今日は１日良いお天気になり、クラフトルームの気温も２１度まで上がりました。この先のお天気予報は結構コロコロと変わっているのでどうなるかわかりませんが、数日は良いお天気のようです。 It was lovely weather all day today and temperature in my craft room went up to 21C. I’ve been using my little heater on and off for the last couple of weeks but I didn’t need it today. The forecast for the next couple of weeks keeps changing so I don’t know what it…
Category: Dinner at Home (by hubby)
Lasagne
今日も太陽はほんの一時期顔を出しただけで、雨が降ったりやんだり。外を歩くとかなり寒かったです。今日は出かけたついでに Rustington の Fig. でランチをしたのですが、またまたすっかり写真を撮り忘れてしまいました、最近続いてます（涙）。 Another miserable day. The sun did come out for a very short time but the rest of the day was very cloudy or rainy. It felt very cold outside when we walked a little. We went to “Fig.” in Rustington for lunch as I was out for a chore but…
Lasagne (Cooked By Hubby)
今日も一瞬お天気がよくなりましたが、すぐに曇ってしまい、雨が降ったり止んだり、じとじとと肌寒い１日でした。 Although it was sunny for a very short time it was mostly cloudy or raining all day and felt damp and cold. 今日は土曜日、ということで、夫が夕食を作ってくれました。しばらく前にコテージパイを作ってくれたときに具を多めに作ってくれたので冷凍していたのですが、それに缶トマトを足して少し煮込んだものと今日作ったホワイトソースでラザニアを作ってくれました。ラザニアシートは市販のフレッシュのもの。とっても美味しかったです！今日４分の１ずつ食べたのでまだもう１食分残っています。冷凍していたコテージパイの具を使ったので再冷凍は出来ないので、近いうちに再登場します。 It’s a Saturday so my husband cooked the dinner. When he cooked Cottage Pie a while ago he made extra filling so we froze that and he used it for today’s…
Chilli Con Carne Cooked By Hubby
今日も晴れたり曇ったり雨が降ったりを繰り返した１日でした。昨日の時点では来週水曜日くらいから暖かくなって良いお天気が続く予報でしたが、今日になるとすっかり変わって水曜日は雨、その後２２度くらいまで気温が上がるようですが、しばらく続いていた晴れマークは２つに減って、あとは時々晴れが少し、他は曇りか雨マーク。残念！また、良い方に変わるかも？と期待しておきます。 It was very changeable weather again – sunny, cloudy, rain, sunny, cloudy, rain… When I checked the forecast yesterday, there were sun marks from next Wednesday for 10 days or so, with the temperature of 23C, but it’s changed already, 2 sun marks, some cloud with sun, the rest is cloud or rain. Maybe…
Special Cottage Pie
今日は土曜日なので、夫が夕食を作ってくれました。ディリア・スミスのマッシュポテトにリークを加えたバージョンのコテージパイで上からチーズものっています。コテージパイの中身は牛ミンチの他に玉ねぎ、セロリ、にんじんを加えて缶トマトも少量加えたもの。添え野菜は、人参とテンダー・ステム・ブロッコリー。とても美味しかったです！特にカリッとしたチーズが乗ったところがとても美味しい！食後に少しチーズもいただきました。 It’s a Saturday so my husband cooked the dinner – Delia Smith’s Cottage Pie with leeks added to the mashed potato on top. The filling is minced beef, onion, garlic, celery, carrot & tin tomato. The side vegetables were carrots & tender stem broccoli. It was delicious. I particularly love the crispy cheesy bits. …
White Asparagus And Ricotta Cheese & Spinach Ravioli With Fresh Tomato Sauce
今日は土曜日、ということで、夫が夕食を作ってくれました。また、少し前になって何作ろう、とパニックになっていたのとラビオリが食べたいと言っていたので、じゃあ、この間買ったホワイトアスパラガスを前菜にして、マークス＆スペンサーズのフレッシュのラビオリを買ってソース作るのはどう？と提案しました。 It’s a Saturday so my husband cooked the dinner. He was panicking again a couple of days ago so I felt sorry for him and suggested to cook the white asparagus we bought at Cowdray Farm Shop for a starter and buy a packet of fresh raviolis from Marks & Spencer’s (because he was…
Chicken Schnitzel & Mexican Salad
今日も風は冷たく感じましたが太陽が燦々と輝いて気持ちの良いお天気でした。フランス菓子教室が終わった後、１時間ほど、気になっていたお庭仕事をしました。水仙の花柄を積んで、凄いことになっていた雑草を抜いて。ざっと大きなものや抜きやすいものは抜きましたが、まだしばらくかかりそう。 The wind felt chilly today but the sun was shining again! After my French Baking Class, I did finally do some gardening for about an hour, ripping off the dead flowers of narcissus and pulling weeds. I did manage to get most of larger weeds but I think I need to spend quite a…
Chicken In A Bag (Jamie Oliver)
土曜日はいつものように夫が夕食を作ってくれました。作ってくれたのは、ジェイミー・オリバーの「Chicken In A Bag」という、アルミフォイルでチキンの胸肉とお野菜、バーミチェリなどを包んでオーブンで焼いたものです。ソースがタイ風の味付けで、とても美味しいです。ただ、こぶみかんの葉は日本では手に入りにくそうですね。わたしはこぶみかんの葉の香りが大好きなのです。他にレモングラス、シャンツァイなどたっぷりで美味しいです。ただ、これ、アルミの袋からお皿に移すのでぐちゃぐちゃになり、そして色もとても悪くなるのであまり美味しそうに見えないのが残念。サイトの写真はグリーンが鮮やかですが、蒸し焼きにするとあんな色には仕上がりませんからね。でも、とっても美味しかったです！ Last Saturday, my husband cooked Jamie Oliver’s “Chicken In A Bag”. The sauce is very Thai flavour with kaffir lime leaves, lemongrass, coriander leaves. I love kaffir lime leaves so I really love the flavour of this dish. One sad thing is that it doesn’t look very good on the plate…
Steak Night!
今日は土曜日なので、夫が夕食を作ってくれました。わたしの提案で、ステーキ。ステーキは普段から夫が焼きますし、ステーキのマリネはわたしがしてポテトのドーフィノアもわたしが担当したので普段と変わらないのですが、しばらくステーキをしていませんでしたし、「何作ろう、何作ろう」と困っているのもかわいそうなので（笑）。ステーキは１枚ずつにして残りを翌日サンドイッチにしたりサラダにしたりするのも良いので１人１枚ずつか１枚を２人で分けるか迷いましたが、大きなステーキ（４４０グラム）でしたしわたしは昨日バーガーを食べたので２人で分けることにしました。 It’s a Saturday today, so my husband cooked the dinner. I suggested him to cook steak today – because I’m so nice! When we have a steak my husband always cooks it anyway and I cook the Potato Dauphinoise so it’s the same as any other day of the week really but I feel…
Pancake Cannelloni
今日は土曜日なので、夫が夕食を作ってくれました。久しぶりに食べたくなって、夫が得意な「パンケーキ・カネロニ」をリクエスト。パンケーキ（日本で言うクレープ）も焼くのでラザニアより大変なのですが、夫は作り慣れているからと嫌がらずに作ってくれます。パンケーキにラグー（ミートソース）を包んでホワイトソースをかけてオーブンで焼いてあります。日本に住んでいた頃からよく作ってっくれているので、わたしのお友達にも何度か作ってくれたことがあるほどです。パンケーキの食感ととろとろのホワイトソース、パンケーキの中身のラグーが一緒になって、とっても美味しい！ It is Saturday today, so my husband cooked the dinner. It’s been a while since he cooked Pancake Cannelloni and I craved for it so I requested him to cook it today. It’s even more time consuming than Lasagne because you have to make pancakes as well as the ragu and the white sauce…
Chicken Tikka Masala
今日は土曜日なので、夫が夕食を作ってくれました。無添加のキット（スパイスとソースがセットになっています）を使った、チキン・ティッカ・マサラカレー、カリフラワーといんげんも入れてもらいました。サラダと一矢に。とても美味しかったです。食後のチーズもいただきました。 It’s a Saturday today so my husband cooked the dinner – Chicken Tikka Masala using kits (because there was more chicken than for one kit) that comes with spices and sauces, I asked him to add some cauliflower & green beans as well. It was very good as always and he served it with…
Pasta With Italian Sausage & Pumpkin
土曜日は、夫が夕食を作ってくれました。ロンドンからフェネル入りのイタリアンソーセージを取り寄せたので、それを使ってパスタ。缶詰のトマトも少し、そしてチリフレークも入れて、ピリ辛です。イタリアの Delica というかぼちゃがまだ残っていたので、イタリアンソーセージとも合いそうということでカボチャも入れてもらい、最後に少しだけクリームも加えてくれました。とても美味しかったです！ My husband cooked the dinner on Saturday. We had some Italian sausages with fennel that we ordered from London so he used some of them to make a pasta sauce. He added some tin tomato and chilli flakes and also Delica pumpkin from Italy (I suggested it as I thought it’ll work)…