今日は土曜日、ということで、夫が夕食を作ってくれました。今日作ってくれたのは、ジェイミー・オリバーの「Chicken In A Bag」（チキンのフォイル包み）。何度か作ってくれているので好きなレシピですが、ジェイミー・オリバーのレシピはきっちりあれこれ量るタイプのレシピではないので、その時によって味付けが変わって来たりします。そして、レシピ通りに作るとお野菜もヌードルも私たちには多すぎるので減らしていて、夫が青梗菜が大の苦手でわたしはベビーコーンがあまり好きではないので代わりにジェムレタスとテンダー・ステム・ブロッコリーを使い、ピーナッツがなかったので松の実を使っています。シュガー・スナップ・ピーは好きなのですが、今日は買い置きがなかったので省いてあります。味付けは、こぶみかんの葉、レモングラス、チリ、お醤油、オイルをガーっとしたペーストなので、タイっぽい味付けです。（ペーストは多めに使うのがお勧め！）残念ながら冷蔵庫に入っていたライムが古くなりすぎていたので、今日はレモンで。元のレシピはエアフライヤーで焼くのですが、我が家のエアフラーヤーはそれほど大きくなく２人分は一度に入らないので、普通のオーブンで焼いてくれました。このお料理、色があまりきれいでないのが残念ですが、とても美味しかったです。 It’s a Saturday today, so my husband cooked the dinner. Today he made Jamie Oliver’s “Chicken In A Bag”. He’s cooked it a few times before and I really like it but it tastes a little different every time because Jamie Oliver’s recipes don’t have exact quantities of ingredients. Also when…
Category: Dinner at Home (by hubby)
Free Meal From Hello Fresh
昨日は土曜日だったので、夫が夕食を作ってくれました。Hello Fresh のオーダーには無料でデザートがつくのですが、ほとどがわたしが苦手なチーズケーキですしあまり甘いものは食べたくないので選ばない場合が多いのですが、先日、チキンのささみのフライのキットがチョイスの中にあったので選んでみたので、それを夫が作ってくれました。添えたのは、冷蔵庫に余っていたスィートポテトをオーブンで焼いたものとやはり冷蔵庫にあったテンダー・ステム・ブロッコリーを蒸し炒めにしてくれました。スィートポテト（こちらのさつまいも）はべちゃっとしますが、とても甘くて美味しかったです。ささみはパン粉をつけてやはりオーブンで焼くのですが、ディップとして照り焼きソースがついてきました。照り焼きソースのディップは気乗りがしなかったので、代わりにマヨネーズにシラチャを混ぜたものに変更。美味しくいただきました。 As it was Saturday yesterday, my husband cooked dinner. Hello Fresh gives us a free dessert with every order but most of them are Cheese Cake type ones that I don’t like and we don’t want to eat sweets after dinner often. So I often just ‘skip’ it, but the other day…
Japanese Hamburg Steak
今日は土曜日、夫が夕食を作ってくれました。大好きな日本のハンバーグステーキ。ご飯と一緒に。添え野菜はテンダー・ステム・ブロッコリーと人参。とても美味しかったです！ It’s a Saturday today so my husband cooked the dinner – one of my favourites: Japanese Hamburg Steak. The side vegetables are tender stem broccoli & carrots, and we had it with rice. Delicious!
Chicken Shawarma
今日は土曜日ということで、夫が夕食を作ってくれました。今日の夕食は以前一緒に作ったことがある、サーモミックスのレシピで「チキン・シャワルマ」。モロッコ風フムスというのもレシピの一部になっているのですが、それは作らず、チキンの腿肉をマリネして焼いたもの、サラダ、ピリッと辛いソース。ピタパンに挟んでいただきました、美味しかったです！ It’s a Saturday today so my husband cooked dinner. He made “Chicken Shawarma” from Thermomix recipe that we’d cooked together once although this time we decided we didn’t need the Moroccan Humus. He made a salad and a spicy sauce to go with it and we had it with pita bread, very nice! …
Goulash
今日は土曜日、ということで夫が夕食を作ってくれました。夕方からわたしのズームでのフランス菓子教室が入っていたので、朝から作っておいてくれて、レッスンが終わってからお野菜の準備をしてくれました。作ってくれたのは、ビーフのグーラッシュ、添え野菜はインゲン豆とブロッコリー。とても柔らかく煮えていてとても美味しかったです。 It’s a Saturday today so my husband cooked the dinner. I had my Zoom French Baking Class in the early evening so he cooked it this morning and just cooked the vegetables when I had finished my class. It was Beef Goulash with green beans and broccoli. The goulash was very nice and tender…
Cottage Pie
今日の夕食は、先日夫が作ってくれた残りを冷凍していたものでした。今日はわたしは長時間洋服整理（着られなくなったもの、もう着ないものを取り分けてチャリティーに出すために袋に詰めたり、残しているものを探しやすくするための整理をしました、ほとんどのものを着てみたのでとても時間がかかりました）をしていて、そろそろ夕食の用意をしなくてはいけない時間に降りて来たら夫が既に用意を始めてくれていて、大丈夫、僕がするよとのことで結局全部してもらいました。添え野菜は人参とインゲン豆、今日はグレービーも。美味しかったです、ご馳走様！お陰で洋服整理も大体終わりました。 Today’s dinner was Cottage Pie that was left over from the one my husband cooked the other day. I was going through my clothes to separate what I cannot wear or would not wear any more and also to arrange what are left in the way I can find what I want. When I…
Spiced Almond Crumbed Chicken (Hello Fresh)
今日は雨が降ったりもして、ますます寒く感じました。お昼過ぎにマークス＆スペンサーズに用があってジムの駐車場から歩いて数分の距離を往復したのですが、もう冬の寒さでした。朝方は１℃だったそうで、フロントガーデンの背が高いダリアも枯れてしまいました。明日もお天気が悪いようで雨になりそうですし、最低気温はマイナス２℃となっています。北の方では雪になるらしいです。雪になってくれると嬉しいのに。 It rained today so maybe that was a part of it but it felt even older than recently. After lunch we went to our Gym and after our session walked from the car park of the gym to Marks & Spencer’s for a while and found it very wintry. Apparently the temperature dropped down…
Cottage Pie
今日は土曜日、ということで、夫が夕食を作ってくれました。作ってくれたのは、コテージパイ。フィリングは牛ミンチ、玉ねぎ、人参、セロリ（セロリはレシピにはなかったのですがわたしのリクエスト）を炒めてワインとスープストックを加えて煮詰めたもの（わたしは缶トマトも加えますが夫は加えなかったそう）、上にのせるのはリークを加えたマッシュポテトとその上にチーズ。牛ミンチがラムになるとシェパード・パイと呼ばれます。添え野菜はにんじんとステムブロッコリー。久しぶりのコテージパイでした、美味しかったです。 It’s a Saturday, so my husband cooked the dinner, and tonight it was Cottage Pie. He served it with carrots and tender stem broccoli. We hadn’t had Cottage Pie for quite a while, it was very good.
Warm Lentil Salad & Potato Gnocchi With White Ragu
昨日は、お友達 Letizia さんのローマでのお料理教室で教えていただいたものの復習をしました。前菜に、レンティルの暖かいサラダ、メインにポテトのニョッキ、白いラグーのソース。土曜日に夫がニョッキを作ると言っていたのですが 00粉が家になかったので作れず、代わりに昨日作ってくれることになりました。ニョッキだけだとニョッキを食べすぎてしまいますし、レンティルのサラダも復習したかったのでわたしがレンティルを担当し、夫が（私も少し手伝いましたが）ニョッキを作ってくれました。 Yesterday’s dinner was re-creating some of the dishes we learned at the cooking class we took with Letizia in Rome. Warm lentil & rocket salad to start with and Gnocchi with White Ragu for the main. My husband was going to make the gnocchi on Saturday but we didn’t have 00…
Spiced Chicken On Baked Thai Style Rice (Hello Fresh)
今日もとても良いお天気でぶらぶらと歩きたくなりましたが、日中も気温は低く寒かったですし、風邪もひいているので家で大人しくしていました。風邪は昨日より少し鼻炎が悪くなったような気がしていますが、それでも鼻炎スプレーをたまに使うだけで風邪薬は飲まずに過ごせています。 It was very nice and sunny today, which made me feel like going out for a walk, but it was actually quite chilly and I still have a cold so we stayed home. My cold seems slightly worse (it’s just sinus) but I’m still OK enough not to need to take any medicine other…
Japanese Style Hamburg Steak
今日は予報通り一日中ほぼ雨、風も強く嵐っぽいお天気でした。お天気予報では、今週はずっとぐずつくようです。 As forecasted, it was raining mostly all day today and also windy. According to the forecast, it looks like it will be raining on and off all week this week. 夫は一昨日の夜はあまり眠れなかったようでしたが、昨夜はしっかり眠れて、今日は昨日より随分良くなったようで良かったです。熱が出る様子はなかったので酷くはならないと思っていましたが、熱が出なくても昨日は結構しんどそうでした。再来週の水曜日から旅行なので、夫から風邪をもらわないようにわたしも気をつけています。それにしても、夫の風邪、どこでもらったのか。先週は人が多い場所にも行っていないし人にも会っていないので、考えられるのはジムくらい。わたしは歩くだけですが夫はいろいろな器具を使った運動をしているので、多分、ジムでしょうね。その都度消毒する方が良いのでしょうが、面倒ですよね。夫が調子が悪いとわたしもジムに行けないので（わたしは車の運転が出来ない）、わたしも一緒におやすみモードでダラダラしています。お天気も悪くて外出したいお天気ではないので、丁度良いと言えば丁度良い。 My husband couldn’t sleep on the day before last night but did sleep well last night and he looks much better today. As…
Left Over Chicken Dhansak
今日の夕食は、昨日夫がディナーに作ってくれた「Chicken Dhansak」（チキン・ダンサック）でした。半分くらい残っていて冷凍しようか迷いましたが、すぐに食べてしまうことに。今日もとても美味しかったです！少し煮詰まっていたので、夫は今日の方が好きだったみたいです。 Today’s dinner was “Chicken Dhansak” that my husband cooked last night. There was about a half left and we thought about freezing it but decided to have it today. It was very good, of course. My husband liked it better today because it had gone a little thicker.