく雨の予報でしたが、良いお天気に変わっています。このまま良いお天気になりますように。 It was a beautiful sunny day with a blue sky again. It’s been like this for quite a while without rain, very unusual for England. The highest temperature on the weather forecast for today was around 13C but it went up to 18C, but still the lowest at night is as low as…