ずっと最高気温が２０度前後あったのですが、昨日辺りからぐんと下がって１５度前後になり、最低気温は１０度以下になり家の中もひんやりしています。夕方には、リビングルームの暖炉に火を入れましたし、先ほどクラフトルームの床暖房も入れました。日本も寒くなったと聞くのですが、気温を見るとまだ２８度とかありますよね。こちらの真夏の特に暑いときの気温です（笑）。 The daytime high temperature here has been around 20C until quite recently but has suddenly dropped down to around 15C, with the nighttime low at around 10C and it has started to feel cold inside the house. We used the fireplace in the living room this evening and also turned on the under floor…
Month: September 2021
Garden Renovation Update
キッチンとダイニングルームの前にあったパティオを広げて大きくして、離れたところにあったパティオ（午後はこちらに日が当たります）は少し芝生側に移動させ、２つのパティオは敷石で繋げますが、今日、奥のパティオ部分がほぼ出来たみたいです。面白いなと思うのは、多分、日本だったらあと少しのところまで来ていたら今日のうちに完成させるのではと思うのですが、こちらでは、時間が来たら終わり。ワイドレンズで撮るとどうしても手前が大きく写るのでずいぶん違う感じに写ってしまいますが、写真のイメージよりも奥のパティオは大きいです。 We are enlarging the patio in front of the kitchen and the dining room, moving the patio in the back of the garden (where you get some sun in the afternoon) closer to the lawn and they will be connected with some stepping stones. It looks like the one in the back of the…
Sausages, Egg & Chips
今日、車にガソリンを入れることが出来ました。夫が言うには、１０分ほど並んでいれられたそうです。ガソリン不足、トラックの運転者さんが不足しているのは事実なのですが、長蛇の列や売り切れはパニック買いが大きな理由のようです。車に入れるだけではなくガソリンを入れられる缶にいくつも買っている人も多い様子。それが落ち着いて来たのだろうと思います。 My husband managed to fill up our car today. He told me the queue wasn’t very long, about 10 minutes. Although the U.K. does have the problem of not having enough lorry drivers, it seems like the real problem of this particular ‘shortage’ was due to panic buying. People seem to be buying containers…
Garden Renovation Update
お庭のリノベーションが始まってから１週間（土日はお休み）経った、今の状態。半円形に芝生部分を作って外側に木とお花を植える、というデザインです。昨日は雨模様でしたが、今日は良いお天気。 It’s been a week since the renovation of our garden started (they don’t work on weekends) and this is what it looks like today. We’ll have lawn in a half circle and trees and flowers outside that. （出来るだけ広い範囲を写したいので広角で撮っているため、すごく広く見えますが、写真の印象ほど広いお庭ではありません。） (I’m taking the photos with wide angle setting because I want as much of the garden in…
Vegetable & Cream Soup
ガソリン不足なのでお買い物にも行けず（まだガソリンは入っていますが、出来るだけ使いたくないので）、今日の夕食は冷凍していたチキンとお野菜のクリームシチューにミルクを足して、ブレンダーでガーッとしたスープとパンでした。明日、オンラインスーパーの配達があるので、やれやれ、です。 As we cannot fill the petrol in our car, we are trying not to go anywhere, so today’s dinner was just a very simple soup and bread – using the chicken and vegetable cream stew we cooked the other day and froze. We’ll be having a delivery from the online supermarket we use, so…
Spanish Pork
今日の夕食は、このブログに何度も登場している夫の得意料理、スペイン風ポークの煮込みでした。Delia Smith のレシピ。入っているのは玉ねぎ、ポーク、赤パプリカ、オリーブ、缶トマト、赤ワイン、少量のお水。ニンニクは切らしてしまい、割愛。ガソリン不足なので出来るだけお買い物に出かけないようにしているので、あるもので作りました。 Tonight’s dinner was Spanish Pork, which is one of the dishes my husband has cooked many many times. It’s Delia Smith’s recipe and we used onion, pork, red pepper, olives, tin tomato, red wine, and a little water. No garlic because we had run out and we are trying not to use…
Inside The Sourdough Bread
今日焼いたサワドーのパン、夕食の前に切って１切れ（真ん中の１切れを半分ずつ）だけ食べてみましたが、とても美味しかったです。クラストはカリカリで香ばしく、クラムはもっちり。オリーブオイルにつけて食べるといくらでも食べられそう。でも、もっちりなので、やはりサンドイッチより食事と一緒にいただいたり、焼いて何か上に乗せて食べたりする方が美味しいと思います。これまで焼いたものよりサワドーっぽさが出ていたように思います。餌をあげるまでの期間が長かったせいでしょうか、それともモルトが入った粉のせいでしょうか。 Here is the inside of the sourdough bread I baked today. We tried a slice (half each) from the middle and it was yummy. The crust is very crunchy and full of flavour, the inside is sort of chewy but soft at the same time, it was so good with olive oil. However, I…
Stir-fried Mince Pork Thai Style
今日の夕食は、ガッパオにしようと思っていたのですが、窓際で育てていたバジルがすっかりだめになってしまい買い置きもなかったので、バジルなしになってしまいました。もともと、このところホーリーバジルは使えていないので正式にはガッパオではないですが、バジルがないとガッパオ風とも呼べないですよね。 Today’s dinner was going to be Stir-fried mince pork with basil but the basil plant had gone off completely and we didn’t have any in the fridge either. We’ve been using Italian or Thai basil so it wasn’t a real thing anyway (as you are supposed to use holy basil), but without any basil…
Sourdough Bread
久しぶりに、サワドーのパンを焼きました。サワドーには違いないのですが、いただいたスターターを使っていただいたレシピを元に焼くこのサワドーは酸味が少なく軽めでとても頂きやすいタイプです。なのですが、かなりもっちりしているので、食事の時に添えたりブルスケッタにしたりするのに最適でサンドイッチにはちょっと重いかな、と言う感じなのと、スターターを冷蔵庫で管理しているので餌（スターターに対して同量の強力粉と同量のお水）を加えて使えるようになるまでのタイミングが難しいのでたまにしか焼いていません。 It’s been a long time since I last baked Sourdough. Although it is quite light sourdough unlike many breads that I’ve had in England, it is still chewy (which is lovely) so it’s great to have at a meal or as bruschetta but seems a little heavy for sandwiches. Also I find it difficult…
Homemade Pasta With Mushroom & Red Wine Sauce
夫が先日、「土曜日はパスタを作りたいから、マッシュルームと赤ワインのソースのパスタにしよう！」と言うので、今日の夕食は手作りパスタのマッシュルームと赤ワインのソースでした。 パスタのレシピは、お友達のレティツィアさんのレシピで。 ソースもレティツィアさんのレシピですが、フレッシュのマッシュルームも加えました。 My husband told me the other day that he wanted to make fresh pasta on this Saturday and have it with mushroom & red wine sauce – so that’s what we had for dinner today. The pasta recipe is our friend, Letizia’s recipe and is also the sauce is but we…
Garden Renovation – Progress
お庭のリノベーション、３日目、順調に進んでいる様子です。すっかり、工事現場、な、お庭です。 The garden Renovation seems to be going well, this is after 3 days, it’s looking like a proper construction site.
Chicken Tagine
しばらくサーモミックスを使っていなかったので使おうということで、チキンの胸肉のレシピを探して「チキン・タジン」を作ってみました。サーモミックスを作るときは夫が嬉々として作るので、わたしはもっぱら材料を切る係（笑）。 We hadn’t used the Thermomix for a while so we thought we would, and I searched for recipes using chiken breast and we decided to cook “Chicken Tagine”. When we cook using the Thermomix my husband is so keen to cook so I mainly do chopping. レシピに入っているのはチキンの胸肉、赤玉ねぎ、ズッキーニ、人参、スパイス類、チキンストック、でしたが、赤玉ねぎは普通の玉ねぎで代用、人参があまりなかったのでパプリカを加えて、他にシャンツァイとプリザーブド・レモン（塩レモン）も少しだけ加えました。 The recipe has chicken breast, red onion,…