今日は午前中チチェスターの美容院に行ってお昼頃に終わったので、最近オープンした「The Ivy Chichester Brasserie」でランチをしました。ロンドンに「The Ivy」というとても有名でなかなか予約が取れないレストランがあるのですが、そこのメニューを見るとイギリスの伝統的なお料理という感じで食指が動かないのでまだ行ったことはありません。そのレストランのキャジュアル版の The Ivy Brasserie はいろいろなところにあって、チチェスターに２ヶ月ほど前にオープンしました。たまたま、その少し前、６月にオックスフォードの The Ivy Brasserie で甥とフィアンセ（７月に結婚しました）とディナーをいただいたのですが、あまり美味しくなかったのでなんとなく行く気にならずにいましたが、お料理している人たちが違うことだし一度は行ってみようということで、予約が取れた今日行ってみました。 I had to go to my hair salon in Chichester this morning so we had lunch at “The Ivy Chichester Brasserie”, which opened a couple of months ago. We’ve never been to the Ivy in London because their menu doesn’t attract me,…
Month: September 2022
Anniversary Trip Day 2 / Trelissick (National Trust)
結婚記念日の旅行、２日目。Lost Gardens of Heligan の後、まだ少し時間があったので２日目宿泊予定だったホテルの近くのナショナルトラスト「Trelissic」にも寄りました。最初の数枚は、途中の景色。 Our anniversary trip’s Day 1. After visiting “Lost Gardens of Heligan”, we had a little time before we wanted to be at the hotel, so we also visited “Trelissic”, which belongs to National Trust. The first few photos are scenery on our way there. これまでに行ったことがあるナショナルトラストのマナーハウスに比べて新しく小さめで、インテリアもシンプルです。ここではナショナルトラストが管理しているところでは珍しく、お家の中のいくつかのお部屋に座って、景色を楽しみながらお茶などいただくことが出来ます。ここにはかなり最近まで住んでいた方がおられるそうです。…
Chicken With French Mustard and Sauce Diable
今日の夕食はズームのお料理教室で習った「チキンのフレンチマスタード焼き、ソース・ディアブル」にしました。少し前に１度作っていて、その時に詳しく書いています。特にチキンの下に強いてあるのは人参、ポテト、インゲンの温野菜サラダがとても美味しくて気に入っています。添えてあるお野菜は、キノコの炒め物。これはレッスンの物ではないですが、前回も同じものを添えました。エキゾチックなマッシュルームというのを買ったのですが、今日のパックにはしめじ風のものとエリンギ風のものが入っていました、前回買った時は半分くらい椎茸でガッカリしたのです、今回の方が良かった。さっとオリーブオイルで炒めてパセリを加えただけ。ニンニクを加えると美味しいのですが、今日はチキンの皮の下にスライスしたニンニクを詰めているのでやめました。 Today’s dinner was “Chicken with French Mustard and Sauce Diable”, which I learned at a zoom cooking class and cooked a little while ago, when I wrote about the dish more in details. I particularly love the vegetables under chicken is warm salad of carrot, potato, and green beans. We had it with sautéed…
Spanish Pork
最近のイギリス人のお友達からのメッセージには必ず「もうすっかり秋ね」と書かれていますが、日本人的には「もう冬」です。今日の最低気温は６度、最高気温は１７度。もうずいぶん前からタイツも履いていますし、バスルームのタオルレイルはオンにしていて（床暖房はまだ）、クラフトルームの床暖房も入れています。リビングルームも短時間ですが暖炉に火を入れて少し温めないと寒いです。数日前にチェックした時はこの先の１０日間のお天気予報は結構太陽マークもみかけたのに今チェックしたら雨、雨、雨になってしまっています（涙）。来月にはいくつか楽しみにしていることがあるのですが、雨が多そう。 In the messages/emails from my English friends in the last couple of weeks, they always say “it feels like autumn has arrived” but to me and I think to most Japanese who live in England, it feels like winter has arrived. The lowest temperature was 6C, the highest 17C today. I started wearing…
Anniversary Trip Day 2 / Lost Gardens Heligan
旅行記がなかなか進みません、写真が多くて編集が面倒で（笑）。頑張ります。 ２日目はコーンウォールへの移動日でした。まっすぐ行くと２時間かからない距離だったので、途中でコーンウォールに行くきっかけとなった「ヘリガンの失われた庭園(Lost Gardens Heligan)」という庭園に寄りました。かつてはこの地を所有していたトレメイン家の大規模な農園でしたが1914年の第一次世界大戦で庭師たちがいなくなった後すっかり忘れられ、荒地になってしまっていたのを１９９0年から復活させる動きが始まり、今は植物をテーマにした施設になっているそうです。 On the second day of our trip we drove from Devon to Cornwall. It was only a couple of hours’ drive to our destination so we stopped on the way at “The Lost Gardens Heligan“, which was the main reason why we decided to go to Cornwall. Apparently, these gardens used…
Anniversary Trip Day 1 / Dinner At Gidleigh Park
だんだん億劫になって最近は夕食以外はほとんどアイフォンで写真を撮ってしまっているのですが、夕食だけは、特にレストランは照明が暗いのでやはり一眼レフの方が良く見えるので、今もほとんど一眼レフで撮っています。でも、今回はカメラを持って行くのをすっかり忘れてしまいました。普段持ち歩くことが少なくなったので、こういう時に忘れてしまいます。ということで、今回は夕食も暗い中でのアイフォンの写真なので修正しきれずボケているのが多くてすみません。 I’m getting lazy to take photos with my big camera, I tend to use my iPhone most of the time as it seems to take OK photos. I still tend to use my big camera for evening meals at home because the iPhone’s photos are not good in darker places, but I totally forgot…
House Salad
今週は旅行が入って毎週水曜日のスーパーの配達をキャンセルしていたので、冷蔵庫にあるもので乗り切っています。今日はサラダ。スープも作るつもりだったのですが気づいた時には遅くなっていたので、冷蔵庫に残っていたコンテチーズをバゲットにのせて焼いたものと一緒にいただきました。ゆで卵や茹でたじゃがいもなども入れているので結構ボリュームがあります。 With being away on our trip last week we had cancelled our regular supermarket delivery on Wednesday so we’ve been living on what we can find at home. We used various things to make a large salad for supper. We were talking about making a soup as well but when I looked at the…
Homemade Jammie Dodgers Without Jammie
しばらく前のことですが、とあるホテルでお茶をオーダーした時に出てきたクッキーがとっても美味しくてレシピをいただけるかお聞きして見たところ、「大体のレシピしかないですが」と、ご親切にプリントアウトして下さいました。すぐトライしようと思っていたのに忘れていて、今回旅行で宿泊したホテルでお茶をいただいていた時にふと思い出し、「あ、あのレシピどこに行ったっけ？」と思っていたら、持ち歩いているバッグの内ポケットにありました。早速、焼いてみることに。ジャミー・ドジャーという市販のクッキー風なのですが使えるジャムがなかったので今回はジャムサンドにはせず、ショートブレッドとしていただくことにしました。レシピはほとんど材料だけだったので、ネットで検索して適当に。 When we were staying at a hotel some time ago, they served us some delicious biscuits with tea so I asked them if it was possible to get the recipe. The staff came back kindly with a printed out recipe telling me that it’s just a rough recipe so I need to tweak it. …
Japanese Style Hamburg Steak
今日の夕食は、ハンバーグ、デミグラスソースでした。少し前に作って冷凍していたもの。夫が、「すごく美味しい、一番好きかも、チリやカレーより好きになったかも。」と言いました。ほぉ〜！わたしはずっとハンバーグと言えばデミグラスソースとご飯といただくのが一番好きでしたが、夫はそれほどでもなかったのです。この歳になっても好みって変わるらしい。 Our dinner today was Japanese Style Hamburg Steak with Demi-Glace sauce that we made a little while ago and put in the freezer. My husband said that he now thinks he likes this meal best of all, maybe more than Chilli Con Carne or Curry. Wow! I’ve always loved this dish but I didn’t…
Patchwork Card Making Gathering
お隣のお友達にお誘いいただいて、午後からパッチワークのカードを作る集まりに参加してきました。お隣のお友達は「クリエイティブな刺繍」というグループに属しておられて、今日はメンバーのお１人が刺繍のクリスマスカードの作り方を教えてくださるということで参加させていただきました、刺繍ではなくパッチワークでしたが、久しぶりの針仕事を楽しめました。グループの皆さん、とてもフレンドリーで暖かく迎えていただいて嬉しかったです。 My next door neighbour friend invited me to a gathering to make a patchwork piece into a card this afternoon. She belongs to this group “Creative Embroiderers” and one of the members showed the group how to make this card. We thought it was going to be an embroidery card but it was actually…
Pasta With Tomato & Pancetta
今日の夕食は、家にあるもので出来るパスタでした。缶トマトの残りとミニトマトが沢山あったので使ってしまいたく、缶トマトの残りとフレッシュのミニトマトが沢山あったので使ってしまいたく、トマトとパンチェッタのソースにしました。他にはニンニクと玉ねぎとチリフレーク、バジル、塩胡椒、最後にパルメジャーのチーズ。シンプルなパスタですが、とても美味しかったです。 Today’s dinner was pasta with what we had at home. There was some left over from a tin of tomatoes in the fridge and also lots of fresh mini tomatoes, so we wanted to use them – so we made tomato & pancetta sauce. As well as tomatoes and pancetta, we used garlic, onion,…
Re-Potting a basket
２週間ほど前から急に寒くなって、今年は夏から急に初冬になったような気がします。もう夜はほとんど１０度以下、日によっては今週は６度という日もあります。ダートムアから戻った昨日の朝は少し霜が降りていて、朝方は４度くらいになったみたいです。昼間お天気が良いとそこそこ暖かいですが、日が暮れてくると急に寒くなり、ダートムアのホテルではずっと暖炉に火が入っていましたし、家の中でも２週間ほど前から夜は時々暖炉に火を入れています。まだセントラルヒーティングは早い気がして入れていないのですが、そろそろ入れないと寒いかも。 It became quite cold a couple of weeks ago. It feels like it went from summer to early winter very quickly without having a proper autumn. The temperature goes below 10C at night, as low as 6C on some days this week. Yesterday morning we saw some frost on Dartmoor and it went down…