少し気温が下がって、２６度になりました。まだ日が暮れるまで少しあるので、夫はお庭に座っています。 今日の夕食は、Hello Fresh の「Teriyaki Beef Mince with Jasmine Rice and Cucumber Salad （ビーフミンチの照り焼き、ジャスミンライスときゅうりのサラダ）でした。味は悪くないのですが、本当にビーフのミンチだけなので前に食べた時に飽きたのを覚えていたので、今日は玉ねぎとスナップエンドウを加えました、スナップエンドウのサクサクした食感が良かったので、入れて良かったです！チリも入れたのですが足りなかったです、大きなマイルドなチリなら１本全部入れて大丈夫そう。 いつもならビールですが、今日は夕方開けたプロセッコが残っていたので、プロセッコと。 The temperature went down to 26C, much more comfortable. There is still a little time before sunset so my husband is enjoying sitting in the garden. Today’s dinner was “Teriyaki Beef Mince with Jasmine Rice and Cucumber Salad” from Hello Fresh. The…
Month: June 2020
Fruits In England & Peach Bellini
シンガポールでも香港でもそうでしたが、イギリスに来て尚更日本の美味しい果物を恋しく思っています。そろそろ無花果や桃が美味しい季節ですよね〜。シンガポールや香港はたまに日本の高級フルーツを買うことも出来ましたが、ここではそのチョイスもありません。また、ここはマンゴーなどトロピカルフルーツも美味しくないので、美味しいフルーツに飢えています。日本の甘くてジューシーなフルーツが好きなら、ここのフルーツは酸味が強くて甘みが少なく、香りが弱くて物足りません。もともと、フレッシュのフルーツを食べるというより甘く煮てパイなどに使うことが多いからか、日本のように改良されていず、多分大昔からずっと同じ味なのではと思います。欧米のフルーツは本当のフルーツの味がすると読んだことがありますが、そういうことなのだろうと思います、なのでこういうフルーツを好む方も多いのでしょう。この間お友達のお家でいただいたラズベリーはとっても美味しかったですし、昔義弟宅でいただいた苺も美味しかった記憶があるのでもちろん美味しいフルーツもあるのですが、当たり外れが大きいのかもしれません。季節的にも、やっとフルーツが美味しくなる季節になって来たのだと思います。 I’m missing delicious sweet and juicy fruits from Japan, I think it’s now the season for fruits like figs and peaches. Although we didn’t have great fruits like that in Hong Kong or Singapore either, we had delicious tropical fruits there and we were able able to buy expensive Japanese fruits if we wanted…
Pasta with Left-Overs
暑いです！今、３０度近い気温になっています。湿度は４０％以下ですし、結構風が強いのでお庭側のドアを開けて反対側の窓を開けておくと良い風が入ってきて、なにもしないでじっとしていれば気持ち良いのですが、ちょっと動くと暑くなります。床にゴザを敷いて寝転ろんでいれば、涼しそう。 It is very hot! Now it’s nearly 31C inside and outside. The humidity is less than 40% so with the doors to the back garden opened and the window on the other side in the kitchen opened, we get good breeze and it’s quite nice and comfortable as long as we don’t do anything….
Fragrant Chicken Laksa with Red Peppers and Noodles
昨日はわたしたちは１日出かけていたので生放送ではみられなかったのですが、７月４日からロックダウンが更に緩和される発表おがあり、思っていた以上に緩和されるようです。 As we were out all day yesterday we weren’t able to see the announcement by the government about loosening the lockdown, but they seem to be loosening it more than we expected. ソーシャルディスタンスはこれまでの２メートルからマスクや手洗いなどの対策を取りつつ１メートルでよくなり、これまで集まるのは６人までという制限がありましたが、人数の制限なく２つの世帯で集まっても良いことになりました。そして、レストランやパブは屋内もテーブルサービスに限ってオープンしても良く、美容院、ホテル、映画館、博物館、ギャラリーなどもオープンするそうです。まだまだ感染者が出ているのにそんなに緩和して大丈夫なのかな、と心配ですが、第二波が来ないでこのまま落ち着いてくれることを祈ります。 The social distance was shortened from 2m to 1m providing you wear a mask and wash hands etc. We are now…
Garden Update
予報通り、今日はぐっと暑くなりました。これまでずっと家の中の気温の気温は２４度前後で外の気温より高かったのですが、今日は外の気温は２８度くらいまで上がり家の中の方が若干低め。キッチンの裏庭側のアコーディオンドアを開けるまでは室内は２４度くらいだったのですが、開けた途端２６度まで上がりました。イギリスでは暑い日は日中は窓を閉めたままにして気温が、夜気温が下がってから窓を開ける方が良いそうです。でも、湿度は４０パーセント前後と低いのでドアと窓を開けると風が通って気持ち良いです。ちょっと動くと暑いですが。この辺りは最高気温２８、９度ですが、ロンドンは最高気温３１度だそうです。今日明日と暑いですが、金曜日には下がるみたい。 As forecasted, the temperature shot up and it’s been very warm today. So far the indoor temperature has always been around 24C, which is in general higher than outside temperature but it’s cooler inside today. It was around 24C in the kitchen this afternoon until we opened the doors between the kitchen and the…
BBQ At Friends’
引っ越して来て何度かご一緒している夫の大学時代のお友達ご夫婦がバーベキューランチにお招きいただきました。今はまだ家の中で集まることは禁止されているので、呼ぶのも呼ばれるのもバーベキュー。ロックダウン関係なく、この時期はみなさん、集まると言うと大抵バーベキューです。メニューを考えなくても良いので楽、というのもあると思いますし、バーベキューを楽しめる時期は短いので今のうちにという感じだと思います。 ヘイスティングという街の近くにお住まいで、我が家から車で２時間弱。ロックダウンが少し緩和され、もう直ぐ大幅に緩和されるということで走っている車が多くなってロックダウン前のような状態に戻って来ている気がします。 The friends my husband met at his university time invited us to a BBQ lunch at their garden, we’ve previously met them quite a few times around the time we moved to England. We are not supposed to gather indoors so when you invite or get invited it’s almost always BBQ here. Actually,…
Middle Eastern Style Beef Stew with Charred Courgettes, Couscous and Feta
今日も良いお天気でしたが、気温はやや低めで、お庭に座るには少し寒い感じでした。このところまた小鳥をみかけなくなっていたのですが、今日は結構見かけました。１、２週間見かけない、ということが時々あります。餌を入れるフィーダーを変えたり餌を変えたりしたせいなのか、単に気候のせいなのかわかりません。 It was nice and sunny but the temperature isn’t so high, it seemed a little chilly to sit in the garden. We hadn’t seen little birds for a few days but we did see some today. Strangely, they disappear for a week or two at a time now and again, then come back. We…
Salad Lunch & Homemade Bread
ランチはパンがあればサンドイッチにすることが多いのですが、今日はサンドイッチには少し足りない感じだったので、サラダとパンにしました。 We often have sandwiches for lunch when we have enough bread, but we didn’t have enough today so we had salad with some bread on the side for lunch today. サラダは、サラダ菜類、アボカド、無花果、ぶどう、トマト、生ハム、タマネギ。無花果は熟れていなくてあまり美味しくなかったです。日本の無花果のような美味しい無花果には、まず出会えませんね。そろそろ、日本は無花果の季節ですよね。とろっと熟れた無花果と生ハムと粗びきの黒胡椒の組み合わせ、大好きです。 The salad plate has salad leaves, avocado, fig, grapes, tomato, Parma Ham & onion. Figs weren’t very ripe and not very nice. I…
Green Thai Style Chicken Curry with Rice, Peppers and Green Beans
今日の夕食は、Hello Fresh の「Green Thai Style Chicken Curry with Rice, Peppers and Green Beans 」（チキン、赤パプリカ、グリーンビーンズのグリーンカレー）でした。ココナッツミルクが濃すぎるので、お水を足しています。タイカレーペーストとココナッツミルクを入れればタイ風になりますし、それなりに美味しいです。ただ、スパイスが全然足らず辛くないのは残念。タイグリーンカレーペーストは常備しているので、足せば良かったです。 Today’s dinner was “Green Thai Style Chicken Curry with Rice, Peppers and Green Beans” from Hello Fresh. It’s too coconut milky for me so I add some water. When you use Thai curry paste and coconut milk it usually tastes more…
Spanish Pork
今朝はとても良いお天気でした。今は少し曇っていて少し肌寒いですが、夫はお庭で久しぶりに葉巻を吸っています。もう９時過ぎですが、まだ少し明るいです。 This morning it was very sunny and warm, but it’s gone a little less sunny and is a little chilly now, but my husband is enjoying a cigar in the garden. It’s past 9.00pm but still light enough. 今日の夕食は、夫の得意料理のスペイン風ポーク。今日はわたしはサラダを作ってテーブルセッティングをしただけで、夫が作ってくれました。 Today’s dinner was Spanish Pork that my husband enjoys cooking and we’ve had so many…
Fried Rice & Gyoza
今日の夕食は、ソース焼き飯（シラチャソース入り）と餃子（市販の冷凍もの）でした。焼き飯にはタマネギと赤と黄色のパプリカを入れました。一緒に入れるつもりでキャベツをスライスしてお水に浸けていたのに忘れてしまったので、明日サンドイッチに使えるようにコールスローにしました。餃子は上手にカリカリに焼けましたが、味は以前買ったものの方が美味しかったです。もう１品、何か用意すれば良かったね、と言いながら食べました。 Today’s dinner was fried rice and gyoza. In the fried rice, I used onion, red & yellow pepper. I was going to use cabbage so sliced them, washed them and put them in water but I forgot completely to use it, so afterwards I used it to make Coleslaw adding some carrot and onion…
Garden Update
ピオニーはもう枯れてきていて、今年は終わりみたいです。ラベンダーが綺麗になってきました。でも、お隣のフロントガーデンのラベンダーの比べるとお花が少ない。 Peonies are looking on their way out, not looking very pretty any longer. Lavenders are looking pretty now although their flowers don’t seem to be as dense as those in the next door’s front garden. 日陰にある紫陽花は、少しずつ咲いて来ています。陽が当たるところの紫陽花は、まだまだな感じ。多分、もっとお水をあげないといけないのだと思います、時々しおれているのでわたしが慌ててあげてはいるのですが、暑い陽が続いた頃にもっとあげなくてはいけなかったのではと思います。お花も小さいような気がするので、もっと早くに肥料をあげなくてはいけなかったのではないかしらと思います。 Some more hydrangeas in the shade are opening up slowly but those that get a lot of…