今日の夕食は、サラダを中心にしてみました。今日は朝から１日とても良いお天気で、気温はまだまだ低いですが夏っぽい気分だったので、サラダなどお野菜をたくさん食べられる夕食にしてみました。個人的に、こんな食事が一番好み。 Tonight’s dinner was mainly salads with some other simple things. It was very nice weather all day today and felt a little summery although the temperature wasn’t so high so I felt like having salads. This is the type of a meal I love most of the time. 今日、セインズベリーズに行ったので、バーベキュー用に売られていたチキンの胸肉のマンゴー、ココナッツマリネを買ったので、さっと焼いただけです。以前、ウェイトローズだったかマークス＆スペンサーズでやはりチキンのマンゴー、ココナッツマリネを買いましたが、それよりこの方が風味があって美味しいと思いました。一般的にウェイトローズやマークス＆スペンサーズの方がクラスが上と言われていますが、必ずしもウェイトローズの方が美味しいとかマークス＆スペンサーズの方が美味しいわけでは決してなく、食材にしてもこうして焼くだけになっているものにしてもせいンズベリーの方が美味しい場合も結構多いです。 We went to Sainsbury’s…
Month: April 2024
Amazing Rhododendrons & Azelia (Leonardslee Lakes & Gardens)
今日は朝から１日とっても良いお天気。お昼前に夫に、「Leonardslee Lakes & Gardensに行きたいんだけど。」と言うと、夫、「今日は行けない、３時過ぎてから屋根の修理に来るから。」と。残念、せっかく良いお天気だし、明日からしばらく雨みたいだから今日行きたかったのに、と言いながら諦めてクラフトルームでネットをしたりしていると、誰２時前に来ていたので早いけど屋根の修理かなと思っていたらやはりそうだったそうで、近くにいるから今から行っても良いかと連絡があったそう。ということで、２時ごろに出かけました。（ちなみに、屋根からの水漏れでこの何ヶ月かの間に何度か修理に来てもらっているのですが直らず、どうも簡単な修理では済まないらしく、屋根の一部を取ってやりかえなくてはいけないそうで、修理代は£５０００近く、日本円で978000円かかるとのことで、ショックです、涙。） It’s been a beautiful day all day today! Around lunch time, I said to my husband, “Can we go to Leonardslee Lakes & Gardens?” but he said, “Not today because the roof guy is coming to mend the roof after 3:00pm”. What a shame! It’s such a lovely day today and…
Simple Pasta Is The Best
今日の夕食は、シンプルなパスタ。わたしが一番好きなタイプのパスタです。昨日の夕食に夫が作ってくれたボロネーゼソースが少しだけ残っていたので、トマトソースを作ってボロネーゼソースも混ぜました。トマトソースは玉ねぎをしっかりめに炒めてニンニクも足して炒めて、缶トマトとフレッシュのトマトを加えて暫く煮て塩胡椒。少し酸味が気になったので、トマトケチャップを少し加えました。あ、煮込む時にクローブを１個加えました、イタリア人のお友達に教えていただいた隠し味です。盛り付けてからパルメジャーノチーズをすりおろして、食べる前にちょろっとチリオイルも加えました。とっても美味しかったです！わたしは、毎日食べても飽きないと思うパスタ。 Today’s dinner was a very simple pasta, the sort of pasta that I really love. There was a little Bolognese sauce left from yesterday that my husband cooked, so I made a tomato sauce and added the left-over Bolognese sauce to it. The tomato sauce was a very basic one: I sauteed onion, added…
Dinner Gathering (Cooked By Hubby)
今日は比較的良いお天気だったので、お昼過ぎにお庭をぐるっと周ったのですが、先日ガーデンセンターで買って植えた赤い唐辛子の苗がなくなっていました（涙）、リスが食べたみたいです、ショック。すぐ側に穴も掘られていました。 It’s been quite a nice day today, the sun has been out often. Still cold, though. When the sun was out I went out to the garden and walked around and found a chilli pepper plant that we bought and planted some days ago is completely gone! So sad. I guess a squirrel ate…
Viking Mediterranean Cruise – Our Experience
最後に、今回バイキング・オーシャン・クルーズで旅行をした感想を、思いつくままにあれこれ書き留めておこうと思います。バイキングに乗ったことがない方やまだクルーズの経験がなく、乗ってみようかと考えておられる方の参考になれば幸いです。 I’d like to write about our experience with the Viking Ocean Cruise we took. Of course, even though the Viking Ocean Cruise ships are all the same design, not all the experiences are the same. Your experience will depend on the route, the time of year, the crew at the time and all…
Tea At Friends’
今日は、お友達ご夫婦にお茶に呼んでいただいたので、伺って来ました。香港時代からのお友達ですがクルーズが大好きなご夫婦で、去年は５回もクルーズ旅行に行かれました。こおの１５年くらい毎年クルーズ旅行されているので色々とご存じで、わたしたちには多分バイキングが良いと思うとアドバイスいただき、他のクルーズも調べてはみましたが最終的にバイキングクルーズに決めたのはお２人の影響が大きいです。そんな風に人にアドバイスをするとやはり「もし気に入らなかったら」という気持ちも出るのが人間で、わたしたちがすごく楽しんで来たことをお伝えするととても嬉しそうでした。 Our friends invited us to tea today, so we visited their house. We’ve known them since our Hong Kong days and they love cruise holidays – they had 5 cruise holidays last year! We had a lot of advice from them when planning our recent (first) cruise, including that they thought we’d like Viking. …
A Late Lunch At “The Parson’s Table” In Arundel
イギリスに引っ越してきて、４年半ほどになりますが、だんだん、楽しい外食が減って来ました。色々試してみましたがなかなか美味しいと思えるところがなくて、最近、ある程度定期的に行くのはチチェスターの「 Brasserie Blanc」、「 Purchases」、「 Thai Time」そして、ランチタイムにサクッと食べるピッツァに行く「 Franco Manca」くらい。タイ料理は同じメニューで問題ないのですが洋食は同じメニューだと食指が動かず、どこも大体メニューは3ヶ月に１度変わるくらいでそれもごく一部が変わるだけなので、外食してもワクワクしません。なんだかなぁ〜、という感じ。ロンドンだともちろんたくさんチョイスがありますが、この辺りではあまりないのです。田舎に住むと景色が綺麗で季節のお花も楽しめて、ある程度の大きさのお家やお庭に住めるし、静かだし、と良いところはたくさんありますが、外食のチョイスが少なすぎて残念。 Since we moved to England it’s been 4 and a half years and we’ve been eating out less and less. We’ve tried quite a few places around here but we haven’t found many that we really like and there are only 4 places we tend to go…
Okonomi-yaki
今日はガーデニングをして少し重たいものを持ったせいか、やや、腰と左足に痛みがあります、明日以降、悪化しないことを祈るのみ。 I guess it’s because of carrying a heavy bucket filled with crushed shells when I did some gardening this afternoon, I have a bit of a pain on my lower back and left leg. I do hope they won’t get worse tomorrow and later. 今日の夕食は、お好み焼きでした。いつものようにまずは一銭焼きを食べてから、お好み焼き。美味しかったです。 We had Okonomi-yaki for dinner. As always, Issen-yaki first,…
Purple Mist – Magical Bluebell Wood
今日は午後から雨の予報でしたが、今のところ曇ってきていますがまだ降ってはいません。夕方から降りそうです。今日から数日は、雨が降りそう。雨が降り始める前に、とお昼過ぎに夫とお庭仕事をしました。なめくじが好きな植物（ダリアやホスタやサルビアやアネモネ）の周りに貝を潰したものを撒いているのですが、１袋（１１キロという重さ）を買って使いましたが全然足りなかったのでもう１袋オーダーし、残っていた植物の周りに巻いたり、草抜きをしたり、元気すぎるキャットミントを少しカットしたり。 The forecast said it was going to rain from the afternoon today, but so far it hasn’t started yet, I expect it’ll rain in the evening. For the next few days it looks like we’ll see some rain. We did some gardening thinking we should get it done before the rain starts. We put…
Chicken Katsu Curry
昨日のランチのチキンが結構残っていたので、今日の夕食はチキンカツカレーにしました。カレーは冷凍していた野菜カレー（チキンも少し入っていましたが）を適当に潰したもの。残り物利用にしては、とても美味しかったです。 There was quite a lot of the chicken schnitzel that I cooked for lunch yesterday left, so we had Chicken Katsu Curry for dinner today. I just defrosted a pack of vegetable curry from the freezer (there was also some chicken in it that I’d forgotten I’d used), warmed it up and sort of…
Japanese Hamburg (Cooked By Hubby)
今日の夕食は、夫が以前作ってくれて冷凍していたハンバーグ。今日はしっかりランチだったので夜は何かつまんですませたいところだったのですが、実は土曜日の夜に冷凍庫から冷蔵庫に移してしまい、昨日はお昼にしっかり食べたので夕食はとらなかったので、早く食べなきゃということで今日の夜いただきました。本当に、まさに日本のハンバーグ、なハンバーグ、今日もとっても美味しかったです！ Today’s dinner was Hamburg Steak in Japanese Style that my husband cooked a little while ago and froze. As we had a relatively big lunch we would have been happy to just snack a little instead of having a dinner but I moved the frozen hamburgs from the freezer to the fridge on Saturday…
Lunch Gathering With Friends
今日は、お隣のお友達とそのお隣に以前住まいだったお友達にランチに来ていただきました。わたしも旅行から戻って来ましたし、以前お隣のお隣にお住まいだったお友達もワシントンにおられる息子さんのところに遊びに行かれて帰って来られたところなので、お互いの旅行のことを話すのも込めて、キャッチアップのランチでした。我が家でだったので、ランチは夫も一緒に（イギリスは夫婦でのお付き合いが多いので夫にとってもお友達）、ランチが終わってからは３人で色々とおしゃべりして、楽しいひとときでした。 I invited a couple of friends (one from the next door and the other who used to live next door but one) for lunch today. We just got back from our holiday and the other friend also came back from her holiday to Washington to see her son, so we wanted to catch up…