今日のディナーは、Hello Fresh の 「Fajita Chicken with Roasted Pepper, Homemade Refried Beans and Wedges （ファヒータ・チキン、ローストペッパー、ホームメイドのリフライドビーンズとポテトウエッジ）でした。 Today’s dinner was “Fajita Chicken with Roasted Pepper, Homemade Refried Beans and Wedges” from Hello Fresh. メキシコ料理には詳しくないので良くは知りませんが、ファヒータって普通はトルティーヤに巻いて食べませんか？今日のはトルティーヤなしでした。 I don’t know about Mexican food so much but I thought Fajita is something you have wrapping with tortilla? This one had no tortilla….
Month: June 2020
Hydrangeas
今回のお花が今朝到着しました。今回は紫陽花じゃないかな、と思っていたら、予想どうり紫陽花でした。真っ白な大きな紫陽花。とってもきれい。紫陽花も大好きなお花の１つ、特に白と秋色紫陽花が好き。 紫陽花は保つときはすごく保つのですが、あっという間にしなびてしまうこともあるので、このまま水揚げが上手くいって長く楽しませてくれますように。 My flower delivery arrived! It’s hydrangeas this time as I was expecting. Very large white ones, beautiful. I love hydrangeas, too, specially the white ones and also autumnal colour ones. Hydrangeas can last for a long time but sometimes they become limp very quickly, I guess, not being able to drink much water….
Cold Chinese Noodles Japanese Way
先日の３０度を越す夏の日々が嘘のように、この数日は肌寒いです。朝方トイレに行くとき、ノースリーブでは寒すぎて冬用のパジャマに逆戻り。 The days of summer have changed into damp and cold days. I was so cold wearing a no-sleeve top to go to the loo in the morning I’ve changed my pyjamas back to wintery ones. サンドイッチにはパンが足りないし、冷凍ご飯もないし、ラーメンの気分じゃないし、ということで、そんな肌寒い日ですが、今日はランチに中華冷麺を作りました。中華冷麺って時々食べたくなります。麺はインスタントラーメンの麺を使いました。具は、きゅうり、トマト、錦糸卵。普通のハムがなかったので、使いかけだった生ハムを使いました。生姜、マスタード、紅生姜を真ん中にのせて、いりごまをパラパラ。タレはお砂糖とお醤油を温めてお砂糖を溶かしたところにお酢を加えたもの。 氷が少ししかないのでこういう時に贅沢に使えず冷たい麺ではなかったのですが、水道のお水もそう暖かくはないので美味しくいただけました。イギリスのキュウリはあまり香りがないのが残念、日本のキュウリならもっと美味しかったと思います。 We didn’t have enough bread for sandwiches, not enough rice in the freezer for stir-fry. We could…
Thai Style Pork Rice Bowl with Green beans, Coriander and Rice
今日は１日曇っていて風も強い、あまり良くないお天気でした。しばらく、良くないお天気が続くみたいです。明日は雨の予報。 It was a very cloudy and windy day today. Apparently it won’t be very good weather for the whole week, and is forecasted to rain tomorrow. 今日の夕食は、Hello Fresh の「Thai Style Pork Rice Bowl with Green beans, Coriander and Rice （タイ風ポークのライスボール、インゲンとコリアンダー入り）」。何度かオーダーしているメニューです。ナンプラーが入らないので、タイ風というより中華風ですが。ポークとインゲンの他にニンニク、赤い大きなフレッシュのチリ、エシャロット、青ネギが入って、調味料はケチャップマニスとお醤油。赤いチリはレシピでは種を取って半分使うとありますが、種を取らずに全部使っても辛くなかったです（笑）。でも、味はまずまず。 Today’s dinner was “Thai Style Pork Rice Bowl with Green beans, Coriander and Rice”…
Herby Chicken with Red Onion Mash and Garlicky Green Beans
今日の夕食は、Hello Fresh の「Herby Chicken with Red Onion Mash and Garlicky Green Beans （ハーブたっぷりのチキン、赤玉ねぎ入りマッシュ、ニンニクたっぷりのいんげん）でした。一度以前オーダーして美味しかったので、２度目のオーダー。１度目の時に詳しく書いているので、詳しくは以前のブログをご参照ください。今日も美味しかったです。読んで見たら、前回、ポテトを少なくしてお野菜をもう１品欲しいと書いているので今回人参でも足せば良かったのに、今回も「お野菜もう１品ほしいよね。」と言いながら食べました（笑）。 Today’s dinner was “Herby Chicken with Red Onion Mash and Garlicky Green Beans” from Hello Fresh. We’ve had it once before and liked it, so this is the second time. I wrote about this dish in detail the last time. We enjoyed it…
Cold Peach Pasta
先日少し書きましたが、ひしゃげた形の桃が買ってから数日置いておくと甘い香りが漂ってきてお味も結構甘くておいしいので、昨日の夜思いついて今日のランチには桃の冷製パスタを作りました。 As I’ve written before, flat peaches here become fragrant and sweet if we leave them for a few days after we buy them, and as I smelt the peachy fragrance last night, I decided to make a cold peach pasta dish, which is very popular in Japan this time of year. Japanese love celebrating…
Herby Beef Burgers with Potato Wedges and Tomato Salad
今日の夕食は、Hello Fresh の「Herby Beef Burgers with Potato Wedges and Tomato Salad （ハーブ入りビーフバーガー、ポテトウェッジとトマトサラダ）」でした。ポテトはいつものように多すぎるので大きなのを１人１つ、トマトサラダは玉ねぎとロケットをプラスしました。バーガーにはパセリ、フレッシュチリ、シャロット、ニンニク、オレガノ、パン粉、水、塩胡椒が入っています。バンズにはマヨネーズ。ニンニクが効いていて、美味しかったです。ハーブはもう少し多く入れた方が好み。ビーフは２４０グラム、多分わたしが１１０グラム、夫が１３０グラムと言う感じ、お腹いっぱいになりました。 Today’s dinner was “Herby Beef Burgers with Potato Wedges and Tomato Salad” from Hello Fresh. There were too many potatoes, so we had just 1 potato each. We added onion and rocket to the tomato salad. The burgers are made with minced beef…
Growing Tomatoes
今日はまた、すごい風が吹いています。イギリスに来てから風が強い日が多いような気がします。台風みたい。こんな日はハーブの鉢も倒れてしまうので風が当たりにくい所に置いて時々チェックしなくてはいけません。 It’s very windy today, almost like a typhoon. I feel we’ve had many windy days since we moved to the UK. We need to move the herb pots etc to where it doesn’t get direct wind and check them now and again as they tend to be knocked over. 先日義弟夫婦のおうちでバーベキューをご馳走になった日、種から育てておられる鉢植えのトマトを１鉢いただきました。そのときはまだお花も咲いていなかったのですが、それからお花が咲いて、今小さなトマトが4つなっています。１つは、産まれたての赤ちゃんみたいに小さいです。昨日は２つだったと思ったのに。毎日、どんどん成長しますね。どれくらい大きくなるのかな。トマトの育て方をネット検索したら色々書かれていて、わたしたちに出来るのか心配になりました。 When we were invited…
Matcha Tea & Japanese Sweets
お好み焼きを食べたあと、夫と「おいしかったね！」と言っていたら、夫が、「こんなご飯の時は抹茶と餡子のデザートがほしいね。」と言うので、妹が送って来てくれていた小さな羊羹があったことを思い出し、ロンドンに行ったときにお抹茶も買っていたのでお抹茶と羊羹をデザートにいただきました。お抹茶も羊羹も美味しかったです！ After we finished the okonomi-yaki for dinner, my husband and I were saying how enjoyable it was. Then my husband said, “After such a dinner, Matcha and bean paste sweets would have been wonderful.” and I remembered we had a very small bean paste sweets my sister sent to us sometime ago. As we…
Okonomi-yaki
夕方、雨がぱらつきました。もうすっかり涼しいです、１８度。１４度くらいまで下がるみたいです。。夜中から湿度が高くなっていて８０％近くなり家の中はちょっとむっとしている感はありましたが、ドアを開ければとても涼しく、そのまま夜まで開けていたらテレビを見ている間に寒くなりました。今夜はエアコンは必要なさそうです。 It rained a little bit earlier and the temperature has gone down to 18C, quite cool. It’s expected to go down to 14C tonight. The humidity went up during the night and it was quite humid all day, almost 80%, so it felt a little stuffy inside during the day. However, with a door…
Salad Lunch
夜中に大雨が降る予報だったはずですが、少しぱらついた程度であまり降りませんでした。一雨ほしいところだったのに。夜中も暑かったと思いますが、クーラーをつけたままたままだったので快適でした。 We were expecting a rain storm but it didn’t come to us, it rained just a little around 4.00am but that was it. We would have loved a rain storm. It must’ve been hot during the night but we had our airconditioning on all night so it was comfortable. 今日は気温はぐんと下がって、今２１度。けれど、家の中は外の気温が下がっても廊下など２９度、下の階でも２７度くらいありました。メインのドアと裏庭側のドアを開けて風を通したら、すっと下がり良い加減になりました。まだ、ロンドンやロンドン近辺は３０度を越す暑さのようです。 The temperature dropped down…