今日は土曜日ということで、夫が夕食を作ってくれました。今日の夕食は以前一緒に作ったことがある、サーモミックスのレシピで「チキン・シャワルマ」。モロッコ風フムスというのもレシピの一部になっているのですが、それは作らず、チキンの腿肉をマリネして焼いたもの、サラダ、ピリッと辛いソース。ピタパンに挟んでいただきました、美味しかったです！ It’s a Saturday today so my husband cooked dinner. He made “Chicken Shawarma” from Thermomix recipe that we’d cooked together once although this time we decided we didn’t need the Moroccan Humus. He made a salad and a spicy sauce to go with it and we had it with pita bread, very nice! …
Category: Thermomix TM6
Chicken Enchilada (Thermomix)
お友達が足に怪我をされてキャッチアップするにも歩けないのでどこにも行けないとのことだったので、今日は、チチェスターの美容院で髪を染めていただいた後、車で１５分くらいのお友達のお宅にお邪魔しました。普段、じっとお家にいることがあまりない方なので、とても退屈されているようでした。腫れは引いてきたとのことだったので、早く良くなると良いなと思っています。 A friend of mine had a injury on her foot so she told me she cannot go anywhere at the moment for a catch up so we went to see her and her husband at their house after my hair salon appointment in Chichester this afternoon. She is usually active and doesn’t stay at….
Chicken & Mushroom Balti
また、ぐんと寒くなりました。明日の朝方は４度まで下がるそうです。明日から最高気温１５度、最低気温１０度以下がほとんど、と冬のよう。一度寒くなってまた暖かくなったのでバスルームのタオル掛けのヒーターを１度オンにしてすぐにオフにしていましたが、今朝からまたオンです。リビングの暖炉（ガス）も使わないと寒いかもしれません。 It has gone colder, apparently it’ll be 4C early tomorrow. The forecast says it’ll be 15C highest and lowest 4C to 10C mostly in the next couple of weeks, which sounds like winter. We have put the towel rail heater back on in the bathroom, too. We may even need the fire in the living…
Pork Vindaloo (In Thermomix By Hubby)
今日は、午前中は曇っていましたが午後から結構晴れました。気温は昨日と同じ２０度ちょっとくらいだったので、ちょっと肌寒い感じでした。今週後半は少し気温が上がるようです。 It was cloudy in the morning but got sunny in the afternoon today. The temperature was about the same as yesterday, so it felt a little chilly to sit outside. 昨日の土曜日はお昼にしっかり食べて夜は適当に済ませたので、夫は、今日、ディナー担当をしてくれました。どうしよう、どうしようと言っていたので、冷凍庫にいくつか豚の肩ロースの塊があるので、Thermomix で何か作ったら？と提案して、「ポーク・ビンダルー（カレー＿」を作ってくれました。Thermomix は材料を入れれば調理は機械がしてくれるので、とても楽。洗い物もあまり出ませんし、キッチンもほとんど汚れません。レシピ通りにするとソースがしゃぶしゃぶ過ぎたのと、お肉も少し固かったので更に３０分そのまま煮込みました。もう少し煮ても良かったかも、という固さ。あと１５分煮ればほろっとなったかな。ご飯は、わたしがバズマティ米を玉ねぎやスパイスを炒めたものと合わせて炊きました。 As we had a big lunch yesterday, we didn’t have a proper meal in the evening, so my husband said he’ll…
Mushroom Risotto (via Thermomix)
今日は、ズームのフランス菓子教室がいつ終わるかわからず終わるのが７時頃になることもあるので、夕食は簡単なものにすることに決めていました。冷蔵庫にマッシュルームがたくさんあってもうすぐ傷みそうだったので、マッシュルームのリゾットにしました。サーモミックスで作ると本当に簡単で手間要らずで美味しいので、サーモミックスを買ってからはサーモミックスで作っています。機械好きな夫が嬉々として作ってくれます。ただ、最後にお米の硬さ、全体の水分量、塩分などの調節は必要。 The French Patissierie class can last 4 hours sometimes so it could have lasted until around 7:00pm, so I’d decided to cook something easy for dinner. We had a lot of mushrooms in the fridge, which may go off sometime soon, so I decided to cook Mushroom Risotto using the Thermomix. Since we bought…
Chicken & Chorizo Filo Pie
先週書きましたが、夫がこれからまた以前のように土曜日の夕食を作ろうかと提案してくれました。先週はスーパーで買ったものを温めるだけの夕食だったので、本格的な再開は今日から。何を作ろうか色々と悩んでいたようですが、サーモミックスを使って Cookidoo というサーモミックスを使ったレシピを集めたサイトから「チキンとチョリソのフィロパイ」を作ってくれました。初めてトライするレシピだったので心配そうでしたが、綺麗に美味しく出来上がりました！テーブルセッティングも夫。 As I wrote last week, my husband suggested that he re-start cooking dinners on Saturdays. Last week we bought a ready made dinner from Marks & Spencer’s so he just warmed everything up, but this week he started cooking dinner properly. It took him a while to decide what to cook but…
Carrot & Coriander Soup And Salad & Cheese
お隣のお友達からのメッセージに、「夏の気候、楽しんでますか？わたしはお庭仕事を楽しく出来ました。」とありました。インディアンサマーと言われていますが、う〜ん、「夏」とは言い難い寒さです。ロンドンは２４度くらいまで上がっているらしいですが、ここは最高気温が２２度、日が落ちると一気に寒くなり、最低気温は１０度ですから家の中もひんやりとしています。まぁ、イギリスのこの時期にしては暖かい、ってことなのでしょうが、わたしの中ではとてもインディアンサマーとかヒートウェーブという言葉とは一致しない気温です。でも、毎日お天気が良いのは嬉しいですし、わたしは暑いのは苦手なのでこれくらいが良いです。明日からは少しずつまた気温が下がって、数日中には最高気温１７度の予報。 I had a message from my next door neighbour friend saying “Have you been enjoying the ‘summer’? I’ve enjoyed working in the garden.” I know this is called Indian Summer or a mini heatwave, but it seems too cold to call it so. Apparently it was up to 24C in London but here it…
Pumpkin Soup & Onion Omelette
今日も雨の暗い１日でした。そのせいかどうかはわかりませんが、この数日頭痛があり、今日は偏頭痛になってしまいました。早めにお薬を飲んだのですが少し遅かったのかしばらく効かず。でも、夕食を食べはじた頃には良くなって来ていたので、食事は美味しくいただけました。 It was another dark and wet day. I don’t know if it’s to do with the recent weather but I’ve had some headache in the last few days and even though I took some painkillers when I noticed it today, maybe it was too late, the pain stayed and became a migraine. Still by…
Mushroom Risotto
今日の夕食は、久しぶりにサーモ・ミックスを使ってマッシュルームのリゾットにしました。多少の調整は必要ですが、サーモ・ミックスを使うと勝手に作ってくれて洗い物も少なくて楽です。レシピは普通のフレッシュなマッシュルームだけを使っていますが、我が家ではドライのポルチーニも足しています。プログラムの通りだと少しお米が固すぎるので２分プラスして、最後に足すお湯も少し多めに足して緩めにしています。 Today’s dinner was Mushroom Risotto and we used the Thermomix, we hadn’t used it for a while. We do have to make some adjustment but using the Thermomix is nice and easy as it’s programmed and results in there being not a lot to wash up. The recipe uses just fresh mushrooms but we…
Mushroom & Dried Porcini Risotto
今日の夕食は、ドライポルチーニとフレッシュのマッシュルームのリゾットにしました。夫は、前菜にスモークサーモンも。リゾットはサーモミックスで作ったので手間いらず。今日は、カリカリベーコンを足してみました。リゾットは今回レシピの全量作ったら余ったので、残りは明日にでもアランチーニにする予定です。 Today’s dinner was Dried Porcini and Fresh Mushroom risotto. My husband had a starter of smoked salmon as well. We made the risotto in the Thermomix so not a lot to do. We did add some crispy bacon on top. We cooked the whole amount of the recipe and there is some left over,…
Carrot & Coriander Soup
今日の夕食は、Thermomix を使った「人参とコリアンダーのスープ」でした。まぁまぁ、と言う感じかな。星が５つついていて高評価のレシピなのですが、お野菜など全くソテーせず、レンティル（オレンジ色のもの）と一緒にガーッと細かくしたところにスープストックとミルク（今日はミルクは入れずスープストックだけ）を入れて煮て、最後にまたガーッとしてスムーズにするのですが、あまり甘さが引き出せていないと思いました。普通に美味しいことは美味しいですが、いつも自分でストウブのお鍋で玉ねぎをじっくり蒸し焼きにしてから人参を入れてひたびたのお水で煮て潰す作り方の方がずっと甘くて美味しく仕上がります。まぁ、洗い物も少ないしキッチンも汚れないと言う利点はありますが。 Today’s dinner was “Carrot & Coriander Soup” using the Thermomix. We thought it came out OK but not as delicious as when I make it in a conventional way. The recipe does have 5 stars on the Thermomix system, which means people who made it thought it was delicious, but the method is…
Mushroom Risotto
お天気予報をみると、今週はずっと曇ったり雨が降ったりというお天気のようで、お日様マークが全くありません（涙）、日曜日にやっと少し太陽が顔を出す予報になっています。秋から冬にかけてのイギリスはお天気が悪過ぎて、悲しい。お庭に使うソーラーライトを買って２つだけ昨日出してみて、後の６つは今日出したのですが、昨日出しておいて２つは今日は暗くて、先ほどとうとう消えてしまいました。今日はほとんど日が射さなかったのでバッテリーが充電されなかったのだと思います、やれやれ。 Looking at the weather forecast, it looks like it’s going to be a very grey week, I cannot see any sun mark at all until Sunday. Autumn and winter is a miserable time here. I don’t mind being cold so much, I just wish there were a little more sun. We bought some solar…