しばらくサーモミックスを使っていなかったので使おうということで、チキンの胸肉のレシピを探して「チキン・タジン」を作ってみました。サーモミックスを作るときは夫が嬉々として作るので、わたしはもっぱら材料を切る係（笑）。
We hadn’t used the Thermomix for a while so we thought we would, and I searched for recipes using chiken breast and we decided to cook “Chicken Tagine”. When we cook using the Thermomix my husband is so keen to cook so I mainly do chopping.
レシピに入っているのはチキンの胸肉、赤玉ねぎ、ズッキーニ、人参、スパイス類、チキンストック、でしたが、赤玉ねぎは普通の玉ねぎで代用、人参があまりなかったのでパプリカを加えて、他にシャンツァイとプリザーブド・レモン（塩レモン）も少しだけ加えました。
The recipe has chicken breast, red onion, coourgette, carrot, spices and chicken stock but we used brown onion instead of red, added red and yellow pepper because we had only 1 very small carrot. We also added coriander leaves and a little preserved lemon.
出来上がってみてびっくりしたのは、チキンがほぼ細かいシュレッド状になっていたこと。数分炒めて１０分煮込んだだけなのに。レシピの写真を見ると、なるほど、そちらもシュレッドになっていました。しっかり見なかったわたしが悪かった。お味はとても良かったです。
When it was done and I looked, I was shocked to see almost all the chicken was shreaded finely. It was sauteed for a few minutes then cooked only 10 minutes. When I checked the photo on the recipe page, I could see that the chicken is indeed totally shredded, my fault that I didn’t look at the photo properly. It tasted very nice, we just didn’t like the texture of the chicken so much.
追記。書き忘れましたが、珍しく食事の目にジン・トニックを飲みました。
I’d forgotten to mention that we had G & T before dinner, the first time for a long time.
