フロントガーデンで、２つ目のダリアが咲きました！Sara Raven という種類。 The second dahlia has a bloom, ‘Sara Raven’, in the front garden. Verrone’s Obsidian も多分これが満開の状態だと思います。 I think this Verron’s Obsidian is in full bloom. 他のもたくさん蕾をつけています。 Others also have a lot of buds now.
Month: June 2022
Ribollita (Tuscan Bean & Bread Soup)
お天気はこのところずっと似たようなお天気で、気温低め、太陽が顔を出したり雲に隠れたりを短い間隔で繰り返していて、風も結構あるので半袖では肌寒い１日でした。夜になると１２、３度まで下がってとても外で食事は出来ません。７月７日にミニ・ヒートウェーブがくると聞いていましたが、時期が延びてもう少し先になるようです。個人的には９日結婚式に出かけるので、その辺りにヒートウェーブが来ると大変だなと思っていたので良かったです。 The weather has been very changeable for the last few days, it’s cool and then the sun comes out then hides behind clouds, all in a short time, all day. As it’s a bit breezy, it was chilly in short sleeves. As the temperature goes down to 12C or 13C in the evening it’s…
Pork With Zucchini
今日の夕食は、すっかり我が家の定番になった「ポーク with ズッキーニ」。「私と夫と猫の幸せ生活」のレシピ （この時にレシピを書いています）。ポークは５００g弱ありましたが、全部食べてしまいました。肩ロースは８切れに切って、わたしは３切れ、夫は５切れ。とても美味しく出来ました。お野菜とソースは少し余りましたが、とりあえず冷凍することに。カレーのベースにするか、ハンバーグを煮込むか、パスタソースにするか。 Today’s dinner was “Pork with Zucchini”, I’ve writtin the recipe here (but the original recipe was from this blog – Japanese only). We used a little less than 500g of pork shoulder but we finished all the pork. We cut the pork shoulder into 8 pieces, I had 3 of them and…
Dahlia (Garden Update)
ダリア、１輪目が咲きました！「Verrone’s Obsidian」という種類で、ちょっと変わっている形とダークな色に魅かれて選びました。もう少し花びらが開きますが、開いてもお星様のような形の花びらです。とっても可愛い！たくさん蕾がついているので、たくさん咲くのが楽しみです。 The first Dahlia now has a flower! This one is called Verrone’s Obsidian, I chose it because I liked the unusual shape and the dark colour. The petals will open up more but the flower still has a star-like shape, very pretty. It has a lot of buds so I’m looking forward to…
Chilli Con Carne
今日のお天気は、まずまずでした。でも、まだまだ気温は低めで最高気温２０度。夕方になると急に肌寒くなります。東京は異常な暑さのようですね。イギリスのお天気は悪いことでよく取り上げられますし、イギリスの人でさえそう思っていますが、個人的には暑いのが一番嫌なので、多少肌寒くてもこちらの方がわたしには過ごしやすいです。確かに冬はジメジメしてうっとおしいいですが、家の中は快適に暖かいし。 The weather wasn’t too bad today but it’s still cool, the highest is only 20C and it feels a bit cold in the evening. It seems like it is unusually hot in Tokyo. People often talk about how bad the weather is in England, English people themselves do that and I agree that it…
Ribollita (Tuscan Bean & Bread Soup)
今日の夕食は、トスカーナ風パンスープ（リボリータ）でした。昨日のフォンデューで冷凍していたフランスパンをオーブンで温めて使ったのですが、それが少し余っていたのでパンスープで使うことに。大体のレシピは、こちらに書いています。カネリーニがなかったので Borlotti Beans で代用し、カルボネッロもそれに代わるものもなかったので省略。豆とパンが入っているので、少量でお腹が膨れます。 Today’s dinner was Ribollita (Tuscan Bean & Bread Soup because we wanted to use the left-over baguette that we used for Cheese Fondue yesterday. I’ve written a rough recipe here before. We had no Cannellini Beans so used Borlotti Beans and we had no Cavolo Nero or anything similar so we…
Garden Update
ちょっと久しぶりになるガーデン・アップデート。 A new Garden Update as I haven’t done one for a little while. ビデオを撮りました。 Here is the video to show how it looks now. 先日、ガーデナーさんに藤の木の誘引をお願いしました。けっこフェンスから離れているので自分では上手く出来なかったので。前のオーナーさんが植えられていた薔薇、お花が終わったら処分しようかと思います。せっかく咲いているのに可哀想な気がしてそのままにしているのですが、ここにあると藤が育つにつれて邪魔になってしまいますし、藤の木の葉っぱで薔薇は隠れてしまうので。 I asked our gardener to train the wisteria, I tried but couldn’t do it well because the root is quite far from the fence and I didn’t…
Cheese Fondue
今日のディナーは、ちょっと久しぶりのチーズフォンデューでした。少し前は結構気温が上がっていたのですが、このところ最高気温１６度から１８度、最低気温は１２度前後と風が吹くと寒い気候が続いていて、この先も１週間くらいはあまり変わらないみたいです。まだ６月末なのでわかりませんが、今年の夏は気温が低めが多い感じです。やっとしばらく前にバーベキューを買ったので夫と早くバーベキューをしようと言っているのですが、バーベキューをするには寒すぎる。お天気も陽が照ったり曇ったりで安定しません。 Today’s dinner was Cheese Fondue, I have a feeling it’s been a little while since we had it last time. It was quite warm when we were in London but since we got back it’s been much cooler, the highest is 16C-18C, the lowest around 12C, not very summery at all. Looking at the…
West Dean With Friends
木曜日には、お友達ご夫婦と West Dean Gardens で落ち合って、キャッチアップをしながら、お花や果物やお野菜を見ながらゆっくり歩きました。前回ご一緒したのは４月末でチューリップやラナンキュラスや桜などが咲いている時期でしたが、今回は薔薇を始め様々なお花が至る所に咲いていました。こういうところはやはり、５月後半から６月が一番綺麗な気がします。また、たくさんの写真になりますが。 We met our friends at West Dean Gardens on Thursday and walked together looking at the flowers, fruits, vegetables at the same time as catching up with each other. The last time when we met them there was at the end of April, when there were tulips, ranunculas, cherry blossoms…
Pan Con Tomate & Frittata
今日の夕食は、パン・コン・トマテとフリタータとサラダでした。 Today’s dinner was Pan Con Tomate, Frittata & Salad. パン・コン・トマテは、「私と夫と猫の幸せ生活」のこの記事を拝見して食べたくなりました。ずいぶん昔、香港でおもてなし教室をしていたときにご紹介したことがあるパン・コン・トマテ、当時まだ周りでご存知の方はなかったのですが今は日本でもよく食べられているみたいですね。 I saw this post (only in Japanese), which made me want to eat it. Many many years ago, when we were living in Hong Kong, I introduced this to my friends as one of the recipes to try. Those days, not many people knew…
Japan Centre (Ichiba) & Petersham Nurseries
ロンドンから戻って来た日は、途中で２ヶ所の寄り道しました。１ヶ所目は、Westfield という大きなショッピングモールの中にあるジャパンセンター Ichiba。ジャパンセンターは２店舗あり１ヶ所には以前行ったことがあるのですが、こちらの方が大きいようだったのでこちらに行ってみました。でも、思っていたより小さく品揃えも少なくて、期待はずれでした。ネットショップでは買えないラーメンとか店舗なら置いてあるかもと思っていたのですが、品揃えは多分ネットショップと同じかなと思いました。お野菜もあまり種類はなかったです。 On the way back home from London we stopped at two places. The first stop was at Westfield Shopping Centre to go to Japan Centre Ichiba. Japan Centre has 2 shops, we’d been to the one in central London and the other one is in this shopping Centre. I had the impression…
Simple Summer Spaghetti (Jamie Oliver)
今日の夕食は、とても簡単でさっぱりとしたパスタにしました。ジェイミー・オリバーの「シンプルな夏のスパゲティー」。プチトマトを半分に切ってボールい入れて手で軽く潰し、オリーブ（レシピではそのままのようですが、わたしは大きめに刻みました）、バジル（紫蘇を使いました）、マジョラム（省略）、ニンニク、ビネガー（わたしはラズベリー・ビネガー、少しレモン汁も足しました）、オリーブオイル、胡椒を入れたところに茹でたスパゲティーを入れて混ぜ、味をみて足りなければお塩をして出来上がり、という簡単さ。熱々でもなく、冷製パスタでもなく、中途半端な暖かいパスタ。冷たいソースに熱々のスパゲティーを入れるので味が馴染みますし、スパゲティーを冷やす手間もなくて簡単です。わたしは、とても美味しいと思います。夫も美味しいと食べていました。 Today’s dinner was a very simple and light pasta – Jamie Oliver’s “Simple Summer Spaghetti”. Cut petit tomatoes in half, put them in a bowl, mash them with lightly by hand, then add olives (I chopped them roughly), basil (we used shiso today), marjoram (we didn’t use it), garlic, vinegar (we used raspberry vinegar…