Flower Class

今日は、(先週特別イベントがありましたが)CARPO での今月の通常レッスン。シャンペトル。花材は、今年初めてのダリア、他にデルフィニューム、ニゲラ、スモークツリー、ユーカリ。難しくて大苦戦し、2度作り直しました。先生のアドバイスをいただきながら、最後にきれいに出来てやれやれ、です。自然光で撮ることが出来たら、また改めてましな写真をアップします。とりあえず、これで。 素敵な花瓶には大きすぎて入りきらず、キャンドルスタンドに。。。 I had this month’s Carpo’s Flower Class.  Champetre as usual.  Dahlia, delphinium, Nigella, smoke tree & eucalyptus.  I found it very difficult to make this bouquet, dahlia has very thick stems and many of them a long narrow shape.  Still, with the teacher’s good advice, I managed to make it and it’s…

Ribeye Steak (With Sous Vide, Anova)

昨日、夫が作ってくれた夕食は、久しぶりに低温調理器(Anova)を使ったステーキでした。いくつか試してみましたが、やっぱりシンガポールではアメリカ産のリブアイが一番美味しいという結論。 Last night’s dinner my husband cooked was Ribeye Steak using Anova (Sous Vide), we haven’t done that for a little while.  We decided that American Ribeye was the best after trying different beef, so that’s what we used yesterday. ドイツから届いた立派なホワイトアスパラガスも出ていたので、前菜はホワイトアスパラガス。ポーチドエッグと合わせるのは好きですがお腹が膨れてしまいますし、定番のオランデーズソースと合わせるのはホワイトアスパラガスの味が消えてしまう気がして好みではないので、塩胡椒とレモン汁でシンプルに。中華の蒸し器で強火で8分蒸しました。とても美味しかったです。 White asparagus from Germany was available so we used some for a starter. Although…

Flower Class – Oblique (Bouquet)

昨日のCARPOのお花のクラスのイベントで作った花束(オブリークといってお花が斜めになるように組む花束)、自然光で撮りたかったのですがまだ撮れていないので、夜ダイニングテーブルに置いた状態のお花をアップしておきます。今朝、既にカラーが1本折れていました。カラーはやはり一番下に組むとどうしても重みと花瓶のエッジに挟まって折れてしまいますよね。中に入れるべきでした。花材はビバーナム、ライラック、グロリオサ、カラー、ユーカリ。赤いグロリオサが入るので、元気な雰囲気になりました。初夏の花束。 I haven’t been able to take photos of the bouquet (Oblique) that I made yesterday at Carpo’s Flower event, so I took some at night at the dinner table.  A calla lily was already broken – the one on the bottom that was touching the edge of the vase because of the weight.  I…

Flower Class (A Table Flower arrangement )

昨日は、CARPO のフラワーレッスンに参加しましたが、今回は特別レッスンの「テーブルフラワーアレンジメント」のレッスンでした。丸いガラスの花瓶に紫陽花を沈めてお花をアレンジしたものがメインのアレンジメントで、四角い小さなガラスの花瓶に少しお花をアレンジしたものと一緒に飾ります。出来上がったものをテーブルに並べたのがこちら。 I took CARPO’s flower lesson yesterday.   It was a special lesson of Table Flower Arrangement.  We pushed in hydrangeas in a round glass vase and arranged the flowers and also 2 small arrangements using small square glass vases so they go together on a table.   お水のボトルが邪魔ですが。。。 I should have moved the bottle…

Pasta With Spicy Tomato Sauce

今日夫が作ってくれた夕食は、わたしが好きなタイプのパスタでした。シンプルなピリ辛のトマトソース。グァンチャーレ、玉ねぎ、にんにく、生のチリ(種を取ったそうですが、結構スパイシーでした)が入っています。 Tonight’s dinner my husband cooked was simple pasta that I love.  It was spaghetti with spicy tomato sauce.  It had guanciale, garlic, onion, 1 fresh chilli (without seeds but still it was quite spicy).       夫はショートパスタの方が好きですが、わたしが好きだからとスパゲティーにを使ってくれました。美味しかったです、ご馳走さま〜! My husband much prefers short pasta to long pasta, but he used spaghetti because he knows…

Pancake Cannelloni

今日夫が作ってくれた夕食は、Delia Smith のパンケーキ・カネロニでした。結婚して間のない頃から良く作ってくれるお得意料理。パスタのカネロニの代わりに、クレープを焼いて使っています。ミートソースをクレープで包んで、上からホワイトソースをかけてオーブンで焼いたものです。安定した美味しさです。 Today’s dinner my husband cooked was Delia Smith’s Pancake Cannelloni.  He’s been cooking this often since soon after we got married.  It’s a recipe to use pancake (crepe) instead of pasta Cannelloni, which wraps ragu then gets covered by white sauce and baked in the oven.  Always delicious! 昨日レッスンで作ったお花がきれいで、テーブルが華やぎます。わたしもとても気に入っていますし、夫も絶賛してくれています。 The bouquet I…

Flower Class

今日は、月に1度行っている Carpo でのお花のレッスンでした。いつものように大きな花束ではあるのですが、「今日はフレンチ・チューリップ(茎が長い)が手に入ったので、いつものスパイラルのブーケではなく、ちょっと違ったことをしてみましょう。ブーケ・オブリークという花束を作ってみましょう。」とのことで、初めてのスタイルの花束を作りました。 This morning, I took my monthly flower class at Carpo.  Although it was a large bouquet lesson, it was a different style from usual spiralled one.  The teacher wanted to me to learn something different as she was able to obtain long stemmed tulips (French tulips), which are suitable for this style….

Thai Dinner At Home

今日は、ちょっと久しぶりにタイ料理にしました。お友達からネット検索で見つけられてご自分流にアレンジされたタイ風ナスのサラダのレシピをいただいたので、トライしてみることに。もう1品はいつものガッパオ(豚ミンチのバジル炒め)(今日は2品あるので量を減らして目玉焼きはなしで)。 I cooked Thai food for dinner today, it’s been a little while since I made this last.  A friend of mine gave me a recipe for Thai Aubergine Salad (maybe arranged in a Japanese way as she found it online) that she made some changes to her liking, so I wanted to try it. …

Flower Class

今日は、「Carpo」で今月のお花のレッスンでした。いつものシャンペトル。今日の花材は白の紫陽花、ミモザ、レースフラワー、スモークグラス、ユーカリの実、胡蝶蘭。ふわふわと空気感のある花束でとても素敵なお花合わせ。ユーカリの実がとても素敵なのですが茎が細くて頭が重いので扱いにくく、クッションになる花材がないので組み難かったです。胡蝶蘭は最初上から被せたのですがフワフワ感がなくなってしまうので入れない方が良いかもことになりましたが、その後手前に入れると良いかもとのことで手前に入れてみました。この方が、しっくりします。上から被せると豪華ですが、どうしても胡蝶蘭が主役になってしまうので他のお花(この場合、紫陽花)が隠れて残念な気がすることがあります。 I took “Carpo“‘s flower lesson today and made a Champetre (French style large bouquet).  Today’s flowers were hydrangea, mimosa, lace flower, smoke glass, eucalyptus buds and  phalaenopsis (orchid).  The eucalyptus buds adds something unusual and I love them but they were very hard to handle.  As there is no flower or foliage that will…

Flower Class

今日は今月のお花のレッスンでした。淡いパープルのスゥイートピー、ビバーナムのグリーン、白いレースフラワー、ベロニカ、ユーカリ。シュッと長いお花のベロニカがアクセント。ふわふわと春らしく柔らかく、でも甘すぎない素敵なお花合わせ。自分で選ぶとシックでクールな感じのお花を選んでしまうので、こういう柔らかい雰囲気のお花合わせも素敵だな〜、と思います。 I took a flower lesson this morning – my usual Champetre (large French style bouquet).  It’s very soft and spring-like but not too sweet.  I love the combinations of the flowers.  Not what I would probably choose because I tend to choose “cool” looking flowers but they do look beautiful.        …

Japanese Hot Pot With a Friend

アメリカ人のお友達と夫も交えて3人で夕食をご一緒することになり、インド旅行のことで色々とお世話になっていることもあり、和食がお好きなこともあり、レストランではなくうちでお鍋はいかがですかとお招きしました。本当にお鍋とお口直しのサラダだけ、という簡単な夕食ですが、喜んでいただけたようでした。 An American friend, my husband and I were going to have dinner together and we were going to suggest a restaurant, but I thought it might be nice to invite her to dinner at home as she likes Japanese food and she’s been giving us quite a lot of help with planning our India…

Flower Class

今日は、今月のお花のレッスンでした。今日もいつものシャンペトル。今日は「春のお花」のフリージア、ミモザ(2種類)、雪柳、なずな。大きなお花がなく細い線ばかりで、野原から摘んだ花束、という感じです。写真では大きさがわかりにくいと思いますが、ふわっと開く素材が多いのでかなり大きな花束です。 I took a flower class this morning – Champetre  (large French style bouquet).  The flowers are spring flowers – freesia and mimosa.  It has very much “picked from a field” look to it.  It’s hard to get an idea of the size from photos but this bouquet is particularly large because mimosa and the…