今日も風は冷たく感じましたが太陽が燦々と輝いて気持ちの良いお天気でした。フランス菓子教室が終わった後、１時間ほど、気になっていたお庭仕事をしました。水仙の花柄を積んで、凄いことになっていた雑草を抜いて。ざっと大きなものや抜きやすいものは抜きましたが、まだしばらくかかりそう。 The wind felt chilly today but the sun was shining again! After my French Baking Class, I did finally do some gardening for about an hour, ripping off the dead flowers of narcissus and pulling weeds. I did manage to get most of larger weeds but I think I need to spend quite a…
Category: Dinner at Home (by hubby)
Chicken In A Bag (Jamie Oliver)
土曜日はいつものように夫が夕食を作ってくれました。作ってくれたのは、ジェイミー・オリバーの「Chicken In A Bag」という、アルミフォイルでチキンの胸肉とお野菜、バーミチェリなどを包んでオーブンで焼いたものです。ソースがタイ風の味付けで、とても美味しいです。ただ、こぶみかんの葉は日本では手に入りにくそうですね。わたしはこぶみかんの葉の香りが大好きなのです。他にレモングラス、シャンツァイなどたっぷりで美味しいです。ただ、これ、アルミの袋からお皿に移すのでぐちゃぐちゃになり、そして色もとても悪くなるのであまり美味しそうに見えないのが残念。サイトの写真はグリーンが鮮やかですが、蒸し焼きにするとあんな色には仕上がりませんからね。でも、とっても美味しかったです！ Last Saturday, my husband cooked Jamie Oliver’s “Chicken In A Bag”. The sauce is very Thai flavour with kaffir lime leaves, lemongrass, coriander leaves. I love kaffir lime leaves so I really love the flavour of this dish. One sad thing is that it doesn’t look very good on the plate…
Steak Night!
今日は土曜日なので、夫が夕食を作ってくれました。わたしの提案で、ステーキ。ステーキは普段から夫が焼きますし、ステーキのマリネはわたしがしてポテトのドーフィノアもわたしが担当したので普段と変わらないのですが、しばらくステーキをしていませんでしたし、「何作ろう、何作ろう」と困っているのもかわいそうなので（笑）。ステーキは１枚ずつにして残りを翌日サンドイッチにしたりサラダにしたりするのも良いので１人１枚ずつか１枚を２人で分けるか迷いましたが、大きなステーキ（４４０グラム）でしたしわたしは昨日バーガーを食べたので２人で分けることにしました。 It’s a Saturday today, so my husband cooked the dinner. I suggested him to cook steak today – because I’m so nice! When we have a steak my husband always cooks it anyway and I cook the Potato Dauphinoise so it’s the same as any other day of the week really but I feel…
Pancake Cannelloni
今日は土曜日なので、夫が夕食を作ってくれました。久しぶりに食べたくなって、夫が得意な「パンケーキ・カネロニ」をリクエスト。パンケーキ（日本で言うクレープ）も焼くのでラザニアより大変なのですが、夫は作り慣れているからと嫌がらずに作ってくれます。パンケーキにラグー（ミートソース）を包んでホワイトソースをかけてオーブンで焼いてあります。日本に住んでいた頃からよく作ってっくれているので、わたしのお友達にも何度か作ってくれたことがあるほどです。パンケーキの食感ととろとろのホワイトソース、パンケーキの中身のラグーが一緒になって、とっても美味しい！ It is Saturday today, so my husband cooked the dinner. It’s been a while since he cooked Pancake Cannelloni and I craved for it so I requested him to cook it today. It’s even more time consuming than Lasagne because you have to make pancakes as well as the ragu and the white sauce…
Chicken Tikka Masala
今日は土曜日なので、夫が夕食を作ってくれました。無添加のキット（スパイスとソースがセットになっています）を使った、チキン・ティッカ・マサラカレー、カリフラワーといんげんも入れてもらいました。サラダと一矢に。とても美味しかったです。食後のチーズもいただきました。 It’s a Saturday today so my husband cooked the dinner – Chicken Tikka Masala using kits (because there was more chicken than for one kit) that comes with spices and sauces, I asked him to add some cauliflower & green beans as well. It was very good as always and he served it with…
Pasta With Italian Sausage & Pumpkin
土曜日は、夫が夕食を作ってくれました。ロンドンからフェネル入りのイタリアンソーセージを取り寄せたので、それを使ってパスタ。缶詰のトマトも少し、そしてチリフレークも入れて、ピリ辛です。イタリアの Delica というかぼちゃがまだ残っていたので、イタリアンソーセージとも合いそうということでカボチャも入れてもらい、最後に少しだけクリームも加えてくれました。とても美味しかったです！ My husband cooked the dinner on Saturday. We had some Italian sausages with fennel that we ordered from London so he used some of them to make a pasta sauce. He added some tin tomato and chilli flakes and also Delica pumpkin from Italy (I suggested it as I thought it’ll work)…
Chicken In A Bag (Jamie Oliver)
今日は土曜日、ということで、夫が夕食を作ってくれました。今日作ってくれたのは、ジェイミー・オリバーの「Chicken In A Bag」（チキンのフォイル包み）。何度か作ってくれているので好きなレシピですが、ジェイミー・オリバーのレシピはきっちりあれこれ量るタイプのレシピではないので、その時によって味付けが変わって来たりします。そして、レシピ通りに作るとお野菜もヌードルも私たちには多すぎるので減らしていて、夫が青梗菜が大の苦手でわたしはベビーコーンがあまり好きではないので代わりにジェムレタスとテンダー・ステム・ブロッコリーを使い、ピーナッツがなかったので松の実を使っています。シュガー・スナップ・ピーは好きなのですが、今日は買い置きがなかったので省いてあります。味付けは、こぶみかんの葉、レモングラス、チリ、お醤油、オイルをガーっとしたペーストなので、タイっぽい味付けです。（ペーストは多めに使うのがお勧め！）残念ながら冷蔵庫に入っていたライムが古くなりすぎていたので、今日はレモンで。元のレシピはエアフライヤーで焼くのですが、我が家のエアフラーヤーはそれほど大きくなく２人分は一度に入らないので、普通のオーブンで焼いてくれました。このお料理、色があまりきれいでないのが残念ですが、とても美味しかったです。 It’s a Saturday today, so my husband cooked the dinner. Today he made Jamie Oliver’s “Chicken In A Bag”. He’s cooked it a few times before and I really like it but it tastes a little different every time because Jamie Oliver’s recipes don’t have exact quantities of ingredients. Also when…
Free Meal From Hello Fresh
昨日は土曜日だったので、夫が夕食を作ってくれました。Hello Fresh のオーダーには無料でデザートがつくのですが、ほとどがわたしが苦手なチーズケーキですしあまり甘いものは食べたくないので選ばない場合が多いのですが、先日、チキンのささみのフライのキットがチョイスの中にあったので選んでみたので、それを夫が作ってくれました。添えたのは、冷蔵庫に余っていたスィートポテトをオーブンで焼いたものとやはり冷蔵庫にあったテンダー・ステム・ブロッコリーを蒸し炒めにしてくれました。スィートポテト（こちらのさつまいも）はべちゃっとしますが、とても甘くて美味しかったです。ささみはパン粉をつけてやはりオーブンで焼くのですが、ディップとして照り焼きソースがついてきました。照り焼きソースのディップは気乗りがしなかったので、代わりにマヨネーズにシラチャを混ぜたものに変更。美味しくいただきました。 As it was Saturday yesterday, my husband cooked dinner. Hello Fresh gives us a free dessert with every order but most of them are Cheese Cake type ones that I don’t like and we don’t want to eat sweets after dinner often. So I often just ‘skip’ it, but the other day…
Japanese Hamburg Steak
今日は土曜日、夫が夕食を作ってくれました。大好きな日本のハンバーグステーキ。ご飯と一緒に。添え野菜はテンダー・ステム・ブロッコリーと人参。とても美味しかったです！ It’s a Saturday today so my husband cooked the dinner – one of my favourites: Japanese Hamburg Steak. The side vegetables are tender stem broccoli & carrots, and we had it with rice. Delicious!
Chicken Shawarma
今日は土曜日ということで、夫が夕食を作ってくれました。今日の夕食は以前一緒に作ったことがある、サーモミックスのレシピで「チキン・シャワルマ」。モロッコ風フムスというのもレシピの一部になっているのですが、それは作らず、チキンの腿肉をマリネして焼いたもの、サラダ、ピリッと辛いソース。ピタパンに挟んでいただきました、美味しかったです！ It’s a Saturday today so my husband cooked dinner. He made “Chicken Shawarma” from Thermomix recipe that we’d cooked together once although this time we decided we didn’t need the Moroccan Humus. He made a salad and a spicy sauce to go with it and we had it with pita bread, very nice! …
Goulash
今日は土曜日、ということで夫が夕食を作ってくれました。夕方からわたしのズームでのフランス菓子教室が入っていたので、朝から作っておいてくれて、レッスンが終わってからお野菜の準備をしてくれました。作ってくれたのは、ビーフのグーラッシュ、添え野菜はインゲン豆とブロッコリー。とても柔らかく煮えていてとても美味しかったです。 It’s a Saturday today so my husband cooked the dinner. I had my Zoom French Baking Class in the early evening so he cooked it this morning and just cooked the vegetables when I had finished my class. It was Beef Goulash with green beans and broccoli. The goulash was very nice and tender…
Cottage Pie
今日の夕食は、先日夫が作ってくれた残りを冷凍していたものでした。今日はわたしは長時間洋服整理（着られなくなったもの、もう着ないものを取り分けてチャリティーに出すために袋に詰めたり、残しているものを探しやすくするための整理をしました、ほとんどのものを着てみたのでとても時間がかかりました）をしていて、そろそろ夕食の用意をしなくてはいけない時間に降りて来たら夫が既に用意を始めてくれていて、大丈夫、僕がするよとのことで結局全部してもらいました。添え野菜は人参とインゲン豆、今日はグレービーも。美味しかったです、ご馳走様！お陰で洋服整理も大体終わりました。 Today’s dinner was Cottage Pie that was left over from the one my husband cooked the other day. I was going through my clothes to separate what I cannot wear or would not wear any more and also to arrange what are left in the way I can find what I want. When I…